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SUBST ÂNCIAS
INOR GÂ NICAS
Prof. Édio
Seres vi vos x Matér ia
Brut a
Metabolismo
Material Genético
Reprodução
Crescimento
Evolução
Composição Química mais complexa
Organização celular
Nutrição
Reação a estímulos do meio ambiente
Comp osi ção Químic a
80
70
60 Oxigênio
Substâncias 50
40
Carbono
Hidrogênio
Inorgânicas 30 Nitrogênio
Fósforo
Água 20
10
Enxofre
Outros
Sais Minerais 0
Homem Escherichia
Carboidratos Água
Proteínas
Lipídios
DNA
RNA
Carboidratos
Proteínas Lipídios
Íons inorgânicos
Outros
Ácidos Nucléicos 70
Vitaminas 60
50
40
30
20
10
0
Escherichia coli
Ág ua
Substância mais
abundante em todos
os seres vivos
Propriedades
Caráter polar específico
Ligações de hidrogênio
- pontes de hidrogênio
Alto calor
Alta tensão superficial
Ág ua
Funções
transporte de
substâncias
solvente
conservação dos
sistemas coloidais
celulares
Ação lubrificante( nas
articulações).
agente termorregulador
agente de equilíbrio
osmótico
agente de hidrólise
Pri nci pais Íons
Inorgâni cos (Sais
miner ais )
Sódio
Potássio
Magnésio
Fosfato
Iodo
Cloro
Flúor
Ferro
Cobre
Cálcio
Íons Principais fontes Estruturas que fazem Funções
parte
Cálcio (Ca++) Leite e verduras Dentes, ossos, Rigidez dos ossos e
plaquetas, células coagulação sangüínea,
musculares e nervosas. transmissão do impulso
elétrico e contração
muscular.
Cloro (Cl-) Sal de cozinha Suco gástrico e células Digestão e transmissão
nervosas. do impulso nervoso.
Cobre (Cu++) Carne vermelha e Hemoglobina e Transporte de gases em
peixes melanina alguns seres vivos e
produção de
hemoglobina, melanina
e co-fator em muitas
enzimas.
Ferro (Fe++) Carne vermelha, Hemoglobina e Transporte de
ovo (gema) e citocromos gases e respiração
feijão. celular
Flúor (F-) Água tratada e Dentes e ossos Estrutura de dentes
peixe e ossos.
Íons Fosfato (PO4--) Aves, leite, ovos, Ossos, dentes, Estrutura de ossos,
feijão entre outros. DNA e RNA, dentes, DNA, RNA
mitocôndria. e transferência de
energia na célula.
Iodo (I) Sal iodado, peixes Hormônios da Atividade dos
e frutos do mar. tireóide hormônios
tireoidianos.
Magnésio (Mg++) Verduras, carnes e Clorofila e tecido Transmissão do
algumas frutas nervoso impulso nervoso e
fotossíntese.
Potássio (K+) Leite, verduras e frutas Membranas celulares, Permeabilidade da
em geral. maior concentração no membrana, equilíbrio
meio intra do que no osmótico e transmissão
extracelular. do impulso nervoso.
Sódio (Na+) Sal de cozinha Membranas celulares, Permeabilidade da
maior concentração no membrana, equilíbrio
meio extra do que no osmótico e transmissão
intracelular. do impulso nervoso.