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- UFRB
CENTRO DE CINCIAS DA SADE - CCS
que
se
relaciona
com
descentralizao,
empoderamento.
Organizar-se
em
rede
significa
articular-se e retroalimentar-se.
junto
com
Bancos
de
Alimentos
Cozinhas
O QUE A RedeSAN
Projeto
Rede
Integrada
de
Equipamentos
Pblicos
de
pessoas
equipamentos
na
atuao
conjunta,
OBJETIVO DA RedeSAN
Abastecimento e Combate ao
Desperdcio de Alimentos
Equipamentos
Pblicos
destinados
ao
Abastecimento
ao
QUEM PARTICIPA?
ESTRUTURA OPERACIONAL
COMPOSTA POR:
Equipamentos de
Oferta de Alimentao
Adequada e Saudvel:
Restaurantes
Populares e
Cozinhas
Comunitrias;
Equipamentos de
Abastecimento e
Combate ao
Desperdcio de
Alimentos:
Unidades de Apoio
Distribuio de
Alimentos da
Agricultura
Familiar, Bancos
de Alimentos e
Mercados
RedeSAN
Virtual:
Plataforma
www.eavirtual.ea.ufrgs.br/redesan
REDESAN
REFERNCIAS
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E PERIURBANA
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O que ?
um conceito multi dimensional, inclui a produo, o agro
extrativismo e a coleta, a transformao e a prestao de servios,
de forma segura, para gerar produtos agrcolas e pecurios voltados
ao auto consumo, trocas e doaes ou comercializao, (re)
aproveitando-se, de forma eficiente e sustentvel, os recursos e
insumos locais.
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Onde acontece?
Essas atividades podem ser praticadas nos espaos intra-urbanos ou
periurbanos, estando vinculadas s dinmicas urbanas ou das regies
metropolitanas e articuladas com a gesto territorial e ambiental das
cidades.
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Qual finalidade?
A AUP contribui para promover cidades produtivas e ecolgicas,
que respeitam a diversidade social e cultural e que promovem a
segurana alimentar e nutricional. A AUP praticada por indivduos
ou organizaes formais ou informais nas mais diversas condies
sociais. A pratica da AUP est relacionada tambm com o lazer, a
sade, a cultura, a economia e o ambiente, e pode ser realizada em
espaos pblicos e privada dentro do permetro urbano e ainda no
espao periurbano de um municpio.
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Apresenta
uma
ampla
capacidade
de
expanso
muitas
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espaos
limitados,
onde
residem
populaes
socialmente
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Comercializao
Feiras orgnicas e ecolgicas;
Feiras e mercados urbanos tradicionais e feiras livres.
Feiras de comercializao direta da agricultura familiar e
banco de alimentos.
Venda direta nas prprias reas de produo.
Trocas e doaes a projetos sociais e na prpria
comunidade.
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Transformao
Cozinhas comunitrias, restaurantes populares, farmcias caseiras e
populares.
Beneficiamento de produtos tradicionais e regionais na escala
comunitria.
Transformao artesanal de remdios caseiros em laboratrios
prprios.
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Servios
Servios de crdito, certificao orgnica, banco de sementes,
adubao orgnica, etc.
Servios de assessoria tcnica
capacitao, extenso e pesquisa.
agroecolgica,
educao,
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Outros
Experincias
de
segurana
alimentar
nutricional,
como
lanches
Experincias
conservao
da
educativas
com
biodiversidade,
jovens
idosos,
incubadoras
de
de
investigao,
empreendimentos
solidrios, etc.
Espaos
multifatorais
para
promoo
da
AUP
como
Fruns
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Experincias no Brasil
De acordo com Almeida (2004), analisando a experincia de Belo
Horizonte (MG), a produo agrcola nos espaos urbanos conduziu a
melhores hbitos alimentares, sobretudo por ter evidenciado a relao
que h entre alimentao e sade.
Em Belm (PA), Madaleno (2002) verificou que a atividade agrcola intraurbana minora os gastos com alimentao nas classes mdia e mdiabaixa, e ajuda a subsistncia das famlias de baixa renda, as quais
gastam entre 1/3 e 2/3 do seu rendimento mensal na alimentao.
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Referncias
AQUINO, Adriana Maria de; ASSIS, Renato Linhares de. AGRICULTURA
ORGNICA EM REAS URBANAS E PERIURBANAS COM BASE NA
AGROECOLOGIA. Ambiente e Sociedade,Campinas, v. 1, n. 10,
p.137-150, jul. 2007.
ARRUDA, Juliana.AGRICULTURA URBANA E PERI-URBANA EM
CAMPINAS/ SP: anlise do Programa de Hortas Comunitrias
como subsdio para polticas pblicas.2006. 156 f. Dissertao
(Mestrado) - Curso de Engenharia Agrcola, Universidade Federal de
Campinas, Campinas, 2006.
http://
www.ruaf.org/sites/default/files/Panorama%20agricultura%20urba
na%20Brasil%20e%20diretrizes%20para%20sua%20promocao.pdf
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Obrigada!
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