.

Promocin de una
dieta saludable
Organizacin
Panamericana
de la Salud

2004

Qu es una dieta saludable?

Consumir alimentos variados.
Dietas con alto contenido de frutas,
verduras y cereales.
Bajo consumo de grasas, especialmente
grasas saturadas y colesterol.
Limitar el consumo de alcohol, sal, caf
y azcar.
Mantener un peso adecuado a travs de
una actividad fsica continua.
Practique
hbitos
higinicos
al
manipular los alimentos.
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Panamericana
de la Salud

2004

Cmo lograr una dieta

saludable?
Guas alimentarias
Estrategia mundial sobre rgimen
alimentario, actividad fsica y
salud.
CARMEN
Cinco por da
Salud te recomienda
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Panamericana
de la Salud

2004

Guas alimentarias Pirmide de los

alimentos

Organizacin
Panamericana
de la Salud

2004

Estrategia mundial sobre rgimen

alimentario, actividad fsica y salud
Aprobado en la 57ava Asamblea de la Organizacin
Mundial de la Salud, el 22 de Mayo del 2004.
Luego de:
Seis consultas regionales con los estados
miembros de la OMS.
Consultas con organizaciones del sistema de
las
NNUU
y
otros
organismos
intergubernamentales.
Consultas con representantes de la sociedad
civil y del sector privado.
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Panamericana
de la Salud

2004

Estrategia mundial sobre rgimen

alimentario, actividad fsica y salud
Contiene recomendaciones para los
estados miembros, la OMS, los socios
internacionales, las ONGs y el sector
privado para lograr la modificacin
de los hbitos de alimentacin y
actividad fsica de la poblacin.

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Panamericana
de la Salud

2004

Objetivos de la estrategia
Reducir los factores de riesgo de las ENT asociados a
la dieta inadecuada y la inactividad fsica mediante la
promocin de la salud y prevencin de la morbilidad.
Difundir el conocimiento acerca de la influencia del
rgimen alimentario y la actividad fsica en la salud.
Fomentar el establecimiento y aplicacin de polticas
y planes de accin mundiales, nacionales y locales,
para mejorar la dieta y aumentar la actividad fsica,
que sean sostenibles, integrales y hagan participar
activamente a todos.
Monitorear los datos cientficos y los principales
efectos sobre el rgimen alimentario y la actividad
fsica; respaldar las investigaciones y fortalecer los
recursos humanos.
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Panamericana
de la Salud

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Recomendaciones para los estados

en alimentacin
Promocin del consumo de productos alimenticios
acordes con una dieta saludable.
Promover polticas fiscales que incentiven el
consumo de alimentos adecuados y el desarrollo
de actividad fsica.
Los programas alimentarios deben ser cuidadosos
en la calidad y variedad de los alimentos.
Influir en la produccin agraria ya que estas
influyen de manera importante en las dietas
nacionales.
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Recomendaciones para las personas

y poblaciones sobre dieta
Lograr un equilibrio energtico y un peso normal.
Limitar la ingesta energtica proveniente de las
grasas, sustituir las grasa saturadas por grasas
insaturadas y tratar de eliminar los cidos grasos
trans.
Aumentar el consumo de frutas y verduras, as
como legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Limitar la ingesta de azcares libres.
Limitar la ingesta de sal de toda procedencia y
consumir sal yodada.
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Recomendaciones para las personas

y poblaciones sobre actividad fsica
Mantenerse suficientemente activos durante
toda la vida.
Segn el tipo y la intensidad de la actividad
fsica se logran diferentes resultados:
Al menos 30 minutos de una actividad de
moderada intensidad y con una frecuencia
diaria reducen el riesgo para las ENT.
Fortalecer
la
musculatura
y
un
adiestramiento para mantener el equilibrio
permiten reducir las cadas y mejorar el
estado funcional de las personas.
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Conjunto de
Acciones para la
Reduccin
Multifactorial de
Enfermedades
No transmisibles
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Cul es su objetivo?
Reducir la prevalencia y la carga
asociada a las enfermedades no
transmisibles a travs de acciones de
promocin
de
la
salud
e
intervenciones preventivas a nivel
comunitario y en los respectivos
servicios de salud.
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2004

Red CARMEN
2002
Miembros:

* Canada, Chile, Costa Rica,

Cuba , Colombia, Brazil

,
Argentina, Per

Candidatos:

* Venezuela, Panama,

Guatemala,Nicaragua,
El Salvador

Proyectos especiales
* U.S.A./Mxico
* CARLI ( Caribe)

Otros pases

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Panamericana
de la Salud

5
2004

Estrategias que utiliza

Desarrollo de polticas y legislacin.
Desarrollo de normas y procedimientos para
el manejo de los factores de riesgo e
identificacin y tratamiento temprano de la
enfermedad.
Capacitacin a los profesionales de la salud
para mejorar sus actitudes y aumentar su
participacin en la prevencin de las ENT.
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Panamericana
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Estrategias que utiliza

Educacin para la salud y comunicacin social.
Mercadeo social para lograr apoyo poltico,
institucional y social del proyecto.
Gestin del programa basada en el concepto
de alianzas.
Seguimiento y evaluacin de impacto y
procesos.

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Cinco por da

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Panamericana
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Salud te recomienda
Promociona cambios en estilos de
vida. Da informacin nutricional til
y prctica para fomentar una dieta
balanceada y saludable.
Identifica
los
alimentos
recomendados con una etiqueta en
supermercados y mens de los
restaurantes.
Se certifica que ese producto es
recomendado por el Departamento
de Salud de Puerto Rico y cumple
con
las
recomendaciones
nutricionales de las Asociaciones
Americanas del Corazn, Diabetes
y del Cncer.
Organizacin
Panamericana
de la Salud

2004

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Panamericana
de la Salud

2004