Molculas de la vida

Biomoleculas:
Orgnicas e
Inorgnicas

BIOMOLCULAS
INORGNICAS
El

agua (H2O) es el compuesto

inorgnico ms importante para los
seres vivos.
Es indispensable para las funciones
vitales de la clula.

BIOMOLCULAS INORGNICAS
AGUA:
Constituye entre el 50% y 90% de
la masa de los seres vivos.
Est formada por un tomo de
oxgeno unido covalentemente a
dos tomos de hidrgeno.
La zona de los hidrgenos es levemente positiva
y la del oxgeno levemente negativa, esto
determina que el agua sea polar.

Solvente universal
Puede

disolver todas aquellas molculas que

son
HIDROFLICAS, es decir, aquellas que
presentan carga elctrica o son
POLARES.Las molculas que no tienen
carga o son APOLARES, como las grasas y
los aceites, no se disuelven en agua, y en
consecuencia se denominan como
HIDROFBICAS.

AGUA
La composicin y estructura del agua determina
las siguientes caractersticas:
Alta tensin superficial: Se debe a la gran
cohesin que tiene las molculas de agua, lo que
permite que el lquido se comporte como una
superficie elstica, capaz de sostener el peso de
muchas partculas.

dentro de lo
AGUA
ALTO CALOR ESPECFICO: Energa necesaria
para elevar en 1C la temperatura de un gramo
de agua. Capacidad de absorber grandes
cantidades de calor antes de modificar
su temperatura.

Propiedad
ALTO CALOR DE VAPORIZACIN:
Calor

necesario para evaporar el agua

y enfriar el cuerpo de un organismo, a travs de
la
transpiracin y sudacin.
Estas dos propiedades permiten regular los cambios
de temperatura , ayudando a mantenerlos cuerpos
delos organismos dentro de loslmites tolerables

BIOMOLCULAS INORGNICAS
Sales minerales: A pesar que constituyen una
pequea fraccin de la masa de los seres vivos,
cumplen funciones fundamentales:
Sodio y Potasio: Participan en la conduccin
del impulso nervioso. El sodio tiene gran
potencial osmtico, es decir, arrastra agua. El
potasio es importante para la mantencin del
volumen de agua intracelular.

Sales

minerales

Calcio: Forma parte de la

estructura de huesos y dientes.
Adems participa en la contraccin
muscular, en la coagulacin
sangunea y en la sinpsis.

BIOMOLCULAS ORGNICAS
PROTENAS
Constituyen el 50% del peso seco de la clula.
Desde el punto de vista funcional cumplen
importantes roles en prcticamente todos
los procesos biolgicos.
Transporte
Movimiento
Estructural
Inmunolgico
Transmisin de seales

UNIDAD BSICA: AMINOCIDO

AMINOCIDO:

Cada aminocido est formado de un

grupo AMINO ( NH2) que es bsico y un
grupo CARBOXILO ( COOH)de naturaleza
cida. Ambos grupos se unen a un
tomo central de C, al cual tambin se
une un GRUPO RADICAL (R).

En la naturaleza existe un gran nmero de

aminocidos, pero slo 20 forman parte de
las protenas.
Los seres vivos, salvo las bacterias y
vegetales, No son capaces de sintetizar
todos los aminocidos, los cuales se
denominan esenciales ( 10) y deben ser
incorporados en la dieta.

Los aminocidos se unen entre s por un enlace

peptdico, donde se une un grupo amino con el
carboxilo del otro aminocido, con perdida de una
molcula de agua.
La unin de ambos forma un dipptido, de tres
tripptido y de muchos oligopptido.

NIVELES DE ORGANIZACIUN DE
LAS PROTENAS

Estructura

primaria:
Corresponde a una secuencia de
aminocidos de una cadena polipeptdica,
unida por enlaces polipeptdicos. Ejemplo
la insulina.

 Estructura

Secundaria:

Se obtiene como resultado de una

cadena sobre s misma, de modo que
adquiere una estructura tridimensional.
Esto se produce gracias a la formacin
de puentes de Hidrgeno entre los
aminocidos.

Betaplegada
Fibrina de la seda

Alfahlice
Queratina del pelo

NIVELES DE ORGANIZACIUN DE
LAS PROTENAS
Estructura

terciaria:
En algunas protenas la
estructura secundaria se
pliega de nuevo sobre
s misma, debido a las
interacciones sobre los
grupos R, dando lugar a
una estructura terciaria.

NIVELES DE ORGANIZACIUN DE
PROTENAS
LAS
Estructura Cuaternaria:
Este nivel de organizacin
depende del ordenamiento o
unin de dos o mas cadenas
polipeptdicas, para formar
una gran protena.
Cada cadena tiene su propia
estructura primaria,
secundaria y terciaria para
formar una protena
biolgicamente activa.
Hemoglobina

BIOMOLCULAS ORGNICAS
CARBOHIDRATOS:
Monosacridos: Son

azucares simples cuya

frmula general es (CH2O)n
donde n representa el nmero
de tomos de carbono de la
molcula, su valor vara de 3
hasta 7, tienen color blanco y
son solubles en agua.
La funcin ms importante
de los monosacridos es
energtica.

Disacridos: Estn formados por

dos monosacridos unidos por un
enlace covalente, denominado
enlace glucosdico.
Los disacridos ms importantes son:
Sacarosa: Glucosa + fructosa
Maltosa: Glucosa + glucosa
Lactosa: Glucosa + galactosa

 Oligosacridos:

Compuestos de tres o
ms monosacridos. Intervienen en los
procesos de reconocimiento celular, por
lo que estn ubicados en la membrana
como glicolpidos o glicoprtenas.
Polisacridos: Estn constituidos por
muchas unidades de monosacridos
simples. Existen tres polisacridos de
importancia biolgica:
1.Glucgeno
2.Almidn
3.Celulosa

Ejemplos de Carbohidratos:
Glucgeno:

Est compuesto de muchas unidades

de glucosa y su funcin es reserva energtica. Se
almacena en el hgado y en los msculos.

Almidn:

Constituido por glucosas, es un polmero

de reserva energtica vegetal.

Celulosa:

Presente en las clulas vegetales, su

funcin es estructural.

Quitina:

Polisacrido compuesto por glucosas

modificadas, el cual est presente en el
exoesqueleto de artrpodos y en la pared celular
de los hongos.

LPIDOS
Estn

formados por C , H y O, al igual que los

carbohidratos, pero con una menor proporcin de
oxgeno. En ocasiones contienen otros elementos
como: fsforo y nitrgeno.
Son insolubles en agua.
Su unidad bsica son los cidos grasos que se
unen con el glicerol, mediante un enlace ster y
forman monoglicridos, o diglicridos o
triglicridos.

 Su

funcin principal es de reserva energtica

tanto en animales como en vegetales. Aunque
tambin algunos de ellos realizan funciones de
tipo estructural como: la ceras, los fosfolpidos,y
el colesterol, y otras funciones como, ser parte de
sales biliares y hormonas.

CIDOS NUCLEICOS
Son

el ADN y ARN y su funcin es

permitir el almacenamiento y expresin
de la informacin gentica.
La unidad bsica de los cidos nucleicos
es el nucletido.
Cada nucletido est formado por una
base nitrogenada, un azcar pentosa y
un grupo fosfato.

 Los

nucletidos se encuentran siendo

parte de los cidos nucleicos o bien se
encuentran libres dentro de la clula
realizando otras funciones como:
EL ATP: Es un nucletido formado por
adenina, azcar y tres grupos fosfatos.
Entrega gran cantidad de energa para
la clula.
EL AMP cclico se forma a partir de ATP y
acta como intermediario y mensajero
intracelular.

ACTIVIDAD DE REPASO
Cules

son los elementos qumicos que

conforman la molcula de agua?
Qu tipo de enlace une a estos elementos
qumicos?
Cul es la caracterstica qumica ms
importante de la molcula de agua?

ACTIVIDAD
1. Cul es la principal diferencia entre las molculas orgnicas
e inorgnicas?
2. Distinga entre los siguientes trminos:
Monosacrido/polisacrido y entre
Aminocido/Protena/Polipptido.
3. Cul es la funcin de las protena?
4. Haz una comparacin entre la funcin de los lpidos y los H.
de Carbono (similitudes, diferencias)
5. Qu molculas orgnicas podemos encontrar en la
membrana plasmtica?
6. Haz un cuadro de sntesis de: protenas, lpidos e hidratos de
carbono, sealando sus monmeros y polmeros.
7. Cul es la molcula orgnica que cumple ms funciones en
el organismo?
8. Cul es la molcula inorgnica ms importante para
nuestro organismo? Explique porqu.