UNIVERSIDAD SEOR DE SIPAN

ENFERMERIA
NUTRICION
DOCENTE:
INTEGRANTES:
Bautista Montenegro Elita
Cerda Gastelo Veronica
Merino Cordova Rocio
Silva Pita Yulisa

TEMA:
FIBRA Y
AGUA

Agua
Es el principal e
imprescindible componente
del cuerpo humano (casi el
60 %).
El ser humano no puede
estar sin beberla ms de
cinco o seis das sin poner en
peligro su vida, porque no
puede evitar las prdidas.

Funciones del agua en nuestro organismo

Forma el medio acuoso,
donde se desarrollan
todos
los
procesos
metablicos que tiene
lugar
en
nuestro
organismo.

Contribuye a regular la
temperatura corporal,
mediante la evaporacin
de agua a travs de la
piel.

Posibilita el transporte
de nutrientes a las
clulas
y
de
las
sustancias de desecho
desde las clulas.

Balance Hdrico diario aproximado (en ml/da)

Aportaciones
Bebida + 1.400
Comida + 700
Metabolismo celular +300

Prdidas
Orina 750
Pulmones 300
Piel 350
Heces 150
Otras prdidas
1250

Qu cantidad de agua debo consumir?

Se recomienda en promedio un consumo de
2,2 litros de lquido al da en mujeres y 3
litros al da en los hombres, este se puede
cubrir con el consumo de agua, jugos,
infusiones, caldos o sopas.

Enfermedades por exceso de agua

La sobre hidratacin puede producir inflamacin
cerebral por acceso de demasiado lquido al
cerebro y entre los sntomas que destacan:
La letargia, (tendencia al sueo, disminucin de la
capacidad para reaccionar).
Agitacin, convulsiones, sntomas todos que
pueden llegar a confundirse con los de la
deshidratacin y llevarnos errneamente a beber
ms.

Beneficios al tomar suficiente agua

Mejorara el rendimiento fsico, mental.
Proporciona un aumento de nuestra
resistencia fsica.
Incrementa la concentracin.
Mejora la apariencia de la piel.
Y nos proporciona un ptimo nivel de
salud y bienestar.

Fibra

La fibra es un gran aliado de nuestra salud ya que nos da muchos

beneficios.

La fibra es el conjunto de componentes que se encuentran en los alimentos

de origen vegetal, cuya principal caracterstica es que no pueden ser
digeridos por nuestro organismo.
Aunque no nos proporcionan sustancias nutritivas, es bsica para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo. La mayora de los alimentos de origen
vegetal contienen fibra de 2 tipos: soluble e insoluble, en distintas
cantidades.

Estimular al intestino.

F
U
N
C
I
O
N
E
S

Nuestro organismo no cuenta con

mecanismos (enzimas) que pueden
hidrolizarla, como en el caso de roedores,
rumiantes, etc.

Las enzimas de la flora bacteriana del

intestino fermentan parcialmente la fibra y
la descomponen en diversos compuestos.

Tipos de Fibra
Fibra insoluble
Limpia la pared intestinal.
Facilita el trnsito intestinal.
Disminuye la concentracin y el tiempo de
contacto de potenciales carcinognicos con la
mucosa del colon.

Fuentes de la fibra insoluble

Fibra soluble
Hace ms lento el paso de los alimentos en el proceso
digestivo y aumentan su volumen. Esto hace que:
Aumente y prolongue la sensacin de saciedad, y
Disminuya la absorcin de aminocidos, glucosa y
lpidos, lo que ayuda a regular los niveles azcar y
colesterol.
Acelera el trnsito intestinal.
Incrementa el volumen de las heces, facilitando su
evacuacin.

Fuentes de la fibra soluble

Enfermedades por dficit de fibra

Constipacin
o
estreimiento
Sndrome de colon
irritable
Cncer de colon
Obesidad
Enfermedades del
corazn
diabetes

Beneficios de la Fibra
Nuestro aparato digestivo
est diseado para que la
alimentacin contenga una
cantidad de fibra adecuada,
que debe estar entre los 20
y 30 g de fibra al da.

Esto slo se puede

conseguir con un aporte
importante de alimentos
de origen vegetal en la
dieta.