UNIVERSISDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE PROCESOS

FLUIDO Y FLUJO DE FLUIDOS

DENSIDAD
Es la relacin entre la masa y el volumen de
un fluido
Se expresa como: m / v
Sus unidades son:
gr / cm3 = gr / ml
kg / L = 1000 kg / m3
lb / pie3

DENSIDAD

La densidad de los lquidos a menos que se manejen a

presiones muy elevadas no presenta variaciones significativas
Los valores de densidad para lquidos se encuentran en tablas
La densidad del agua a 4C y 1atm es 1 gr / cm3 1000 kg / m3

La densidad de los gases depende de la temperatura y presin

de operacin
Para los gases ideales se puede calcular utilizando:
P

R0 . M . T
R0 = Constante universal de los gases
M = Peso molecular del gas

DENSIDAD RELATIVA

Conocida tambin como peso especfico

Es la relacin entre las densidades de dos
fluidos diferentes a la misma temperatura
Generalmente para lquidos se utiliza el
agua a 4C como referencia
Para gases se utiliza el aire como
referencia a 20 C y 1 atm.

Viscosidad
La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de
fluido. A causa de la viscosidad, es necesario ejercer una
fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre otra.
En la figura, se representa un fluido comprendido entre una
lmina inferior fija y una lmina superior mvil.

La fuerza por unidad de rea que hay que aplicar es

proporcional al gradiente de velocidad. La constante de
proporcionalidad se denomina viscosidad .

La fuerza por unidad de rea que hay que aplicar es

proporcional al gradiente de velocidad. La constante de
proporcionalidad se denomina viscosidad .

Insertar figura 1.1

F
esfuerzo _ cortante
A

Fuerza que causa que la velocidad U sea uniforme

rea de la placa superior

El fluido se deforma de abdc a la nueva posicin abcd

AU
F
t
En forma ms general

du

dy

U
Es la rapidez de
t deformacin angular

LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON

La capa de fluido en contacto con la lmina mvil

tiene la misma velocidad que ella, mientras que la
adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad
de las distintas capas intermedias aumenta
uniformemente entre ambas lminas tal como
sugieren las flechas. Un flujo de este tipo se
denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin
de lquido que en un determinado instante tiene la
forma ABCD, al cabo de un cierto tiempo se
deformar y se transformar en la porcin ABCD.

VISCOSIDAD
Es la propiedad mas importante en el flujo de fluidos.
La viscosidad es la propiedad mediante la cual ofrece
resistencia al corte.
Segn la ley de viscosidad de Newton, para una deformacin
angular dada, el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la viscosidad.
Ej. La miel y la brea son altamente viscosos; el agua y el aire
tienen viscosidades muy pequeas.
La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura.
La viscosidad de un lquido disminuye con la temperatura.

VISCOSIDAD
Para presiones bajas la viscosidad depende slo de la temperatura.
En estado de reposo, o cuando no existe movimiento diferencial entre
capas adyacentes, du/dy es cero y no existe esfuerzo cortante
(esttica de los fluidos Cap. 2).

: [ FL 2 ]
:
Las dimensiones de la viscosidad:

du
du : [ LT 1 ]

dy
dy
:
[
L
]
2

: [ FL T ]
Por la 2 ley de Newton:

F : [ MLT 2 ]

entonces la viscosidad tambin se puede expresar:

: [ ML1T 1 ]

el factor de proporcionalidad

se denomina viscosidad del fluido

Insertar figura 1.2

VISCOSIDAD ABSOLUTA
Es conocida tambin como viscosidad dinmica,
Expresa la facilidad que tiene un fluido a desplazarse
cuando se le aplica una fuerza externa
Es decir, es una medida de su resistencia al
desplazamiento o a sufrir deformaciones internas
Unidades en el sistema internacional
Pa.s = 1 N.s / m2 = 1 kg / ( m.s )
Unidades en el sistema CGS ( Poise )
cP = 1 Dn.s / cm2 = 1 g / ( cm. s )

1 cP = 10-3 Pa.s

VISCOSIDAD
UNIDADES para la viscosidad Absoluta o Dinmica
Para el sistema SI

Para el sistema USC

Para el sistema CGS

N s Kg
:

m
m

(1 E-3 Ns/m2)

lb s slug
:

2
ft ft s
dina s gr
:

cm
cm

Poise (P)

VISCOSIDAD CINEMTICA
Es el cociente entre la viscosidad dinmica de un
fluido y su densidad , su smbolo es
En el sistema internacional su unidad es:
m2 / s
En el sistema CGS su unidad es:
stoke = cm2 / s
( cSt ) ( cP ) ( gr / cm3 )

VISCOSIDAD
Viscosidad Cinemtica:

: [ ML1T 1 ]
:

3
: [ ML ]
Valores
de

: [L T ]
2

Para el sistema SI

m2
:

s
ft
:

s
cm 2
:

(1 E-6 m2/s)

Para el sistema USC

Para el sistema CGS

Stoke (St)

ver
figuras
C.1 y C.2
del
apndice
C

REGMENES DE LOS FLUIDOS

VELOCIDAD MEDIA
Es el promedio de velocidad en cierta seccin
transversal, dada por la ecuacin de continuidad para
un flujo estacionario
v = Qv / A
v = Qm / ( A .
Donde:

v = Velocidad media
Qv = Flujo volumtrico
Qm= Flujo msico
A = Seccin transversal

REGMENES DE LOS FLUIDOS

NMERO DE REYNOLDS
Es la relacin de las fuerzas dinmicas de la
masa del fluido respecto a los esfuerzos de
deformacin ocasionados por la viscosidad.
Es una cantidad adimensional dada por:

d V d V
Re

d = dimetro de la tubera
V = velocidad del fluido
= densidad
= viscosidad dinmica o absoluta
viscosidad cinemtica

REGMENES DE LOS FLUIDOS

Fluido laminar
Se caracteriza por el deslizamiento de capas
cilndricas concntricas una sobre otra de manera
ordenada. La velocidad de fluido es mxima en el eje
de la tubera y disminuye rpidamente hasta hacerse
cero en la pared de la tubera.
Su nmero de Reynolds es: Re <= 2000

REGMENES DE LOS FLUIDOS

Fluido turbulento
Se caracteriza por un movimiento irregular e
indeterminado de las partculas del fluido en
direcciones transversales a la direccin principal de
flujo. La distribucin de velocidades es ms uniforme a
travs del dimetro de la tubera
Su nmero de Reynolds es: Re >= 4000

CAPA
ESTANCADA

Ejercicio de aplicacin

La ecuacin de continuidad
Considere el siguiente
tubo de flujo. De acuerdo
a la conservacin de la
masa, se tiene:

1v1 A1 =2v2 A2
Si nos restringimos a fluidos
incomprensibles, entonces 1
=2 y se deduce que
v1 A1 =v2 A2

El producto (velocidad
perpendicular a un rea) x
(rea) es el flujo, .

ECUACIN DE CONTINUIDAD
D1, m1

D2, m2

Consideraciones:
Flujo de 1 a 2 constante
La cantidad de fluido que pasa por
cualquiera seccin del tubo 1 2 es
constante
Si no se retira o agrega fluido
entonces el fluido m1= m2 en un
tiempo determinado

m AV

1 2 cte

A1V1 A2V2

1 A1V1 2 A2V2
Q AV

Q1 Q2

Ejercicio de aplicacin
Por una manguera contra incendios de 6.35 cm de
dimetro fluye agua a una relacin de 0.012 m3/s. La
manguera termina en una boquilla con dimetro
interior de 2.20 cm. Cul es la rapidez con la cual el
agua sale de la boquilla?

TEOREMA DE BERNOULLI

Es una forma de expresin de la aplicacin de la ley

de conservacin de la energa al flujo de fluidos en
una tubera
La energa total en un punto cualquiera por encima
de un plano horizontal arbitrario fijado como
referencia es igual a la suma de la altura geomtrica,
la altura debido a la presin y la altura debido a la
velocidad

Ecuacin de Bernoulli
Dado la ley de la conservacin de la energa:
Wneto = K + U
La fuerza ejercida por la presin p1 es: p1A1, y el trabajo realizado por esta fuerza
es:
W1 = F1x = p1A1x1 = p1V
similarmente para el lado derecho
W2 = -F2x2 = -p2A2x2 = -p2V,
El trabajo neto es
W1 + W2 = p1V p2V = (p1 p2)V
K es

K 12 mv22 12 mv12 12 Vv22 12 Vv12

U es

U mgh2 mgh1 Vgh2 Vgh1

simplificando

p1 12 v12 gh1 p2 12 v22 gh2

En otras palabras:

p 12 v 2 gh constante
La ecuacin de Bernoulli establece que la suma de la
presin, (p), la energa cintica por unidad de volumen (1/2
v2) y la energa potencial gravitacional por unidad de
volumen ( gy) tiene el mismo valor en todos los puntos a
lo largo de una lnea de corriente.

TEOREMA DE BERNOULLI

Si no se presentarn prdidas por rozamiento o no

hubiese ningn aporte de energa adicional ( bombas
o turbinas ) dentro de la tubera, la altura H debera
permanecer constante en cualquier punto del fluido
Sin embargo existen prdidas ocasionadas por el
rozamiento del fluido con la tubera y por
obstrucciones que pudiera tener la lnea misma

TEOREMA DE BERNOULLI
Lnea de
v12 / ( 2.g )

p1 / ( g )

Lnea de
e

energa

hL

nerga hi
drulica

v22 / ( 2.g )

Balance de energa para

dos puntos del fluido

p2 / ( g )

1
z1

z2

En la figura, el fluido es agua y descarga libremente a la

atmsfera. Para un flujo msico de 15 kg/s, determine la
presin en el manmetro.

Aplicando la e.c de Bernoulli entre 1 y 2 tenemos

REQUERIMIENTOS PARA LA SELECCIN

CARACTERSTICAS DEL FLUIDO
Tipo: Lquido, gas o vapor
Rgimen:
Laminar o turbulento (Re)
Viscosidad
Densidad
Abrasin, Corrosin
CONDICIONES DE PROCESO

Presin
Temperatura
Rgimen del proceso ( Continuo o batches )
Clasificacin del rea del proceso
Condiciones de sobrecarga

Ejercicio de
aplicacin
Un lquido de densidad 950 (kg/m3) fluye
a 0,8 (m /s) por un tubo horizontal, en el
cual la presin es 400 (Pa). En otra
seccin del tubo, la presin del lquido es
600 (Pa). Cunto es la velocidad del
lquido en la segunda seccin del tubo?
Resp: 0,47 (m/s) Ejercicio de aplicacin

 En el sistema de calefaccin central de una casa, el agua

se bombea a una velocidad de 0,5 (m /s) a travs de un
tubo de 4 (cm) de dimetro en el stano, a una presin
de 3 (atm). El agua circula en el segundo piso a travs de
un tubo de 2,6 (cm) de dimetro, ubicado a una altura de
5 (m) con respecto al stano.
a) Con qu velocidad circula el agua en el segundo
piso?
b) Cunto es la presin del agua en el segundo piso?

Resp: a) 1,2 (m /s) ; b) 254.000 (Pa)

Requerimiento para la seleccin

CADA DE PRESIN
Prdida de presin del fluido a travs del instrumento
Debe evitarse que la presin a la salida del instrumento se
iguale a la presin de vapor del lquido, situacin que
producira el efecto de cavitacin ocasionando deterioro al
instrumento mismo y a los dems componentes de la lnea
Lo ideal es que el instrumento de medida no ocasione
cadas de presin o que en su defecto estas sean mnimas

FLUJO DE FLUIDOS EN CONDUCTOS

CERRADOS
La velocidad de flujo, dentro de un conducto cerrado, no es
uniforme siendo mayo en el centro para y menor en los
extremos del conducto.
A

Un fluido puede ser representado, cuantitativamente de tres

formas: en cuanto peso, volumen y masa
TASA DE FLUJO DE PESO
w = Q

(F/T) [N/s]

: peso especfico del fluido (F/L3) [N/m3]

Q: tasa volumtrica (L3/T) [m3/s)
Tasa volumtrica
Q = Av

(L3/T) [m3/s]

A: rea de la seccin conductora (L2) [m2]

v: velocidad de flujo promedio (L/T)
[m/s]

TASA DE FLUJO DE MASA

M = Q

(M/T) [kg/s]

: densidad del fluido (M/L3) [kg/m3]

Q: tasa volumtrica (L3/T) [m3/s)

Conservacin de Energa y Teorema de

Bernoulli
- 1era ley de termodinmica: La materia no se pierde
ni se crea, solo se transforma.
- Formas de un fluido: un fluido, al estar en
movimiento, su energa puede ser descompuesta en
tres componentes:
Elemento de fluido

v
z
Z=0

a) E potencial (elevacin)
EP = wz

[N/m]

b) E cintica (velocidad)

w v2
EC
2g

[N/m]

c) E de Flujo o de Presin

w P
EF

[N/m]

 Por lo tanto la energa total de un fluido en un sistema

quedara representada como:

Energa total E = EP + EC + EF
2

wv
E wz
2g

wP

wP

En canales abiertos se est

a presin atmosfrica, Po,
por lo tanto este elemento
no existir

TEOREMA DE BERNOULLI
Si un fluido fluye desde un punto 1 a un punto 2 y en
el sistema no se presenta acumulacin o perdidas de
energa, entonces:

P2

v2
P

2
Z2

v1
Z1

P2

v2

2
Z2

P1

v1

1
Z1

wP1
wv12
wP2
wv 22
wz1

wz2

2g

2g
P1

z1

2
v1
P2
v2

z2 2
2g

2g

FL

L
L

Nm
N

1
/
w

 Una forma practica de expresar la energa es hacerlo

como carga hidrulica donde cada componente de
energa queda expresado como columna de agua.

E
C arg a
u peso
P

Carga de presin

Carga de elevacin

v2
2g

Carga de velocidad

Sin embargo se debe considerar que el teorema

de Bernoulli solo es valido bajo los siguientes
supuestos:

El fluido es incompresible
No existen elementos mecnicos que
aporten o extraigan E del sistema
(conduccin)
No existe transferencia de q (calor)
hacia o desde el sistema (conveccin)
No existe prdida de carga por friccin

CONCEPTO DE PERDIDAS DE CARGA

HIDRAULICA
En un sistema las perdidas de carga se pueden medir
fcilmente considerando las diferencias de presin entre
2 puntos:
Siempre existen
Vara segn el material conductor: largo, dimetro,
rugosidad del material.
A Q y v constantes, la prdida de carga no es influida
por la presin

PERDIDAS DE CARGA POR FRICCION

Esta determinada por la friccin que se

manifiesta con la desaparicin de la energa
mecnica, la friccin a lo largo de una
tubera disminuye con la direccin del flujo y
de acuerdo con el principio de conservacin
de la energa se genera una cantidad de calor
equivalente a la perdida de la energa
mecnica, entonces la friccin de un fluido
se puede definir como la conversin de la
energa mecnica en calor que tiene lugar en
el flujo a una corriente de fluido.

Friccin debido a la velocidad de flujo.

Siempre que vari la velocidad de un fluido
tanto en direccin como en valor a causa
de un cambio de direccin como en valor a
causa de un cambio de direccin o de
tamao de conduccin, se produce una
friccin adicional a la friccin de la
superficie debido al flujo a travs de una
tubera recta.
Las perdidas por friccin a travs de una
tubera recta se calculan aplicando la
formula de DARCY.

Cuando se trabaja con tuberas rugosas como

las mostradas en la fig. en donde la altura de la
rugosidad se representa por y se denomina
parmetro de rugosidad, de acuerdo con el
anlisis adimensional, f es funcin del nmero
de Reynolds (NRe) y la rugosidad relativa como
/D , siendo D el dimetro de la tubera.

Ley de friccin. Frmula general de DarcyWeisbach.

Al circular lquido por una tubera existe

una prdida de carga que se denomina
coeficiente de friccin (f).
Este coeficiente (f) puede deducirse
matemticamente en el caso de rgimen
laminar, pero en el caso de rgimen
turbulento no se dispone de relaciones
matemticas sencillas para obtener el
factor en funcin del nmero de Reynolds.

Flujo laminar
Para cualquier tipo de tubera y para
cualquier flujo, el factor de friccin viene
dado por:
64
f = ----NRe < 2 100
Nre
Flujo turbulento
El factor de friccin depende del nmero de
Reynolds (NRe) , de la rugosidad relativa
/D de la tubera y se hace uso del
diagrama de MOODY KARMANN.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS
El hecho de que en cada punto de un fluido
en movimiento exista un esfuerzo cortante y
una velocidad del mismo, sugiere que estas
magnitudes pueden relacionarse.
El acoplamiento entre las mismas y las
distintas formas que puede tomar la relacin
entre ellos constituye lo que se conoce como
reologa.
La siguiente figura representa diferentes
ejemplos del comportamiento reolgico de
fluidos.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS
A = Flujo Newtoniano, son aquellos en las
cuales el esfuerzo cortante varia linealmente
con la velocidad de formacin o gradiente de
velocidad. Ejm gases, soluciones verdaderas,
liq. no coloidales.
B = Fluido no Newtoniano, plstico ideal,
tambin se denomina fluido de Binghan, son
aquellos que resisten pequeos esfuerzos
cortantes, pero luego se deforman fcilmente
con esfuerzos externos o mayores, ejemplo
lodos.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS
C = Flujo no Newtoniano dilatante, cuyo
esfuerzo cortante para la deformacin del fluido
es cada vez mayor y la viscosidad aumenta
conforme aumenta el gradiente de velocidad.
Ejemplo, caucho
D = Flujo no Newtoniano, tambin en estos
fluidos el esfuerzo cortante para la deformacin
del fluido es cada vez mayor y la viscosidad
disminuye conforme aumenta el gradiente de
velocidad. Ejemplo emulsiones de arena.

FLUIDOS NEWTONIANOS
Un lquido es newtoniano cuando existe una estricta
proporcionalidad entre el esfuerzo cortante y la
rapidez de corte (rapidez de deformacin); es decir
que un lquido newtoniano es (por definicin) lineal,
se tiene la conocida relacin:
Donde:
d

g c dy

= Es la viscosidad del lquido

= Es el esfuerzo cortante
d /dy = Es el gradiente de velocidad.
gc
= Es la constante adimensional
Muchos fluidos corrientes, como el aire, agua, etc.,
son fluidos newtonianos.