Salmonella

Salmonellaes
unbacilopatge
Taxonoma
no primario
(shiguella,
Reino:
Bacteria
yersinia y ecoli
Filo:
Proteo bacteria
Clase:

Gammaproteobacteria

Orden:

Enterobacteriales

Familia:

Enterobacteriaceae

Gnero:

Salmonella

su nombre se
debe a Daniel
Elmer Salmon,.

Theobald Smith,
descubri la bacteria
en1885, aislndola
decerdosconclera.

BacilosGram
negativos

Anaerobios facultativos

flagelospertricos y
producen H2S
(generalmente)

No desarrollan,
esporas ni cpsula
(excepto la especie S.
typhi)

Fermentan glucosa y
manosa, sin producir
gas.

No fermentan lactosa
ni sacarosa.

La complejidad de los antgenos O, K y H da origen a

varios serotipos
2000 serotipos

Transmisin

por contacto directo

contaminacin cruzada
(alimentos)
Zoonosis.
va sexual.

Hbitat natural: intestinos

La dosis infectante es mas alta

que para Shigella

No patgena
S.bongor
i

S.
entrica

S. choleraesuis
S. Enteritidis
S. typhi

Varan en
cuanto al
hospedador
preferido
(zoonosis)

patgenas

S. typhi infecta
solo a los
humanos

Mide de 0,6 a 0,7 um de

grueso, y de 2 a 3 um de
largo.

Bacilo Gram - , anaerobio

facultativo, con flagelos
perifricos.

Produce cido a partir de la

fermentacin de glucosa,
maltosa y sorbitol.

Temperatura ptima de
crecimiento: 37C

Salmonella typhi
Antgeno O H
Vi (polisacrido
de superficie)

Lipopolisacarid
o (LPS)

Entero toxina

no fermenta
lactosa,
producen H2S
utilizan citrato

Fiebre tifoidea

La bacteria
ingresa por va
digestiva y llega
alintestino
sangre

Etiologia:
Salmonella typhi(bacilo de
Eberth), o Salmonella
paratyphiA,BoC,bacterias
del gneroSalmonella

Contagio:
fecal-oral, a travs deaguay
dealimentoscontaminados

se localiza en
diversos rganos

Sntomas

Fiebre (40C)
Cefalea
Diarrea

fenmenosinflamat
oriosy necrticos

anorexia
Manchas rosadas
(3ra semana)

liberacin de
endotoxinas

Leucopenia
Dolor abdominal

incubacin, dura de
10 a 15 das.

Nauseas y vmito

Primera
semana
Aumenta
lentamente la
temperatura

Bradicardia
relativa, malestar
general, dolor de
cabeza y tos.

A veces hay
epistaxis,
leucopenia con
eosinopenia y
linfocitosis
relativa.

Segunda
semana
fiebrehasta 40 C.
Haybradicardiacon un
pulsodicrtico, delirios.

Manchas/puntos rojos en la
parte inferior del pecho y
abdomen. Taquipnea,
distensin abdominal. Puede
orseborborigmo.

La diarrea (6 - 8 deposiciones),
de apariencia verde y olor
caracterstico.

Elestreimientotambin es
frecuente. ElBazoehgado
estn inflamados con un
aumento del nivel
detransaminasas.

Tercera semana
Hemorragias Intestinales
Perforacin intestinal en
elleon
Abscesos
Complicaciones Fallo renal
Fiebre alta

Finales de Tercera semana/Principios de la cuarta:

La temperatura corporal se va restableciendo, pero el
debilibitamiento aun persiste.
La muerte sobreviene en 10-30 % de los casos no
tratados, con tratamiento temprano se reduce al 1 % de
los casos y suele curarse en una o dos semanas, siendo
generalmente el pronstico favorable. La infeccin es
ms benigna en nios que en personas maduras.16

Finales de tercera
semana/Principios
de la cuarta

La temperatura
corporal se va
restableciendo

El debilitamiento
an persiste

Lamuerte en 10%30% de los casos no

tratados, con
tratamiento
temprano se reduce
al 1% y suele
curarse en una o
dos semanas

Diagnst
ico
Hemocultivo
Mielocultivo
Coprocultivo
Serologa
Tcnica de
Widal

Antibiticoscomo:
Ampicilina
Cloranfenicol
Cotrimoxazol
Ciprofloxacina

Tratamiento

Suero y alimentacin.

Salmonella Cholerasuis

Morfologa
Bacilos Gram negativos.
Intracelulares.
Fermentadores de Glucosa y lactosa.
Resisten diversas condiciones ambientales.
Se desarrollan entre 8 y 45 C
8
Anaerobios facultativos no
esporulados.

y a un pH entre 4 y
encapsulados

no

Patologa
La salmonella Choleraesuis, no muestra adaptacin a
una especia en particular, es capaz de pasar de los
animales
domsticos
al
hombre
y
producir
enfermedades como la septicmica con poca
participacin del tracto intestinal en el hombre.

Septicemia
Es una infeccin grave
y potencialmente mortal
que empeora en forma
muy rpida y que puede
surgir de infecciones en
todo el cuerpo, entre
ellas, infecciones en los
pulmones, el abdomen y
las vas urinarias.

Toda infeccin no tratada correctamente

puede provocar una septicemia. En estos
casos, los grmenes que la causan se
descargan de manera regular en la sangre,
provocando una infeccin generalizada que
puede ocasionar graves y mltiples lesiones
en los rganos.

Fiebre
Escalofro
s

Sntomas

manchas
rojas en la
piel
(petequias
y
equimosis)

Dao
heptico.

Afeccione
s
cardiacas.
Afeccione
s
neurolgi
cas
(confusi
n)

Diagnstico
Para realizar el diagnostico se requiere
de la suma de datos clnicos y
analticos, ya que no existe ninguna
prueba especifica que permita su
diagnostico definitivo.

Tratamiento
La sepsis es una enfermedad grave,
potencialmente mortal, por lo que es
importante tratarla cuanto antes y
mantener al paciente muy vigilado. No
obstante, hay que remarcar que, al igual
que ocurre con el diagnstico, no existe
ningn frmaco concreto para tratarla,
siendo necesario un manejo global del
paciente

El control se basa en reducir la

contaminacin del medio ambiente por
animales enfermos o portadores,
encontrar y eliminar la fuente de
infeccin.
Limpieza y desinfeccin

Adecuada disposicin de heces y aguas contaminadas

Esquema completo de vacunacin.

S. Enteritidis
Morfologa
Pertenece a la
familia
enterobacteriace
ae

Bacilo Gram
Negativo, no
esporulado.

Enteritis

Este agente es
ampliamente
reconocido como
causa de brotes de
Enfermedades
Transmitidas por
Alimentos (ETA),
especialmente a
travs de alimentos
de origen aviar.

Enteritis

El hombre se contamina
por carnes de aves mal
cocidas, productos
lcteos y otros alimentos
contaminados con heces
u orina.

Signos y sintomas

Diagnostico
Esta enfermedad tiene un
corto perodo de
incubacin que no supera
los 3 das y que
generalmente se expresa
en menos de 24 horas. Su
duracin es auto limitada,
alcanzando en promedio 8
das. Es bsicamente una
causa de diarrea de
manejo ambulatorio.

Tratamiento

Sin tratamiento
antimicrobiano
efectivo conocido de
letalidad.