CONSTITUIÇÃO DO

MUNDO MATERIAL

CIÊNCIAS FÍSICO-QUÍMICAS
7º ANO
Constituição do Mundo
Material
Quando olhamos à nossa volta, ficamos maravilhados
com a enorme variedade de materiais que temos ao
nosso dispor.
Muitos materiais, como…

madeira

granito
Constituição do Mundo
Material

Carne e leite

Petróleo
Constituição do Mundo
Material

Água da nascente

Peixe
Constituição do Mundo
Material

... existem na
Natureza .

Outros materiais, como…

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Material

Tintas e vernizes

Plásticos

Papel
 Constituição do Mundo
Material

Detergentes
Adubos

Cimento
Constituição do Mundo
Material

Sumo de laranja
de pacote maionese

Queijos

iogurtes
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Material

… resultam da transformação de
materiais existentes na Natureza
ou são totalmente produzidos em
laboratório .
 Constituição do Mundo
Material
São os químicos que ,
trabalhando em colaboração
com engenheiros , médicos ,
físicos , biólogos e outros ,
estudam as propriedades
dos materiais existentes ,
investigam a possibilidade
de os transformar noutros
materiais mais adequados
para certos fins e ,
finalmente , produzem
materiais novos.
 Constituição do Mundo
Material
A Química é uma ciência que estuda a
constituição , as propriedades e certas
transformações dos materiais .

Tudo começa a partir da observação atenta

dos materiais com vista à sua
classificação .
 Como podemos classificar CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

materiais tão diversos para

melhor os estudarmos?
É enorme a variedade de materiais que
nos rodeiam ; daí a necessidade de os
classificarmos .
A classificação depende do critério
utilizado .
Pensa em várias maneiras de poderes
agrupar os materiais …
 Como podemos classificar CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

materiais tão diversos para

melhor os estudarmos?
Se o critério escolhido for a origem , os
materiais podem ser classificados em :

Naturais : são os que podem ser usados

tal como existem na Natureza .

Manufacturados : podem ser os materiais

obtidos por transformação dos naturais ou
os materiais totalmente produzidos no
laboratório que se chamam sintéticos .
 Como podemos classificar CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

materiais tão diversos para

melhor os estudarmos?
Para os químicos é importante
classificar os materiais em substâncias e
misturas de substâncias.

O critério usado para esta classificação

é o número de componentes que entram na
constituição dos materiais .
 Como podemos classificar CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

materiais tão diversos para

melhor os estudarmos?
Assim
:
São substâncias puras, ou
simplesmente substâncias , os
materiais que têm um só componente
na sua constituição.
São misturas de substâncias, os
materiais constituídos por dois ou
mais componentes.
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

EXEMPLOS :
O ar que respiramos tem , entre
outros componentes , oxigénio , azoto ,
vapor de água e dióxido de carbono .
O ar é uma mistura de substâncias .

O oxigénio , azoto , vapor

de água e dióxido de
carbono são exemplos de
substâncias .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

EXEMPLOS :
A água do mar tem , na sua
constituição , água , cloreto de sódio
– o sal que a torna salgada –,
outros minerais e ainda restos de
algas , conchas e areias .
A água do mar é uma mistura de
substâncias .
A água e o cloreto de
sódio são exemplos de
substâncias .
 EXEMPLOS :
CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

Na água gaseificada há , além de água ,

dióxido de carbono – que forma as bolhinhas
gasosas – e sais minerais . A água sem gás
tem , também , sais minerais dissolvidos .
A água gaseificada e a água sem gás são uma
mistura de substâncias .

A água e o dióxido de
carbono são exemplos de
substâncias.
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

EXEMPLOS :

O latão é uma liga metálica de cobre e

zinco .
O latão é uma mistura de substâncias .

O cobre e o zinco são

substâncias .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

EXEMPLOS :
No granito observam - se componentes de cores
e brilhos diferentes : o quartzo , o feldspato
e a mica .
O granito é uma mistura de substâncias .

O quartzo , o feldspato e a
mica são substâncias .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

EXEMPLOS :
Na água destilada considera - se que existe
apenas água .
A água destilada é uma substância .
 O significado do termo CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

puro

Os químicos usam o termo puro sempre que se

referem a materiais que têm um só
componente na sua constituição , ou seja , um
material é puro quando se trata de uma
substância .

Será este o significado do termo

puro na linguagem do nosso dia - a -
dia?
 O significado do termo CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

puro
Na linguagem do dia - a - dia , o termo puro quer
significar que o produto não está
contaminado , ou seja , que não contém
substâncias estranhas à sua constituição .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL
TIPOS DE MISTURAS
Os materiais que nos rodeiam são quase
todos misturas de substâncias , embora possam
ter aspectos muito diferentes.
Há misturas nas quais é fácil
distinguir visualmente alguns ou todos
os componentes .
Chamam - se misturas heterogéneas ,
porque têm um aspecto diferente ao
longo da sua extensão .

Hetero = diferente
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

TIPOS DE MISTURAS
Noutras misturas , não é possível
distinguir os componentes .
Chamam - se misturas homogéneas ,
porque têm o mesmo aspecto em toda a
sua extensão .

Homo = igual
 TIPOS DE MISTURAS
CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

Por vezes , pensamos estar em presença

de uma mistura homogénea , mas a sua
observação mais cuidada mostra - nos que
não é assim .
Chamam - se misturas coloidais .

Outros exemplos : maionese ( gotículas de azeite dispersas ); leite

( gotículas de gordura dispersas em água ); tinta de parede
( gotículas de óleo dispersas em água ); manteiga , queijo e o
iogurte ( gotículas de gordura dispersas numa massa homogénea );
nevoeiro ( gotículas de água dispersas no ar ).
CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

TIPOS DE MISTURAS
Podemos concluir ainda o
seguinte :
Um material heterogéneo é sempre
uma mistura ;

Um material homogéneo pode ser uma

substância ou uma mistura .
CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

Se juntares no mesmo
recipiente duas ou
mais substâncias
podes obter uma
mistura homogénea ou
não .

Os químicos chamam soluções às

misturas homogéneas .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

Quando juntas um pouco de açúcar e

água , parece que o sólido desaparece .
Diz - se , por isso , que o açúcar é solúvel
em água ou que se dissolve em água .
O conjunto chama - se solução .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

O açúcar , substância que se dissolve , é

o soluto .
A água , substância onde se dissolve o
açúcar , é o solvente .

Sempre que o solvente é a água

diz - se que a solução é aquosa .

E o açúcar … dissolve - se no álcoo

 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES
Ao juntares uma porção de iodo com
álcool etílico , obténs uma mistura
homogénea , ou seja , uma solução .

+ =
O iodo , que se dissolve , é
o soluto .
O álcool etílico , que
dissolve o iodo , é o
solvente .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

Quando o solvente é o álcool , diz -

se que a solução é alcoólica .

E o iodo…dissolve-se na água?
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SOLUÇÕES
As soluções podem apresentar os três
estados físicos :
Sólid Ligas metálicas ( aço ,
o latão )
Líquid Água salgada
o
Gasoso Ar atmosférico
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES
Quando identificamos o solvente e o ( s )
soluto ( s ) de uma solução , ficamos a
conhecer a sua
composição qualitativa .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

Mas , com o mesmo soluto e o mesmo solvente

podes preparar muitas soluções diferentes :
basta para isso alterares a quantidade de
qualquer um dos componentes da solução
composição quantitativa .
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SOLUÇÕES

A composição qualitativa de uma solução

indica - nos quais são os seus
componentes .
A composição quantitativa indica - nos as
quantidades dos componentes .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SOLUÇÕES

Situação A Situação B Situação C

Volume = 250 mL Volume = 250 mL Volume = 250 mL

Massa = 50 g Massa = 250 g Massa = 25 g

Em qual das situações A , B ou C a mistura que fica mai

escura e mais clara?
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QUAL A SOLUÇÃO MAIS CONCENTRADA? E A

MAIS DILUÍDA?
200
100 cm 3 100 cm 3 cm 3

Massa de Massa de
Massa de soluto
soluto soluto
0,5 g 0,5 g
1,0 g

A B C
Ao comparares as soluções A e B , podes
verificar que A contém mais soluto no mesmo
volume de solução .
A solução A é mais
concentrada do que B .
 CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

Se comparares as soluções B e C ,
verificas que B contém a mesma massa
de soluto em menor volume de solução .
C
A B
200
100 cm 3 100 cm 3 cm 3

Massa de Massa de Massa de

1
soluto soluto soluto
1,0 g 0,5 g 0,5 g

A solução B é a mais
concentrada do que C .
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SOLUÇÕES
A concentração de uma solução é uma
grandeza que a caracteriza .
Pode - se calcular
dividindo a massa de
soluto pelo volume de
solução .

msoluto
C=
Vsolução
C = m = massa de soluto ( g )
concentração V = volume de solução ( dm 3 )
da solução
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SOLUÇÕES

Como poderias concentrar uma

solução?
E diluí -
la?
 SOLUÇÕES CONSTITUIÇÃO DO MUNDO MATERIAL

SATURADAS
Quando adicionas sucessivas
quantidades de açúcar a um certo
volume de água , verificas que , a dada
altura , começa a aparecer um depósito .
O depósito é açúcar que já não se
consegue dissolver , pois a solução
está saturada .

Uma solução saturada contém a quantidade máxima

de soluto que o solvente pode dissolver .