GOBIERNO REGIONAL

DE UCAYALI
SEMBRANDO FUTURO

-----------------------------------Direccin Regional Agraria Ucayali

Direccin de Promocin Agraria
Jr. Jos Glvez N 287 Telfono (061) 572923
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GOBIERNO REGIONAL DE UCAYALI

Direccin Regional Sectorial Agraria Ucayali
Direccin de Promocin y Competitividad Agraria

BOLETIN INFORMATIVO N 01

LA CAA DE AZUCAR

Cadena Productiva de caa de

azcar en Ucayali
Pucallpa Per
2011

PRESENTACION
La cadena Productiva de caa de azcar,
viene articulando a los componentes de
la
cadena,
mediante
actividades
fortalecimiento
organizacional,
pasantas en experiencias exitosas en la
regin y en otras partes del Per como
la Regin Piura
Pasanta en
CEPICAFE
Piura

Pasanta
en la Emp.
LUDAFA
Campo
Verde

LA CAA DE AZUCAR

Tiene un tallo macizo de 2 a 5

metros de altura con 5 6 cm.
de dimetro. El sistema
radicular lo compone un
robusto rizoma subterrneo;
puede propagarse por estos
rizomas y por trozos de tallo.
La caa tiene una riqueza de
sacarosa
del
14%
aproximadamente, aun que
vara a lo largo de toda la
recoleccin.

SELECCIN Y PREPARACION DEL TERRENO

Terreno plano a semi ondulado

Suelos bien drenados, francos a
francos arcillosos.
Accesibilidad durante todo el ao
En la poca mas seca se realizan
las labores de rozo tumba y
quema.
Limpieza y destoconado.
Mecanizacin con rastra pesada
Dejar 15 das para que broten las
semillas de la maleza y minimizar
su existencia en campo.
Pasar una rastra liviana para
mullir el suelo y a su vez eliminar
las malezas que han brotado.
Pasar la surcadora graduada en
funcin a la densidad a sembrar
con una profundidad de 10 15
cm de profundidad.

SISTEMAS DE SIEMBRA

DENSIDAD DE SIEMBRA

Este sistema se
llama 3 en hilera
x 1.5 de calle

2 mt

2 mt.

2mt
Este sistema se
llama 2 x 2

2 mt
Este sistema se
llama 3 x 2 en el
cual se colocan 5
semillas como
muestra el dibujo.

3 mt

2 mt

La cantidad de semilla varia en

funcin al sistema de siembra
ejemplo:
Sistema 3 en hilera x 1.5 de calle
Numero de esquejes a chorro continuo
100 0.40 = 250
250 2 = 125
250 + 125 = 375 esquejes/ hilera
Numero de filas o calles Esqueje de caa
100 1.5 = 66 filas
DONDE: (nmero de esquejes / ha.)
375 X 66 = 24 750
0.40 cm.
PESO:
24 750 X 400 gr. = 9900 kilos/ ha.
Nota: Se recomienda considerar mas el
2% del peso para reponer el
deteriodo de las semillas al momento
del transporte.

LA SEMILLA

CONSIDERACIONES ANTES DE LA
SIEMBRA
La semilla constituye un trozo de
tallo con tres yemas como mximo,
constituyndose en el paso mas
simple y mas importante para el
comienzo de una produccin
exitosa.
El tamao promedio de un esqueje
de caa es de 0.40 centmetros.
Saber si el contenido de sacarosa
de la caa es alto.
Que sean tolerantes a las plagas y
enfermedades.
Que los rendimientos sean similares
de los diferentes cortes.
Preparacin de terreno.
Uso de densidades apropiadas.
Alta capacidad de brotamiento.

SIEMBRA

EPOCA DE SIEMBRA

La seleccin de caa para semilla es

a partir de los 6 meses despus de la
siembra, las estacas deber tener
mnimo 3 nudos. En caso de contar
con caas maduras es preferible
hacerle pre germinar en costales y
humedecerles por cuatro das o en
hoyos de 50 cm. de profundidad y
1.20 cm de largo y taparlo con hojas
para acelerar el brote, este mtodo es
para acelerar el brote de los esquejes.
La siembra se inicia a comienzo de la
poca lluviosa (Octubre Noviembre).
Los esquejes de caa se colocaran en
los surcos a una profundidad de 5 cm.
para ser tapados.
Los primeros brotes sern visibles a
los 7 das de la siembra.

RASTROJO Y COBERTURAS

MANEJO DE LAS PLANTACIONES

Resiembra: Cuando los espacios

son mayores entre una planta y
otra.
Raleo: se realiza a partir del
segundo mes para eliminar las
caas raquticas e inducir el
engrosamiento de los brotes
buenos.
Control de maleza: puede ser
manual o con herbicida,
dependiendo del objetivo del
cultivo.
Fertilizacin: La cantidad de
fertilizante depende del anlisis de
suelo y del rendimiento que
esperamos obtener.
Por lo general se recomienda
aplicar de 100 120 Kg. N, 100 kg.
P2O5, 250 kg. K2O.
Abono orgnico cobertura (kudzu)
y materia seca del mismo cultivo.

COSECHA

PLAGAS ENFERMEDADES Y COSECHA

Plagas y enfermedades:
La presencia de plagas y
enfermedades en la caa de
azcar no es significativo para
ocasionar daos econmicos
en las plantaciones debido a
que la regin
Ucayali
recientemente
viene
masificando
su instalacin
debido a la gran demanda de
los biocombustibles.

Cosecha:
Se recomienda realizar la
cosecha antes de la floracin.
La cosecha es manual con
machete y consiste en cortar
las caa maduras al ras del
suelo.

OPORTUNIDADES

MERCADOS

La produccin de chancaca y
miel orgnica es una alternativa
de produccin y comercializacin
en los mercados ecolgicos
donde se ofertan estos
productos en su versatilidad de
presentaciones.

La produccin de Panela
granulada, es una alternativa
viable para consolidar el
mercado de la caa orgnica

Biocombustibles generara mas

de 250 empleos directos,
aprovechara 1,000 hectreas
deforestadas y contribuir al
medio ambiente ( uso de etanol
hidratado) y finalmente, generara
ahorros diarios del 30% por uso
de este biocombustible a los
usuarios de motokars y motos.

COSTO DE INSTALACION
PRIMER AO
I.- Costo Directo
S/. 2,995.00
a) Mano de Obra
1,600
b) Insumo (semilla)
800
c) Maquinaria agrcola
180
d) Herramientas
315
e) Transporte
100
II.- Costo Indirecto
S/298.00

COSTO TOTAL : S/.

3,293.00