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2a Aula Terica
Microrganismos e o ambiente
Sumario da aula
Crescimento microbiano
Mtodos de esterilizao
Meios de cultivo dos microrganismos
Mtodos de inoculao dos microrganismos
Crescimento microbiano
Crescimento microbiano
O tempo de gerao - calculado na fase exponencial
N=No*2n
Onde
N= nmero final de clulas,
No= nmero inicial de clulas,
n= nmero de geraes
g= tempo de gerao,
t= tempo de crescimento
Lat
A - Fase de latencia
Adaptao ao meio ambiente
No ha multiplicao de clulas bacterianas
Aumento de tamanho e da actividade metablica
C - Fase estacionaria
Inicio de escassez dos nutrientes e aumento de produtos txicos
Equilbrio entre a multiplicao e a morte (no h um crescimento
lquido da populao)
Taxa de crescimento nula
D - Fase de declnio
Esgotamento dos nutrientes excesso de metabolitos acumulados
Taxa de crescimento negativa
Oxignio
Aerbios
Anaerbios facultativos
Anaerbios estritos
Mtodos de esterilizao
Formas de eliminao ou remoo dos microrganismos indesejados
Estufa
Aparelho especial
Aquecedor e Ventilador
Bico de Bunsen
Pasteurizao
Feito em banho maria durante dias consecutivos
Produtos sensveis que no podem perder qualidade
fsica/qumica
Temperaturas < 100 c
Tindalizacao
Exposio intermitente a 100C do material a esterilizar
Durante trs dias por aproximadamente 90 minutos
1 Morte das formas vegetativas e depois reprodutivas
Luz Ultravioleta
Fraco poder de penetrao
til para matar microrganismos na superfcie
Morte por mataces causadas ao nvel do DNA
Carbohidratos
Sais minerais
Vitaminas
Agua