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MERCADOTECNIA
OBJETIVOS A CORTO PLAZO
Es hacer que el gran mole sea conocido por todo el pas por su gran sabor y consistencia
basado en cacao y extender la microempresa por toda la rea metropolitana
Consolidarse como el mejor proveedor del gran mole, ser el distribuidor numero 1 del
Mole tanto nacional e internacionalmente reconocidos por la calidad y el mejor precio.
Alcanzar ventas mayores a los $2,000,000 anualmente.
SEGMENTO DE MERCADO
Veracruz
Morelia
Guerrero
Puebla
Sonora
Jalisco
Etc..
Nuestro primer objetivo es dar a
conocer a las personas amantes
por el gusto en la gastronoma
mexica as como : Amas de casa y
cocineros.
2015
Entidad federativa
Mxico Distrito
Federal
600
99%
Veracruz
100
100%
Morelia
210
95.5%
Guerrero
100
100%
Puebla
315
100%
Sonora
100
90.10%
Jalisco
125
100%
CARACTERSTICAS DEL
SEGMENTO DEL MERCADO
Tiendas de
distribucin de
nuestro producto
CANTIDAD
DEL
PRODUCTO
VENTAS
Comercial
Mexicana
455,131
107,438
Chedraui
653,489
160,611
Gigante
136,873
136,873
Bodega
Aurrera
1,256,913
288,086
Wal-Mart
418,982
96,054
OXXO
540,382
150,097
7 Eleven
364,398
95,643
ESTRATEGIA
Para alcanzar nuestros objetivos de venta
Regalaremos a las amas de casa, jefes de familia,
una prueba del producto y as cautivar con
nuestro exquisito sabor a todas las personas.
En las tiendas de autoservicio se mostrara de igual
manera en un anaquel la variedad de nuestros
moles pero en especial se les presentara a todos
los clientes el Mole Poblano por ser la
especialidad de la empresa ya que contiene cacao
puro de nuestro gran Mxico.
CONSUMO APARENTE DE SU
PRODUCTO
Numero de clientes potenciales :
Se trabajaran repartiendo nuestro producto en los
estados de la Republica tales como Veracruz,
Morelia, Guerrero, Puebla, Sonora, Jalisco y en el
Distrito Federal para que as cada vez se vaya
conociendo mas nuestro producto.
Consumo unitario Aparente :
50 paquetes de mole poblano con pollo al da
El consumo unitario mensual aparente sera de :
1500 paquetes con costo de $40 pesos por paquete
DEFINA CONCRETAMENTE EL
PRODUCTO
Tipo de presin contenida
Este producto se basa a la gastronoma Mexicana lo cual es muy rica para todo los clientes lo nico que hace el
producto diferente es que el mole contiene cacao puro de Mxico que hace su consistencia mas espesa y que el
sabor sea nico.
En un recipiente pequeo, Unte los chiles con un poco de manteca caliente. Posteriormente se colocan en
una cazuela con agua y se hierven para que se suavicen.
Con el resto de la manteca acitrones el ajo y la cebolla. Aada la tortilla, el pan, las pasitas, las almendras, las
pepitas de chile, la mitad del ajonjol, el ans, el clavo, la canela, las pimientas, el chocolate y el jitomate. Fra
todo muy bien, agregue los chiles escurridos y contine cocinando unos segundos ms.
Licue la mezcla anterior junto con el caldo de pollo hasta obtener una pasta tersa. Posteriormente cuele y
reserve.
En una cazuela de barro grande, caliente el resto de la manteca. Aada la salsa y deje hervir el mole durante
cinco minutos moviendo constante mente para evitar que se pegue al fondo a las paredes del recipiente. Sazone
con sal y azcar. Si es necesario, aada ms caldo. Debe quedar una salsa espesa.
Hierva de 25 a 30 minutos a fuego lento sin dejar de mover. Aada los trozos de pollo y cocine de 5 a 10
minutos antes de servir.
Especificaciones generales:
Este producto contiene pollo, jitomate, cebolla, especias, semillas, cacao, caldo de pollo, ajo
chiles ancho y chile seco
INFORMACIN QUE ME
GUSTARA SABER DEL
CLIENTE
Conocer la aceptacin de los productos
Saber la
cantidad de productos se deben producir
para vender .
Saber cuanto
esta dispuesto a pagar
conocer la rentabilidad de la empresa
Conocer la aceptacin del concepto
propuesto.
Identificar el precio mximo a pagar.
No
CONCLUSIONES OBTENIDAS
EN EL ESTUDIO DE MERCADO
.A corto plazo:
Nmero de amas de casa 50,000 y
representen el 2% mensual se manejaran
1000 personas
Se
pretenden ventas de $ 2,004,000
A mediano plazo :
Nmero de amas de casa 50,000 y
representen el 12% mensual se
manejaran 6000 personas
Se pretende ventas de $ 5,000,000
A largo plazo :
Nmero de amas de casa 50,000 y
representen el 32% mensual se
manejaran 16000 personas
Se pretende ventas de $
8000,000
SISTEMAS DE DISTRIBUCIN
En la Republica mexicana es
mejor presenta primero el
producto y considerar si los
clientes estn dispuestos a
comprarlo al precio.
Una vez ya aceptado se podr
distribuir por medio de
carreteras por medio de
equipo de transporte como
camiones y as hacer que
crezca la empresa
VAS DE COMUNICACIN
La
Republica
Mexicana
concentra en su parte norte la
mayora de sus vas de
comunicacin, que son las
carreteras o manera area.
En la actualidad, se tiene
tambin vas de comunicacin
ms sencillas que son por medio
de internet por la televisin y el
radio.
PRESENTACIN DEL
PRODUCTO
El Gran Mole Poblano
Giro
Industrial Manufacturero de
productos de consumo
alimenticio
Ubicacin: San Benjamn Mz.
643 Lt.15 Santa rsula
Coapa, Coyoacn, Distrito
Federal
COSTOS VARIABLES
COSTOS FIJOS
PRODUCCION
ALMACEN
REPARTO
GERENTE DE VENTAS
AGENTES DE VENTAS
CHOFERES MENSAJEROS
PROMOTORES
GERENTE ADIMINISTRATIVO
COMPRAS
CONTABILIDAD
RECURSOS MATERIALES
RECURSOS HUMANOS
NOMINAS