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COMPOSIO CORPORAL
NA PRTICA CLNICA
NUTRICIONISTA MS. BARBARA MARTINS VIEIRA
PR-AULA
ENERGIA
(WHO, 1995)
Energia Solar
Vegetais
Energia
Qumica
Seres
Humanos
Animais
Energia
Mecnica
ENERGIA
Na
liberao e a transferncia de
energia ocorrem atravs de uma srie
de vias metablicas rigorosamente
reguladas, na qual a energia potencial
do alimento liberada de forma lenta
e gradual com o passar do tempo
METABOLISMO
DESTRUIO DE TECIDOS
EGAF; 30%
GER; 60%
ETA; 10%
GER
ETA
EGAF
(POEHLMAN, 1993)
GASTO DE ENERGIA EM
REPOUSO
PORCENTAGEM DE GEB
29
CREBRO
19
CORAO
10
RIM
MSCULOS ESQUELTICOS
18
REMANESCENTES
17
TOTAL
100
GER-
Maior
energtico!
componente
do
gasto
50% em
atletas
10 %
acamados
Inclui
CAFENA -CAF
Ambiental
Idade
Gentico
Vamos
ver um
a
um???
lcool/ Fumo
Temperatura
Sexo
Tamanho
Corporal
COMPOSIO
CORPORAL
IDADE
Os bebs podem
armazenar
at
15%
da
sua
ingesto alimentar
em
forma
de
tecido novo
SEXO
TAMANHO CORPORAL
70 Kg
A=1,70
P=
70 Kg
A=1,50
Febre
COMPOSIO CORPORAL
atletas
possuem
um
metabolismo
basal cerca 5%
maior do que
os no atletas
MASSA MAGRA
Massa Magra
Perde-se de 2 a 3% por dcada
Consequentemente
Reduo da TMR
Atividade Fsica
Pode ajudar a manter uma massa
magra maior e logo uma TMB mais
alta
(MELO, 2008)
OBESIDADE E GASTO
ENERGTICO
Estocar o excesso de
calorias no utilizadas
(TAG) no tecido adiposo
principal forma de reserva
energtica do organismo
Estocam TAG: pocas de abundncia de alimentos
Mobilizam TAG: dficit de ingesto energtica ou quando as
reservas de glicognio se esgotam AGL
Esse
Tais
Obesos naturalmente tm
(deficincia de massa magra)
seu
GE
diminudo
TERMOGNESE ADAPTATIVA
AVALIAO DA COMPOSIO
CORPORAL
DEXA
PESAGEM HIDROSTTICA
padro caloria
1 CALORMETRO
CALORIMETRIA DIRETA
CALORIMETRIA INDIRETA
Clculo
do
respiratrio (QR)
quociente
Relao
CHO=
1,0
PTN=
0,82
LIP=
0,7
Dieta
Mista= 0,85
QR=
CO2
02
GUA DUPLAMENTE
MARCADA
CATEGORIA DE
NVEL DE
ATIVIDADE FSICA
VALORES
SEDENTRIOS
1-1,39
POUCO ATIVOS
1,4-1,59
ATIVO
1,6-1,89
MUITO ATIVO
1,9-2,5
BALANO ENERGTICO
INGESTO
DE
NUTRIENTES
NECESSIDAD
E DE
NUTRIENTES
GASTO DE
ENERGIA
INGESTO
DE ENERGIA
INGESTO
DE ENERGIA
NECESSIDAD
E DE
ENERGIA
CONCLUSO
Existem
Existem
No
No
fazer
dietas
restritivas (abaixo do TMB)
+ incluso de alimentos
termognicos na dieta e
acmulo e manuteno de
massa magra parecem ser
as melhores estratgias para
manuteno da TMR alta