proyecto

de
empresa

ALUMNOS:
CAMANA QUISPE, Rosa
HUAROTO ROSALES,
Adelma
MENA JAIMES, lvaro
PAREDES HUAMANI, Csar
REMIGIO MACHARE,
Giancarlo
PROFESOR:
ABANTO SOTO,
Efrain

CURSO:
Administracin

RAZN SOCIAL:
RUC:

DON CILINDRO S.R.L

20106955540

PRESENTACIN
El mercado de gastronoma ha experimentado en los ltimos aos un
gran crecimiento, sin embargo slo los que consiguen renovarse
continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores son
quienes logran permanecer en el mercado.
Nuestra idea surge pensando en aquellos que buscan otra forma de
socializar en familia un lugar distinto en instalaciones y un trato
As naci DON CILINDRO, un restaurante posee
diferenciado.
dos propuestas diferentes, nuestro local ser una
casa de desayunos y t en el horario de la tarde
para disfrutar de ricos lonches familiar y durante
los fines de semana se convertir en una opcin
para los que buscan un ambiente propicio para la
conversacin y la unin familiar.
Por estas razones decidimos que nuestro
restaurante se instale en la zona de vallejos con
central, cerca de otros restaurantes, y as
nosotros marcar la diferencia pues dicha zona es

OBJETIVOS
ESPECFICOS
GENERALES
Innovacin: La innovacin debe
ser el pilar fundamental en el
que se apoye el crecimiento. La
nica manera de mantener una
ventaja
competitiva
ser
favoreciendo
el
espritu
innovador y contagindolo a
todos los componentes de la
empresa.

Ofrecer la mejor atencin a

nuestros clientes de forma atenta y
confiable.

Crear programas de oferta donde

podamos involucrar a nuestros
clientes cautivos.

Presentar informacin: ofrecer y

sugerir diferentes platos al cliente
(postres. caf, etc.)

Calidad: Gourmet EL Fogn

debe ser sinnimo de calidad.
Los clientes deben estar muy
satisfechos con los servicios de
la empresa y el reto es

Tendremos lugares cmodos y

placenteros para un mejor servicio.

Mantener
nuestro
entorno
adecuado para la buena atencin.

MISIN
Gourmet EL Fogn es una
empresa del sector hostelera
que ofrece servicios a sus
clientes, apostando por
la
innovacin, la creatividad y la
calidad en sus servicios, con el
propsito de ser lderes en el
mercado local de Restaurant.
Contamos con una importante
ventaja competitiva que es la
calidad, la cual estar presente
en
toda
relacin
de
la
organizacin con los clientes,
empleados y proveedores.

VISIN
Ser el espacio que difunda y genere
encuentros y buenos momentos.
En el 2018 Aspiramos a convertirnos en
un espacio referente e innovador en
nuestra ciudad, que revele secretos,
costumbres sabores, olores, sonidos,
melodas de Per. Con lo cual ser
creadores de buenos momentos, de un
estilo de vida distinto, basado en el
inters por la cultura y por la msica
peruana. Buscamos que la gente se lleve
un recuerdo en su corazn, que cuando
piensen en nosotros lo asocie con la
mejor alternativa para pasar un buen
momento familiar, original distinta y

VALORES
Responsabilidad

Puntualidad
Amabilidad

Honestidad

Trabajo en equipo

Respeto
Calidad

Vocacin de servicio
Compromiso

F
FORTALEZA

- Buena calidad en
los platillos
- Excelente calidad
en los servicios
- Platos bien
presentados
- El uso de
tecnologas en la
operaciones del
restaurante
- El restaurante
contara con un
ambiente muy

OPORTUNIDAD

DEBILIDAD

AMENAZAS

- El crecimiento
de la zona en la
que se
establecer el
restaurante
- El sector de
restaurante
esta en
crecimiento
- La costumbre
de asistir a
restaurantes
que inviten a la

- Nuevo
restaurante
- Al ser nuevo
no es conocido
y no esta
posicionado
en la mente
de los
consumidores

- El crecimiento
en el numero de
restaurantes
- Existe una
gran posibilidad
de que nuevos
restaurantes
traten de imitar
nuestras
caractersticas.

ORGANIGRAMA
GERENTE : HUAROTO ROSALES, Adelma

REA
ADMINISTRATIVA:
CAMANA QUISPE, Rosa
(Cajera -

REA DE PRODUCCIN :
MENA JAIMES, Alvaro
(Cheff)

GERENTE : HUAROTO
ROSALES, Adelma

PLAN DE MARKETING
MTODOS PARA ATRAER AL CLIENTE
ANLISIS DEL MERCADO Y PERFIL META
Gente de cualquier edad que pueda y
sepa apreciar y disfrutar de sabores
innovadores, que busque la mejor
calidad y servicio.

PUBLICIDAD

PROMOCIN DE VENTAS

VOLANTES

REDES SOCIALES

s
e
n
io
c
o
m
o
r
P
por in
c
a
r
u
g
u
ina

SOCIOS

D.N.I

DOMICILIO

OCUPACION

NACIONALIDAD

ESTADO CIVIL

Camana Quispe
Rosa

46959126

St 3 Gp 26 Mz H
Lt 21 Villa el
Salvador

Estudiante

Peruana

Soltera

Huaroto Rosales
Adelma Huaroto

70881488

St 3 Gp 24 Mz H
Lt 21 Villa el
Salvador

Estudiante
Operario ebanista

Peruana

Soltero

Huaroto Rosales
Katherin Haydee

47388961

St 3 Gp 21 Mz K
Lt 13 - Villa el
Salvador

Estudiante
Cajera

Peruana

Soltera

Morales Len
Marco Antonio

48335475

Av. Roosvelt 430

Mz B Lt 18Surco

Estudiante
Ayudante de
cocina

Peruana

Soltero

BIENES NO DINERARIOS
SOCIOS:

Anamore Quispe Salazar

Freidora y Plancha Industrial

= S/. 1 500.00

Wadith Sawaya Velasquez

Muebles de Melamina

= S/2 000.00

Katherin Huaroto Rosales

Televisor Led 14

= S/ 600.00

Salazar Tirado Martha

Cocina

Refrigeradora

= S/ . 1 000.00

Sawaya Coronel Edmundo

Exhibidora
= S/. 3 000.00

Electrodomsticos

 Huaroto Rosales Adelma

Local-Mesas y Sillas

Menaje

= S/. 1 300.00

Morales Len Marco

Ollas Sartenes Teteras

S/. 800.00

SOCIOS

BIENES
DINERARIOS

BIENES NO
DINERARIOS

PARTICIPACION

TOTAL

Quispe Salazar
Anamore

S/. 800.00

S/. 1 500.00
( Freidora, Plancha
Industrial)

12.78%

383

S/. 2 300.40

Sawaya
Velasquez
Wadith

S/. 1 500.00

S/. 2 000.00
(Muebles de
Melamina)

19.44%

583

S/. 3 499.20

Huaroto
Rosales
Katherin

S/. 1 500.00

S/. 600.00
(Televisor Led 14)

11.67%

350

S/. 2 100.60

Morales Len
Marco Antonio

S/. 2 000.00

S/. 800.00
(Ollas, Teteras,
Sartenes)

15.56%

467

S/. 2 800.80

Salazar Tirado
Martha Carmen

S/. 500.00

S/. 1 000.00
( Refrigeradora,
Cocina)

8.33%

250

S/. 1 499.40

Sawaya Coronel
Edmundo Jess

S/. 1 000.00

S/. 3 000.00
(Exhibidora,
Electrodomsticos)

22.22%

667

S/. 3 999.60

Huaroto
Rosales Adelma

S/. 500.00

S/. 1 300.00
( Local,mesas,sillas

10%

300

S/. 1 800.00

GRACIAS!!!
POR SU ATENCIN