CONCEPTO DE PRODUCTO

EN LOGISTICA
Y
ADMINISTRACION DE
ABASTECIMIENTO

EL CONCEPTO DE PRODUCTO

En trminos de marketing, es todo aquello que

satisface una necesidad
Producto, desde el punto de vista comercial, es
cualquier objeto que puede ser ofrecido al mercado
para su compra, para su utilizacin o para su
consideracin.
Es cualquier bien, servicio o idea capaz de motivar y
satisfacer a un comprador.
Constituye el ncleo de la gestin del sistema de
logstica, porque es el objeto del flujo en la cadena de
suministros
En su forma econmica genera los ingresos de la
empresa.

CARTERA DE PRODUCTOS

La cartera de productos se refiere al conjunto

total de lneas de productos con las que trabaja
la empresa.
Cada una de ellas ,esta formada por un grupo de
productos relacionados con una marca comn
que son comercializados en el mismo mercadoobjetivo.
Las decisiones de cartera son decisiones de
nivel estratgico que emergen de la planificacin
estratgica del mercado.

GAMA DE PRODUCTOS
Una cartera puede estar formada por una o varias lneas de
productos
Generalmente se usan 3 dimensiones para conceptualizar la
cartera de productos y establecer distintas estrategias:
1)LINEA: Conjunto de productos homogneos
EJMP -LINEA DE AUDIO, VIDEO; en electrodomesticos - LINEA
HOMBRES, MUJERES; en cosmtica .
2) AMPLITUD (DE CARTERA): Cantidad lneas distintas
3) PROFUNDIDAD: Numero de modelos, tamaos y variantes
dentro de cada lnea

CLASIFICACIN DE PRODUCTOS

1. Productos de consumo.
Estos pueden distinguirse segn se trate de bienes,
servicios .
2. Productos industriales.

1. PRODUCTOS DE CONSUMO

Los productos de consumo pueden ser

productos de consumo duradero cuando
no sufren cambios con el paso del tiempo
y de consumo destructivo, cuando se
transforman con su utilizacin.

1.1 CLASIFICACIN POR SU DURACIN

Bienes de consumo duradero : se usan durante largo

tiempo: ordenadores, televisores, automviles, etc.
Bienes de consumo destructivo :
leche, pan, limpieza, perfumes, etc.
1.2 CLASIFICACIN POR EL CONSUMIDOR

Desde la ptica del cliente, se establecen clasificaciones

de los productos de consumo en funcin del proceso de
decisin de compra y de la implicacin econmica que
suponen para el comprador. As se distinguen: de
conveniencia, de seleccin y especializados.

Bienes de conveniencia
Son aquellos que son adquiridos de manera inmediata
y frecuentemente con un mnimo esfuerzo.
Generalmente implican un coste econmico reducido.

Pueden ser:
==>CORRIENTES:
Adquiridos
mediante
conductas
de
compra
establecidas
constituyendo determinados hbitos. Ej:
DENTRIFICO, PAN, PERIDICO

==>POR

IMPULSO: Se venden por la

gratificacin inmediata que implican y por su
carcter de requerimiento. Se adquieren a travs
de una decisin poco o nada racionalizada
tomada en el propio punto de venta. Ej:
CARAMELOS, PILAS.
==> EMERGENCIA: Satisfacen normalmente una
necesidad condicionada por determinadas
circunstancias y son adquiridos segn una
necesidad puntual. Ej: PARAGUAS BARATO,
PLANOS .

Bienes de seleccin
Clientes buscan y comparan
Su compra se suele realizar a travs de un proceso racionalizado
que ser mas o menos largo dependiendo de la urgencia del
producto y de la inversin econmica que suponga. Su compra
implica cierto coste econmico.
Ej. MUEBLES, ROPA DE ALTA MODA, AUTOS,
ELECTRODOMSTICOS .ECT.

Productos especializados
Clientes hacen un esfuerzo sustancial y esperan bastante tiempo para
adquirirlos.
Son bienes seleccionados al inicio del proceso de decisin de compra,
que se diferencia normalmente por la variable
marca.
EJMP: BMW, PORSCHE, ROLEX,

2 PRODUCTOS INDUSTRIALES
Se usan para producir otros bienes y servicios
- Por sus caractersticas y usos se clasifican:
MATERIAS PRIMAS: Material bsico del producto,
procede del campo, minas, mar, etc.
EQUIPO PESADO: Maquinas usadas en produccin,
Ej:: tornos, fresadoras, camiones
EQUIPO AUXILIAR: Apoya proceso productivo,
Ej.: herramientas de mano, equipo oficina

 PARTES COMPONENTES: Productos

terminados incorporados al producto,
Ej.: bujas o faros en automviles .
MATERIALES: Forman parte del producto,
pero
son
difciles
de
identificar
Ej.: alcohol en liquido limpiador
SUMINISTROS: Facilita la produccin pero no
forma
parte
del
producto
Ej.: el papel, aceites y disolventes

LOGISTICA PRO EXPORTACION

INFORMACION BASICA DEL PRODUCTO
I.

Producto:
Es importante que se conozca el nombre
comercial y tcnico del producto, para su
identificacin a nivel internacional.
Ejemplo:
Uchuva
Nombre Comercial
Cape Gooseberry Nombre Tcnico

La uchuva (Physalis peruviana L.), que pertenece a la familia

de las Solanceas y al gnero Physalis, cuenta con ms de
ochenta variedades que se encuentran en estado silvestre y
que se caracterizan porque sus frutos estn encerrados
dentro de un cliz o capacho.
La uchuva, originaria de los Andes suramericanos, es la
especie ms conocida de este gnero y se caracteriza por
tener un fruto azucarado y buenos contenidos de vitaminas A
y C, adems de hierro y fsforo.
En diferentes regiones de Colombia se le atribuyen
propiedades medicinales tales como las de purificar la sangre,
disminuir la albmina de los riones, aliviar problemas en la
garganta, fortificar el nervio ptico, limpiar las cataratas, ser
un calcificador y controlar la amibiasis1/.
Segn el National Research Council, el jugo de la uchuva
madura tiene altos contenidos de pectinaza, lo que disminuye
los costos en la elaboracin de mermeladas y otros

II.

Posicin Arancelaria (Pas Exportador): Cdigo

de Identificacin de la mercanca en pas de origen
Posicin Arancelaria (Pas Importador): Cdigo de
Identificacin o llamado tambin Correlativo de la
mercanca el pas de destino.
Recuerde que en el Sistema Armonizado los 6
primeros dgitos se conoce como sub partida y son
iguales en todos los pases del mundo.

III. Unidad Comercial de Venta: Determina la cantidad

de unidades de producto de venta. Ejemplo: Pares
de Zapatos, Unidad, Metro, Kilogramo, litro, etc.

IV. Valor EXWORKS por Unidad Comercial: Valor de la

mercanca en el establecimiento fabrica, taller, almacn,
etc., del vendedor (Exportador), puesta a disposicin del
comprador (Importador), sin despacharla para la
exportacin, ni efectuar la carga por el vehculo
proporcionado por el comprador.
Se conoce que muchos exportadores incluyen dentro de
este valor el costo del empaque y del embalaje.
V. Empaque: Es importante precisar el tipo de empaque y
sus dimensiones, por que esto puede afectar los costos
de acuerdo con el modo de transporte. Ejemplo: Cajas de
Cartn Corrugado, Barril, etc.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Ciclo de Vida del Producto. Los productos siguen un
patrn de volumen de ventas :
Introduccin, Crecimiento, Madurez y Decaimiento

ETAPA DE INTRODUCCIN

Nuevo producto entra al mercado

Ventas con nivel bajo
Aun no hay aceptacin plena del producto
Estrategia de distribucin Fsica ,
cautelosa.
Pocas localizaciones
Disponibilidad del producto limitada.

ETAPA DE CRECIMIENTO

Puede ser una etapa muy corta

ETAPA DE MADUREZ

El crecimiento de las ventas es lento

El volumen del producto no sufre cambios
rpidos
El producto tiene su distribucin mas
amplia
Se usan muchos puntos de venta.
Buen control sobre la disponibilidad del
producto en todo el mercado

ETAPA DE DECAIMIENTO

El volumen de ventas decae para la

mayor parte de los productos.
La cantidad de puntos de venta
disminuyen.
El producto se reduce a menos
localizaciones y mas centralizadas.

El ciclo de vida de un producto tiene gran influencia en la

estrategia de distribucin fsica.
El ciclo de vida de los productos permite al gerente de
logstica anticipar las necesidades de distribucin y
planificarlas.
Considerando que los distintos productos de una
empresa estn generalmente en diferentes etapas de
vida, el ciclo de vida del producto sirve como base para la
curva 80-20.

LA CURVA 80 - 20
La Curva 80 -20: El 80% del volumen de ventas
en una empresa es generado por el 20% de los
artculos de la lnea de productos.(Ley de
Pareto).
Productos ABC: Los productos se clasifican
segn su actividad de ventas.
El primer 20% de los artculos A y se distribuyen
ampliamente,
El segundo 30% artculos B se distribuyen en
almacenes regionales,
El restante artculos C que se distribuyen en un
punto de venta nico.

 La designacin de las tres clases es

arbitraria, pudiendo existir cualquier nmero
de clases.
Tambin el % exacto de artculos de cada
clase vara de una lnea de productos al
siguiente.

Ejemplo de aplicacin
Se visualiza cmo se determinan las tres zonas (A-B-C) en un
inventario constituido por 20 artculos:

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Caractersticas/Atributos del Producto que influyen en la
estrategia de la logstica.
Peso
Volumen
Valor
Perecederos (Si/No)
Inflamabilidad
Sustituibilidad
Estas caractersticas son una indicacin de los
requerimientos de almacenamiento, inventarios,
transporte,
manejo
de
materiales
y
procesamiento de pedidos

Se combinan en cuatro categoras:

Relacin peso
significativa en
almacenamiento

volumen: es una medida

los costos de transporte y

A) Productos densos ejemplo Metales, comida

envasada muestran optima utilizacin de equipo de
transporte y almacenamiento y costos con tendencia
baja.
B) Productos de baja densidad ejemplo muebles,
productos inflados contribuyen a saturar la capacidad
de volumen de transporte antes que el limite de peso,
lo mismo con el espacio generando costos altos en
relacin a sus precios de venta.

 Relacin valor peso: el valor en UM del, producto

que se mueve y almacena es importante para los
costos de almacenamiento en cuanto a que estos
costos son sensibles a ste.
A)Los productos de baja relacin V P. Por ejemplo
carbn, arena son de bajos costos de almacn e
inventario y altos costos de movilizacin y transporte.
B)Los productos con alta relacin V P. Por ejemplo
joyas, equipos electrnicos tienen costos altos de
almacenamiento y mas bajos de transporte

 Sustituibilidad:
Cuando el cliente encuentra poca o ninguna
diferencia entre productos de una empresa con
otros de la competencia
El caso es que el cliente tiene una segunda opcin
en caso que su marca preferida no este disponible.
Por ejemplo la industria alimentaria y farmacutica
donde la disponibilidad esta controlada mediante
transporte e inventario.

 Caractersticas de riesgo: se refiere a

aspectos como, perecederos o no, inflamables
o no, explosivos, facilidad de ser robados. Por
ejemplo cigarrillos, relojes, frutas.
En este caso sus costos son altos por el
almacenamiento,
inventario,
embalaje,
tratamiento especial y transporte.

Elementos claves en el proceso logstico

Embalaje
Embalaje del Producto.
Razones por las que se incurre en el embalaje del
producto:
Facilitar el almacenamiento y el manejo
Mejor utilizacin del equipo de transporte
Brindar proteccin al producto
Promover venta del producto
Cambiar la densidad del producto
Facilitar el uso del producto
Facilitar valor de reutilizacin para el cliente

FIJACIN DEL PRECIO DEL PRODUCTO

Adems de la calidad y el servicio , el precio del producto
tambin afecta la decisin del cliente
El precio con frecuencia tiene relacin con la geografa y
tarifas de transporte.
El mtodo geogrfico de fijacin de precios ms utilizado es
el LAB (libre a Bordo) o FOB (Free on Board)
LAB : slo denota la ubicacin en la cual el precio es
efectivo
LAB planta: el precio es cotizado en la ubicacin de la
planta (origen del envo): El cliente es responsable de su
transporte ms all de ese puntos
LAB destino: significa que el precio es cotizado en la
ubicacin del cliente o sus alrededores

Fijacin del precio del producto

El precio que se puede pedir por un servicio o producto es
una de las decisiones comerciales ms importantes que se
debe tomar.
Poner un precio muy alto o uno muy bajo limitar, en el
mejor de los casos, el crecimiento del negocio. Y en el peor
de los casos, podra causar serios problemas de ventas y
cashflow.
Adems de la calidad y el servicio, existe influencia de las
tarifas de transporte (distribucin) en el precio.
Mtodo Geogrficos de fijacin de precios (tarifas)

Costo, Precio y Valor

Para aumentar la rentabilidad se debe tener en claro las
diferencias entre los conceptos de costo, precio y valor:
El costo del producto o servicio es la cantidad de dinero que se
gasta en producirlo.
El precio es la recompensa econmica que se recibe por producir
ese producto o servicio.
El valor es lo que el cliente cree que ese producto o servicio vale
para el/ella.
El precio debe estar en concordancia con el valor de los beneficios
que el producto provee a los clientes, al mismo tiempo que se tiene
en mente los precios de la competencia.
como vender los beneficios, no las caracteristicas.

Costos Fijos y Variables

Todo negocio debe cubrir sus costos para poder obtener
alguna ganancia. La tarea de calcular los costos es una
parte
esencial
de
calcular
los
precios.
Dividir sus costos en 2 categoras:
costos fijos: los que siempre estn, independiente de
cuanto vendas. Por ejemplo: alquileres, salarios, impuestos,
etc.
costos variables: son los estn directamente relacionados
con la actividad, aumentan si aumentan tus ventas. Por
ejemplo: materias primas, transporte, costos extras de mano
de obra.

Cuando se fija un precio, este debe ser ms

alto que el costo variable de producir su
producto o servicio.
Cada venta hace una contribucin a la
cobertura de sus costos fijos y a producir una
ganancia.

Ejemplo
Un concesionario de autos tiene un costo
variable de $5,000 por auto vendido y un costo
fijo anual de $300,000. Si su empresa vende 50
autos por ao a razn de $11,000 por auto :
a) cul es la contribucin que cada auto debe hacer una para cubrir
los costos fijos.
b) Si el concesionario vende los autos a menos de $5,000, por
ejemplo a $4,800 gana o pierde el concesionario?
c) La venta de 50 autos a $5,000 (Costo Variable) significa una
prdida o ganancia, de cunto por ao?
d) Si vende los 50 autos a $11,000 cul es la contribucin a los
costos fijos?
e) cul ser su punto de equilibrio?
f) Si vende los autos a $13,000 obtiene ganancias o prdidas de
cunto por ao?

Fijacin de precios ms el costo:

El mtodo ms sencillo para fijar precios es agregar una cantidad
estndar al costo del producto.
Por ejemplo, un detallista de aparatos elctricos paga 20 dlares
al fabricante por un tostador de pan y lo vende a 30, es decir, con
un incremento del 50 por ciento.
El margen bruto del detallista es de 10 dlares, y si los costos de
operacin de la tienda son de 8 dlares por aparato vendido, el
margen de ganancia ser de 2 dlares.
Es probable que tambin el productor utilice ese tipo de fijacin de
precios. si el costo estndar de fabricacin fue de 16 dlares,
quiz lo incremento en un 25 por ciento para venderlo al detallista
en 20.

El incremento vara mucho dependiendo

del producto.
En los supermercados es normal que el
incremento sobre el precio sea de 9 por ciento en
alimentos para bebe; 14% en tabacos; 20% en
panaderas; 27% en alimentos desecados y
vegetales; 37% en especias y extractos y 50 por
ciento en tarjetas de felicitacin.

COMPRAS

COMPRAS
Definicin de compras
La definicin de compras como una profesin
dentro de la vida industrial y comercial de un
conglomerado empresarial es la siguiente:
comprar es el acto de obtener el producto
o servicio de la calidad correcta, al precio
correcto, en el tiempo correcto y en el lugar
correcto

Definicin de compras

En la actualidad las compras,

evolucionado considerablemente .

han

En muchas empresas a pasado a ser parte

de otros conceptos, como adquisiciones,
aprovisionamiento o materiales, actividades
que comprenden adquisiciones y otras
tantas como control de inventarios y
almacenes.

Definicin de compras

En

trminos de la administracin de
empresas, se puede afirmar que comprar:

Es el Proceso de localizacin y seleccin de

proveedores,
adquisicin
de
productos
(materias primas, componentes o artculos
terminados), luego de negociaciones sobre el
precio y condiciones de pago, as como el
acompaamiento de dicho proceso para
garantizar su cumplimiento de las condiciones
pactadas

Administracin de compras
Una empresa que decide comprar materiales en
lugar de fabricarlos o integrar verticalmente debe
administrar una funcin de compras.
Se podra definir a la administracin de compras
como la tarea del departamento que est
enfocada al costo del inventario y la
transportacin, la disponibilidad del abasto y la
calidad de los proveedores.
Por lo tanto, contiene tambin, planeacin,
organizacin, direccin y control.

FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS

1. La misin compradora se define: comprar materiales de
calidad adecuada, en la cantidad adecuada, en el
momento adecuado, al precio adecuado y del mejor
proveedor.
2. Mantener la continuidad de abastecimiento (que los
proveedores no fallen, ya que se debe mantener la
continuidad en el programa de fabricacin)
3. Hacer la mnima inversin en materiales (siempre y
cuando cumplan las mnimas condiciones requeridas)
4. Evitar duplicaciones, desperdicios e inutilizaciones (que
no se tenga un control de inventarios y se repitan las
ordenes de pedidos, producir material excedente que no
se utilice).
5. Mantener los niveles de calidad en los materiales basados
al uso que se le destine.
6. Procurar el costo mas bajo en los materiales, sin perder
de vista la calidad

El proceso de las compras

Se conocer las fases del proceso de compras y los

documentos que las justifican: pedido, albarn y factura.
La operacin de compra:
El pedido (concepto, tipos y contenido)
Cuando una empresa necesita algn gnero, tiene dos
alternativas:
1. Esperar la visita del representante del vendedor y
realizar un pedido a travs de l.
2. Solicitar ella misma el producto a su proveedor.

Nosotros nos vamos a referir a la segunda alternativa,

de aqu que el pedido se pueda definir como
Una solicitud en firme de materiales que realiza la
empresa a un proveedor despus de haber
valorado las ofertas recibidas de un conjunto de
proveedores.
Aunque lo normal es que los pedidos urgentes se
realicen por telfono, la mayora de las empresas
exigen que para dejar constancia de la solicitud se
realicen por correo electrnico o carta.

Tipos de pedidos
En la Figura se presenta una clasificacin de los
pedidos, que desarrollamos a continuacin.

Segn el objeto de la solicitud

Pedido de servicios u obras. En este

grupo estn englobados aquellos en los

cuales se solicita alguna prestacin de
tipo personal o por la realizacin de un
trabajo determinado (el cual puede o no
incluir los materiales, que irn por cuenta
del contratado o del contratante).
Pedido de materiales. En este
apartado se agrupan todos los realizados
por
solicitudes
de
materiales,
independientemente de que stos sean
para reposicin o para consumos

Segn el destino del material

Pedidos para consumos extraordinarios.
Tambin llamados de materiales de pronto
empleo. Pueden ser materiales que existen en el
almacn, pero que por necesitarse para
consumos extraordinarios hayan sido solicitados
expresamente con este fin, evitando alterar los
consumos medios que inciden sobre los puntos
del pedido, con las implicaciones negativas que
esto tiene sobre el stock.

Pedidos de reposicin

Son aquellos cuya iniciativa (boletn de

compras) parte del almacn. Pueden ir
referenciados
segn
los
distintos
almacenes o con una sigla general para
todos los almacenes. Se refieren a
materiales sobre cuyas existencias se ha
fijado un stock mnimo.

Control de pedidos
Con la finalidad de llevar un control sobre los pedidos
efectuados, es conveniente tener un libro de registro para
hacer su seguimiento.

La recepcin de las mercancas:

documentacin y comunicacin interna

control

Para otorgar el consentimiento, lo normal es firmar una

copia del albarn o nota de entrega suministrada por el
proveedor.
Los porteros o vigilantes de la empresa debern disponer
de los libros-registros que indiquen adnde deben
dirigirse los materiales, otorgando a cada remesa un
nmero de control de entrada.

Una vez pasado este control, dependiendo del tipo

de transporte, se pueden presentar dos variantes:
1. Que el transportista sea una agencia
En cuyo caso la mercanca vendr catalogada
por nmero de bultos y peso, exigiendo la firma
del destinatario en el albarn del transporte.
Existe, pues, la obligacin del destinatario de
constatar dichos extremos, quedndose con
una copia del albarn (Fig.1).

2. Que el transportista sea directamente el

suministrador.
En este caso, la mercanca vendr con el
albarn de los materiales que porte. El
recepcionista del almacn firmar dicho
albarn, haciendo constar que la recepcin
definitiva
se efectuar posteriormente, obligndose el
proveedor a aceptar las anomalas que ms
tarde puedan detectarse. El albarn de la
mercanca suele tener el formato que
presentamos en la Figura 2

Figura 1: Modelo de albarn de transporte

Figura 2: Modelo de albarn

Una vez que se encuentre el pedido en el

almacn se proceder a su anlisis, para lo cual
se deber comparar el albarn y el pedido e
identificar la mercanca pedida con la
recepcionada.
Este segundo proceso dar lugar a los siguientes
pasos:
a) La recepcin cualitativa por los tcnicos de la
empresa (a efectos de calidad). El sistema de
comprobacin se realizar por personal
cualificado de la empresa, ya que se trata de
observar que la mercanca recibida rene las
caractersticas exigidas para su buena utilizacin.

b) La recepcin cuantitativa por los encargados

del almacn (a efectos de cantidad o medida).
Se harn las siguientes comprobaciones:
Que el material recibido tenga grabado en s o
en su envoltura la referencia o marca solicitada.
Que sea igual al existente con ese mismo
cdigo, en caso de que lo hubiese.
Que sea correcto el plano, el croquis o el
catlogo, si existe, en el supuesto de que el
recepcionista sepa o pueda interpretar este
extremo, teniendo en cuenta su capacidad
profesional.

L a factura

La factura es el documento que justifica

legalmente una operacin de compra-venta
y se confecciona ajustndose a los datos de los
albaranes y a las notas de pedido. Ser emitida
por el vendedor de los bienes.

Datos del proveedor o suministrador del

bien, es decir, de quien vende.

Fecha de la factura.
Nmero de la factura.
Datos del cliente o adquirente del bien, es decir, de
quien compra.
Nmero de unidades entregadas de cada bien.
Precio unitario de cada bien.
Diversos conceptos relacionados con la operacin
(gastos, descuentos, impuestos, etc.).
Importe total de la operacin de compraventa.
Condiciones de pago del importe total de la
operacin.

CONCEPTOS INCLUIDOS EN LAS FACTURAS

Cuando se realiza una compra, se negocia alguno
de los aspectos relacionados con la operacin, y
que posteriormente aparecern en la factura.
Entre ellos los ms habituales son:
Descuentos
Son disminuciones sobre precio con el que estn
marcados los artculos. Podemos distinguir varios
tipos:

Descuentos comerciales
Son disminuciones conseguidas por rebajas
negociaciones con el proveedor.
Descuentos financieros.
Se conceden por abonar rpidamente el importe
de la compra. La regla consiste en aplicarlos
sobre la cantidad resultante despus de haber
restado los descuentos comerciales y de
cantidad.
Si hubiera otros gastos, como comisiones, portes,
etc., el descuento se aplicara despus de incluir
estos conceptos.

Descuentos por cantidad :

Se otorgan a los compradores que realizan una
gran cantidad de pedido.

Caso Prctico
Nos venden 10 unidades de producto a S/. 10
c/unid., de las cuales nos bonifican 2 unidades al
100 %.
Adems, en la factura aparece un descuento
comercial del 5 %.
Cul sera el monto a pagar?

Solucin :
10 unidades 10 S/..................... S/. 100
Descuento comercial:
2 unidades bonificadas 100 % ...... 20
Descuento (5 % de 80) ................. 4

S/. 24
Base imponible...............................S/.

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