USOS SOCIALES DE LA

LECTOESCRITURA.
LA RECETA DE COCINA

JOS CARLOS ROMN GARCA.

CEP. GRANADA.
GRANADA
16 MARZO 2011.

SECUENCIA DIDCTICA:
LA RECETA DE COCINA
TIPO DE TEXTO:
TEXTO prescriptivo.
OBJETIVOS:
Aproximarse a la lectura y escritura a travs de uno de los
textos de uso social: la receta.
Analizar las caractersticas de las recetas de cocina : formato,
partes de una receta, elementos principales...
Avanzar en el proceso lectoescritor a travs de la elaboracin y
posterior escritura de alguna receta.
Fomentar el trabajo en grupo (ayuda y cooperacin).
Fomentar la participacin de las familias en las actividades del
aula.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES:
DETECCIN DE IDEAS PREVIAS: qu es una receta de cocina?
-"En algunos libros de mi casa hay recetas". (Carmelo)
- "Hay que comprar muchas cosas para hacer una receta: peras, naranjas,
fresas.. y podemos tambin apuntar un zumo de naranja y melocotones". (Noa)
- "Te tienes que fijar en lo que pone en un papel y echas las cosas en un "tarro",
las mueves y luego se la das a los nios y nias". (Miguel)
- "Es todo lo que tu quieras comprar". (Gabriel)
-"La receta, la echas en el "perol", la haces y te la comes". (Sheila)
- "En una receta estn los ingredientes adecuados que tienes que echar en una
sartn para frerlos como: huevos, patatas y salchichas". (Samuel)
- "Cuando mi madre no sabe cmo hacer una tarta, pues le pregunta a mi
abuela y mi madre lo apunta. Otras veces mira la receta en el porttil de mi
hermana". (Carmen)
- "En una receta viene cmo se hace el pollo, la sopa de cangrejo, la sopa de
puchero, el arroz en amarillo, una tarta, un helado, lentejas o garbanzos". (Daniel)
- "Las recetas estn escritas en un papel y, si no le caben las letras, las pones en
otro papel". (Pablo)
- "Las recetas se pueden hacer echando los ingredientes en una sartn, en un
perol, en una olla o en la thermomix". (Laura)

 ANALISIS DE LOS LIBROS DE RECETAS:

- Analizamos el FORMATO de un libro de recetas:
lo comparamos con otros libros, como los cuentos.
- Estudiamos las PARTES de una receta: TTULO,
INGREDIENTES, UTENSILIOS Y ELABORACIN.
- Otras actividades: leemos una receta e
intentamos adivinar el ttulo, nos fijamos en la
fotografa e intentamos adivinar los ingredientes,
leemos el ttulo y pensamos cules son los pasos
de elaboracin, etc...
- Hacemos un fichero de ingredientes y otro de
utensilios.

 RECOPILAMOS RECETAS:
Escribimos una nota (colectiva) en el que les pedimos a las familias
que nos enven a clase recetas de cocina, cuyo ingrediente principal
sean las frutas.
ELEGIMOS LAS RECETAS QUE VAMOS A ELABORAR EN CLASE:
Leemos todas las recetas enviadas por las familias y elegimos las 4
recetas que ms nos gustan:
- Pinchos de frutas al chocolate.
- Brochetas de frutas.
- Macedonia de frutas.
- Tarta de Pltanos con chocolate.

 ESCRIBIMOS LA LISTA DE LA COMPRA:

Dividimos la clase en 4 grupos y cada uno escribe la lista de los
ingredientes que necesita para realizar su receta (esta vez, con la
ayuda de las madres).

 NOS

VAMOS DE COMPRAS:

En el supermercado compramos los ingredientes y utensilios que

necesitaremos para realizar nuestras recetas (cada madre acompaa
a su grupo).

 REALIZAMOS

LAS RECETAS....

INGREDIENTES

UTENSILIOS

MACEDONIA DE FRUTAS

BROCHETAS DE FRUTAS

PINCHOS DE FRUTAS
AL CHOCOLATE

TARTA DE PLTANOS
CON CHOCOLATE

.... Y NOS LAS COMEMOS!

 ESCRIBIMOS

NUESTRO LIBRO DE RECETAS: