Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ingeniera
Transferencia de Masa II
Ph. D. Mario Ren Santizo

Caso 1 Secadores

Secado batch de baldosas de torta de

filtrado en bandejas
Jimnez Rentz, Alejandra
Carnet 1014911
30 de abril, 2016

Planteamiento
Una torta de filtrado con una densidad de 1,600kg/m3 , con
un contenido inicial de humedad libre de 110% en base
seca. Su contenido crtico de humedad libre 70% (base
seca), y el contenido final de humedad libre debe ser 5%
(base seca). Las dimensiones de las bandejas son de 1.0m
de largo por 0.5m de ancho por 3.0cm de profundidad. El
secado ocurre desde la parte superior. El aire de secado se
encuentra a 160C y 1atm, con una temperatura de bulbo
hmedo de 60C, pasa a travs de las bandejas a 3.5m/s.
El perodo de decaimiento sigue la curva mostrada en la
figura 18.31a, basada en el contenido libre de humedad.

Asumir:
- La torta de filtrado llena las bandejas.
- El calor sensible no aumenta la temperatura de la
humedad evaporada de 60C a 160C.
- Las condiciones del aire de
secado permanecen
constantes mientras el aire pasa por las bandejas.
- La torta no se encoge mientras se seca.

Incisos
a. El tiempo de secado para el perodo de velocidad
constante.
b. El tiempo de secado para el perodo de decaimiento.

Solucin
Definicin de variables y Datos originales.
Aire de secado
T=160C
P 1atm

Torta (cake) :
cake

kg
1600 3
m

Tw 60C

Xi 110%

m
V 3.5
s

Xc 70%
X f 5%

a. Tiempo de secado para el perodo de

velocidad constante.
Paso No. 1: Determinar el flujo de secado.
Empleando la ecuacin de flujo de secado a tasa
constante (18-34, Seader 3ra Ed.):

Rc

h(Tg Tw )
Hvap
w

En donde,
h: coeficiente de transferencia de calor.
Tg: temperatura del gas.
Twvap
: temperatura de secado.
H
w
: entalpa de vapor.

Paso No. 2: Determinar la ecuacin de h.

Paso No. 3: Determinar el valor de h.

h 0.0204G0.8
En donde G es la velocidad msica del aire en el canal de
flujo que pasa sobre la superficie hmeda.

G v
m
m
v 3.5 12,600
s
h

La densidad del aire a 160C se determina mediante el

volumen hmedo.

Paso No. 4: Calcular la densidad a 160C.

RT 1
H
VH

P MB MA

En donde
atm L
R 0.0821
mol K
T 160C 273.15 433.15K
P 1atm
kg
MB 28.9
mol
kg
MA 18.0
mol
H 10%

m3
VH 1.41
h
1
kg

0.709 3
1.41
m

Paso No. 5: Calcular el coeficiente h.

m
kg
kg
) (0.709 3 ) 8, 936.2 2
h
m
m h
kg 0.8
h 0.0204 (8, 936.2 2 )
m h
G (12, 600

h 29.6

W
m2 K

Paso No. 6: Determinar la entalpa.

Hwvap 2,358.5

kJ
kg

Paso No. 7: Calcular la velocidad de secado.

Rc

h(Tg Tw )
Hvap
w

W
29.6 2 (160 60)C
m h
Rc
kJ
2,358.5
kg
kg
Rc 4.54 2
m h

Paso No. 8: Determinar el tiempo de secado.

Empleando la ecuacin 18.39, para el tiempo necesario para
alcanzar el contenido critico seco.

ms
tC
(Xi XC )
A R C
En donde
ms: masa de la torta
A: rea =1m(0.5m)=0.5m 2

Paso No. 9: Calcular la masa de la torta.

s V 1, 600
ms 24kg

kg
(13 g0.03
0.5)m

Paso No. 10: Calcular el tiempo de secado.

tC

24kg
kg
0.5m (4.54 2 )
m h
2

tC 4.23h

(1.10 0.7)

b. Tiempo de secado para el perodo

de decaimiento.
Paso No. 1: Determinar la ecuacin de uso.
Empleando la ecuacin 18-41 para el tiempo de secado
en el periodo de decaimiento.

ms XC XC
tf
ln

A R C
X
f

Paso No. 2: Sustituir valores en la ecuacin.

24kg 0.7

0.7
tf
ln

W
0.05

0.5m2 4.54 2
mh
t f 19.4h