EL MERCADO.

Lic. Brbara Barrera Gonzlez.

Plan de Negocios.

OBJETIVO EN EL REA DE MERCADOTECNIA.

Objetivos a Corto plazo: competir directamente en el mercado
mexicano comercializando el producto alcanzando un nivel de
venta de $90,000 mensuales. Se planea abarcar 5% del mercado
actual con publicidad e informacin.
Objetivos a Mediano Plazo: Competir directamente en el mercado
latino en el rea de produccin, distribucin, calidad y
exportacin. Aumento de la produccin un 75% ms.
Objetivos a Largo Plazo: Consolidarnos como la mejor empresa
productora y exportadora de mole a nivel mundial. Con ingresos
anuales de $ 9,000,000 , teniendo presencia y prestigio
internacinal , con sucursales en todo el mundo.

SEGMENTO DEL MERCADO.

El segmento elegido son centros comerciales y festivales
gastronmicos de Per, ya que, las personas eligen estos
establecimientos para comprar despensa y elaborar nuevos
platillos para alimentar a familias enteras.

JUSTIFICACIN DEL SEGMENTO

DEL MERCADO.
Los centros comerciales y los festivales
gastronmicos son un escaparate para la
proyeccin internacional de este platillo,
debido a que atraen a millones de personas
entre nacionales y extranjeros y es un punto
clave para darnos a conocer en este pas.

CENTROS COMERCIALES Y FESTIVALES

GASTRONMICOS DE PER.

CARACTERSTICAS DEL
SEGMENTO DEL MERCADO.

Es necesario difundir la cultura gastronmica

por medio de este producto en centros
comerciales y festivales gastronmicos.
El objetivo es dirigirse a amas de casa,
hombres de negocios, nios, jvenes, adultos
mayores, etc. para que lo conozcan y se
conviertan en grandes consumidores.

ESTRATEGIA.

Para lograr nuestros objetivos de venta,

organizaremos festivales y pruebas
gastronmicas para que los habitantes de
Per tengan contacto directo con el
producto, lo conozcan y lo consuman.

CONSUMO APARENTE DEL

PRODUCTO.

Numero de cliente potencial: se trabajarn

con 10 centros comerciales y 3 festivales
gastronmicos a corto plazo.

Consumo unitario aparente: un frasco de

mole por cada persona.

Consumo unitario mensual aparente: 500

frascos a $50 cada uno.

DEMANDA POTENCIAL
APARENTE .

A corto plazo: numero de consumidores 60,000 y

representan 3% mensual, se manejaran 1,000 personas y se
pretenden ventas de 2,000,000.

A mediano plazo: numero de consumidores 60,000 y

representan el 15% mensual, se manejaran 3,000 personas
y se pretenden ventas de $6,000,000.

A largo plazo: numero de consumidores 60,000 y

representan el 30% mensual, se manejaran 6,000 personas
y se pretenden ventas de $11,000,000.

ESTUDIO DE LA COMPETENCIA
DEL PRODUCTO.
Nombre del
competidor.

Ubicacin .

Principal
ventaja.

Acciones para
posicionarse.

Mole doa
Chonita. (la
costea).

D.,F.

Ms publicidad
en el mercado
internacional .

Mejorar
publicidad.

Mole doa
Mara.
(herdez).

D.,F.

Mejor
maquinaria y
mejor personal
capacitado.

Mejorar la
maquinaria y
capacitar al
personal.

Don mole.

D.,F.

Ampliacin de
personal e
instalaciones.
Disminucin de
costo.

Ampliacin de
personal y
disminucin de
costo.

DEFINA CONCRETAMENTE EL
PRODUCTO.

Es un platillo tradicional mexicano. Se refiere a varios tipos de

salsas hechos a base de chiles y especias tradicionales de Mxico
como el chile ancho, pasilla, guajillo y chipotle; y adems son
espesados con masa de maz y se sirve con arroz, carne y
vegetales.

INFORMACION QUE ME
GUSTARIA SABER DEL CLIENTE.
Las instalaciones.
Clientes principales.
Conocer la aceptacin del producto.
Saber la cantidad de produccin para la
venta.
Cuanto se pagar.
Calidad en el proceso de elaboracin.
Calidad en el proceso de distribucin.
Identificar el precio mximo a pagar.

CUESTIONARIO LO QUE ME
GUSTARA SABER DEL CLIENTE.

Profesionales en la elaboracin del mole

Mole Azteca S.A de C.V .

Empresa dedicada a promover y distribuir una de las mas importantes

tradiciones gastronmicas mexicanas a nivel internacional.

Conoce alguna empresa que le ofrezca la calidad de nuestros pro

ductos?
si

no

A que sector pertenece su empresa?

si

no

Quin avala la calidad de elaboracin y terminado del producto?

si

no

A cuanto asciende el presupuesto que utilizas para tu empresa?

si

no

CONCLUSIONES OBTENIDAD EN
EL ESTUDIO DE MERCADO.

Es necesario promover una de las tradiciones mas ricas de nuestro pas.

El objetivo es dirigirse a la poblacin de Per.

El primer paso ser posicionarse en centros comerciales y festivales gastronmicos y despus

extenderse a las dems provincias

Buscar a los organizadores de los festivales asi como a los gerentes de los centros comerciales.

Ofrecer degustaciones y muestras gratis en autoservicios .

Corto plazo: Numero de consumidores 60,000, representan 3% mensual y se manejan 1,000

personas y se pretenden ventas de $2,000,000.

Mediano plazo: Numero de consumidores 90,000, representan 15% mensual, se manejaran

5,000 personas y se pretenden ventas de $6,000,000.

Largo plazo: Numero de consumidores 150,000, representan el 30% mensual, se manejaran

20,000 personas y se pretenden ventas de $10,000,000.

SISTEMAS DE DISTRIBUCION.
Sistema de
distribucin.

Por qu se
selecciono
este tema?

Diseo del
proceso.

Responsable
de cada paso
de la cadena
de
distribucin.

Se entregara
con el equipo
de transporte
de la
compaa.

El cliente
recibe atencin
personalizada
directamente
por nosotros y
no por
intermediarios.

Empresa
diseoproductoatencin
-entrega
personalizada.

rea de
Mercadotecnia

OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR

COMO CANALES DE DISTRIBUCION.

La red vial peruana esta formada por 3 partes: la red nacional, que
esta formada por las carreteras troncales, que conectan las grandes
ciudades, la red nacional departamental que conecta las capitales de
provincia entre si y con la capital del departamento, y la red vial
vecinal que enlaza las capitales distritales y centros poblados con la
capital de provincia.

La red vial es reflejo de la realidad nacional es decir que abunda en

desigualdades, mostrando algunas provincias bien atendidas, as
como otras totalmente olvidadas. Lo cual significa un acceso muy
limitado de oportunidades de progreso para sus habitantes.

VIAS DE COMUNICACIN.

LAS VAS DE COMUNICACIN EN EL PER.

Por laexistencia de la cordillera de los Andes, el relieve del suelo peruano es muy accidentado,
dificultando la construccin de las vas de comunicacin terrestre.
Desde comienzos del siglo XX y con grandes esfuerzos, se vienen construyendo carreteras y
ferrocarriles, con el fin de eliminar el aislamiento entre nuestros pueblos y surjan al desarrollo
econmico y cultural actual.

PRESENTACION DEL PRODUCTO.

MOLE AZTECA S.A DE C.V
GIRO: Fabrica industrial y comercializadora de mole
mexicano.
Ubicacin: Av. Sn. Fernando # 3389.

Col. Centro Tlalpan. D.,F.

COSTOS VARIABLES.

Costos variables: CV= (materia prima por unidad de producto, costos de fabricacin, etc.)

Chile ancho

$30.00

Chile mulato.

$30.00

Chile chipotle.

$30.00

Chile guajillo.

$30.00

Chocolate.

$35.00

Cazuelas de barro.

$50.00

Clavo.

$10.00

Ans.

$15.00

Manteca.

$20.00

Envases.

$70.00

COSTOS FIJOS.

Costos fijos: CF= ( Gastos de oficina , gastos de administracin , etc .)

Renta.

$4,500.00

Luz.

$500.00

Agua.

$300.00

Telfono.

$500.00

Gasolina.

$1,000.00

Sueldos.

$10,000.00

IMSS,INFONAVIT.

$5,000.00

Papelera.

$2,000.00

Otros.

$1,500.00

Internet.

$1,000.00

RIESGOS, OPORTUNIDADES Y
ACCIONES.
RIESGOS Y OPORTUNIDADES.

ACCIONES.

Competencia Internacional.

Formar alianzas con otras

empresas comercializadoras de
alimentos para lograr
posicionamiento y beneficios
mutuos.

Distribucin Internacional.

Implementar cada vez mas

nuevas rutas de distribucin
terrestre, martima y area.

Costos de la competencia.

Contacto frecuente con nuestros

proveedores.

Prestigio Internacional.

Respaldar y hacer crecer el

prestigio a nivel mundial,
correspondiendo con la calidad
de los productos.

ORGANIGRAMA A LARGO
PLAZO.
DIRECCION GENERAL
PRODUCCION
GERENTE DE VENTAS
GERENTE ADIMINISTRATIVO
ALMACEN
REPARTO
AGENTES DE
PROMOTORES
VENTASCOMPRAS
CONTABILIDAD
CHOFERES MENSAJEROS
RECURSOS MATERIALES
RECURSOS HUMANOS
NOMINAS