Bancos de Alimentos de Mxico

Cruzada Nacional Contra el Hambre

Estrategia 2014-2018

RESULTADOS 2013

BENEFICIARIOS ATENDIDOS

POBLACIN ALCANCE

POBLACIN ALCANCE

RECURSO HUMANO EN LA RED BAMX

VALOR TRANSFERIDO

VALOR TRANSFERIDO

ALIMENTO ACOPIADO

 Datos de la Confederacin Nacional de

Comerciantes de Centrales de Abasto (CONACCA),
revela que 27,000 toneladas de alimentos se
desperdician diariamente.
Bancos de Alimentos de Mxico rescat y
canaliz 112,000 toneladas de alimento en un ao a
sus beneficiarios en el 2013.
Esto es equivalente apenas 4 das de todo el
alimento que estaba disponible.
9855,000 toneladas de alimentos se fueron a la
basura sin ser aprovechados.
Bancos de Alimentos de Mxico con su
capacidad actual instalada solo pudo aprovechar el
1.13% de la oportunidad total disponible.

FUENTES DE
RESCATE DE
ALIMENTO

CADENA DE VALOR ALIMENTARIA (Sectores)

PRIMARIO
(Campo mexicano)

ALIMENTO
NO
PROCESADO
Frutas
Verduras
(Altos volmenes
de todas las
calidades)

MAYORISTA
(Centrales de
Abasto)

ALIMENTO
NO
PROCESADO
:
Frutas
Verduras
(Alto grado de
maduracin y
alto volumen)

TURISTICO Y
SERVICIOS

INDUSTRIALIZAC
IN
(Manufactura)

COMERCIALIZA
CIN
(Autoservicio +
tiendas
de
conveniencia)

(Cadenas de
Hoteles y
Restaurantes)

ALIMENTO
NO
PROCESADO:

ALIMENTO
NO
PROCESADO:

ALIMENTO
NO
PROCESADO:

Frutas
Verduras

Frutas
Verduras

Frutas
Verduras

(Que no pasa el
control de calidad
pero es 100% apto
para
el consumo
ALIMENTO
humano).

(Alto grado de
maduracin y en
bajo volumen)

(Bajo Volumen
pero de alta
calidad)

PROCESADO:

Enlatados
empacados
envasados
Refrigerados
congelados

ALIMENTO
ALIMENTO
PROCESADO: PREPARADO:

Enlatados
empacados
envasados
Refrigerados
congelados
Pan y Tortillas

Congelados
Refrigerados
(Comida
preparada que no
fue servida)

PROPUESTAS DE
PROYECTOS

ACUERDOS DE LA MESA DE TRABAJO

Avances y seguimiento a los Acuerdos de

la Mesa de Trabajo de Mermas y perdidas:

El 37% de la produccin total de alimentos en Mxico se desperdicia

FIRMA DE CONVENIO SEDESOL-AMBA Abril 2014

Realizar un estudio formal de desperdicio de alimentos con Fondos SEDESOLCONACYT Segundo Trimestre 2014.

Terminar el estudio de factibilidad de apoyo AMBA-SCT-CAPUFE segundo trimestre

2014.

Recibir la propuesta de redaccin de la Poltica Publica para reducir desperdicio de

alimentos por parte de SEMARNAT Segundo trimestre 2014.

CAPACIDAD FSICA

Programa de construccin
e infra estructura para 80
Bancos de Alimentos a
nivel nacional.
Centros de Acopio y
Distribucin:
Valle de Mxico
Occidente
Noreste

CAPACIDAD DE
RESCATE
PROSORA (Programa
Social para el Rescate
Alimentario en Campo).
Fondo Revolvente para la
adquisicin de productos
bsicos para
complementar los
paquetes nutricionales.
Fondo econmico para el
transporte de alimentos
recibidos en donacin.

CAPACIDAD
HUMANA
Ampliar la base de Trabajo
Social y Nutricin de cada
Banco de Alimentos
(Equipamiento necesario).
Centro de capacitacin
nacional para Bancos de
Alimentos (Profesionalizacin
del Sector):
Donadores
Consejos de Bancos de
Alimentos
Directivos
Operativos

INCENTIVOS

Creacin de Incentivos
que fomenten la donacin
de alimentos:

Centrales de
Abastos
Industrializador
Comercial
Hoteles y
restaurantes

DESARROLLO COMUNITARIO
(CONTRUCCIN DE TEJIDO
SOCIAL)

Reactivacin del apoyo

econmico para el
Programa de capacitacin y
formacin humana
SUSTENTA para los
Beneficiarios de los Bancos
de Alimentos en:
Nutricin
Psicologa
Auto suficiencia
familiar
Programa de capacitacin a
comunidades beneficiadas
en tcnicas de envasado,
deshidratado y enlatado
para el aprovechamiento de
los excedentes de productos
agrcolas (Auto empleo o
Emprendurismo)

ESTUDIOS, LESGISLACIN Y
POLITICAS PBLICAS
Creacin de Polticas Pblicas
que promuevan el cuidado del
medio ambiente mediante la
produccin responsable
evitando el desperdicio y
contaminacin
Elaboracin de un Estudio
Nacional para el Pronostico de
Cosechas (CIAD-CONACYT) o
vinculacin con el Sistema SIAP
Creacin de un Programa
Integral de Apoyo Alimentario
basado en el rescate de
alimentos (Reglas de Operacin
y suficiencia Presupuestaria)
Concurso de optimizacin del
modelo de Bancos de Alimentos
de Mxico (5 Universidades).

Si todos nos damos la mano, no

habr manos pidiendo pan