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PROYECTO DE INNOVACIN EDUCATIVA:

IMPLEMENTACIN DE TECNOLOGA
PRODUCTIVA O FITOTOLDO EN LA I.E.
DANIEL ALCIDES CARRIN DEL
DISTRITO DE SANTA ANITA PROVINCIA
LIMA DEPARTAMENTO LIMA

1. NOMBRE DE LA ACTIVIDAD
Instalacin un mdulo productivo o fitotoldo para mejorar las
capacidades productivas y laborales de los estudiantes de la
I.E. Daniel Alcides Carrin, distrito de Santa Anita
Lima
2. JUSTIFICACIN
Los alumnos y la poblacin educativa de la I.E. Daniel
Alcides Carrin se enfrenta a la Inseguridad Alimentaria e
Indisciplina escolar en un 75%, entendindosepor
Seguridad Alimentara al acceso material y econmico a
alimentos suficientes y nutritivos para todos los individuos,
de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para
satisfacer sus necesidades nutricionales y llevar una vida
sana, sin correr riesgos indebidos de perder dicho acceso, .
Esta definicin incorpora los conceptos de disponibilidad,
acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos y la
prctica de los alumnos en CTA y/o educacin para el trabajo
y acciones que coadyuvan al mejoramiento del medio
ambiente.

La poblacin escolar de la I.E., tienen como su fuente de seguridad


alimentaria los productos como los cereales que contienen solo fibra y
no satisface las necesidades nutricionales del educando por estar
razones expuesta el proyecto pretende incorporar los cultivos
alternativos con fines demostrativos en la institucin educativa antes
sealada.
Para la implementacin de la actividad (fitotoldos o invernaderos) la
I.E. Daniel Alcides Carrin dispone de terreno apto y el rea
respectivo. Para el trabajo de mano de obra no calificada, la
Asociacin de Padres de Familia de la I.E. apoyar en la
implementacin respectiva, en la produccin de hortalizas y hbitos
de consumo. Con la implementacin de la presente actividad la
institucin educativa dispondrn de materiales y semillas para la
construccin y implementacin de fitotoldos y/o mini invernaderos,
dando inicio a la creatividad y motivacin en los alumnos y docentes
en esta actividad, por lo tanto dispondrn de alimentos ricos en
vitaminas y fibra, de esta manera conocer el proceso de produccin
de hortalizas en CTA y/o educacin para el trabajo.

3.UBICACIN
El proyecto se implementar en la I.E.
Daniel Alcides Carrin del distrito de
Santa Anita de la jurisdiccin de la
UGEL N 06 de Ate Vitarte.
4.OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD
General:
Elevar
la capacidad productiva y
laboral de los estudiantes de la I.E.
Daniel A. Carrin, asimismo cubrir
las necesidades bsicas alimentarias o
nutricionales y poner en prctica el
proceso de crecimiento y produccin de
las plantas en CTA y/o educacin para
el trabajo.

Especficos:
Funcionamiento de un mdulo de
fitotoldo y/o mini invernaderos para la
produccin de hortalizas ecolgicas.
Implementar ambientes adecuados con
temperaturas adecuadas para la
produccin de hortalizas.
Optimizar
la
produccin
y
productividad de diversas hortalizas en
condiciones temperadas.
Desarrollo
de
las
capacidades
productivas y laborales de los escolares
en produccin de hortalizas manera
permanente.
Mejorar la eficiencia de la intervencin
multisectorial
en
seguridad
alimentaria.

5.BENEFICIOS
La

poblacin beneficiaria del proyecto


son los alumnos de la I.E. Daniel A.
Carrin del distrito de Santa Anita y
de manera indirecta los padres de
familia y comunidades del indicado
distrito.

6.DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES

Convocatoria y sensibilizacin del proyecto en la Institucin


Educativa
Construccin de los fitotoldos y/o mini invernaderos de
acuerdo al lugar
Preparacin de camas, realizando los trabajos de roturado,
terroneado, mullido y abonamiento de suelos.

Asepsia de los suelos con agua caliente por efectos de sol

Siembra directa en camas y siembra en almcigos.

Produccin permanente de hortalizas, frutillas entre otros.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MESES
ACTIVIDAD
Convocatoria y sensibilizacin
Preparacin de adobes
Construccin de los fitotoldos y/o
mini invernaderos
Asepsia de los suelos
Siembra directa en camas y
almcigos
Manejo y labores culturales

8.DURACIN DEL PROYECTO


El

plazo de construccin de los fitotoldos y/o


mini invernaderos, compra de materiales,
semillas e instalacin de la misma es de un
tiempo prudente de dos meses. Y la
produccin de hortalizas ser de manera
escalonada y permanente durante el todo el
ao, es decir desde el inicio hasta la
evaluacin del proyecto.

9. PLAN DE CULTIVO

La capacidad de fitotoldo es de 30.00 m2 de


terreno donde se producir por campaa un
aproximado de 1000 unidades de diferentes
hortalizas, realizndose tres campaas por ao.

Modalidad de trabajo:

Los trabajos a realizarse en la I.E. beneficiaria


para la construccin del fitotoldo y/o mini
invernaderos, se ejecutara en los siguientes
trminos:
Mano de obra no calificada para la construccin
de los fitotoldos y/o mini invernaderos por parte
de los padres de familia, y alumnos de nivel
secundaria, materiales, insumos agropecuarios,
semillas, equipos y asistencia tcnica ser
apoyado por la Universidad Agrada La Molina

PROCESO DE LA PRODUCCIN

Preparacin del terreno:


El suelo es el principal componente de una buena
produccin.
La capacidad productiva de un suelo se conoce
como fertilidad, en el fitotoldo y/o mini invernadero
se debe mantener devolvindoles todos lo
nutrientes en cada cosecha.
La calidad de suelos se mejora con echar bastante
materia orgnica, que es de vital importancia para
mejora de la fertilidad del suelo, esto aumenta la
capacidad de retener la humedad a la vez que le
vuelve poroso y proporciona nutrientes esenciales
para el crecimiento de las plantas.

Cualquiera que fuera la forma de cultivo (surco,


camas, almcigos entre otros) siempre se debe
seguir los siguientes pasos:

Limpia el lugar de todo material orgnico grueso y de


difcil descomposicin, papeles, tallos y races del
cultivo anterior) o elementos que no se descomponen
como piedras, plsticos, resto de materiales de desechos
como latas vidrios e y entre otros).
Marcar los surcos o las camas, siguiendo
preferentemente con direccin de este a oeste para
aprovechar mejor la luz solar.
Rociar el estircol de ganado de 2 a 4 Kg. por m2, el
estircol debe estar seco, y debe estar limpio y libre de
restos como el rastrojos gruesos, tallos y de pajas.
Remover el suelo, utilizando el zapapico, pico y lampa
recta removiendo toda la capa superficial. A la vez con
esta operacin estamos incorporando el estircol y
oxigenndolo.

Al remover el suelo encontramos partes


duras o terrenos que sern necesarios
desecharlos con ayuda de pico y lampa
(desterroneo).
El suelo quedara removido, bien aireado
y fertilizado en forma natural con
estircol incorporndole.
Se aplica agua caliente para desinfectar
el suelo de plagas y enfermedades.
Por ultimo aplicar compost, humus de
lombriz o el bocashi sobre la superficie,
a razn de 1 a 2 Kg. incorporndolo
superficialmente ayudndose con una
lampa. Y luego, a nivelar con el rastrillo.

Siembra:

Siembra indirecta:
Esta siembra se hace en lnea corrida cuando las semillas
son muy pequeas, se hace por golpes cuando las semillas
son grandes o muy fciles para germinar.
La siembra directa se gasta un poco ms de semillas.
Cuando las plantas han alcanzado de 3 a 5 cm, se quita el
exceso de ellas, esta operacin se le denomina con el
nombre de raleo o desahje.
En este tipo de siembra recuerda siempre que:
Las semillas se colocan en el lugar definitivo y no puede
transplantar.

Hay que usar un poco ms de semilla

La siembra se hace en un terreno seco.

Se tapan las semillas y luego se riegan.

A los 7 10 das se quita el exceso de las plantas dejando


el distanciamiento correspondiente (raleo o desahje).

Siembra directa:
Esta siembra se realiza primero en almcigo,
generalmente son hortalizas que tienen un lento
crecimiento como el apio, poro, cebolla.
Tambin se hace almcigos de algunas plantas que
de adultas son muy grandes como el col, brcoli, el
pimiento, la berenjena el rojo y el aj

El almcigo se puede hacer en:.

Bandejas pequeas, donde se prepara una mezcla de


2 partes de compost con una de arena. Las semillas
se siembran en forma ordenada colocando uno a dos
semillas en cada semillero.

El trasplante se realizar en el suelo hmedo y dejando


entre planta y planta el distanciamiento definitivo que se
puede hacer en la tabla de cultivo.
El trasplante se realiza cuando las plntulas tienen de 10 a
20 cm, de altura, otra recomendacin al respecto es que se
debe tener en cuenta el grosor del tallo debe ser como la de
un lpiz como en la col, cebolla para evitar el desequilibrio
en las mismas. En el caso de lechuga apio cuando tengan 5
hojitas aproximadamente.
Es recomendable dejar de recoger antes del trasplante, as
la planta se hace mas resistente al trasplantar.
Al poner la planta, apisonar la tierra alrededor de esta.
Cortar algunas hojas para trasplantar ( en caso de cebolla
se recomienda corta parte de la raz y la hojas).
El trasplante se debe efectuar en las maanas y/o en las
tardes nubladas.
Despus del trasplante se riega hasta humedecer la tierra,
luego regar cuando se necesario.

En este tipo de siembra recuerda siempre que:

Las semillas se siembran en camas de almacigo que


puede ser. Una caja de madera, una tina vieja, olla
vieja u otro material que tenga de 8 a 1 cm. de
profundidad.
Se llena la cama con humos de lombriz, compost y/o
bocashi y luego se riega.
Se tapa con una cama fina con humus de lombriz y se
riega de manera suave.
Cuando salgan las plntulas dejarlas en un lugar
bien iluminado y no dejar de regar.
El trasplante se realizar a los 3 das en lechuga,
brcoli, col y tomate.
A los 60 das: cebolla, apio. aj, poro y pimiento
Para trasplantar en el suelo del fitotoldo se debe
haber regado un da antes de la actividad.

Labores culturales
Se llama a todas las labores que se realizan en los
cultivos desde el momento de la siembra hasta
la cosecha, considerndose los siguientes:
1) Riego: debe hacerse antes o despus de la
siembra o trasplante y se prolongarn por
periodos mas o menos regulares, segn la
naturaleza de los terrenos y las diversas
necesidades de los cultivos hasta la maduracin.
2) Raleo: es el entresaque del exceso de las
plantas, con el fin de reservar a los cultivos de
distancia de crecimiento mas conveniente.

3) Deshierbo: Consiste en eliminar todas las


malezas, o las plantas, que sean ajenas a la
especie que esa cultivado.
4)Escardaduras: Operaciones semejantes al
rastrillaje mediante un azadn pequeo se
remueve pocos centmetros de 3 a 7 cm, el
terreno para romper la costra superficial y
remover las capas.
5)Aporque: consiste en apilonar la tierra
alrededor de las pies de las plantas, con el fin
de defenderlas de las sequas, heladas,
aumentar la resistencia de los tallos dbiles
al encamado.

LA SIEMBRA DE LOS DIVERSOS HORTALIZAS


PRODUCTO

Tipo de siembra

Distanciamiento definitivo
Entre plantas
Entre hileras (cm.)
(cm.)

Apio
Acelga

Almcigo
Directa o almcigo

20
20

10
20

100-150
60-70

Aj

Directa o almcigo

20

40

90-80

Beterraga

Directa o almcigo

20

10

60-80

Brcoli
Col
Cebolla

Almcigo
Almcigo
Directa o almcigo

40
40
20

40
40
10

80-100
70-90
100-120

Cebollita china

Directa

20

10

60-70

Caigua
Coliflor
Culantro
Espinaca

Directa
Almcigo
directa
Directa o almcigo

100
40
20
20

100
40
20
10

100-120
60-100
60
60

Lechuga

Directa o almcigo

20

20

80-100

Nabo
Organo

Directa
Directa

20
20

10
20

60-80
60-80

Perejil
Poro
Rabanito
Tomate
Zanahoria

Directa
Almcigo
Directa
Almcigo
Directa

20
20
20
50
20

20
20
5
50
10

60-80
80-100
25-35
90-120
100-120

Cosecha (das)

ESPECIFICACIONES TCNICAS

La orientacin del fitotoldo a construir es de norte a


sur, luego se nivela el terreno, trazado y excavacin del
cimiento de 40 x 40 cm.
Este y el sobrecimiento es de piedra.
La construccin de los muros es de adobe y/o tapia
colocadas de "cabeza".
El techado se hace con palizadas, de preferencia
eucalipto y por ltimo se utiliza el plstico agrofilm de
245 u.
El acabado consiste en el estuque de los muros
empleando tierra, colocacin de puertas y ventanas con
el Agrofilm.
Previo a esta actividad se capacitar a los beneficiarios
en tcnicas de la construccin y la produccin
propiamente dicha, as como en la preparacin de las
hortalizas y el balanceo alimenticio, as como pautas
de gestin para la comercializacin a nivel local.

DEL FITOTOLDO
Los fitotoldos sern ubicados en:

Lugares secos, que no sean hmedos,


ni pantanosos, preferentemente con
orientacin del fitotoldo a construir
es de norte a sur para aprovechar la
luz solar en su mayo dimensin.

Dentro del rea del local escolar

Cerca de una fuente de agua

Estructura

CIMENTACIN: la cimentacin en
el fitotoldo tipo parablico se
cimentar con mampostera de
piedra grande con barro con una
profundidad de 50 cm. y de ancho 50
cm. en los laterales.

SOBRECIMIENTO: el sobrecimiento se construir


con mampostera de piedra mediana con barro con
una altura de 0.20 m. X 0.40 m. de ancho
PAREDES LATERALES: los muros laterales se
levantar con muro de adobe de 40 x 30x 15 cm. de
soga con torta de barro hasta alcanzar una altura
de h = 1.10 m.
MURO FACHADA: los muros fachadas anterior y
posterior se construir con adobes de 40x30x15 cm.
de cabeza con torta de barro a partir de 1.30 cm. de
altura toma la forma de techo y soporte para las
correas en de los cuartones.

PUERTA: la puerta es de madera


montaa con marco de 0.9 m. x 1.30 m
de altura una sola hoja, con bisagras
hacia fuera, es cubierta con plstico o
agrofil.
VENTANAS: la ventana es con marco
de madera de 0.5 x 0.8 m con seguro en
la parte interna, estas ventanas debern
ser colocadas a una altura de 0.4 m de
altura despus de sobrecimiento.

ESTRUCTURAS

EN

LA

COBERTURA

Columnas: la columna son con rollizo de


eucalipto con 5 de con una altura de
2.30 m. en el centro para el soporte de la
cumbrera y plantados en un concreto
simple para evitar el humedecimiento de
soporte.
Tensores: para evitar el destape por el
viento se hace el amarre a las paredes con
alambra de construccin N 8. los listones
de madera debidamente nivelados.

Cobertura: la colocacin de la
cobertura, se mide la longitud a cubrir,
medir el agrofil y cortar segn la
longitud requerida para cada tamao,
en caso de ser sellado el agrofil poner
en la parte central que es la
cumbrera.
Colocar el plstico con mucho cuidado
sobre la estructura de cubierta,
centrar en el punto medio de la pared
en la fachada y muros laterales.
Tensarla suavemente a todos los lados
cuidando que la parte sellada debe
estar perfectamente ubicada en el
centro alineado con la cobertura.
Despus de tensarlo sujetar con jebe de
llanta de 1 x por encima y clavos
para madera c/c de 1 en los cuartones
de madera de 0.30 cm.

PRESUPUESTO

Financiamiento y Costo : S/. 3,000

Productividad
ao.

: Que se revierte en el segundo

EVALUACIN
Ser constante y permanentemente para un mejor
control y registro de productividad durante el ao.

Gracias.

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