LA MOLE

Liceo linguistico Buonarroti

A.s. 2014/15

RICORDIAMO

QUANTO
STABILISCONO LE LEGGI
PONDERALI

Legge di Lavoisier o di
conservazione della massa
Il

principio della
conservazione della massa
afferma che, quando una reazione
chimica avviene in un recipiente
chiuso che impedisce scambi di
materia con lesterno, la massa
del recipiente e del suo contenuto
al termine della reazione
identica a quella iniziale.

Legge delle proporzioni definite

(Proust)
un

composto una sostanza in

cui due o pi elementi si
combinano tra loro in rapporti
di massa fissi, definiti e
costanti.

Formule chimiche
Infatti,

leggendo una formula

chimica si pu capire quali e
quanti atomi formano una
molecola, e in che rapporto

Es.

H2SO4, H3PO4, KOH, H2O2, N2,

C6H12O6, ecc.

Legge delle proporzioni multiple

(Dalton)
Quando

due elementi si
combinano fra loro per dare
pi composti, una stessa
quantit di uno dei due
elementi si combina con
quantit multiple dellaltro.
Le quantit multiple stanno
fra loro come numeri piccoli e
interi

Per

compiere esperimenti non

posso basarmi solo su dati
qualitativi, ma devo poter
elaborare dati quantitativi, e
quindi devo avere la possibilit di
lavorare con determinate
quantit degli elementi chimici

E possibile pesare gli

atomi?

Non

esistono bilance in grado di pesare

direttamente i singoli atomi, cio non si
pu determinare la loro massa assoluta.
Tuttavia, si pu determinare la massa
relativa di un elemento, confrontando un
suo atomo con un atomo di un elemento
preso come riferimento. In particolare, il
riferimento adottato la dodicesima
parte (1/12) dellatomo dellisotopo
12C, che corrisponde a 1,66 10-27 kg

Massa atomica e massa

molecolare
La

massa atomica di un elemento,

MA, quindi la sua massa relativa,
riferita allunit di massa atomica
u (1 u =1 dalton), che la dodicesima
parte della massa dellatomo 12C

La

massa molecolare MM data

dalla somma della massa relativa di
tutti gli atomi che compaiono nella
formula della molecola

Massa molecolare
La

massa di una molecola, detta

massa molecolare, quindi uguale alla
somma delle masse atomiche di tutti
gli atomi che compongono la molecola.
Es.: eseguiamo il calcolo della massa
molecolare di CH3CH2Cl
2 atomi di C = 2 12,01 = 24,02 u
5 atomi di H = 5 1,01 = 5,05 u
1 atomo di Cl = 1 35,45 = 35,45 u
--------------massa molecolare = 64,52 u

Lunit di massa atomica

Usare

lunit di massa atomica u,

tuttavia, non comodo, in quanto
corrisponde a un valore estremamente
piccolo:
1,66 10-27kg

E'

necessario quindi trovare un

collegamento tra il mondo microscopico e
quello macroscopico, utilizzando ununit
tale da poter effettuare facilmente le
misurazioni in laboratorio.

Se

mettiamo a confronto un atomo di rame, Cu

(massa atomica 64u), e un atomo di ossigeno, O
(massa atomica 16u), notiamo che l'atomo di
rame 4 volte pi pesante dell'atomo di
ossigeno (16 4 = 64)
Se consideriamo 2 atomi di rame e due atomi di
ossigeno, notiamo che il rapporto delle loro
masse sempre di 4 : 1, e cos via
Se prendiamo 64 g di rame, cio una massa
uguale alla massa atomica del rame espressa in
grammi, e 16 g di ossigeno, cio una massa
uguale alla massa atomica dell'ossigeno espressa
in grammi, osserviamo che le rispettive masse
sono sempre nel rapporto ponderale di 4 : 1,
quindi entrambe le quantit dovranno contenere
lo stesso numerondi atomi.

Che cos una mole?

Lenparticelle

con massa complessiva

pari alla massa atomica espressa in
grammi costituiscono una precisa
quantit chiamatamole, che l'unit
di misura della quantit di sostanza,
una dellegrandezze fondamentali del
Sistema Internazionale.
Lo stesso ragionamento resta valido se
anzich a degli atomi ci si riferisce a
delle molecole.

Il numero di Avogadro
Il

numerondi particelle stato

determinato sperimentalmente ed
risultato essere 6,022 1023. Esso
viene indicato con Noed
chiamatonumero di Avogadro, dal
nome dello scienziato che lo ha
quantificato.
la mole quindi la quantit di
sostanza che contiene un numero
di Avogadro di particelle
elementari, atomi o molecole.

Avogadro e il suo
numero

http://ed.ted.com/lessons/daniel-dulek-how-big-is-a-mole-notthe-animal-the-other-one

Per

prelevare una mole di qualsiasi

sostanza, baster pesarne una
quantit in grammi
numericamente uguale alla massa
atomica o alla massa molecolare.
In tal modo saremo sempre certi che
con tale quantit preleveremo sempre
unnumero di
Avogadro di atomi
o di
molecole.

Altri

esempi. Una mole di

Definizione di mole
La

mole la quantit di
sostanza che contiene tante
entit elementari, atomi o
molecole, quanti sono gli atomi
presenti in 12 g di carbonio 12C.

La

mole per il chimico l'unit di

misura fondamentale

Massa molare
La

massa in grammi di una mole

prende il nome dimassa molare,
espressa in g/mol, e il suo simbolo
M. Essa coincide numericamente con
il valore dellamassa molecolare(o con
lamassa atomica), solo che la sua
unit di misura g/mol.

Come si calcola il numero di

moli?
Conoscendo

lamassa in grammim di
una sostanza possibile determinare il
numero delle moli da cui composta
con la seguente relazione matematica:

= numero moli (mol)

m = massa in grammi (g)
M = massa molare (g/mol)

Le formule inverse
Utilizzando

la formula inversa, possibile

determinare il valore della massa m di un
campione di un certo elemento o composto
conoscendo ilnumero di molin che esso
contiene:

Conoscendo

il numero di moli e la massa in

grammi di una sostanza possibile determinare
il valore della massa molare con la seguente
formula:

Esempio
Consideriamo

la molecola dell'acqua. La
sua massa molecolare 18u. La massa
molare M dell'acqua sar quindi 18
g/mol. Questo dato indica che una mole
di acqua ha una massa di 18 grammi.
Consideriamo ora la molecola del
glucosio C6H12O6. La sua massa
molecolare 180 u. La massa molare M
del glucosio sar quindi 180 g/mol.
Questo dato indica che una mole di
glucosio ha una massa di 180 grammi.