En base a la Constitucin Poltica

CONCEPTO
DE
EMPRESA

define a la empresa cualquiera sea

su modalidad como la unidad de
produccin cuya eficiencia y bien
comn, son exigidos por el estado
de acuerdo a Ley.
Segn
Ulises
Montoya
la
organizacin de los factores de la
produccin, capital y trabajo con el
fin de obtener una utilidad.
La
empresa
es
la
clula
fundamental que da vida a un pas
econmicamente.
Empresas es toda aquella entidad
debidamente
organizada,
con
visin de futuro, reconocida por ley
y
autorizada
para
ejercer

CLASIFICACIN DE LAS
EMPRESAS
1)

DESDE EL PUNTO DE
VISTA LEGAL

2) DE ACUERDO AL
VOLUMEN DE
PRODUCCIN

3) DE ACUERDO AL CAPITAL
O PATRIMONIO
CONSTITUCIONAL

1.1 UNIPERSONAL
PERSONA NATURAL

1.2

PERSONA
JURDICA

26887
COOPERATIVAS

2.1 MICRO Y PEQUEA

EMPRESA

2.2 MEDIANA EMPRESAS

2.3 GRANDES EMPRESAS
3.1 EMPRESAS PBLICAS
3.2 EMPRESAS PRIVADAS
3.3 EMPRESAS MIXTAS

CLASIFICACIN DE LAS
EMPRESAS
4) DE ACUERDO A LA
ACTIVIDAD ECONOMICA
QUE DESARROLLA LA
TRANSFORMACIN

4.1 EMPRESAS
COMERCIALES

4.2 EMPRESAS DE
SERVICIOS

4.3 EMPRESAS
INDUSTRIALES

TRANSFORMACI
N
EXTRACTIVAS

CONCEPTO DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La contabilidad agropecuaria es una

rama de la ciencia contable que mide y
administra la gestin de los factores
o elementos productivos durante el
proceso vegetativo de la planta y la
transformacin biolgica del ganado

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN LA
PROVINCIA DE PASCO

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
EN LA PROVINCIA DE PASCO

1. Carece de asistencia tcnica

2. La produccin en algunos
lugares es mediante
experiencias de los
campesinos.
3. No existen orientacin
cientfica los campesinos no
cuentan con centros de
experimentacin agrcola, ni
laboratorios de investigacin.
4. No se encuentra mecanizada
las labores agrcolas o
realizan empleando
herramientas tradicionales
como la yunta, la chaquitaclla,
debido a la topografa que no
permiten el uso de tractores.

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
EN LA PROVINCIA DE PASCO

5. Deficiente poltica de
conservacin de suelos; el
proceso productivo es
rotatorio.
6. Mal manejo de los suelos o
trminos agrcolas.
7. Presencia de un clima
diversificado (sequias,
heladas).
8. Falta una poltica de
proteccin en cuanto a
precios y comercializacin
por el estado.
9. Falta de transferencia
tecnolgica a las
comunidades para la
industrializacin de sus

LAS REGLAS DE
ORO DEL AGRO

QU SEMBRAR?
CULTIVOS
RENTABLES
CMO
SEMBRAR?
TECNOLOGA
DONDE SEMBRAR?
TIERRAS CON
INFRAESTRUCTURA
CON QU?
SEMBRAR
CRDITO
CMO VENDER?
CANALES DE
COMERCIALIZACIN

Tubrculos

VARIEDAD DE
PRODUCCIN
AGRCOLA

Cereales

Hortalizas

Oca
Papa
Mashua
Olluco

Maz
Trigo
Arroz

Cebada
Zapallo

Zanahoria

Espinaca
Lechuga

Leguminosa
s

VARIEDAD DE
PRODUCCIN
AGRCOLA

Plantas
Industriale
s

Plantas
Oleaginos
as

Frejol, habas
Garbanzo,
arveja
Soya
Lentejas

Coca
Caa de azcar
Algodn
Girasol

Man
Soya
Girasol

Plantas Raz

VARIEDAD DE
PRODUCCIN
AGRCOLA

Cultivos
Andinos

Maca
Aj
Camote
Yuca

Olluco
Tarwi Oca
Maca
cido Ctrico

Frutas

cido malico

cido
Tartarico

Tuna, limn
Naranja

Manzana
Pltano

Uva

Pastos y
Forrajes

VARIEDAD DE
PRODUCCIN
AGRCOLA

rboles

Floricultur
a

Trbol
Avena
Alfalfa
Rye grass
Eucalipto
Pino
Cedro

Rosa

Margarita
Clavel

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO

DE LA PAPA

1. PREPARACIN
DE TERRENO
El terreno se deja en
ptimas condiciones para
la siembra

1.1 BARBECHO. Es la roturacin

de la tierra, se realiza con el
propsito de removerla,
suavizarla, se realiza con
tractor, yunta y chaquitaclla.
1.2 ROZO. Es la limpieza del
campo de hierbas, paja t
arbusto.
1.3 QUEMA. Consiste en quemar
los residuos de paja, hojas es
decir se realiza la limpieza.
1.4 NIVELACIN. Consiste en
aplanar todo el terreno
sementera.

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO

DE LA PAPA
2.1 SURQUEO. Consiste en el
rayado del campo que cada
sitio a medir las distancias
que varan de uno a otro
cultivo
2. SIEMBRA
El agricultor prepara la
semilla para la siembra

2.2 PREPARACIN DE LA
SEMILLA. Consiste en la
seleccin de las mejores
unidades de papa para
semilla, de acuerdo a la
variedad para asegurar su
rendimiento.
2.3 SIEMBRA. Colocacin de la
Semilla en el suelo de 10 cm.
A lo largo de los surcos,
considerando la distancia
necesaria, esta labor se

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO

DE LA PAPA
4.1 SELECCIN. Clasificacin de
productos de acuerdo a su
calidad y tamao, para su
comercializacin y consumo.
4. COSECHA
Consiste en obtener los
frutos o productos

4.2 ARRUME. Consiste en el

amontonamiento del
producto con el propsito de
cargar y transportar al
almacn.
4.3 EMBALAJE. Consiste en el
llenado del producto en
sacos, cajas o cajones de
acuerdo a la variedad del
producto.

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO

DE LA PAPA

5. TRASLADO
Consiste en el traslado
del producto desde el
campo a los almacenes o
depsitos

5.1 CARGUIO. Consiste en el

cargado de los productos.
5.2 TRASLADO. Que realiza
mediante animales y de
acuerdo al medio que utiliza
para su traslado.

COSTO POR DISTRIBUIR

Preparacin del terreno.
Siembra
Cultivo
Cosecha
Transporte
COSTO DE DISTRIBUCIN DE LA PAPA
Costo Preparacin de la tierra
Costo de Siembra
Costo de Cultivo
Costo de Cosecha
Costo de Transporte.

COSTO CULTIVOS EN PROCESO

Papa
Maz
Maca
Pastos cultivados
COSTO DE SUBPRODUCTOS AGRICOLAS
Coronta
Chala
Panca
Tallo de maz

COSTO DE PRODUCCIN PAPA SECA

Materia Prima
Mano de Obra
Costos Indirectos
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos de personal
Servicio prestados por terceros
Tributos
Cargas diversas de produccin
Provisiones del ejercito.

GASTOS DE VENTAS
Gastos de personal
Servicio prestados por terceros
Tributos
Cargas diversas de produccin
Provisiones del ejercito.
GASTOS FINANCIEROS
Intereses y gastos de prstamo
Intereses y gastos de sobregiro
Otras cargas financieras.
COSTO DE PRODUCCIN PECUARIA
Ganado Caballar
Materia Prima
Mano de Obra
Gastos Indirectos

SISTEMAS DE COSTOS ADECUADO

A LA PRODUCCIN AGRCOLA
SISTEMA:

La suma total de partes

que funcionan
conjuntamente, para lograr ciertos multados o
productos basados en necesidades .
Un sistema es un conjunto de elementos
interrelacionados e interactuantes entre si, que se
refieren a los sistemas de conceptos y a los objetos
reales ms o menos complejos y dotados de
organizacin.
Sistema Conjunto de elementos interdependencias
e interactuantes , grupos de unidades combinadas
que forman un todo organizado

1. SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOS

Un Sistema de Contabilidad Costos es el conjunto
de procedimientos analticos de costeo que aplican
las empresas para la determinacin de los costos de
produccin, de comercializacin o de servicios.
Estos procedimientos son los siguientes:
1. Recolecta los costos identificados con el proceso
de produccin.
2. Asignar los costos directos a los productos o
servicios.
3. Distribuir los costos indirectos entre los
productos o servicios que los ocasionaron de
manera razonable.
4. Determina los costos unitarios de produccin,
comercializacin o de servicio.

Un sistema de costos se define como un conjunto de

elementos
o
componentes,
los
cuales
son
interdependientes, e interrelacionados y que interactan
para obtener objetivos o propsitos especficos.
Un sistema de contabilidad de costos se define como
registro sistemtico de todas las transacciones financieras
expresadas en su relacin con los factores funcionales de
la produccin, distribucin y administracin, expresados
en una forma adecuada para determinar el costo de llevar
a cabo una funcin dada. En este registro constituyen
elementos primordiales los documentos originales, los
registros diarios, los mayores auxiliares, los estados de
operacin o explotacin y las clasificaciones de cuentas,
todos ellos necesarios para presentar a los gerentes
responsables, informes adecuados de los costos de
fabricacin, ventas y administracin

2. CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE

CONTABILIDAD DE COSTOS
Los sistemas de contabilidad de costos se
clasifican de la siguiente manera:
a. Sistema de Contabilidad de Costos por
Ordenes Especficas.
b. Sistema de Contabilidad de Costos por
Procesos Continuos.
c. Costeo de Produccin Conjunta.
d. Costos Estimados.
e. Costos Estndares.
f. Costeo Basados en Actividades

El costo por procesos en un sistema de acumulacin de

costos de produccin por departamento o centro de costos.
A cada proceso se le asignar un centro de costos.
CARACTERSTICAS DEL SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO
1. Produccin continua o en masa.
2.La acumulacin del costo se localiza sobre una base de
tiempo que por lo general se hace diario, semanal o
mensual y los costos se acumulan por departamentos o
centros de costos.
3.Se utiliza un informe de costos de produccin para
resumir a inversin realizada en cada fase o etapa de
produccin.
4.Los costos se acumulan y se transfieren de un
departamento a otro y en cada uno de los cuales se
determinan tanto el costo unitario como el costo total en
cada departamento.
5. La produccin se destina al almacn de productos
terminados y no para clientes especficos

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS

Es el procedimiento mediante el cul los costos unitarios
de los productos o servicios que presta una empresa son
determinados mediante la acumulacin de los materiales
directos, la mano de obra directa y los costos indirectos de
fabricacin que se contabilizan por proceso o fase, en
donde los costos se acumulan y se transfieren de un
departamento a otro, y en cada uno de ellos se determin
tanto el costo unitario como el costo total.
Es un sistema de acumulacin de costos del producto con
respecto a un departamento, centro de costos o procesos,
que se aplica cuando un producto se manufactura mediante
una produccin en masa y en forma continua a travs de
una serie de procesos de produccin se establece este
sistema cuando la produccin se desarrolla en forma
continua e ininterrumpida mediante la aplicacin de
materias primas al proceso de transformacin.

ELEMENTOS Y CLASIFICACIN
DEL COSTO DE PRODUCCIN
MATERIA PRIMA
COSTO
PRIMO

DIRECTO
MANO DE
OBRA
INDIRECTO

COSTOS DE
FABRICACIN

OPERATIVOS

GASTOS
ADMINISTRACIN
GASTOS DE VENTAS Y
FINANCIEROS

OTROS

MATERIA DE UTIL. E
IMPUESTOS

COSTO DE
PRODUCCIN
COST
O
TOTAL
VALOR
DE
VENTA

COSTO DE PRODUCCIN
Sumatoria de todos los factores productivos utilizados en
el proceso de fabricacin o elaboracin, resumidos en los
tres elementos:
COSTO DE
TRANSFORMACIN

ELEMENTOS DEL COSTO

Materiales Directos
Mano de Obra Directa
Costos indirectos de
fabricacin

COSTOS DIRECTOS
Materiales Directos
Mano de Obra Directa
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN
Variables
Fijos
ETAPA A PREPARACIN DEL
TERRENO
ETAPA B
SIEMB
ETAPA C RA
CULTI
VO
ETAPA D COSECHA

COSTO DE PRODUCCIN
Acumulacin del costo de todos los departamentos (A + B + C
+ D)

GRFICA FUNCIONAL DEL

DEPARTAMENTO DE COSTOS
COMPRAS

Departamento de
Costos

CONTABILIDAD
GENERAL

Organizacin de la
fbrica

VENTAS

Ingeniera y
desarrollo

Registro de
materiales
Registro de mano de
obra directa
Registro de costos
indirectos de produccin

Registro de
productos en
proceso
Informes de
costos de
produccin

ALTA
DIRECCIN

Registro de productos
en terminados

SISTEMA DE COSTOS POR

PROCESO
MATERIA
PRIMA

MANO DE
OBRA DIRECTA

DPTO 1

COSTOS INDIRECTOS
DE PRODUCCIN

DPTO 2

INVENTARIO DE
ARTCULOS
TERMINADOS

DPTO 3

COSTO UNITARIO
TOTAL
DEPARTAMENTOS
PROCESO VEGETATIVO DE L A PAPA 1+2+3
DPTO 1
PREPARACIN
DE TERRENO

DPTO 2
SIEMBRA

S/.1000.0
0
TRANSFIERE
RECIBE
S/.500.0
DPTO 1
0
S/.500.00

TRANSFIE
RE
S/.1500.0
0

DPTO 3
CULTIVO
S/.500.0
0
RECIBE
DPTO 2
S/.1500.0
0

DPTO 4
COSECHA

TRANSFIER
S/.2000.0
E
0

TRANSFIE
RE

RECIBE
DPTO 3
S/.2000.0
0

S/.4000.0
0

S/.2000.00

FINAL
TRASLADO
S/.500.00
RECIBE
DPTO 4
S/.4000.0
0

C.T.F.
S/.4500.0
0

Importancia del Departamento de Costos

Una empresa es importante por las siguientes razones:
a. Por que planifica el costo de produccin de la empresa.
b. Predetermina el costo de produccin de los diferentes
trabajos que elabora la empresa.
c. Por que prepara constante los informes de costos para la
toma de decisiones de alta administracin.
d. Opina sobre la estructura de costos a fin de determinar
precios competitivos.
e. Ayuda a las funciones de la empresa en cuanto a la
cadena de valor sobre en la parte de produccin,
analizando e informando los relacionado con las
actividades que no generan valor.
f. Permite opinar sobre la racionalizacin y destino del gasto.
g. Otras funciones que requiera la empresa para su mejor
funcionamiento.

Localizacin del Departamento de Costos en la

organizacin de una Empresa.
En las empresas grandes y medianas se da el caso
que el departamento de costos es una Divisin de la
Empresa debidamente estructurada y en las otras
empresas es la Divisin de Contabilidad quien hace
sus funciones y en otros casos no existe la actividad
de costeo de la gestin que realiza la empresa.

Responsabilidad del Departamento de Costos

Como se ha dicho anteriormente, el departamento de
costos es responsable del proceso de informacin de
los costos de produccin, comercializacin y de
servicios que sucede en una empresa con la finalidad
de que el ente pueda tomar las alternativas de
decisin correspondiente

El
Departamento
de
Costo
Departamento de la Fbrica.

como

un

Si la organizacin de la empresa decidir que el departamento de

costos forme parte de la estructura de la fbrica, entonces las
funciones principales de este departamento estn relacionadas con:
a. Planeamiento de la produccin.
b. Planeamiento de la compra de Materia Prima
c. Determinacin del costo de la materia prima utilizada en la
produccin.
d. Determinacin de la cantidad de horas de trabajo.
e. Clculo del costo de la mano de obra directa asignada a la
produccin.
f. Determinacin de los costos indirectos de fabricacin y su
respectiva tasa de distribucin.
g. Determinacin del costo total de produccin como tambin del
costo unitario.
h. Seleccin del sistema de costo a utilizar.
i. Informa sobre las variaciones de los costos con los anlisis de las
causas, efectos y posibles soluciones.

El Departamento de Costos como un anexo del

Departamento de Contabilidad General
En las empresas donde no es posible establecer un
departamento de costos, los procedimientos,
mtodos y de terminacin de los costos corre a
cargo de algn personal del departamento de
Contabilidad, en este caso el personal necesita la
informacin necesaria del rea de produccin y de
las otras divisiones con la finalidad de procesar la
informacin de costos y gastos y poder determinar
la estructura de costos como base para la fijacin
de los precios, esto implica tener procedimientos
de costos contables de carcter financiero
principalmente para la toma de decisiones.