APORTES DE LAS HORTALIZAS

1- Son ricas en vitaminas A, B y C.

2- Proveen minerales (fsforo, hierro, calcio,
magnesio).
3- Aportan fibras a la alimentacin, lo que
favorece la digestin.
4- Hay algunas que adems proveen
protenas.

HORTALIZAS DESTACADAS POR SU CONTENIDO

NUTRITIVO. (Vitaminas)
A

Complejo B
Tiamina

Riboflavina

C
Niacina

Zanahoria

Zanahoria

Perejil

Berza

Pimiento

Berza

Guisantes

Mostaza

Calabacn

Perejil

Perejil

Col

Brcoli

Calabaza

Brcoli

Acelga

Espinaca

Habas limas

Mostaza

Col

Mostaza

Habas limas

Guisantes

Maz Dulce

Col de Bruselas

Espinaca

Ajo

Hojas de Nabo

Habas Limas

Berza

Hoja de Nabo

Lechuga

Lechuga

Mostaza

Hoja de Rbano

Berza

Guisantes

Lechuga

Quimbomb

Esprragos

Aj picante
Calabaza
Brcoli

HORTALIZAS DESTACADAS POR SU CONTENIDO

NUTRITIVO.
MINERALES
Calcio

Hierro

Valor Proteico

Carbohidratos

Fsforo

Apio

Brcoli

Maz Dulce

Habas Limas

Habas Limas

Brcoli

Mostaza

Col China

Guisantes

Habichuela
China

Col

Hoja de Rbano

Guisantes

Brcoli

Guisantes

Berza

Hojas de Nabo

Col de
Bruselas

Berza

Calabaza

Mostaza

Habas Limas

Col

Habichuela
China

Remolacha

Espinaca

Berza

Alcachofa

Berza

Perejil

Guisantes

Berro

Lechuga

Hojas de
Rbano

Lechuga

Brcoli

Zanahoria

Hojas de Nabo

Pimiento

Acelga China

Habichuela
Perejil

La produccin ms intensiva de Hortalizas se realiza

en los Organopnicos y Huertos Intensivos.
La diferencia fundamental entre el Huerto Intensivo y
el Organopnico estriba en que el primero se
organiza sobre canteros construidos in situ, sin
utilizar guarderas que los conformen lateralmente.
Constituyen un sistema abierto al tener las plantas y
los procesos que se desarrollan en su medio de
crecimiento (canteros) una vinculacin directa con el
suelo, no siendo as en los organopnicos que se
utilizan las gualderas para conformar los canteros y
en muchos casos se encuentran sobre suelos
improductivos o aislados de la superficie del rea .

Organopnicos

Unidad Organopnica. Concepto.

Es una unidad intensiva de produccin de hortalizas,
condimentos frescos y otros cultivos de ciclo corto,
desarrollada sobre canteros, protegidos lateralmente con
guarderas, dotadas de sustrato orgnico mezclado con
capa vegetal, en la cual se aplica un rgimen intensivo de
cultivo.
Esta alternativa de produccin puede ser desarrollada en
lugares o ciudades donde exista alta disponibilidad de
sustratos, compost y/o estircol animal a costos asequibles o
contando con el apoyo de programas sociales estatales.

Localizacin del rea.

1. La construccin se realiza en reas improductivas y
preferentemente llanas.
2. Deben estar lo ms cercanas posible a los destinatarios de la
produccin final, lo que evita la transportacin desde lugares
lejanos, para evitar o disminuir el deterioro de los productos.
3. No deben admitirse rboles intercalados para evitar la sombra
y el efecto daino de las races.
4. En zonas de mucho viento, buscar un sitio protegido por una
cortina de rboles o crear alguna proteccin.
5. El rea debe poseer buen drenaje superficial y se proteger
contra corrientes de agua intensas o posibles inundaciones.
6. El rea deber contar con abundante disponibilidad de agua
potable para el riego.

Diseo constructivo.
Se deber lograr que la unidad se integre a la esttica del
entorno y al mismo tiempo facilite el reciclaje de desechos
de construccin, lo cual tendr que preverse en el proyecto
constructivo.
Para construir o conformar los canteros, existen diversas
variantes, a saber:
Uso de bloques, ladrillos, postes de concreto u hormign
defectuosos, que faciliten la conformacin de los canteros.
Uso de canaletas, las cuales se utilizan sobre todo en
azoteas.
Se admiten variantes rsticas, ms econmicas, como
piedras, planchuelas metlicas, bamb, etc.

Dimensiones de canteros y pasillos.

La experiencia cubana, de ms de 10 aos,
aconseja las siguientes dimensiones:
Longitud: no ms de 40 m.
Anchura: 1,2 m de cantero efectivo.
Profundidad: 0,3 m de sustrato efectivo.
Anchura de pasillos o calles: 0,5 m.

Preparacin del cantero para la siembra

1. Formacin del cantero junto con la aplicacin de
materia orgnica y su mezcla con el suelo.
Se recomienda, en organopnicos, un 50 % como mnimo del volumen
inicial para el llenado del cantero, en base a materia orgnica. En
algunos casos se ha llegado hasta un 75 % si la fuente de abono
orgnico es cachaza, con gran xito (Carrin, 1999). Resulta importante
mezclar bien la materia orgnica con la capa vegetal hasta lograr color
uniforme. Con este sistema, obviamente, es necesario construir antes
las guarderas y rellenar los canteros despus.
El costo aproximado de un cantero de 40 x 1,2 m es de 252,15 USD y el
componente en materia orgnica 66,94 USD, es decir, el costo del
material orgnico representa el 26,5% en las condiciones de Cuba.

2. Uso del cantero chino o cama alta.

Consiste en extraer los 30 cm superiores de la capa del
suelo, remover con pala de dientes, tridente o herramienta
similar otros 30 cm; mezclar el suelo extrado con la materia
orgnica, en una proporcin 1:1 y depositar esta mezcla en
el sitio original del suelo y as queda conformado el cantero.
Con el uso del cantero chino se puede prescindir de las
labores bsicas de preparacin del suelo.
En este caso las guarderas se colocan despus de
conformados los canteros (MINAGRI, 2000).

En el marco de la Agricultura Urbana en Cuba, para la

tecnologa de Organopnicos el sustrato adquiere un
concepto ms concreto, dado el objetivo de limitar o
eliminar la aplicacin de fertilizantes qumicos y otras
sustancias agresivas al medio, asignndosele al sustrato
como principal misin la de alimentar a las plantas.
En este caso , entendemos por SUSTRATO a cualquier
material mineral u orgnico, o mezcla de materiales de
origen natural capaz de sostener a las plantas en su
desarrollo y satisfacer sus necesidades nutricionales ,
permitindoles expresar su potencial productivo.

1. Qumicamente inertes: arena grantica o silcea,

grava, roca volcnica, perlita, arcilla expandida, lana
de roca, etc. (actan solo como soporte).

2. Qumicamente activos: turbas rubias y negras,

corteza de pino, vermiculita, etc.
En el caso de los organopnicos , en este grupo se
encuentran componentes como el compost, el
humus de lombriz, el propio suelo y otros capaces
de suministrar los nutrimentos necesarios al
cultivo.

FSICAS
Elevada porosidad
Elevada capacidad
de retencin de agua
fcilmente disponible
Baja densidad
aparente
Estructura estable
(tipo de arcilla)
Suministro de aire

QUMICAS
Suficiente nivel de
nutrientes asimilables
Baja salinidad
Elevada capacidad
tampn (pH)
Descomposicin
lenta

OTRAS
Libre de semillas,
malas hierbas,
nemtodos y otros
patgenos
Bajo costo
Reproducibilidad y
disponibilidad
Fcil de mezclar

La sensibilidad de las ms importantes plantas

hortcolas es muy variable con relacin a la
concentracin de sales. Como ejemplos de plantas
sensibles tenemos la lechuga, el pepino y como ms
resistentes el tomate, la col, remolacha.
El pH es otro factor que ejerce un efecto principal sobre
la asimilacin de los nutrientes por las plantas; a valores
de pH 5.0 a 6.0 la mayora de los nutrientes mantienen
sus niveles mximos de asimilacin, por debajo de 5.0
suelen presentarse deficiencias de : N, K, Ca , Mg y B;
por encima de un pH de 6.0 disminuye la asimilacin del
hierro, fsforo, cinc, manganeso, boro y cobre.

 Pueden prepararse mltiples tipos de

mezclas.
El principio fundamental es que el
fertilizante orgnico est por encima de
un 50 % en el volumen del cantero. El
suelo depender siempre de sus
propiedades.

Suelo
Deber ser siempre de la capa vegetal, ya que
contiene gran cantidad de microorganismos (vida
biolgica) y la mayor cantidad de elementos
nutrientes en forma asimilable.
Deber tener un contenido medio de arcillas, fsforo
y potasio, como regla general.
El contenido de arcilla deber ser de medio a bajo por
lo que se trata de evitar los tipos negros y de drenaje
deficiente, ya que transfieren esas propiedades a los
sustratos.

Si el suelo disponible esta en los rangos es

alcalino o cidos
.....entonces los materiales acompaantes
deben ser escogidos con mucho cuidado de
manera que bajen o suban el pH.
Ej. Los estircoles, en especial la gallinaza,
pueden ser alcalinos.
Nodescartar
descartarningn
ningntipo
tipode
de
No
suelo, sino
sino conocer
conoceryy
suelo,
manejarsus
suscaractersticas
caractersticas
manejar

ABONOS ORGNICOS
Formas simples (residuos
de vegetales y animales)
Formas ms elaboradas

Compostaje

Compost

Lombricultura

Biofertilizantes

Humus de lombriz

Abonos
lquidos y otros

Las cantidades de cada componente en la

mezcla suelen ser muy variadas y se pueden
citar miles de combinaciones diferentes, sin
embargo,
existe
un
principio
bsico,
demostrado por numerosas investigaciones,
segn el cual la materia orgnica deber
ocupara siempre partes del volumen total
y el valor mnimo est fijado en 50 para
obtener altos rendimientos de forma estable.

Huertos Intensivos

Localizacin del rea.

1. Suelos con buena fertilidad, en que las propiedades
fsicas faciliten el drenaje y la friabilidad.
2. No deben estar propensos a inundaciones o
arrastres por corrientes de aguas superficiales.
3. Libre de excesiva sombra, provocada por rboles o
edificios.
4. Disponibilidad de agua potable para el riego.
5. Ubicarse cerca de los ncleos poblacionales.
Adems deber tener fcil acceso al flujo de los
destinatarios de la produccin final.

Canteros
Los canteros sern de 1,20 m de ancho por
30 cm de profundidad y el largo depende
del tamao del rea y de su pendiente.
Si la pendiente es muy pronunciada, los
canteros sern cortos.

De norte a sur para que

las plantas no se
sombreen unas a otras y
tengan la misma
posibilidad de obtener el
sol.
Pero si hay pendientes los
canteros se pondrn
perpendiculares a ella,
formando miniterrazas
que evitaran la erosin del
suelo.

Se debe aplicar no menos de

100 toneladas de abonos
orgnicos por cada hectrea
de cantero (10 Kg/m).
Los Fertilizantes Orgnicos se
utilizarn
despus
de
transcurrido su proceso de
curado o en forma de
Compost mezclndolos bien
con la superficie del suelo.
Despus de aplicado el
Fertilizante
Orgnico
y
rectificado el cantero se riega
con cuidado y se esperan 24
horas para sembrar.

El cultivo de hortalizas en condiciones de

organopnicos implica una intensidad en el tiempo,
para lograr altos rendimientos anuales, con buena
calidad de la cosecha.
Esta premisa indica que se debe mantener el
sustrato con alta fertilidad y propiedades fsicas de
porosidad, retencin de agua y aireacin, capaces
de mantener estables los rendimientos.
Estas condiciones se logran en las mezclas cuando
se preparan por primera vez, pero en la medida en
que se desarrolla la explotacin, las condiciones
pueden variar.

Las investigaciones indican que al cabo de dos aos de

cultivo continuo, los valores de fsforo y potasio pueden
bajar hasta la mitad, para el primero y hasta tres veces
para el segundo
Igual ocurre con el contenido de materia orgnica
fcilmente degradable, que puede variar desde 45% al
inicio, hasta 15 o 20 %, despus de dos aos sin
aplicaciones sistemticas.
Este fenmeno se ve reflejado, directamente, en el
rendimiento y se reportan disminuciones, en tomate, de
7,5 kg/m2 hasta 3,5 kg/m2, al cabo de tres siembras sin
aplicacin de materia orgnica adicional.

1-Aplicacin de enmiendas orgnicas

2-Prcticas fitotcnicas.

Aplicacin de enmiendas orgnicas:

Para conservar la fertilidad y mantener altos y estables
rendimientos, se debe aplicar a los canteros, tanto de
Organopnicos como de Huertos Intensivos, no menos
de 10 Kg de Abonos Orgnicos por cada metro
cuadrado durante el ao.

Prcticas fitotcnicas.
Rotaciones.
Asociaciones.
Abones verdes.
Mantener el suelo cubierto.
Todo lo cual
organopnicos
intensivos.

es aplicable
y
en
los

en los
huertos

MANEJO DE CULTIVOS
EN HUERTOS Y ORGANOPNICOS
Buena preparacin del suelo (solarizacin e inversin
del prisma).
Eliminacin de plantas indeseables (malezas).
Fertilizacin adecuada (Compost y humus de lombriz).
Utilizar semillas certificadas de calidad y posturas
sanas.
poca de siembra ptima.
Densidad de siembra correcta.
Evitar colindancia con especies y variedades afines.
Riego apropiado.
Rotacin y asociacin de cultivos.

Es
Eseleluso
usoconveniente
convenienteyyoportuno
oportunode
devarias
varias
especies
especiessobre
sobreuna
unamisma
mismasuperficie
superficiede
de
terreno
terreno
No todas las plantas se comportan igual con el suelo.
Distintas especies tienen "preferencias" para extraer algn
nutriente en particular.
Algunas, incluso, pueden mejorar la fertilidad del suelo.
Este es el principio bsico de lo que llamamos "rotacin.
Con una adecuada rotacin de plantas no slo conservamos
la fertilidad, sino que tambin, al cambiar de rea ao tras
ao, prevenimos el ataque de plagas y enfermedades.

Posibles rotaciones de cultivos

Hortalizas
de raz

Hortalizas
de hoja

Hortalizas
de fruto

Es
Eseleluso
usoconveniente
convenientedel
delrea
readel
delcantero
canterocoincidiendo
coincidiendo
en
entiempo
tiempodos
dosooms
msespecies
especiesde
devegetales.
vegetales.

Ventajas
Incrementa la productividad
Protege de la lluvia
Protege del sol
Limita las plantas indeseables
Minimiza los brotes de enfermedades y
plagas.

1. Ciclo del cultivo en asocio ms corto que el

cultivo principal.

2. La distancia de siembra del cultivo asociado

deber estar subordinada al cultivo principal.
3. El cultivo asociado deber ser siempre de
trasplante, excepto el rabanito y la acelga china,
con siembra de semilla para el cultivo principal.
4. La necesidad de riego est acorde con el cultivo
principal

CULTIVO PRINCIPAL

CULTIVO ASOCIADO

Tomate

Perejil, zanahoria, lechuga, rabanito, acelga,

cebollino

Pepino

Lechuga, rabanito.

Ajo y cebolla

Remolacha, lechuga y tomate

Brcoli, coliflor y
Apio, remolacha y plantas aromticas
col
Espinaca

Lechuga

Zanahoria

Lechuga, rbano, tomate.

Familia

Aliceas

Cultivo

Cebollino

Ajo

Ajo puerro

Cebolla
Corojo o
Multiplicadora

Variedad

poca de siembra

Duracin
del ciclo
Econmi
co (das)

Rendimiento
(Kg.m2 )

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Normal

ptima

Ever Green

SeptMayo

Oct Enero
(2cortes)

75 a 80

0,7 a 1

4 a 10

Chorrillo

Multi Stalk

SeptMayo

Oct
-Enero

Cortes
c/30 das

1 a 1,2

10

10

Cortes
c/ 30 das

1 a 1,2

15 a 20

10 a 15

120 a 150

1 a 1,2

15

120 a 140

0,450

15

INIFAT C 1

Todo el
ao

Criollo

Oct-Nov

INIFAT
RM 2

15 Oct15 Nov

Vietnamita

Oct-Nov

Oct-Nov

100 a 120

0,8 a 1

15

Large
American
Flag (L-A-F)

SeptMarzo

OctEnero

140 - 150

1,8 a 2,2

10

15

Chino

SeptMarzo

Oct-Dic

Por
cortes

0,3 a
0,5
/cortes

10

Chorrillo

Corojo

Todo el
ao

Oct-Feb

90 - 100

0,8 a 1

20

10

DC 2

Todo el
ao

Oct-Feb

90 - 100

1,0 a 1,2

15

10

S. Diego del
valle

Todo el
ao

OctMarzo

90 a 100

1,1 a 1,3

15

10

15 OctNov

Transplante

Familia

Cultivo

Cebolla

Variedad

Normal

ptima

Duracin
del ciclo
Econmi
co (das)

OctEnero

Oct-Dic

120 - 150

1,8 a 2

15

Oct-Dic

140 a 150

2 a 2,2

15

Yelow

Oct-Dic

120

3a4

15

10

Texas EG

Oct-Dic

120

2,5 a 2,8

15

10

White
Majestic

Oct-Dic

100-200

3,5 a 4,0

15

10

Jaguar

Ene-Mar
X

Caribe 71

poca de siembra

H - 222
Red Creole

Apiceas

Ajo de
montaa

Criollo

Apio

Utah
Summer
Pascal

Perejil

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Transplante

AbrilMayo
OctEnero

Todo el
ao

Oct-Dic

Cortes
c/30 das

1,2 a 1,3

10

10

Sept-Feb

Oct-Dic

Cortes
c/30 das

0,6 a 0,8

10

SeptFeb

Oct-Dic

Cortes
c/30 das

0,6 a 0,9

10

Oct -Nov

120 a 140

Cortes

15

15

Perenne

Cortes

15

15

Cortes
c/30 das

0,6 a 0,8

10

Cortes
c/30 das

0,6 a 0,8

10

Cilantro
castilla
Culantro
cartagena

Rendimiento
(Kg.m2 )

Todo el
ao
Italian
Dark

Sept Abril

KD -77

Todo el
ao

Oct -Dic

Familia

Quenopodiceas

Cultivo

Variedad

poca de
siembra

Duracin
del ciclo
Econmi
co (das)

Rendimiento
(Kg.m2 )

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Normal

ptima

New
Kuroda

Sept Feb

Nov
-Enero

110 a 115

1,8 a 2

15

10

Brasilia

Sept Feb

Oct

90 a 100

1,8 a 3,4

15

10

Tropical
CH -4

Sept Feb

Oct

90 a 100

0,18
0,30

4 hilera
a 10cm

6-8

Tropical
NK -6

SeptEnero

Oct

90 a 100

0,18
0,30

4 hilera
a 10cm

6-8

Acelga

Espaola

Sept Feb

Oct Enero

20

20

Remolacha

Nueva
Zelandia

Sept Mayo

Oct Enero

10

15

Crosby

Sept Mayo

Oct Enero

10

15

Zanahoria

80 a 90

1,6 a 2,2

Transplante

Familia

Asterceas

Cultivo

Lechuga

Variedad

poca de
siembra
Normal

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Todo el
ao

Oct-Dic

55 a 60

BSS

Sept
Mayo

Oct-Dic

BSS -13

Sept Mayo

Riza -15

Rendimiento
(Kg.m2 )

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

2 a 3,0

20

15

40 a 50

1 a 1,2

20

15

Oct-Dic

40 a 50

1 a 1,2

20

15

Sept Enero

Nov-Dic

50 a 60

1,5 a 2

15

15

BH -15

Oct
Enero

Nov-Dic

60 a 65

3 ,5 a 4

2
hileras

35

Chile 1185-3

Sept
-Abril

Oct-Dic

45 a 50

1,2 a 1,5

20

15

Chile 1185-3

Mayo Agosto

Oct- Dic

35 a 40

1,2 a 1,5

15

Fomento 95

Todo el
ao

Oct- Dic

35 a 40

1,2 a 1,5

10

15

Great Lake

Oct Enero

Oct Enero

50 a 60

3,5 a 4,0

2
hileras

35

Anaida

Sept Mayo

Oct-Dic

40 a 50

1 a 1,2

15 - 20

15- 20

Grand
Rapid-30

Transplante

X
X

Familia

Cultivo

Variedad

poca de siembra

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Sept Marzo

3 hileras

30

Calndula

Nov- Dic

45

35

Manzanilla

Nov Dic

Normal

Comino
criollo

Habichuela
Fabceas

Habas
Lima

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Rendimiento
(Kg.m2)

65 a 70

Cortes

25

Chorrillo

Escambray
8-5

Todo el
ao

Marzo
-Agosto

60 a 80

1,5 a 1,8

2 hileras

20 a 25

Lina

Todo el
ao

Mayo
-Octubr
e

60 a 90

2,5 a 3,5

2 hileras

20 a 25

Cantn 1

Feb-Oct

Marzo
-Agosto

60 a 90

3 hileras

20

Bondadosa

Todo el
ao

Abril

60 a 80

1,3

2 hileras

20 a 25

Cuba 98

Feb-Oct

Abril

60 a 90

2,5 a 3,5

2 hileras

20 a 25

Tendergreen
Linea 9

Sept
-Enero

Noviem
bre

60 a 70

0,7 a 0,8

2 -3
hileras

5a7

Harvester
Me - 1

OctEnero

Noviem
bre

60 a 70

0,7 a 0,8

2 -3
hileras

5a7

INCA-LD

Todo el
ao

Mayo
-Octubr
e

1,3

2 hileras

Tropical F-15
Elizabeth

Sept-Feb

65 a 70

0,7

67 a 90

2,7

X
2 hileras

40

Transplante

Familia

Crucferas

Cultivo

Variedad

poca de siembra

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Rendimiento
(Kg.m2 )

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Normal

ptima

PS-9

Todo el
ao

OctubreFebrero

25 a 28

0,5 a 0,8

10

3a5

Scarlet
Globe

Sep
-mayo

OctubreEnero

25 a 28

0,4 a 0,6

10

3a5

Rbano
blanco

INIFAT
C-88

Todo el
ao

OctubreMayo

40 a 45

1,2

20

3a5

Nabo

Verano 10

Todo el
ao

Octubre

55 a 70

3
hileras

35

Acelga
china

Pak Choi
Canton

Todo el
ao

OctubreEnero

55 a 60

3 a 3,5

15

15

Pak Choi
Shangai

Todo el
ao

OctubreEnero

55 a 60

15

15

Mariela

Sep
-mayo

PK-7

Todo el
ao

15

15

Rabanito

60
Sep -oct

38 a 45

2 a 2,5

Transplante

Familia

Crucferas

Cultivo

Variedad

poca de siembra

Duracin
del ciclo
Econmi
co (das)

Rendimiento
(Kg.m2)

Normal

ptima

Sept-Feb

Oct
-Enero

70 a 75

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Transplante

5a7

25

20

Berza

Georgia

Col
china

WR-70

SeptEnero

Oct -Dic

70 a 75

5a7

2
hileras

Verano-6

Todo el
ao

Octubre

50 a 60

3a5

2
hileras

30

SeleccinN
- 100

Oct- Dic

Nov

85

0,15 a
0,18

2-3
hileras

20-25

3
hileras

25

Col
repollo

KK Cros

SeptAbril

Oct Nov

90

Berro

Palatino

Sept
-Marzo

Octubre

28 a 30

2a3

10

10

Redondo
gigante de
agua
(Agriao)

Sept
-Marzo

Oct
-Dic

28 a 30

2a3

10

10

Familia

Cucurbitceas

Cultivo

Pepino

Variedad

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Rendimiento
(Kg.m2)

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Normal

ptima

Hatuey-1

Todo el
ao

AbrilJunio

80

2,2 a 2,5

2
hileras

25 a 30

Poinset

Todo el
ao

Sept Dic

80

1a2

2
hileras

25 a 30

Japons

Todo el
ao

Feb Abril

80 a 90

2 a 2,3

2
hileras

25 a 30

Explorer

Todo el
ao

SeptDic

80 a 90

1,9 a 2,2

2
hileras

25 a 30

HxS

Todo el
ao

Abril
-Junio

80 a 90

2,3 a 2,6

2
hileras

25 a 30

Su Yi Sung

Todo el
ao

Sept Dic

80

2,3 a 2,5

2
hileras

25 a 30

Abril
-Sept

Jun Agost

80 - 100

2,3 a 3

2
hileras

25 a 30

Tropical
SS -5

Todo el
ao

Feb Marzo

80 a 90

2,2 a 2,3

2
hileras

25 a 30

Tropical
CH-2

Dic Febrero

Mayo

100 a 110

4,0

2
hileras

40

Puerto
Padre

Meln

poca de
siembra

Transplante

Familia

Solanceas

Cultivo

Tomate

Variedad

poca de siembra
Normal

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Cuba
C 27 -21

Sept -Dic

Oct-Nov

130 a 140

6a8

2 hileras

25

HC 38-80

OctubreEnero

Oct-Dic

115 a 130

5,0 a 6,0

2 hileras

25

OctubreEnero

110 a 120

2 hileras

20 a 25

Hibrido
Gaviota F1

Rendimiento
(Kg.m2)

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Transplante

Floradel

Sept -Feb

Oct -Dic

120 a 140

5,0 a 8,0

2 hileras

30

Tropical
FL -5

Sept -Feb

Oct -Dic

120 a 140

6,0 a 8,0

2 hileras

25

Oct -Abril

100 a 130

6,0

2 hileras

20 a 30

Oct-Dic

90 a 110

3,0 a 6,4

2 hileras

25

Agosto Mayo

70 a 80

3,0 a 4,0

2 hileras

25

90 a 110

2,0 a
4,0

2 hileras

20 a 30

30 a 35

INCA -33
Mariela
INCA 9-1
INCA - 17
Criollo
Quivicn

AgostoMarzo
Ago-Sept
Ene-Mar

Oct-Dic

135-145

Familia

Cultivo

Variedad

poca de siembra
Normal

Solanceas

Tomate

Amalia

Rendimiento
(Kg.m2)

Distancia siembra

Tipo de siembra

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Transplante

Oct-Dic

90 a 110

2,2 a 6,7

2 hileras

30

Tropical
T-60

Sept-Feb

Oct-Dic

120 a 140

6,0 a 8,0

2 hileras

30

Manalucie

Sept-Dic

Oct-Nov

120 a 140

6,0 a 8,0

2 hileras

30

Todo el
ao

Feb-May

100 a 140

2,5 a 3,0

2 hileras

30 a 40

Mara

SeptEnero

Oct-Dic

90 a 110

3,5 a 4,0

2 hileras

20 a 30

Vyta

SeptMarzo

NovEnero

90 a 110

3 3,5

2 hileras

25 a 30

INIFAT -28

EneroAbril

Oct-Dic

120 a 130

2,0 a 2,5

2 hileras

25 a 30

FebreroJunio

Oct-Dic

80 a 100

2,5 a 4,0

2 hileras

25 a 30

Hbrido
Cesar F1

OctEnero

110 a 120

2 hileras

20 a 25

Hbrido
CIMA F1

Marzo
-Mayo

100 a 110

2 hileras

25

2 hileras

30

Placero
Habana

Tropical
V -18

Lignon

EneroAgosto

Ago-Dic

120 a 130

10,2

Familia

Solan
ceas

Cultivo

Berenjena

Aj

Variedad

poca de siembra
Normal

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Rendimiento
(Kg.m2)

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Transplante

FHB-1

Sept
-Febrer
o

Oct-Nov

130 a 140

3,5 a 4,5

2
hileras

50

Cachucha

Todo el
ao

Octubre-

70 a 80

0,8 a 1

40

30

75 a 150

2a3

40

25

120 a 150

2,2 a 3,5

25

25

Enero
Chay
Pimiento

Todo el
ao

OctubreEnero

California
Wonder

Sept
-Dic

Dic

Tropical
CW-3

Sept
-Oct

Octubre

120 a 150

3,0 a 3,5

25

Espaol-16

Sept
-Marzo

Marzo

150 a 170

2,3

25

25

Espaol
Liliana

Sept
-Marzo

15 Sept
-15 Dic

2
hileras

20 a 25

SC-81

SeptMarzo

15 Oct15 Dic

2
hileras

20 a 25

Verano-1

Abril

Nov-Dic

150 a 160

3 a 3,5

3a4
hileras
tres
bolillo

Lical

SeptMayo

Sept-Dic

130 a 150

1,5 a 2

80

25

X
X

30

Familia

Cultivo

Acantceas

Tilo

Larriceas

Toronjil

Malvceas

Variedad

poca de siembra
Normal

ptima

Duracin
del ciclo
Econmico (das)

Todo el
ao

Primavera

Rendimiento
(Kg.m2)

Distancia siembra

Tipo de siembra

Hileras
(cm)

Plantas
(cm)

Directa

Cortes

20

10

X(esqueje)

NovMarzo

Cortes

15

15

X(esqueje)

Nov-Mayo

Cortes
(2 a 3)

10

10

X(esqueje)

Cortes
(2 a 3)

10

10

X(esqueje)

Cortes (2 )

3
hileras

20

X(esqueje)
X(esqueje)

Hierba
buena

Todo el
ao

Toronjil
menta

Todo el
ao

Mejorana

SeptFebrero

Organo
francs

Todo el
ao

Cortes

2
hileras

40

Tomillo

Todo el
ao

Cortes

20

20

1 hilera

25

1 hilera

20 x 25

Quimbomb

SeptOctubre

Clemson
Spineless

Todo el
ao

MarzoJulio

50 a 60

Tropical
C- 17

Todo el
ao

MarzoJulio

45 a 125

0,6 a 0,8

Transplante

Combinacin armnica de diferentes

tcticas, estrategias y diferentes
mtodos de lucha, con el objetivo de
mantener las poblaciones de organismos
patgenos (plagas) por debajo del nivel
de daos econmicos.

Control cultural
Control biolgico

Control legal

Control qumico

MANEJO
INTEGRADO
DE PLAGAS

Control etolgico

Control gentico

Control fsico y mecnico

 Cuarentena. Internacional
CONTROL
LEGAL

Nacional
Reglamentacin de prcticas fitosanitarias.
Erradicacin.
Control de calidad de los agroqumicos.

CONTROL
GENTICO

Uso de variedades resistentes

CONTROL
FSICO Y
MECNICO

Solarizacin, tratamiento de semillas con calor

Desinfeccin de herramientas, podas.

CONTROL
ECLOGICO

CONTROL
QUMICO

CONTROL
BIOLGICO

Tcnicas que aprovechan la naturaleza y

comportamiento de los insectos.
Ej: feromonas, liberacin de insectos estriles,
otras sustancias qumicas modificadores del
comportamiento, trampas de luz, color, melazas,
cebos, etc.
Insectos Por contacto
Ingestin
Sistmicos
Hongos
Preventivos
Bacterias Curativos
Sistmicos
Accin de enemigos naturales y agentes
microbiolgicos para mantener la densidad
poblacional o infeccin de las plagas y
enfermedades respectivamente por debajo del
nivel de daos econmicos.

Tratamientos biolgicos contra plagas y enfermedades

M
E
D
I
D
A
S
G
E
N
E
R
A
L
E
S

Cercar
el rea

Anlisis del
sustrato y MO

Punto de
desinfeccin
y badn

Control
cultural

Eliminar residuos
de cosecha
Control de focos por
damping-off y bacterias

Semillas y
posturas sanas
Seleccin negativa
y poda

Manejo del agua

No manipulacin
de tejidos, calzados
y herramientas

pocas y fechas
de siembra
No menos de 10
cultivos e
intercalamiento

Colindancia

Garantizar

Empalado
Rotacin de cultivos

Inversin del sustrato

Escarificacin

Densidad de siembra

Utilizacin de plantas repelentes

Oreganito u
Oreganillo

Albahaca Blanca

Organo Francs

Albahaca Morada

Flor de Muerto,
Copeta
Carol

Cosecha de hortalizas en
organopnicos y huertos
intensivos

Vegetales de races y bulbos.

Cosechar en el momento ptimo evitando frutos
daados.
Evitar mezclas de productos.
Cosechar con el adecuado grado de humedad en el
suelo o sustrato.
Seleccionar por tamao.
Evitar restos de las partes no comestibles y sustrato
en los envases.
Efectuar una manipulacin cuidadosa, evitando
recargar en los envases.

Vegetales de hojas.
Se debe evitar la cosecha de plantas enfermas o daadas por insectos.
Utilizar cuchillos afilados, para eliminar las races y luego colocar el
vegetal en posicin vertical en la caja, cesta o canasta, para extender el
tiempo de conservacin fresca.
Evitar exceso de producto en el envase, porque, al final, se producirn
perdidas por daos mecnicos, marchitamiento, pudricin, etc.
Es recomendable rociarlos con agua inmediatamente despus de
cosecharlos para extraerles el calor. Garantizar una calidad higinica del
agua.
Deben ser situados despus de cosechados, en lugares frescos,
hmedos y bajo sombra.

Vegetales de fruto.
Se deben de cosechar frutos sanos y con el tamao adecuado.
En frutos como el tomate, en el que existen diferentes grados de
maduracin en el momento de la cosecha, stos deben ser
cosechados en envases separados, los cuales no deben
recargarse.
Mantener los frutos en lugares frescos y darle salida primero a
los de maduracin mas avanzada.
En la ltima cosecha, destinar los frutos de maduracin ms
atrasada a las reas de procesamiento.
No cosechar para el consumo externo frutos sobre maduros.