Administracin

de la Produccin I

Profesor: Carlos Alcayaga Pizarro

email: cealcayaga@ucn.cl

Proceso de Diseo
Diseo de producto
Define apariencia de
producto
Define estndares de
desempeo
Especifica materiales a
utilizar
Determina dimensiones y
tolerancias

Diseo de servicios
Especifica qu tems
fsicos, beneficios
sensoriales, y
psicolgicos el cliente
debera recibir del servicio
Define el ambiente en el
que el servicio se lleva a
efecto

Proceso de Diseo

Fuentes de Generacin de Ideas

Depto de I+D
Quejas y sugerencias
de clientes
Investigacin de
mercado
Proveedores

Vendedores de
terreno
Trabajadores de
fabrica
Nuevos desarrollos
tecnolgicos
Competencia

Fuentes de Generacin de Ideas

Mapas de percepcin
Comparaciones visuales de las percepciones de
clientes

Benchmarking
Comparacin de productos y servicios contra los
mejores en su clase

Ingeniera reversa
Desmantelar un producto del competidor para
mejorar el producto propio

Ejemplo: Mapa de percepcin cereales

Estudio de Factibilidad

Anlisis de mercado
Anlisis econmico
Anlisis estratgio/tcnico
Especificaciones de desempeo

Generacin Rpida de Prototipo

Construir un prototipo
Diseo de forma
Diseo funcional
Diseo de produccin

Prueba de prototipo
Revisin del diseo
Re-testeo

Forma y Diseo Funcional

Diseo de forma
Cul ser el
aspecto del
producto?

Diseo funcional
confiabilidad
mantenimiento
uso

Clculo de Confiabilidad

Clculo de Confiabilidad

Confiabilidad de Sistema

Disponibilidad

SA: System availability

Disponibilidad

Usabilidad (*)
Qu tan facilmente un producto o
servicio puede ser usado
Fcil de aprender
Fcil de usar
Fcil de recordar cmo usar
Frecuencia y severidad de los errores
Satisfaccin del usuario

(*)Usabilidad es un neologismo que proviene de la palabra Usability en ingls-

Diseo de Produccin
Simplificacin
Reduccin del nmero de partes, ensambles y
opciones en un producto

Estandarizacin
Uso de partes intercambiables y comnmente
disponibles

Moduraridad
Uso de bloques de construccin estandarizados, o
mdulos, para crear productos terminados nicos.

Ejemplo: simplificacin

Diseo final y planes de proceso

Diseo final
Esquemas
detallados y
especificaciones
para un nuevo
producto o servicio

Planes de proceso
Instrucciones de trabajo
Equipo y herramientas
necesarias
Recomendaciones para
proveedores de
componentes
Descripciones de trabajo y
procedimientos
Software para mquinas
automticas

Reduccin del tiempo de desarrollo del

producto (time to market)
Establecer equipos de diseo
multifuncionales
Decisiones concurrentes en vez de
secuenciales
Diseo para manufactura y ensamble
Uso de tecnologa
Compromiso con diseo colaborativo

Equipo de diseo

Diseo Concurrente
Diseo simultneo de
productos y procesos por
los equipos de diseo

Mejora calidad de
decisiones tempranas de
diseo
Involucra a los
proveedores
Incorpora los procesos
productivos
Programacin y gestin
puede ser compleja
cuando las tareas son
desarrolladas en paralelo

Diseo para Manufactura y Ensable

(DFMA)
Diseo para
manufactura
Disear un producto
para manufactura
fcil y econmica

Diseo para ensamble

Un set de procedimientos
para:
Reducir el nmero de
partes en un ensable
Evaluar mtodos de
ensamble
Determinar secuencia de
ensamble

Tecnologa en el proceso de diseo

Diseo asistido por computador (CAD)

Asiste en la creacin, modificacin, y anlisis de
diseo
incluye
computer-aided engineering (CAE)
Prueba y anlisis de diseo

computer-aided manufacturing (CAM)

Conexin entre diseo y manufactura

Diseo Colaborativo
Software para diseo colaborativo permite desarrollo e
intercambio entre los distintos actores del proceso de
diseo
Sigue el ciclo de vida del producto
Acelera el desarrollo del producto, ayuda a resolver
problemas en el lanzamiento del producto y mejora la
calidad del diseo.
Diseadores pueden

Conducir sesiones virtuales de revisin

Probar distintos escenarios
Asignar y hacer seguimiento a observaciones de diseo
Comunicarse con proveedores
Crear, almacenar y administrar documentos de proyectos

Mejorando la calidad del Diseo

Revisar diseos para prevenir fallas y asegurar
valor
Disear para medio ambiente
Medir calidad de diseo
Diseo robusto

Revisin de Diseo
Failure mode and effects analysis (FMEA)
Mtodo sistemtico de anlisis de fallas

Fault tree analysis (FTA)

Mtodo visual para interrelaciones entre fallas

Value analysis (VA)

Ayuda a eliminar caractersticas y funciones
innecesarias

FMEA para papas fritas

Modo de
Falla
Aeja

Rota

Causa de Falla

Efecto de Falla

Accin Correctiva

Baja humedad

Mal sabor

Agregar humedad

Expirada

Poco crujiente

Curtir por ms tiempo

Empaque pobre

Descartada

Mejorar sello empaque

Bajas ventas

Menor tiempo en estanteras

Muy delgada

No puede untarse

Cambiar receta

Muy frgil

Mal aspecto

Cambiar proceso

Manejo brusco

Heridas en boca

Cambiar empaque

Uso brusco

Ahogo

Empaque pobre

Se percibe como
vieja

Muy salada

Receta anticuada

perdidas
Ventas
Se come
menos

Experimentar con receta

Proceso fuera de control

Se bebe ms

Experimentar con proceso

Distribucin no uniforme

Peligros a la salud

Introdicur versin baja en sal

de sal

Ventas perdidas

Anlisis de rbol de fallas (FTA)

Value analysis (VA)

Puede eliminarse?
Hace ms de lo requerido?
Cuesta ms de lo que vale?
Puede hacerse mejor de otra forma?
Puede hacerse
por un mtodo menos costoso?
con herramientas menos costosas?
con material menos costoso?

Puede ser hecho ms barato, mejor, ms

rpido por alguien ms?

Diseo para Medio Ambiente

Diseo para medio ambiente

Diseo considerando material reciclable

Diseo considerando material reciclado
Diseo para producto fcil reparar
Minimizacin de empaque
Minimizar material y energa usada durante la produccin,
consumo y eliminacin.

Responsabilidad extendida del productor

Productor responsable incluso al final de la vida til

Diseo para Medio Ambiente

Despliegue de la Funcin de Calidad

(QFD)
Traslada la voz del cliente a requerimientos
tcnicos de diseo.
Muestra requerimientos en diagramas
matriciales
Matriz conocida como la casa de la calidad
Serie de casas conectadas

Importancia

Casa de la Calidad
5
Matriz trade-off
3
Caractersticas
de diseo
4

1
Requerimientos
de clientes

Matriz de
relacin

Valores objetivo

2
Evaluacin
competitiva

Diseo Robusto
Producto robusto
Diseado para soportar variaciones en el medio ambiente y
condiciones de operacin

Diseo robusto
Lleva a un producto o servicio diseado a soportar
variaciones

Factores controlables
Parmetros de diseo como el material, dimensiones, forma
de proceso

Factores no controlables
Factores controlados por el usuario (tiempo de uso,
mantenimiento)

Tolerancia y Consistencia
Tolerancia
Rango permisible de variacin en las dimensiones de
una parte

Consistencia
Errores consistentes son ms fciles de corregir que
los errores aleatorios
Partes que cumplen tolerancia podran combinarse
en ensambles que no la cumplen

 Cuantifica preferencias
de clientes por la calidad
Enfatiza que clientes
estn orientados hacia
la consistencia
Design for Six Sigma
(DFSS)

Quality Loss

Funcin de prdida de calidad de Taguchi

Lower
tolerance
limit

Target

Upper
tolerance
limit

Consideraciones Especiales en Diseo de

Servicios

Son intangibles
output variable
Mayor contacto con
cliente
perecibles

Inseparables de la
entrega
Descentralizados y
dispersos
Consumido ms
frecuentemente que
productos
Fcilmente imitados