Caso panadera

panchito.
Integrantes :
Renzo supa.
Pedro benavides.

Reuna los hechos importantes

No se abastecen para satisfacer la demanda.
El precio del pan estaba controlado por el gobierno.
Aumento de los precios de los ingredientes:

Harina de trigo.
Levadura.
Sal
Huevo .
Bicarbonato.

Contrato del personal por horas.

Los embutidos no son de buena calidad.

 Poca publicidad: no tiene un letrero.

La tienda es poco llamativa.
Mal ambiente de ventas.
Mala logistica

Defina el problema central

El problema central es :
Falta de organizacin en sus funciones.

No hay un orden mnimo en las funciones lo que genera

un gran desorden a la hora de producir los panes,
compra de los embutidos

Identifique las causas del problema

central.
Mala gestin de los dueos.

Identifique las consecuencias del

problema central.
Lo que genera es que la empresa seguir perdiendo
ventas y clientes.
El clima laboral de los operarios empeorara por que
trabajan sin beneficios sociales.
No se desarrollara mas productos nuevos, y con mayor
rentabilidad.
Baja rentabilidad del negocio.

Establezca las alternativas de

solucin para el problema.
Reorganizacin de la empresa:
Organizar las funciones de la empresa por reas funcionales
para un mejor desarrollo de sus operaciones.
Se mejorara la publicidad de la empresa, Se ordenara el rea
de produccin Se cambiaria de proveedores.

Ampliacin del la panadera:

Una mejora del local donde funciona la panadera.
Se tendra un rea para que los clientes consuman sus
postres.

Reorganizacin de la empresa.
Ventajas .

Mejor desempeo de la gestin de la empresa.

Mas orden en la produccin de los panes

Mejora en la publicidad de la empresa.

Mejora en el ambiente de ventas

Mejor logstica

Desventajas.

Paralizacin de las operaciones de la empresa.

Miedo al cambio por parte de los dueos.

Aumento de los costos.

Ampliacion de la panadera.
ventajas

Una nueva y moderna panadera que dar un buen servicio.

Ampliacin del rea de produccin.

desventajas

Alto costo de inversin.

Aumento de trabajadores.

Toma mucho tiempo de paralizacin de las operaciones.

Escoja la solucin mas adecuada.

Tomamos la decisin de reorganizar la empresa para
que mejore su gestin de su negocio, nosotros
tendramos que hacer un anlisis completo de la
empresa y organizarla en reas funcionales:
Se contara con un administrador, rea de produccin,
logstica, ventas y marketing.

Gerencia
general
Logstica

Producci
n

Ventas y
mkt

Prepare un plan de accin

acciones

tiempo

recursos

Organizacin por reas

funcionales

1 semana

papel

Ordenamiento del rea de

produccin

1 semana

Papeles y una computadora

Mejora de la publicidad de la 1 semana

empresa

Letrero, volantes, afiches.

Bsqueda de nuevos
proveedores

Computadora internet,
llamadas telefnicas

1 semana