FISIOLOGA DIGESTIVA

EN MOLUSCOS

ANATOMIA DIGESTIVA DE UN
MOLUSCO GENERALIZADO

Branquias (ctenidios) normalmente bipectinadas pero

pueden ser monopectinadas

Odontforo (lengeta) cartilaginoso en el suelo de la

cavidad bucal

Rdula, rgano raspador y recolector en especies

ramoneadoreas

Glndulas musosas (al menos un par) que secretan moco

para lubricar la rdula y envolver las partculas
alimenticias
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COMPONENTES DEL SISTEMA DIGESTIVO EN

MOLUSCOS

Cilios o palpos: deteccin del alimento (quimiorrecepcin)

Esfago: tubular conduce el alimento hacia el estmago

Estmago: forma cnica con la parte ancha hacia el

esfago. Recubierto de quitina que forma crestas ciliadas
para separar

Estilo cristalino, estructura quitinosa que tritura y separa

Glndulas digestivas (HP o divertculos): digestin y

absorcin

Intestino largo y enrollado, formacin de heces

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ANATOMA DIGESTIVA DE UN
MOLUSCO GENERALIZADO

Las modificaciones a esta anatoma estn en funcin del hbitat y el hbito

alimenticio especfico del organismo.
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ALIMENTACIN DE MOLUSCOS EN
CONDICIONES DE ACUICULTURA
Hbito alimenticio:
filtracin no selectiva*
Alimento natural:
Materia orgnica
Fitoplancton

Alimentacin en condiciones de cultivo:

ENGORDE: alimento natural no se alimenta
los cultivos de cefalpodos si alimentan
ETAPA LARVARIA: dietas artificiales
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MECANISMO DE MOVILIZACIN DEL

ALIMENTO EN EL TRACTO DIGESTIVO

El alimento se acumula en cordones formados

por el mucus

Los cilios del estilo retuercen los cordones y

los halan hacia el interior del estmago

El pH del estmago (5-6) reduce la viscosidad

del moco y libera las partculas alimenticias

Separacin de partculas por tamaos

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DIGESTIN Y ABSORCIN

Las partculas pequeas son digeridas

intracelularmente por las clulas de las
glndulas digestivas

Las partculas mayores y no digeribles son

enviadas hacia el intestino

Tambin existe digestin extracelular en el

estmago

EXCRECIN

El intestino tiene como funcin principal la

formacin de las bolitas de heces

Las heces son evacuadas por medio de la

corriente exhalante

En el caso de los bivalvos puede darse la

formacin de pseudo-heces cuando existe
muy alta concentracin de alimento en el
medio
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GENERALIDADES DEL PROCESO

DIGESTIVO EN MOLUSCOS
Ingesta

Formacin
de cordones

Formacin
del prostilo
Digestin
intracelular
(glndulas
digestivas)

Separacin
de
materiales

Transporte de
partculas
grandes y no
digeribles a
intestino

Absorcin de
partculas
pequeas
(glndulas
digestivas)

Formacin
de bolitas
fecales

Digestin
extracelular
(estmago)

GASTERPODOS

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HBITOS ALIMENTICIOS DE LOS

GASTERPODOS

Exhiben virtualmente todos los

tipos de hbito alimenticio:
Herbvoros
Carnvoros
Carroeros
Consumidores de materia en
depsito
Consumidores de materia en
suspensin
Parsitos
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HBITOS ALIMENTICIOS,
CONTINUACIN

Herbvoros = rdula y carbohidrasas

Carnvoros = mandbulas, probscide,

secretar toxinas, o incluso perforar
superficies

Suspensvoros = branquias modificadas

cubiertas de moco para capturar partculas
o secretan una red mucosa que pueden
recuperar para capturar alimento

Parsitos =mandbulas quitinosas, estiletes,

faringes succionantes para chupar
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GENERALIDADES DE FISIOLOGA
DIGESTIVA EN GASTERPODOS

Digestin extracelular aunque sea parcial

Sitios de produccin de enzimas: glndulas

salivales, sacos esofgicos, divertculos
digestivos

Estmago encargado de: digestin extracelular,

absorcin y digestin intracelular

Estmago torcionado en 180, lo que causa que

el esfago desemboque en la parte posterior y
el estmago en la parte delantera
13

ANATOMA DIGESTIVA EN GASTERPODOS

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ENZIMAS Y ABSORCIN DE
NUTRIENTES
SITIOS DE SECRESIN
ENZIMTICA

ABSORCIN DE NUTRIENTES

Glndulas salivales

Intestino

Bolsas esofgicas

Glndula digestiva

Divertculos gstricos

Divertculos gstricos

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MODIFICACIONES ANATMICAS DE
ACUERDO AL HBIDO ALIMENTICIO

Herbvoros:
buche

donde se da la digestin mecnica y qumica(?)

del material vegetal
Rdula modificada para rasgar y succionar material de
las clula rotas

Carnvoros:
Suelen

ser de mayor tamao

Uso del pie para asfixiar a la presa
Secreciones cidas en el pie
Uso del pie para abrir la concha de la presa
Secreciones cidas y enzimticas para erosionar
conchas + probscide con rdula en forma de diente
para inyectar veneno
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OTRAS MODIFICACIONES

Detritvoros y carroeros: quimiorrecepctores

en los sifones

Suspensvoros: branquias de mayor tamao y

secrecin de red mucosa para capturar
alimento

Parsitos: forma especializada para caber

en el hospedero, estructuras de fijacin

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ELIMINACIN DE DESECHOS

A travs de la corriente exhalante

Cordones de heces

Excretan orina

18

CEFALPODOS

19

GENERALIDADES

Normalmente son depredadores carnvoros

Localizan las presas por fotorrecepcin

Con frecuencia atraen a sus presas con fotforos

Capturan sus presas con la ayuda de tentculos, y

normalmente tienen dos ms largos que usan como brazos

Las especies pelgicas pueden tener ventosas, garfios

crneos o discos adhesivos y una maza en los brazos para
atrapar a sus presas

Las especies bentnicas tienen un manto con el que pueden

atrapar a su presa envolvindola
20

ESTRUCTURAS DE
DETECCIN Y
AYUDA PARA LA
INGESTA
(apndices con
funciones
alimenticias)

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ANATOMA DIGESTIVA

Boca ventral

Poseen rdula y mandbulas en forma de pico

en la cavidad bucal

Par de glndulas salivares que para digestin

extracelular previa

Par de glndulas de veneno (enzimas

proteolticas) para paralizar a la presa
usando las heridas del pico
22

23

CONTINUACIN ANATOMA DIGESTIVA

Algunos grupos (Nautilus y octpodos)

presentan un buche antes del estmago

Estmago muscular con un ciego bastante

amplio y mas o menso en espiral

La glndula digestiva es una zona difusa

esponjosa, pancretica y heptica semejante a
la de los otros moluscos

El esfago tambin es muscular y ayuda a la

conduccin del alimento
24

25

26

27

ABSORCIN DE NUTRIENTES Y
EXCRECIN

La dieta particular depende el hbitat

Digestin extracelular

Absorcin en paredes del ciego e intestino

Desechos excretados por el intestino/ano

cerca del sifn para ser expulsados por el
chorro

La glndula rectal se ha transformado en la

glndula de la tinta
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MOLUSCOS
BIVALVOS

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BIVALVOS

Filtradores

Presentan modificaciones branquiales para

cumplir con funciones alimentarias y
respiratorias

Filamentos branquiales alargados y plegados

Las dos lamelas de cada branquia tienen un

punto de inflexin que forman una muesca
formando el surco alimentario
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Vista de la anatoma interna de una ostra

(Galtsoff, 1964).

31

Sistema digestivo de una ostra

(Galtsoff, 1964)

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FILTRADORES SELECTIVOS

Seleccionan las partculas alimenticias

dependiendo de su tamao y peso

Pueden extender o contraer las branquias

dependiendo de la concentracin de alimento
y de las necesidades energticas

Crean activamente la corriente ventilatoria y

alimentaria por medio de cilios

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ANATOMA DIGESTIVA

Ctenidios
Canal alimentario
Escudo gstrico
Estilo cristalino
Glndula digestiva
Estmago
intestino

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35

FOTOGRAFA DE UNA ALMEJA DONDE SE OBSERVAN

CLARAMENTE LOS SIFONES QUE CREAN LA CORRIENTE
ALIMENTICIA
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PROCESO DIGESTIVO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Alimentacin
Digestin extracelular en el estmago
Secrecin del estilo
Disolucin del estilo
Digestin intracelular en divertculos
Absorcin en los divertculos
Degradacin de los divertculos
Eliminacin de desechos

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SITIOS DE DIGESTIN

Estmago: digestin extracelular

Divertculos: digestin intracelular de

almidones

Glndula digestiva: protenas

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