DESTILACION

Es una operacin unitaria de separacin que consiste en

eliminar uno o ms de los componentes de una mezcla.

Para llevar a cabo la operacin se aprovecha la diferencia

de volatilidad de los constituyentes de la mezcla, separando
o fraccionando stos en funcin de su temperatura de
ebullicin. Se usa para concentrar mezclas alcohlicas y
separar aceites esenciales as como componentes de
mezclas lquidas que se deseen purificar

TIPOS DE DESTILACION
DESTILACION SIMPLE

DESTILACION FRACCIONADA

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR

DESTILACION A PRESION REDUCIDA

DESTILACION SIMPLE

El liquido se destila desde el matraz de destilacin,

ocurriendo
primeramente
la
vaporizacin,
establecindose el equilibrio liquido vapor.
Parte del vapor se condensa en las paredes del
matraz, pero la gran parte pasa por la salida
lateral condensndose por el tubo refrigerante.

Se usa para separar lquidos con puntos de

ebullicininferiores a 150C o para
separarmezclasde dos componentes que hiervan
con una diferencia de puntos de ebullicin de al
menos 60-80C.

REACTIVOS Y MATERIAL PARA REALIZAR DESTILACIN

SIMPLE

Mechero.
Soportes.
Matraz de destilacin.
Cabezal de destilacin.
Termmetro con tapn de goma.
Tubo refrigerante.
Refrigerante (agua)
Entrada y salida de agua con gomas de ltex.
Alargadera.
Matraz de Erlenmeyer o vaso de precipitado.
Porcelana porosa.

DIAGRAMA DE MONTAJE DE DESTILACIN SIMPLE

DESTILACIN FRACCIONADA

Se utiliza cuando los 2 componentes de la

disolucin son voltiles y la diferencia entre los
puntos de ebullicin de ambos es menor a 70 C.
Se utiliza una columna de destilacin fraccionada
que proporciona una gran superficie para el
intercambio de calor que se establece entre el
vapor que asciende y el liquido que desciende.

Esto tiene como consecuencia una serie completa

de evaporaciones y condensaciones parciales en
toda lalongitudde la columna

REACTIVOS Y MATERIAL PARA

REALIZAR DESTILACIN
FRACCIONADA
Mechero.
Soportes.
Matraz de destilacin.
Columna
de fraccionamiento (columna Vigreux y
columna de relleno inerte)
Cabezal de destilacin.
Termmetro con tapn de goma.
Tubo refrigerante.
Entrada y salida de agua con gomas de ltex.
Alargadera mltiple.
Varios matraces identificados de acuerdo a su punto de
ebullicin, para la alargadera mltiple.
Porcelana porosa.

DIAGRAMA DE MONTAJE DE
DESTILACIN FRACCIONADA

COLUMNA VIGREUX

DESTILACIN POR ARRASTRE DE

VAPOR
La tcnica de arrastre de vapor se usa para
separar sustancias orgnicas poco voltiles e
inmiscibles con el agua. Y con puntos de
ebullicin bastante altos.
En un matraz de destilacin colocaremos una
mezcla de compuestos poco voltiles. En ella se
introducir vapor de agua, proveniente de otro
matraz.

Se asume que el lquido se calienta nicamente

por la condensacin del vapor de agua.
Por esta razn se ir acumulando una corriente
de agua. A medida que la temperatura se eleva,
la presin de vapor del componente menos voltil
sube y tambin la de vapor de la capa de agua.
Cuando la suma de las dos presiones de vapor se
hace igual a 1 atm, la mezcla comienza a destilar.

REACTIVOS Y MATERIAL PARA

REALIZAR DESTILACIN POR
ARRASTRE DE VAPOR
Mechero.
Soportes.
Matraz generador de vapor.
Tubo de seguridad para sobre presiones.
Conduccin de vidrio.
Matraz de destilacin.
Cabezal de destilacin.
Tubo refrigerante.
Entrada y salida de agua con gomas de ltex.
Alargadera.
Matraz colector.

DIAGRAMA DE MONTAJE DE
DESTILACIN POR ARRASTRE DE
VAPOR

DESTILACIN A PRESIN
REDUCIDA

Se utiliza cuando algunas sustancias no pueden

purificarse por destilacin a la presin ordinaria,
por que se descomponen a temperaturas cercanas
a su punto de ebullicin normal, y en otras su
punto de ebullicin es muy alto.

Sabemos que un liquido empieza a hervir cuando

su presin de vapor iguala a la presin
atmosfrica o de operacin, por lo tanto si
reducimos la presin, disminuiremos el punto de
ebullicin, incluso hasta la mitad.

Debido a la disminucin de la temperatura de

ebullicin al descender la presin, la destilacin
al vaco, o destilacin a presin reducida se usa:
Para compuestos con alto punto de ebullicin
(mas de 200C) y que se descomponen antes de
alcanzar el punto de ebullicin a presin
atmosfrica.

Al momento de iniciar la destilacin al vaco se

debe de conectar la bomba de vaco hasta que la
presin se estabilice. No se debe de conectar
cuando el lquido est caliente porque puede
provocar una ebullicin brusca. Posteriormente
se aplica la calefaccin.

REACTIVOS Y MATERIAL PARA

REALIZAR DESTILACIN POR
ARRASTRE DE VAPOR
Mechero.
Soportes.
Matraz de destilacin.
Cabezal de destilacin.
Cabezal Claisen.
Tubo de entrada de aire: Esta corriente de aire produce burbujas
dentro de la masa del lquido a destilar para hacer la ebullicin
mas suave y evitar que la solucin salte.
Termmetro con tapn de goma.
Tubo refrigerante.
Entrada y salida de agua con gomas de ltex.
Alargadera mltiple con entrada de vaco.
Varios matraces.
Bomba de vaco.
Porcelana porosa.

DIAGRAMA DE MONTAJE DE
DESTILACIN AL VACO

DESVIACIONES DE LA LEY DE
RAOULT: AZETROPOS
Losazetroposson mezclas de dos o mas
componentes, cuya proporciones son tales que el
vapor producido por evaporacin parcial tiene la
misma composicin que el lquido.
Los valores de la presin de vapor pueden ser
mayores o menores de los que se predice la ley y
entonces se dice que existe una desviacin de la
Ley de Raoult.

AZETROPO DE MNIMO PUNTO DE

EBULLICIN
Si la presin total es mayor que la predicha por la
ley se dice que la desviacin es positiva y por lo
tanto presentan un mnimo en la temperatura de
ebullicin. (ms comunes).
El azetropo hierve a menor temperatura que
cualquiera de los componentes puros.

DIAGRAMA TEMPERATURA-COMPOSICIN PARA

UN SISTEMA QUE PRESENTA UN AZETROPO DE
MNIMO PUNTO DE EBULLICIN.

AZETROPO DE MXIMO PUNTO DE

EBULLICIN

Si la presin total es menor que la predicha por la

ley se dice que la desviacin es negativa y por lo
tanto presentan un mximo en la temperatura de
ebullicin.
El azetropo hierve a mayor temperatura que
cualquiera de los componentes.

DIAGRAMA TEMPERATURA-COMPOSICIN DE
UN SISTEMA QUE PRESENTA UN AZETROPO
DE MXIMO PUNTO DE EBULLICIN.