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PRODUCTOS Y SERVICIOS
TURSTICO
CONTENIDOS
1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL
MERCADO TURSTICO
2. EL ALOJAMIENTO COMO COMPONENTE DEL
PRODUCTO TURSTICO
1. EL TURISMO Y LA
ESTRUCTURA DEL MERCADO
TURSTICO
CONTENIDOS
1. El Turismo y la estructura del mercado turstico
- Concepto de Turismo. Evolucin del concepto de
Turismo.
- El sistema turstico. Partes o subsistemas.
- La demanda turstica. Tipos de demanda turstica.
Factores que determinan la demanda turstica
individual y agregada.
- La oferta turstica. Componentes de la oferta turstica.
- Evolucin histrica del turismo. Situacin y
tendencias.
- Anlisis de la oferta y comportamiento de la demanda
turstica espaola: destinos y productos asociados.
- Anlisis de la oferta y comportamiento de la demanda
internacional: destinos relevantes y productos
asociados.
1.1. INTRODUCCIN
1.1.INTRODUCCIN-1
La importancia de la actividad turstica dentro de
la economa mundial se ha incrementado en los
ltimos aos.
El turismo fue la primera actividad del comercio
internacional mundial en el ao 1.999, por encima
del sector del automvil.
1.1.INTRODUCCIN-2
Esta importancia a nivel mundial tiene tambin su
reflejo en Espaa, por lo que son de gran inters tanto
el estudio, como el anlisis de las caractersticas del
turismo como actividad y los condicionantes que
actualmente presenta el sector espaol.
Para comprender mejor estos ltimos condicionantes
conviene analizar los elementos estructurales de la
actividad turstica y sus tendencias en los prximos
aos.
1.2.1.CONCEPTO DE
TURISMO
TURISMO ES EL CONJUNTO DE
ACTIVIDADES QUE REALIZAN LAS
PERSONAS DURANTE SUS
DESPLAZAMIENTOS Y ESTANCIAS EN
DISTINTO LUGARES DIFERENTES AL
DE SU ENTORNO HABITUAL, POR UN
PERIODO DE TIEMPO CONSECUTIVO
MENOR A UNA AO, CON FINES DE
OCIO, NEGOCIO U OTROS MOTIVOS.
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EL TURISMO INTERNO,
EL TURISMO RECEPTOR Y
EL TURISMO EMISOR.
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EL TURISMO INTERNO:
Comprende a los residentes de la
misma zona que viajan a un destino
distinto al de su residencia habitual por
un perodo de tiempo no superior a un
ao. Este tipo de turismo origina
notables beneficios econmicos dentro
de nuestro pas, ya que es un tipo de
turismo bastante frecuente.
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EL TURISMO RECEPTOR
Incluye a los no residentes en un
determinado pas o regin, que viajan a
otro pas que no es el suyo, por un
perodo no superior al ao. Este tipo de
turismo produce una entrada de
riqueza procedente del exterior, por lo
cual es muy importante desde el punto
de vista econmico.
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EL TURISMO EMISOR
Engloba a los residentes de un pas
que se desplazan a otro pas distinto al
suyo. Este turismo provoca una
prdida de riqueza desde el punto de
vista econmico, ya que los turistas
nacionales gastan su dinero en el
extranjero y no dentro de nuestras
fronteras.
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EJERCICIO-1
PON 5 EJEMPLOS DE CADA UNO LOS
DIFERENTES TIPOS DE TURISMO
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29
ELEMENTOS ESTRUCTURALES
LAS INNOVACIONES EN
TRANSPORTES.
LA CAPACIDAD ECONMICA.
LAS VACACIONES PAGADAS DE LOS
TRABAJADORES.
LAS MODAS.
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1.3. LA DEMANDA Y LA
OFERTA TURSTICA
ESPAOLA
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1.3.1. LA DEMANDA
TURSTICA. TIPOS Y
FACTORES QUE DETERMINAN
LA DEMANDA TURSTICA
INDIVIDUAL Y AGREGADA.
EJERCICIO-2
PON 5 EJEMPLOS DE LAS
PRINCIPALES DEMANDAS
TURSTICAS POR PARTE DE
LOS TURISTAS.
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GASTO TURSTICO
Gasto turstico es la totalidad del dinero
desembolsado por los turistas en la
contratacin de su viaje y durante toda su
estancia en su lugar de destino. De este
modo, el gasto turstico recoge los distintos
gastos de desplazamiento, de alojamiento,
de manutencin, de compras, de
excursiones, de transporte pblico, de
alquiler de vehculos, de ocio, etc., que
realiza el turista.
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EJERCICIO-3
BUSCA EN INTERNET EL GASTO POR
TURISTA Y EL GASTO MEDIO DIARIO
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41
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FACTORES DETERMINANTES DE LA
DEMANDA TURSTICA.-1
Factores determinantes de la demanda
turstica:
POBLACIN
RENTA
PRECIO
PRECIO DE BIENES SUSTITUTIVOS
OTRAS VARIABLES
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FACTORES DETERMINANTES DE LA
DEMANDA TURSTICA.-2
El volumen de turismo extranjero de origen
determinado depende de la poblacin de
origen (a mayor nmero de residentes de un
pas, mayor ser el nmero de personas que
viajen al extranjero).
La renta es una variable explicativa en las
funciones de demanda de turismo,
generalmente, como renta real per cpita del
pas de origen.
En las funciones de demanda es usual
introducir la variable precio como una
variable tambin explicativa, ya que el precio
de un bien o servicio se considera como el
mayor determinante de la demanda turstica.45
FACTORES DETERMINANTES DE LA
DEMANDA TURSTICA.-3
El precio de bienes sustitutivos puede ser un
determinante importante de la demanda. Por
ejemplo, un incremento del ndice de precios
de vacaciones en un destino turstico puede
incrementar la demanda de vacaciones en
otro destino alternativo.
Otra variables pueden ser: la popularidad del
pas de destino en el perodo considerado, el
impacto de algunos acontecimientos
sucedidos dentro del pas, los cambios en la
frecuencia del servicio areo, los cambios
demogrficos y la imagen cultural (un mismo
idioma, la publicidad, el clima, etc.)
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EJERCICIO-4
PON 5 EJEMPLOS DE LAS
PRINCIPALES OFERTAS
TURSTICAS DE LA COMUNIDAD
VALENCIANA O DE TU
TERRITORIO.
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LA OFERTA TURSTICA
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LA OFERTA TURSTICA
TIPOS DE OFERTA
La oferta turstica bsica est compuesta por
aquellos bienes y servicios de carcter
exclusivamente turstico (agencias de viajes,
alojamiento, transportes, etc.)
La oferta turstica complementaria esta
compuesta por aquellos bienes que son
nicamente tursticos, pero que an as son
demandados por los turistas y
complementan el producto turstico final
(restauracin, deportes, ocio, comercio, etc.)
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EJERCICIO-5
EXPN 5 COMPONENTES DE LA
OFERTA COMPLEMENTARIA
52
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
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59
A continuacin, analizaremos
detalladamente la demanda turstica,
tanto nacional como internacional,
analizando los destinos relevantes y los
productos asociados da cada una de
ellas.
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1.4.1. LA DEMANDA
TURSTICA ESPAOLA:
DESTINOS Y PRODUCTOS
ASOCIADOS.
EJERCICIO-6
BUSCA EN INTERNET EL N DE
TURISTAS QUE RECIBE LA
COMUNIDAD VALENCIANA POR
NACIONALIDADES ( MESES, AOS
ETC.)
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67
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72
EJERCICIO-7
ACTUALIZA POR INTERNET LOS
SIGUIENTES DATOS:
COMUNIDADES AUTNOMAS MS
VISITADAS.
MILLONES DE TURISTAS Y VARIACIN
INTERANUAL.
PRINCIPALES NACIONALIDADES QUE
VISITAN LA C.V. Y ESPAA.
LLEGADAS DE TURISTAS
INTERNACIONALES A ESPAA SEGN
MOTIVO DEL VIAJE.
GASTO MEDIO DIARIO DE LOS TURISTAS
SEGN MOTIVO DEL VIAJE.
UTILIZACIN DE LOS CBC.
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1.4.2. LA DEMANDA
INTERNACIONAL: DESTINOS
RELEVANTES Y PRODUCTOS
ASOCIADOS
EJERCICIO-8
BUSCA EN INTERNET LOS
SIGUIENTES DATOS DEL TURISMO
INTERNACIONAL:
POSICIN QUE OCUPA ESPAA EN N
TURISTA Y EN GASTOS 2007/2008
MOTIVOS DE VISITA
MEDIO TRANSPORTE UTILIZADO
PREVISIONES OMT 2010
PREVISIONES 2020 OMT
LAS 10 CIUDADES MS VISITADAS DEL
MUNDO
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LLEGADA
TURISTAS
(MILLONES)
TASA ANUAL
MEDIA DE
CRECIMIENTO
284
372
476
2,6%
AMRICA
94
147
207
4,0%
101
190
6,6%
FRICA
15
24
36
4,5%
ORIENTE PRXIMO
11
18
4,1%
ASIA MERIDIONAL
10
6,2%
MUNDO
457
661
937
3,7%
78
80
1.5. RESUMEN DE
CONTENIDOS
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92
93
FIN
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