ENFERMEDADES NUTRICIONALES RELACIONAS

CON EL APORTE DE PROTEINAS Y ENERGIA

TOR: Jos Antonio Reyes Ramre

ALUMNO: Mario Andrs

Gmez Ramos

La palabra nutricin es el conjunto de procesos mediante

los que el organismo vivo utiliza los distintos componentes
de los alimentos (nutrientes), para la liberacin de
energa, el desarrollo y mantenimiento de las estructuras
corporales, y la regulacin de los procesos metablicos
Dieta, nutricin y prevencin de enfermedades crnicas,
Organizacin Mundial de la Salud, 1990 (OMS, Serie de

Las enfermedades nutricionales en humanos son trastornos causados por

un desequilibrio en la nutricin y entran en una de tres categoras. Las hay
causadas por falta de nutrientes, mientras que otras son por exceso de
ellos. Otras enfermedades nutricionales son el resultado de componentes
txicos en losalimentos. Pueden llevar a la muerte. Un artculo reciente de
eFlux Media seala que una de tres muertes infantiles, mundialmente, se

EL DE LAS PROTEINAS EN LA NUTRIC

Los resultados obtenidos por este cientfico demostraron que los

alimentos nitrogenados (las protenas) son indispensables para el
animal. Los hidratos de carbono y las grasas son incapaces de mantener
la vida, cuando constituyen los nicos componentes de las dietas.
Dieta, nutricin y Ginebra, Organizacin Mundial
de la Salud, 1990 (OMS, Serie de Informes

APEL DE LA ENERGIA EN LA NUTRICIO

Los carbohidratos son la principal fuente de energa para todas las funciones
corporales, como la actividad muscular, la digestin, la actividad cerebral, la
transmisin de impulso nervios, entre otras. Tambin ayudan a regular el
metabolismo de las grasas y protenas, ya que las grasas requieren de los
carbohidratos para su divisin en el hgado; los carbohidratos nos aportan
Informe sobre
la salud en elcalor
mundoen
2002:
caloras inmediatamente disponibles para la energa
al producir
el
riegos y promover una vida sana.
cuerpo cuando la molcula de carbono se une Reducir
con ellosoxgeno
en la sangre.
Ginebra: Organizacin Mundial de la Salud,

ENFERMEDADES NUTRICIONALES
RELACIONADAS CON EL APORTE DE
PROTEINAS

OBESIDAD
DIABETES MILITUS
HIPERTENSION
OSTEOPOROSIS
KWASHIORKOR
MARASMO
Informe sobre la salud en el mundo 2002: Reducir los riegos y
promover una vida sana. Ginebra: Organizacin Mundial de la

OBESIDAD

La obesidad es una enfermedad polignica compleja que incluye

interacciones entre mltiples genes y el ambiente Algunas de las molculas
que regulan el apetito y el consumo calrico incluyen:
Son las conocidas y llamadas tambin hormonas del tejido adiposo.
Aunque el principal papel del adipocito es el almacenamiento de grasa,
tambin funciona como una clula endocrina que libera muchas molculas
reguladoras como; leptina, adiponectina, resistina

DIABETES MILITUS

La diabetes melitus es un desorden metablico crnico en el que los niveles

de glucosa srica son altos debido a una carencia o disminucin en la
efectividad de la insulina. La enfermedad no es curable, y puede llevar a una
variedad de complicaciones, algunas de ellas graves

OSTEOPOROSIS

La osteoporosis es una enfermedad crnica, muy comn ahora en las

personas mayores, sobre todo mujeres, en los pases industrializados. La
enfermedad se caracteriza por excesiva desmineralizacin de los huesos.
Declaracin Mundial y Plan de Accin para la Nutricin. Roma, Organizacin de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, y Ginebra,

Declaracin Mundial y Plan de Accin para la Nutricin. Roma,

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, y Ginebra, Organizacin Mundial de la Salud, 1992.

Declaracin Mundial y Plan de Accin para la Nutricin. Roma, Organizacin

de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, y Ginebra,

MARASMO

CUADRO COMPARATIVO

OTRAS ENFERMEDADES
RELACIONADAS CON LA
NUTRICION (BULIMIA Y
ANOREXIA)

Qu es?

Lasenfermedades nutricionalesson provocadas por ingerir alimentos que

afecta nuestro sistema o, por el contrario, puede ser causado por la falta de
nutrientes.

ANOREXIA
La anorexiaconsiste en untrastorno de la conducta alimentariaque
suponeuna prdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un
estado deinanicin. La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de
peso, y por unapercepcin distorsionada y delirante del propio cuerpoque
hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra por
debajo de lo recomendado.

CUADRO COMPARATIVO