MICROBIOLOGIA

FISOLOGIA:

NUTRICION, CRECIMIENTO Y AISLAMIENTO

DE LAS BACTERIAS

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Las bacterias se multiplican por fisin binaria.
Las bacterias de crecimiento rpido ( p.ej. Escherichia coli ) pueden
llegar a dividirse cada 20 minutos.
Las bacterias como todas las clulas, necesitan nutrientes para
multiplicarse.

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Condiciones ambientales y crecimiento bacteriano
AGUA

PRODUCTOS METABOLICOS
BACTERIANOS

PH
OXIGENO
TEMPERATURA

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AGUA:
Requerimiento absoluto para el crecimiento de las bacterias.
En general, al menos el 80% de la masa de las bacterias es agua.
Por lo que la disponibilidad de agua condiciona el tamao de las
poblaciones bacterianas.

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OXIGENO
Las bacterias difieren en sus necesidades de oxigeno molecular
para crecer.
Las bacterias que son capaces de usar el oxigeno como aceptor final
de electrones en su cadena respiratoria crecen en la atmsfera
habitual que contiene un 21% de oxigeno (aerobiosis) y se
denominan aerobias.

Aquellas bacterias que crecen sin la presencia de oxigeno

( anaerobiosis) se denominan anaerobias.

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BACTERIAS AEROBIAS ESTRICTAS
Aquellas que no pueden crecer en anaerobiosis
BACTERIAS ANAEROBIAS ESTRICTAS:
Aquellas que no pueden crecer en aerobiosis
BACTERIAS FACULTATIVAS
Las que crecen en aerobiosis y anaerobiosis.
Las bacterias incapaces de usar oxigeno como aceptor final en su
respiracin pero que crecen en presencia de oxigeno se
llaman aerotolerantes.

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La necesidad de oxigeno de algunas bacterias influye, a veces en
su virulencia y en las enfermedades que produce.
As determinadas bacterias causantes de gangrena, no pueden
desarrollarse en tejidos normales bien vascularizados que
tengan un suministro de oxigeno adecuado.

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TEMPERATURA:
Las bacterias tambin difieren en su temperatura optima de
crecimiento:
psicrofilas:por debajo de 20C
mesfilas: entre 20 y 40oC
termfilas: entre 55 y 80oC

La mayora de las bacterias son mesfilas y crecen mejor a

temperaturas de alrededor de 37oC (temperatura del cuerpo
humano).

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PH:
El desarrollo de las bacterias que producen enfermedades en el
hombre es el pH fisiolgico 7.2

PRODUCTOS METABOLICOS BACTERIANOS:

Adems de la produccin de energa para las funciones fisiolgicas,
las bacterias sintetizan estructuras y las transportan a donde
corresponda. (cpsula, flagelo, etc.)
Adems las bacterias producen una gran cantidad de sustancias de
gran inters (diagnstico, patognico, industrial, ecolgico) como en
el caso de pigmentos, toxinas, vitaminas, antibiticos etc.

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VALORACIN DEL CRECIMIENTO
BACTERIANO: Cuando una clula bacteriana se
1.-Cualitativo:
siembra en la
superficie de un medio slido, se

multiplica in situ, dando lugar aun

acumulo
de bacterias visibles a simple vista que se denomina
colonia.
Se estudia el tamao, la forma, el medio, el tiempo de
incubacin etc.

2,. Cuantitativo:
Tiene como utilidad ver el numero de poblaciones.

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FASES DEL CRECIMIENTO BACTERIANO
Cuando un poblacin bacteriana es transferida a un nuevo medio de cultivo
liquido empieza a multiplicarse de acuerdo a las siguientes
fases.
Pueden distinguirse cuatro fases principales:

1.

fase lag: periodo de adaptacin antes de comenzar a multiplicarse.

2.

fase exponencial: la multiplicacin bacteriana se acelera enormemente,

y en cada generacin se produce un numero de bacterias proporcional a
las existentes.

3.

fase estacionaria: se alcanza cuando se consumen los elementos

nutritivos y el numero de bacterias se mantiene estable.

4.

fase de declive: las bacterias comienzan a morir.

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FASES DEL CRECIMIENTO BACTERIANO

Nutrientes

AISLAMIENTOS DE MICROOGANISMOS:
CULTIVOS PUROS. RECUENTOS DE BACTERIAS
En la naturaleza y formando parte de la flora normal o patolgica de
diversos huspedes, no suelen encontrarse poblaciones bacterianas
formadas por una nica especie.
Al contrario suele haber mezclas de bacterias, a menudo muy
complejas, con cientos de especies (como en el intestino grueso,
vagina,
sarro dental).
Para estudiar una bacteria en el laboratorio e identificarla es
necesario tener una poblacin bacteriana homognea.

Este tipo de poblaciones, que normalmente se obtienen como una

poblacin de bacterias descendientes de una sola bacteria, se
denominan cultivos puros, obtenidas por procedimientos que
permiten el crecimiento de una sola clase de clula denominadas
tcnicas de aislamiento.
Las bacterias viables existentes en una muestra se denominan
unidades formadoras de colonia (UFC).

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MATERIAL GENETICO EN BACTERIAS: ACIDO NUCLEICOS

Los cromosomas son las estructuras fsicas de las clulas donde se

sita y almacena la informacin que es transmitida por la
herencia
entre las sucesivas generaciones de seres vivos.
Cada bacteria posee un solo cromosoma, que consiste en una
molcula formada por una doble cadena de ADN (cido
desoxirribonucleico).

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La informacin gentica residen en el ADN.

El ADN se encuentra dividido en unidades funcionales o genes.
a) (genes estructurales)
b) b) generes reguladores, que nicamente tienen una funcin
reguladora sobre los anteriores.

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ADN extracromosomico, genes extracromosomicos.
PLASMIDOS

Determinantes de Patogenicidad codifican

toxinas o factores de virulencia
Plsmidos sexuales, permiten la transferencia
de genes cromosmicos
Plsmidos R. (determinantes de resistencia).

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FUNCIONES DEL ADN BACTERIANO:

El ADN interviene en los mecanismos de transferencia y
mantenimiento de la informacin gentica, as como en la
regulacin
de la sntesis proteica.
Durante la divisin bacteriana la replicacin permite la duplicacin del
ADN, de modo que cada clula hija tenga la misma informacin
gentica que sus progenitores

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VARIACIONES GENETICAS BACTERIANAS:
Las variaciones (cambios) que pueden aparecer en una poblacin
bacteriana son de dos tipos:
1. variaciones fenotpicas que solo afectan sus caractersticas
fenotpicas (no heredables) generalmente como consecuencia del
medio
ambiente externo. Estos cambios no son hereditarios, son
reversibles y
dependen del sustrato o de las condiciones.

2. Variaciones genotpicas: son variaciones que afectan al genoma y

quepor lo tanto, son heredables.
3.

Son consecuencia de mutaciones o de transferencia de material gentico

entre bacterias

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MUTACIONES:
Son cambios o alteraciones en la secuencia de nucletidos del ADN de la
bacteria, irreversibles, poco frecuentes y especficos (afectan un carcter).
Las mutaciones pueden producirse espontneamente (baja frecuencia) o
inducirse por agentes mutgenos (p.ej.., bromouracilo,
hidroxalamina,
mitomicina C, radiacin UV, etc.).
La mayora de los agentes con capacidad de producir mutaciones en las
bacterias pueden producir mutaciones en las clulas eucariota y son,
por
tanto, potencialmente carcinognicos o teratgenos.