BIENVENIDOS A LA

MATERIA QUMICA MEDIO

AMBIENTAL I!!

Bibliografia:
Qumica; Chang, R. Mc Graw Hill,, Mexico
Qumica Bsica; Di Risio, Cecilia; Roverano, Mario; Vazquez, Isabel.
Eudeba. Buenos Aires.
Temas de Qumica General;Angelini, M.; Bulwik, M.; Lastres Flores, Luz;
Sileo, Marta; Baumgartner, Erwin; Crubellati, R.; Pouchan, Mara Isabel;
Bentez, C.; Landau, Leonor; Servant, R. Eudeba,, Buenos Aires
Petrucci, R.H y Harwood, W.S. Qumica General. Ed. Prentice Hall.

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contrasea: umet2015

INTRODUCCIN A
LA QUMICA

QU
QUES
ESLA
LAQUMICA
QUMICA

Es la Ciencia que estudia las propiedades de las

diversas
sustancias
(materia)
y
sus
transformaciones.

Otra definicin: estudia la estructura y la

composicin de la materia, las leyes que rigen
los cambios de la materia y su interrelacin con
la energa.

QU
QU ES
ES LA
LAMATERIA
MATERIA

Es todo aquello que podemos

percibir con nuestros sentidos,
por

ende

es

todo

lo

que

podemos ver, oler, tocar, or o

saborear.

Teora cintico molecular.

La T.C.M. es un modelo que se utiliza para explicar la
naturaleza de la materia.
La TCM se basa en las siguientes hiptesis:
Las
sustancias estn formadas por
partculas
(denominadas molculas).
Entre molcula y molcula no hay nada, es decir existe
vaco.
Las molculas estn en continuo movimiento, aumentando
la velocidad de estas cuando se les provee energa.

PROPIEDADES
PROPIEDADES DE
DE LA
LA
MATERIA
MATERIA
o

Una propiedad es cualquier caracterstica que nos

permita reconocer un tipo particular de algo y
distinguirla de otras cosas.

PROPIEDADES DE LA
MATERIA

FSICAS (SON PERCEPTIBLES A TRAVES DE LOS

SENTIDOS) son las propiedades que tiene la materia
mientras no cambie su composicin.
EXTENSIVAS

(GENERALES)
INTENSIVAS (ESPECFICAS)

QUMICAS (SE PONEN DE MANIFIESTO CUANDO EL

SISTEMA SE TRANSFORMA EN OTRO DE NATURALEZA
DIFERENTE) la materia se convierten en nuevas muestras
de composicin diferente.

PROPIEDADES
PROPIEDADES
GENERALES
GENERALES DE
DE LA
LA
MATERIA
MATERIA
o
o
o
o

Basado en la TCM la materia tiene las

siguientes propiedades fundamentales:
Al estar constituidas por partculas es
medible cuantitativamente. (masa)
Adems ocupan un lugar en el espacio.
(volumen)
Estas partculas, al estar en movimiento,
tienen una energa interna asociada. (calor)

PROPIEDADES GENERALES DE LA
MATERIA O EXTENSIVAS.

Son aquellas propiedades de un cuerpo cuyo valor

medible depende de la cantidad de molculas.
Estas propiedades las presentan todos los cuerpos,
por lo que no se emplean para diferenciar una
sustancia de otra.
NO SON ESPECFICAS!
OTRAS PROPIEDADES: Longitud, Capacidad
Calorfica, Inercia, Impenetrabilidad, Porosidad,
Divisibilidad, Peso Indestructibilidad

Masa
La masa, es la magnitud que cuantifica la
cantidad de materia de un cuerpo.
La
unidad
de
masa,
en
el
Sistema Internacional de Unidades
es
el
kilogramo (kg).
Es una cantidad escalar y no debe confundirse
con el peso, que es una fuerza.

MASA

Los mltiplos y submltiplos del kilogramo

son los indicados en la siguiente tabla:
Nombre

Abreviatura

Equivalente en kg

Equivalente en g

Tonelada

Tm

1.000 kg

1.000.000 g

kilogramo

kg

1 kg

1.000 g

gramo

0'001 kg

1g

decigramo

dg

0'0001 kg

0'1 g

centigramo

cg

0'00001 kg

0'01 g

miligramo

mg

0'000001 kg

0'001 g

El volumen

Es una propiedad general de la materia

que se define como el lugar que ocupa
un cuerpo en el espacio y que no puede
ser ocupado por otro cuerpo.

VOLUMEN

El volumen puede medirse en muchas unidades: pintas,

galones, arrobas, etc. pero las medidas ms usadas son
el litro (l) y la unidad del S.I. el metro cbico (m3)
Nombre

Abreviatura

Equivalente en m3

Equivalente en l

Hectmetro cbico

Hm3

10.000 m3

10.000.000 l

metro cbico

m3

1 m3

1.000 l

Hectolitro

hl

0'1 m3

100 l

decmetro cbico

dm3

0'001 m3

1l

centmetro cbico

c.c. o cm3

0'000001 m3

0'001 l

decilitro

dl

0'0001 m3

0'1 l

centilitro

cl

0'00001 m3

0'01 l

mililitro

ml

0'000001 m3

0'001 l

PROPIEDADES ESPECFICAS DE LA
MATERIA O INTENSIVAS.

Estas propiedades no dependen de la cantidad

de molculas.
Tienen que ver ms con la estructura qumica
interna de la materia
Son importantes porque permiten distinguir a un
cuerpo de otro por ende pueden servir para
identificar y caracterizar una sustancia pura.
ALGUNAS PROPIEDADES:
Temperatura,
Densidad, Color, Olor, Sabor, Brillo, Dureza,
Maleabilidad, Ductilidad, Comprensibilidad,
Tensin Superficial, Viscosidad, Elasticidad,

La temperatura

Cuando dos cuerpos, tienen energa interna diferente, y se

ponen en contacto, se produce una transferencia de energa,
en forma de calor.
La Temperatura es una propiedad de la materia que permite
cuantificar esta transferencia de energa interna, por lo tanto
es un indicador de la direccin que toma la energa en su
trnsito de unos cuerpos a otros.
El instrumento utilizado habitualmente para medir esta
transferencia de energa es el termmetro y la magnitud final
es lo que llamamos temperatura.
Los termmetros de lquido encerrado en vidrio son los ms
populares; se basan en la propiedad que tiene el mercurio, y
otras sustancias (alcohol coloreado, etc.), de dilatarse cuando
reciben energa. El lquido se aloja en una burbuja -bulboconectada a un capilar (tubo muy fino).

ESCALAS
Escalas

Actualmente se utilizan tres escalas para

medir al temperatura, la escala Celsius es la
que todos estamos acostumbrados a usar, la
Fahrenheit se usa en los pases anglosajones
y la escala Kelvin de uso cientfico.

Densidad

Simbolizada por la letra griega y denominada en ocasiones

masa especfica, es una magnitud referida a la cantidad de
masa contenida en un determinado volumen, La densidad de una
sustancia es el cociente entre la masa y el volumen:

Densidad = Masa/Volumen

Por ejemplo, muestras de cobre de diferentes pesos 1,00 g,

10,5 g, 264 g, ... todas tienen la misma densidad, 8,96 g/cm 3
.

= m/V

TRANSFORMACIONES DE LA
MATERIA
De acuerdo a los cambios en sus propiedades
vamos a tener:
TRANSFORMACIN FSICA. Es cuando una muestra
de materia cambia alguna de sus propiedades fsicas, pero su
composicin permanece inalterada.
TRANSFORMACIN

QUMICA.

Es cuando una
muestra de materia se transforma en otra muestra de composicin
diferente. (reaccin qumica !!!!)
!!!!

ESTADOS DE LA MATERIA

De acuerdo a la TCM las molculas se pueden AGRUPADAS de

diferentes formas de acuerdo a su naturaleza qumica.
Va a depender de las condiciones externas de presin y temperatura.
En CNPT, a estos estados de agregacin se los denomina estados
fundamentales de la materia

Gas ideal
Cristal
Gas real
GasFluido supercrtico
Vidrio
Opalescencia crtica SlidoElastmero
Superplstico
Condensado BoseSuperfluido
Einstein
Suspensin
LquidoCristal lquido
Refractario
Plasma
Viscoelstico

TCM: ESTADO SLIDO

Aquel en el que las molculas estn juntas y

ordenadas.
Movimiento de vibracin. (muy poca energa
cintica)
Como consecuencia de esto los slidos
tienen volumen y forma fijos.
Se dilatan y se contraen al variar la
temperatura o presin.
Los espacios intermoleculares son casi
despreciables,
entonces
hay
pocas
colisiones y su fluidez es casi nula.
Propiedad caracterstica: rigidez.

TCM: ESTADO LQUIDO

Las fuerzas entre las molculas son

ms dbiles que en el estado slido
por
ende
estn
separadas,
desordenadas
en
continuo
movimiento de vibracin y rotacin.
Los lquidos
tienen volumen
propio (no vara volumen), pero
pueden fluir y adoptar la forma del
recipiente. (puede variar la forma)
Posee
una
energa
cintica
intermedia entre los estados slidos y
gaseosos.
Propiedades
caractersticas:
Fluidez y Tensin Superficial.

TCM: ESTADO GASEOSO

El espacio entre sus molculas es grande, en

continuo movimiento, por lo que chocan unas
contra otras, y con las paredes del recipiente Por
lo cual decimos que los gases ejercen presin.
Al estar
las molculas
muy separadas,
carecen de volumen definido y forma propia.
Las partculas se mueven en lnea recta.
Cambiando su direccin cuando se producen
choques, lo que le permite fluir con facilidad y por
ende se comprimen con facilidad y se expanden
continuamente.
Propiedad caracterstica: Expansibilidad

CAMBIOS DE ESTADO
sublimacin
vaporizacin

fusin

SLIDO

LQUIDO

solidificacin

GASEOSO

condensacin
deposicin

CAMBIOS DE ESTADO

Para una sustancia pura

calor
GAS
Pto. Ebullicin
LIQUIDO
Pto. Fusin
SLIDO
Tiempo

En los P.e. y P.f. la energa calorfica para cambiar de estado ,no se emplea
en aumentar el movimiento de las molculas, sino en romper las fuerzas
atractivas entre ellas.

PUNTO DE CAMBIOS DE
ESTADO

PUNTO DE FUSIN: Temperatura que

permanece constante mientras el sistema
cambia de estado SLIDO a estado LQUIDO.
Depende de la presin del sistema.

PUNTO DE EBULLICIN: Temperatura que

permanece constante mientras el sistema
cambia de estado LQUIDO a estado
GASEOSO. Depende de la presin del sistema.

PUNTO DE FUSIN Y PUNTO

DE EBULLICIN
Ejemplos:
Sustancia

Punto de fusin (C)

Punto de ebullicin (C)

Agua

100

Alcohol

-117

78

Hierro

1539

2750

Cobre

1083

2600

Aluminio

660

2400

Plomo

328

1750

Mercurio

-39

357

CLASIFICACIN
DE LA MATERIA

Clasificacin de la materia
Sistemas
materiales
Sistemas
materiales
Sistemas
materiales
Sistemas
materiales

Sustanciaspuras
puras
Sustancias
Sustancias
puras
Sustancias
puras

Mezclas
Mezclas
Dos oo mas
mas
Dos
componentes
componentes

Un solo
solo
Un
componente
componente

Homogneas
Homogneas
Simples
Simples

Compuestas
Compuestas

Unasola
solafase:
fase:
Una
Sal+agua
Sal+agua
Alcohol+agua
Alcohol+agua
Un solo
solo tipo
tipo de
de tomo.
tomo.
Un
Cl, Fe,
Fe, O,
O, Ca,
Ca, Na
Na
Cl,

Heterogneas
Heterogneas

Dos oo mas
mastipos
tiposde
de tomos.
tomos.
Dos
O ,,CH
CH44 ,,NH
NH33
HH 22O

Dos oo mas
masfases:
fases:
Dos
Arena+agua
Arena+agua
Aceite+agua
Aceite+agua

Las mezclas
Formadas por dos o ms sustancias puras.
No tienen propiedades especificas bien definidas. (dependen de la
composicin de la mezcla).
Hay dos clases de mezclas:
Mezclas homogneas: tienen un aspecto uniforme, son aquellas en
las que no podemos distinguir visualmente sus componentes, es
decir, se aprecia una sola fase fsica.
Componentes:
Solvente: es el componente que se encuentra en mayor proporcin y
determina el estado general del sistema.
Soluto: es el componente que est en menor proporcin. Puede estar
en diferente estado al solvente . Una disolucin puede contener varios
solutos.

Mezclas heterogneas: son aquellas en las que s se distinguen los

componentes a simple vista, aprecindose ms de una fase fsica.

SOLUCIONES
Son las mezclas homogneas en el que el solvente se
encuentra en estado liquido y el soluto puede hallarse en
cualquiera de los tres estados de la materia.
Se clasifican de acuerdo al tamao de las partculas del
soluto

Soluciones verdaderas:
El tamao del soluto es menor a 1 nm, la caracterstica
principal y que son capaces de atravesar las membranas
semipermeables.

SOLUCIONES
Soluciones coloidales (sistemas coloidales):
La partcula del soluto tiene el tamao entre 1 y 100 nm.
Estos solutos no atraviesan o lo hacen muy lentamente las
membranas semipermeable

Suspensiones:
En estas soluciones el tamao de la partcula del soluto
es mayor al de 100 nanmetros. No son capaces de
atravesar una membrana semipermeable.
Esta diferencia entre las diferentes tipos de soluciones
determinan que tengan propiedades particulares

TIPOS DE SOLUCIONES
VERDADERAS

DILUIDAS: Baja proporcin de soluto disuelto

CONCENTRADAS: Alta proporcin de soluto
disuelto
SATURADAS: Mxima cantidad de soluto disuelto
Este lmite lo impone la solubilidad de la
sustancia.
Su concentracin coincide con la solubilidad.
SOBRESATURADA: Queda soluto sin disolver.
Forma mezcla heterognea.
Al filtrarla obtenemos la disolucin saturada.

SOLUBILIDAD.
Caracterstica que determina el tipo de solucin verdadera.
Mxima cantidad de soluto que se puede disolver en 100
gramos de disolvente, a una temperatura dada.

S(T)= mxima cantidad de soluto/100g

solvente

FACTORES QUE AFECTAN A

LA SOLUBILIDAD.

Temperatura:
-En

disoluciones solido-lquido y lquidolquido, la solubilidad aumenta con la

temperatura.
-En disoluciones gas-lquido la solubilidad
aumenta al disminuir la temperatura.

FACTORES QUE AFECTAN A

LA SOLUBILIDAD.
Pulverizacin del soluto: El soluto pulverizado
muestra ms superficie de contacto con el
disolvente. Se facilita la difusin de molculas
de soluto a travs del disolvente al aumentar la
superficie de contacto.
Agitacin:La
agitacin hace aumentar el
contacto entre molculas de soluto con el
disolvente.

Variacin de la solubilidad
con la temperatura.

METODOS DE SEPARACIN
DE MEZCLAS

MEZCLAS HETEROGNEAS
1.-MEZCLAS SOLIDO-LQUIDO:
Filtracin.
Sedimentacin.
Centrifugacin.
2.-MEZCLAS SLIDO-SLIDO:
Separacin magntica.
3.-MEZCLAS LQUIDO-LIQUIDO
Decantacin.

METODOS DE SEPARACIN
DE MEZCLAS

MEZCLAS HOMOGNEAS:
1.-MEZCLAS SLIDO-LQUIDO:
Cristalizacin.
Calentamiento a sequedad.
2.-MEZCLAS LIQUIDO-LIQUIDO
Destilacin.

DESTILACIN.

Separacin de una mezcla homognea de lquidos

T
GAS
Pseudo Pto. Ebullicin
LQUIDO
Pseudo Pto. Fusin
SLIDO
Tiempo