Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

Universidad Politcnica Territorial del Estado Portuguesa J.J Montilla
Acarigua Edo- Portuguesa

EL MELN

Participantes:
Antequera Gusmar
Chirino Luis
Pea Axel
Ing. Agroalimentacin

El Meln
Origen
Taxonoma
*Morfologa
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Gnero: Cucumis
Especie: Cucumis melo L.

Planta
Sistema radicular
Tallo principal
Hoja
Flor
Fruto

Importancia econmica y
distribucin geogrfica
Para abastecer el mercado de meln Europa realiza
importaciones procedentes principalmente de:

Brasil (41.8%)
Costa Rica (22.2%)
Israel (13.5%)
Marruecos (11.1%)
Honduras (3.6%)
Ecuador (1.4%)
Guatemala (1.2%)
frica Del Sur (1.1%)
Repblica Dominicana (0.7%)
Venezuela (0.6%)
otros pases (2.9%).

En el comercio
intracomunitario Espaa es el
principal exportador de meln
(77.38%), le siguen con
menores porcentajes:
Holanda (10.37%)
Francia (7.69%)
Alemania (1.31%)
El resto de los pases en Europa
hace pequeas exportaciones que
no llegan al 1%.

Requerimientos
edafoclimticos
Clima
Temperatura
Temperaturas crticas para meln en las distintas fases de desarrollo.

Humedad:
o Humedad relativa debe ser del 6575%
o Floracin del 60-70%
o Fructificacin del 55-65%.
Luminosidad
Suelo

*Preparacin del suelo

*Adaptacin del suelo

Siembra y mtodos de
siembra
Siendo la temperatura optima para la germinacin de 25-30C y la mnima de 16-17Cy la semilla empieza a
germinar a temperatura de 11-14C.
la temperatura optima para el crecimiento y desarrollo de 25-27C. (fluctuacin de 18 y32C ) a una temperatura
de 14C la planta limita fuertemente su crecimiento.

Material Vegetal
Principales criterios de eleccin:
- Exigencias de los mercados de destino
- Caractersticas de la variedad comercial: vigor de la planta, caractersticas del fruto, resistencias a enfermedades.
- Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos
Pueden considerarse seis tipos de melones en nuestro entorno comercial:
Melones verdes espaoles (. Dentro de este grupo existen tres tipos)
Melones Cantaloup
Melones de larga conservacin
- Meln amarillo. Dentro de este grupo existen dos tipos: el Amarillo canario y el Amarillo oro. El primero es de
forma ms oval y algo ms alargado. La piel del fruto es lisa y de color amarillo en la madurez, sin escriturado. La
pulpa es blanca, crujiente y dulce. La planta en general es menos vigorosa que la del resto de los melones. Su ciclo
de cultivo suele durar 90-115 das, segn variedades. Poseen buena conservacin.

Fertilizacin
Previo anlisis de suelo de la finca determinar la cantidad de fertilizantes. El meln
responde bien a las aplicaciones de nitrgeno, fsforo y potasio.

Controles
Malezas
El campo deber estar desmalezado durante los primeros estados de crecimiento.
Una de ellas: Hoja ancha -> Bledo Amaranthus spp. Gramneas -> Pata de gallina
Digitaria sanguinalis

Plagas
Araa roja, mosca blanca, pulgn, trips, minadores de hojas, orugas.

Enfermedades
Ceniza, fusarium, chanco gomoso del tallo.

Particularidades

Marcos de plantacin:
En cultivos rastreros los marcos de plantacin ms frecuentes son de 2 m x 0,75 m y 2 m x 0,5 m,
dando densidades de plantacin que oscilan entre 0,75 y 1 planta.m-2. Cuando se tutoran las plantas se
recomiendan densidades de 1,25-1,5 plantas.m-2 y hasta 2 plantas.m-2 cuando la poda es a un solo tallo.

Aclareo
Se lleva a cabo en cultivos densos, distanciando sucesivamente las plantas, para facilitar un
crecimiento adecuado y evitar el desarrollo de patgenos. Suelen efectuarse cuando las plantas tienen 4-5
hojas

Sistemas de poda
Esta operacin se realiza con la finalidad de: favorecer la precocidad y el cuajado de las flores, controlar
el nmero y tamao de los frutos, acelerar la madurez y facilitar la ventilacin y la aplicacin de tratamientos
fitosanitarios.
Existen dos tipos de poda: para cultivo con tutor (generalmente hilo de rafia) y para cultivo rastrero. En
ambos casos se tiene en cuenta que son los tallos de tercer y cuarto orden los que producen mayor nmero
de flores femeninas, mientras que en el tallo principal slo aparecen floras masculinas.

Fertirrigacin
El mtodo de riego que mejor se adapta al meln es el riego por goteo, por tratarse de una planta muy
sensible a los encharcamientos, con aporte de agua y nutrientes en funcin del estado fenolgico de la
planta, as como del ambiente en que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del
agua de riego, entre otros.).

Fisiopata
Deformacin del fruto
Golpe de sol
Rajado del fruto
Manchas en los frutos
Aborto

Mala polinizacin, estrs hdrico, mala polinizacin, clima

Altas temperaturas
Humedad ambiental o del riego
Elevada humedad relativa, tratamientos fitosanitarios
Carga excesiva de frutos, una falta de nutrientes y de

agua

Cosecha
Manejo postcosecha

Preenfriamiento Max. 10C

Secado
Tratamientos Agua caliente a 54C para eliminar esporas de hongos.
Empaque
Etiquetado
Transporte

Valor Nutricional
Caloras por 100 gramos: 35 gr.
Agua: 95 gr.
Hidratos de carbono: 8,5 gr.
Protenas: 0,9 gr.
Grasas: 0,2 gr.
Fibra: 0.3 gr.
Vitaminas: A (100 ug.) y C (25 mg.).
Minerales: calcio (5 mg.), fsforo (15 mg.), hierro (0,5 mg.), magnesio (14 mg.), potasio (335 mg.) y sodio (8
mg.).

Valor agregado
Comercializacin

GRACIAS