UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHO

DEPARTAMENTO DE SADE PBLICA

HOTELARIA 2015.2
SEGURANA E HIGIENE DO TRABALHO
PROF. Dra. Klitia de Jesus Saraiva Garrido

RISCOS FSICOS
FRANCISCO JOSE COSTA E SILVA SOBRINHO
JOSE DE RIBAMAR NOGUEIRA GOMES
JOSE FILIPE NASCIMENTO FRANCO AFONSO
JORGE LUIS SILVA E SILVA JUNIOR
RANIERI OLIVEIRA DE SOUSA
Yasmin ALESSANDRA LIMA DA SILVA

INTRODUO
1978CriadasdasNRS(NormasRegulamentadoras)
1986 Lei n 9235 de 09/04/86 regulamenta a categoria de Tcnico de Segurana do
Trabalho.
1990oquadrodoSESMTNR4atualizado.
1991estabelecidooconceitolegaldeAcidentedeTrabalhoedeTrajeto,Lei8.213/91.
2001proibiodotrabalhoinfantilnoBrasil.
2009otermoAtoInseguroretiradodoitem1.7daNormaRegulamentadora1.Assim
comoosdemaissubitensqueatribuamaotrabalhadoraculpa
2012 institudo o dia 10 de outubro como o Dia Nacional de Segurana e de Sade nas
Escolas.

RISCOS FSICOS
Segundo a Norma Regulamentadora (NR) 09, consideramse agentes
fsicos as diversas formas de energia a que possam estar expostos os
trabalhadores, tais como: rudos, vibraes, presses anormais,
temperaturas extremas, radiaes (ionizantes no ionizantes), bem
comooinfrassomeoultrassom.
Seusagentesderiscotmacapacidadedemodificarascaractersticas
fsicas do meio ambiente, e normalmente, requerem um meio de
transmisso (em geral o ar) para propagarem a sua nocividade e
ocasionamlesescrnicas.

RUDOS
O Som representa uma sensao auditiva
provocada por variaes de presso geradas
poralgumafontedevibrao
Rudodescritocomoumsomdesagradvel
ou incmodo produzido por mquinas,
instrumentos, e esse identificado com
frequncianoambienteindustrial.

DOENAS RELACIONADAS AO RUDO

Modificao do ritmo cardaco; ritmo respiratrio; Perturbaes

gastrointestinais; Diminuio da viso noturna; Dificuldade na
percepodecores,SurdezProfissionaletemporria.

Medidas Preventivas
Programa de Conservao Auditiva
PCA
Avaliao ambiental (mapeamento de
rea)
Monitoramentodaexposioaorudo
MedidasdeProteoColetiva
MedidasdeProteoIndividual
ProgramadeControleMdico

TIPOS DE RUDOS

RudoIntermitente

RudoContnuo

Rudovarivel

VIBRAES
Vibraessomovimentososcilatriosdocorpoemrelaoposiode
equilbriooureferncia,esseefeitodaexposiovibraodependeda
frequnciaqueapresentam(CARVALHO,2001).

Ocorpohumanopossuiumavibraonatural.
Se uma frequncia externa coincide com a frequncia natural do
sistema, ocorre a ressonncia. A frequncia de ressonncia a mais
nocivaparaocorpohumano,pois,quandoocorpoentraemressonncia,
amplificaavibraoquerecebe.

TIPOS DE VIBRO
Para correlacionar exposio e o efeito ocupacional, devem se considerar os
seguintes aspectos: limite de tolerncia, tempo de exposio, intensidade,
direo,pontodepenetraoeformadevibraodiria.

MEDIDAS PREVENTIVAS

Limitaodaduraoedaintensidadedaexposio;
Escolhadeequipamentodetrabalhoadequadodopontodevistaergonmico
paraotipodetrabalhoaserefetuado;
Instalao de equipamento auxiliar destinado a reduzir o risco de leses
provocadas pelas vibraes. ex: punhos que reduzam as vibraes
transmitidasaosistemamobrao;
Programas adequados de manuteno do equipamento, do local e das
instalaesexistentesnolocaldetrabalho;
Informaoeformaodostrabalhadoresparaqueutilizemcorretamentee
emseguranaoequipamentodetrabalho.

RADIAES
So ondas eletromagnticas ou partculas que se propagam com uma
determinada velocidade. Contm energia, carga eltrica e magntica.
Podemsergeradasporfontesnaturaisoupordispositivosconstrudos
pelo homem. Possuem energia varivel desde valores mnimos at
muitoelevados.

RADIAES IONIZANTES
Ondaseletromagnticasdefrequnciamuitoelevada(raiosXegama),
que contm energia fotnica suficiente para produzir a ionizao
(conversodetomosoupartesdemolculasemonscomcargaeltrica
positiva ou negativa) mediante a ruptura dos enlaces atmicos que
mantmunidasasmolculasnaclula.

RADIAES NO IONIZANTES
Ondaseletromagnticascujaenergiafotnicainsuficientepararomper
as ligaes atmicas.Entreelasencontramsearadiaoultravioleta,a
luz visvel, a radiao infravermelha, os campos de rdio frequncias e
microondas.

TABELA DE RADIAES

*parte das faixas de frequncia da radiao ultravioleta so ionizantes e parte no-ionizantes.

EFEITOS BIOLGICOS
IONIZANTES

A interao da radiao ionizante

com os sistemas biolgicos resulta
numa variedade de alteraes que
podemserdeletriasoubenignas.
Qualquer efeitos biolgico da
radiao seja ele deletrio ou
benignodependefortementedadose
deradiao.
A exata relao entre a dose e o
efeito depende da natureza do
efeito.

NOIONIZANTES
Os efeitos dessas radiaes nos
organismos no so menos perigosos
pelo fato de no provocarem ionizaes,
poiselasnoatuamsemnivelatmico,
comoacontececomradiaesionizantes,
mas tambm em nvel molecular, como
acontece com a radiao ultravioleta
(UV)quandointeragecomamolculade
DNA(cidodesoxirribonuclico).
Podendo, assim, causar alteraes
genticas que mesmo no afetando o
indivduo em si, pode propagarse em
suaprole;gerandoumentemutante.

MEDIDAS PREVENTIVAS

Avaliaoderisco

Planejamentodasatividades

EquipamentosdeProteo(EPCe
EPI) devem ser utilizados por
todos os trabalhadores, alm da
otimizao desta proteo pelo
elaborao e execuo correta de
projeto
de
instalaes
laboratoriais, escolha adequada
dos equipamentos e execuo
correta dos procedimentos de
trabalho.

MEDIDAS PREVENTIVAS (cont)

Levaremconsideraesestestrsfatores:

Tempo:
AdoserecebidaproporcionalaotempodeexposioevelocidadedadoseD=tx
velocidadedadose.

Distncia:
AintensidadedaradiaodecrescecomoquadradodadistnciaD1/D2=(d1/d2)2

Blindagem:
Aespessuradablindagemdependedotipoderadiao;daatividadedafonteeda
velocidadededoseaceitvelapsablindagem.Oscomandosdosequipamentosdevem
terblindagem.Asprpriassalasdevemterblindagem,deformaaasseguraregarantir
aseguranaradiolgicatantodotcnicocomodopessoalcircunvizinhosala.
Devemterespessurasuficienteparagarantiraproteo.

FRIO
Riscosdotrabalhoemambientesfrios:
Desconforto; doenas ocupacionais; acidentes do trabalho, e, algumas
vezes,atamorte.
As leses mais graves causadas pelo frio so decorrentes da perda
excessivadecalordocorpo,quechamadahipotermia.

PRINCIPAIS DOENAS E LESES

OCUPACIONAIS PROVOCADAS PELO FRIO
Ulceraes
Frosbite
Fenmeno de Raynaud
P-de-imerso (p-de-trincheira)
Urticria pelo frio
Congelamento
Hipotermia

Avaliao da exposio
ocupacional ao frio
Aavaliaodaexposiodostrabalhadoresaofriodeveconsiderar
trsfatoresprincipais:
Temperaturadoar
Velocidadedovento
Atividadefsica

MEDIDAS PREVENTIVAS
Equipamentos de Proteo Individual (EPIs) especficos (roupas de frio, luvas e botas isolantes)
adequada para o nvel de frio e atividade exercida.
(Se as roupas disponveis no forem suficientes para a proteo contra a hipotermia ou
congelamento, o trabalho deve ser modificado ou interrompido at que sejam providenciados os
equipamentos necessrios.)

O local de trabalho deve ser planejado para que o trabalhador no passe longos perodos parado;
Deve-se proporcionar aos empregados locais de repouso aquecidos com salas especiais para
secagem das roupas do trabalhador, sempre que ficarem midas, e troca por vestimenta seca se
necessrio;
As portas de cmaras frias ou outros ambientes refrigerados devem possuir sistema que
possibilite a abertura das portas internamente, para evitar que as pessoas fiquem presas
involuntariamente;

OBS: Os tneis de congelamento s devem ter o sistema de ventilao ligado quando no houver
trabalhadores no local.

CALOR
Energiatrmicaemtrnsitodeumcorpoparaoutrooudeumaregio
paraoutra,desdequeexistadiferenadetemperatura.
Somecanismosdetransmissodocalor:conduo,convecoe
radiao.

PRINCIPAIS DOENAS

insolao

infertilidademasculinaefeminina

choquetrmico
desidratao

cibraseespasmospelocalor

sncopeecatarata(radiao
infravermelho).

MEDIDAS PREVENTIVAS
As medidas de controle so de mltiplas frentes; de acordo com a
problemticaencontrada.
Fonte:
Alterar as caractersticas da fonte geradora de calor variando a
potncia;
Utilizarinstrumentaoeautomatizaodoprocesso.

Trajetria:
Utilizarbarreirasentreafonteeotrabalhador;
Aumentaradistnciaentreolocaldetrabalhoeafontedecalor;
Ventilararfresconoambientedetrabalho;
Reduziraumidadeatravsdaexaustodovapordguaprovenientedo
processo.

MEDIDAS PREVENTIVAS(cont)
Noindivduo:
Limitarotempodeexposio(revezamentodepessoasoutarefas)
Uso de EPIs, principalmente culos com lentes especiais, luvas,
aventaisecapuzdematerialisolante;
Monitorarotrabalhadorrealizandoexamesmdicosperidicos;
Aclimatar o trabalhador e garantir a hidratao por reposio de sais
minerais;
Garantir ao trabalhador o direito de realizar pausas em resposta s
suaslimitaesfsicas,evitandoafadiga;
Conscientizarostrabalhadoressobreosriscosdaexposioaocalor.

UMIDADE
Podeserdefinidacomoaquantidadedevapordeguapresentenaatmosfera.
Elapodeserbenficaoumalficaparanossocorpo,tudodependerdecomo
elaestpresentenoambienteemmaioroumenorquantidadeedecomooser
humanoexpostoela.

LOCAIS COM MAIOR INCIDNCIA DE

UMIDADE
Lavanderias
LavaJato
Frigorficos
Cozinhas
Pesca
Areais

RISCOS RELACIONADOS UMIDADE

Asatividadesouoperaesexecutadasemlocaisalagadosouencharcadas,com
umidades excessivas (higienizao/lavagem de roupas, panelas, com gua ou
soluo)
Infiltraesnasparedes,pisosetetos,manchasnasparedes,maucheiro,lodoe
mofosoalgunsdosefeitosverificveisemambientesmidosnopreparados.
Aumidadetrazidapeloesgotooutroitemmuitograve.Elatrsconsigovrios
riscosbiolgicosquepodemcausarinmerasdoenas.
Podemocorrerreaescutneasemalgunsindivduo,quandoseencontramem
ambiente com nvel de umidade relativa do ar baixo. Como pele seca
descamativanafaceereaesurticarianas.

FORMAS DE PENETRAO
Cutnea:
Aumidadeemsinoentrapelapele,noentanto,nocasodecontato
comalgumtipodeumidadecontaminadaoriscodoagenteagressivo
passarpelosporosreal.
Respiratria:
Quando o lquido aquecido ele evapora tornandose uma camada
deguadispersanoar.Quandoesselquidocarregaconsigoagentes
nocivossejamelesqumicosoubiolgicosnecessrioentrarcoma
proteoadequada.

MEDIDAS PREVENTIVAS
Podemtomarsemedidascomo:
ProteoColetiva:
Estudodemodificaesnoprocessodotrabalho
Colocaodeestradosdemadeira,ralosparaescoamento
ProteoIndividual:
Fornecimento do EPI (luvas de borracha, botas, avental para
trabalhadoresemgalvanoplastia,cozinha,limpezaetc).

PRESSES ANORMAIS
So atividades queexpem o homem a condies depressosuperiora
uma atmosfera (1kg/cm). Exemplos: mergulho, construo civil
(tubulaes e tneis pressurizados), trabalhadores de minas e voos a
elevadasaltitudes.

TIPOS DE PRESSES ANORMAIS

PRESSO HIPERBRICA
Ocorrem quando o trabalhador est trabalhando em ambiente abaixo do nvel
da terra, exemplo: mergulhos, minas, etc. Quanto mais fundo, maiores as
presses em relao presso atmosfrica.
PRESSO HIPOBRICA
Ocorrem quando o colaborador est trabalhando em elevadas altitudes, com
presses menores que a presso atmosfrica, ex: no topo de algum arranhacu. Quanto mais alto menor a presso. Aeronautas e astronautas tambem
executam suas funes em ambiente de baixa presso; para compensar isto,
temos a pressurizao em aeronaves e o trajes hiper-pressurizados dos
astronautas.

Efeitos da Presso Anormal no

organismo

Ocorpoconstitudopossuimuitascavidadespneumticaseosangueumasoluo
que se presta para otransporte degases,portanto as variaesde pressoalteramo
volumedosgases,bemcomoasolubilidadedosgasesnosangue.(comoexplicamasleis
dosgases).
Daanecessidadedeseaumentaroudiminuirapressovagarosamenteeemestgios
deacordocomapressoedoperodoqueotrabalhadorficounoambiente.
Algumas atividades expem os trabalhadores presso acima da normal (coomo o
mergulhoetubulaespressurizadas).
Com a elevao da presso atmosfrica se eleva tambm a salubridade dos gases no
sangue,jcomadiminuiodapressodiminuitambmasalubridadedestesgasesno
sangue.
Portanto, h uma queda brutal na capacidade fsica, e pode ser causada por uma
alterao em qualquer mecanismo de transporte de oxignio, desde uma obstruo
fsicadofluxosanguneo.

Efeitos da Presso Anormal no

organismo (cont)

EmPressessuperioresaduasatmosferas(2atm),ooxignioproduz
toxicidadecerebral,podendoprovocarconvulses.Asusceptibilidadea
convulsovariaconsideravelmentedeumindivduoparaoutro.A
administraodeanticonvulsivantespodeevitarasconvulsespor
oxigniomasnoreduzalesocerebraloudamedulaespinhal.

Ambiente Hiperbrico

Ambiente Hiperbrico (cont)

Ambiente Hiperbrico (cont)

cmarahiperbricamarinha

Ambiente Hipobrico

Ambiente Hiperbrico
Tratamento de Sade

ANEXO

ArtigodeFelipeRovereDinizReissobreAvaliaoeControledo
RiscodeEstresseTrmiconoCorteManualdeCanadeacar.

ANEXO (cont)
Resumo:
nesteitemoautordoartigonosofereceumavisoglobaldotema,metodologia
eproblemticasobreaqualsediscorrernocorpodotrabalho;bemcomodos
resultados obtidos e as concluses a que se puderam chegar frente aos
resultados.

Introduo:
nesteitemfeitaacontextualizaodoBrasilcomomaiorprodutordecana
deacar. Tambm nos mostrado o cenrio preocupante, com dados da
Previdncia Social, que indicam a quantidade de acidentes na prtica da
colheita manual da canadeacar chega a ser 3,8 vezes superior no estado
deSoPaulo,emrelaomdianacional..

ANEXO (cont)
Mtodo:
nesteitemocortemanualdacanadeacarfiguraclassificadocomotrabalho
pesado segundo a American Conference of Industrial Hygienits (ACGIH); que
recomenda15minutosdedescansoparacada45minutostrabalhados.
Tambm relatado que para a leitura da analise de sobrecarga fisiolgica,
selecionase uma amostragem de 10 indivduos de um grupo de 40
componentes,dosquaistornousemediodafrequnciacardacaemrepouso
para elaborao de referencial para composio de grfico comparativo do
registrocardaconosperodosdetrabalhoerepouso.

ANEXO (cont)
Resultadoediscusso:
nesteitem,valendose do usodetabelas paraaexposio de dados coletados,
que indicam a existncia de sobrecarga fisiolgica causada por estresse
trmico,registradaaolongodomsreferncianoqualefetuouseasmedies
deamostragem.
Concluso:nesteitem,baseandosenosdadoscoletadosinlocu,tomasecomo
certo a existncia do estresse trmico enquanto risco para os cortadores de
canadeacar; tambm recomendase pausas de 18 minutos a cada 42
minutos trabalhados sempre que o IBUTG (ndice de Bulbo mido e
TermmetrodeGlobo)estejaacimade26C,emconcordnciacomoQuadroI
doAnexoIIIdaNR15.