Editorial

La gastronoma de Alta Cocina, ha

venido ganando mucho terreno en
las ltimas dcadas dentro del
mercado turstico, debido a la gran
competencia que se presenta en las
diversas modalidades de platos
elaborados con los ms suculentos y
variados ingredientes que logran
conquistar el paladar de los
comensales. Incluso, existen
Festivales Gastronmicos, de Alta
Cocina, para elegir los platos mejor
elaborados, los ms creativos y los
ms innovadores, sin dejar de
mencionar los que se inclinan hacia
las nuevas tendencias, utilizando
insectos, larvas y sus similares, para
crear obras culinarias comestibles.
Hasta en los pueblos y pequeas
ciudades, se celebran este tipo de
eventos que no slo sirven para
alcanzar un premio o mencin
honorfica, sino que adems
contribuyen con el Turismo, por la
elevada cantidad de visitantes que
atraen.

ndice
Pg.
Resea Histrica 4
Restaurantes de Alta Cocina....... 5
Comidas Tpicas 8
Restaurantes Nacionales.. 9
Restaurantes Internacionales 10
Lo Mejor de la Regin: Qu Ver y Qu
Hacer. 14
Ideas para Un Fin de Semana.. 16
Acceso a la Planta Turstica.. 19
Cundo y Dnde Ir.. 24
Los Mejores Precios.. 25
Accesibilidad en el Transporte. 26
Reportaje Especial. 27

Resea Histrica
El negocio comercial de los restaurantes prospero despus de la segunda
guerra mundial, ya que muchas personas con posibilidades econmicas
adquirieron l hbito de comer fuera de sus casas. Existen varios aspectos en
nuestro estilo de vida que han influido en los nuevos hbitos y que favorecen
el desarrollo del negocio de los restaurantes; por ejemplo, la gran cantidad de
mujeres que trabajan fuera de casa. El comer fuera est ntimamente ligado a
la disponibilidad econmica y, por lo tanto, al incrementarse esta, aumentan
las ventas en los restaurantes. Las comidas y las bebidas consumidas fuera
de casa representan aproximadamente un cinco por ciento de la renta
disponible de los consumidores. Este porcentaje se mantiene prcticamente
constante. A finales de los aos setenta, ms de la mitad de las familias de
estados unidos estaban compuestas por solo una o dos personas. Las
razones de este bajo nmero eran la disminucin del ndice de natalidad, la
tendencia de la juventud a posponer matrimonio, la frecuencia y la facilidad
del divorcio y el deseo de vivir solos tanto de las parejas muy jvenes como
de las de avanzada edad. l nmero de integrantes de los grupos familiares
se ha reducido de 4.8 personas en 1900 a 3.4 personas en 1950 y a 2.9
personas a finales de los aos ochenta. Que significa todo esto para el
negocio de los restaurantes. Probablemente, los grupos familiares pequeos
fomentan las salidas a comer porque constituyen no solo una experiencia
alimentaria sino tambin social. Al igual que los hoteles los restaurantes
disminuyen l nmero pero aumentan su capacidad. En cuanto al personal
empleado en el sector, aproximadamente el 29% de los trabajadores de la
industria de restauracin son camareros y camareras. Los cocineros y los
chefs constituyen un 15% del total, los empleados de la barra, los barmans y
el personal administrativo representan aproximadamente un 5% cada uno.
Los propietarios y los gerentes constituyen alrededor de un 20% del total del
personal. Un informe de la Asociacin Nacional de Restaurantes (NRA News)
muestra que un tercio de los empleados del negocio de la alimentacin eran
estudiantes y el 50% universitarios. De este modo, el negocio de los
restaurantes proporciona el primer trabajo a cientos de miles de jvenes, la
mayora con el salario mnimo. California es el estado que posee cifras de
ventas ms elevadas en los restaurantes, Nueva York ocupa el segundo
puesto y Texas el tercero.

Ante la creciente oferta

gastronmica de calidad,
resulta complicado definir
lo que se llama un
restaurante gourmet, pero
sin embargo es fcil
reconocerlo para quien
gusta del buen vivir

RESTAURANTES DE ALTA COCINA

De hecho el trmino "gourmet", ha sido mal

usado en muchas ocasiones para nombrar a
diferentes tipos de cocina, de ingredientes o de
algn otro elemento relacionado con la cocina,
pero lo que queda claro es que s existe una
gastronoma gourmet y que sta, no slo se
margina a la alta cocina, sino que existe desde
un caf hasta una especialidad mediterrnea
que pueda caer dentro de este trmino, que
queramos o no, refleja estilo y buen gusto.
La gran mayora de los llamados restaurantes
gourmet, lo son en base a la especialidad de sus
platillos, a la peculiaridad de su cocina y muchas
veces a la fusin de corrientes culinarias
normalmente incluyentes de quesos, mariscos,
pastas, ensaladas y aderezos preparados con los
ms increbles ingredientes.
Es comn encontrar entre la oferta de
restaurantes gourmet a trattoras y delikatessen,
as como restaurantes de especialidades donde
el vino, la combinacin de pescados como el
salmn y el robalo, algunos quesos como el
provolone y el gorgonzola o carnes fras como el
jamn serrano y la pechuga de pavo, sean
entrada para platillos marinados a las finas
hierbas o en alguna otra salsa de extica
preparacin.
Por supuesto, los restaurantes gourmet tienen
como su principal caracterstica la sofisticacin
de algunos de sus platos y a veces, la sencillez
mezclada con agudas combinaciones de sabor,
en otros.
Sin embargo, hay algo que no vara en ninguno
de ellos y es el ambiente.
Un restaurante gourmet tiene por fuerza que
llevar en su decoracin parte del sabor de sus
manjares, ya sea en estilo mediterrneo, italiano
de la campia, minimalista eclctico o
contemporneo. La sazn de tu estancia en

Los hay en casi todos los destinos Premium y sobran los

ejemplos de calidad en la cocina y la atencin, como el
Galera del Gourmet, en Monterrey; Emiliano, en el Hotel
boutique Casa Velas, en Puerto Vallarta; Marie de The Royal
Playa del Carmen; La Joya del Hotel Fiesta Americana Coral
Beach, en Cancn y muchos ms que cuentan con cartas
obligatoriamente degustables y, en algunos casos, con cavas
dignas del mejor turismo de altura en nuestro pas.
Qu puede incluir un men de restaurante gourmet? Todo
lo que pueda ser digno de disfrutarse al mximo, con un
toque que lo haga diferente y que lo convierta en una de
las especialidades nicas que distingan al lugar, como una
sopa de hongos Mara Flix de la Galera del Gourmet; unos
chilaquiles con camarn de Emiliano, en Casa Velas; un
salmn adobado al mole negro en salsa de polenta a la
naranja, del caf Des Artistas o un carpacccio de avestruz,
de Thierry Blouet, ambos en Puerto Vallarta; un Eclipse de
Sol -medallones de camarn en salsa de chile- de La Gula,
en Zihuatanejo; cualquiera de una exquisitez nica del
concepto de la cocina gourmet, que va muy de la mano con
la llamada slow food, platillos hechos para disfrutarse con
calma, de preferencia a la luz de las velas, de una lmpara
con pantalla de papel amate, junto al mar o al pi de la
montaa, con un buen vino y por supuesto con una mejor
compaa.
As, la experiencia gourmet es real, y nos lleva por sobre lo
ordinario para colocarse en un nicho que se ha ganado
honestamente, a nivel mundial, en donde Mxico tiene
representantes de primer nivel dentro de la gastronoma,
ya sea en el servicio o desde la cocina, donde nuestros
chieffs son reconocidos en el orbe por su creatividad y
peculiar estilo y sazn.
Haz tuyo el estilo gourmet en tu prximo viaje y recuerda
que el viajar y el buen comer son uno solo.

En la Av. Las Delicias de Maracay, puedes degustar los ms deliciosos

platos de la gastronoma tpica en los siguientes Restaurantes

ASADOS LAS DELICIAS CA

Av. Las Delicias PB Local No. 54
Restaurante Criollo - Maracay, Aragua

RESTAURANT-TASCA LAS
TERRAZAS
Av. Las Delicias, C. C. Regional
Urb. Las Delicias Telfono:
(0243)232.1528 Fax:
(0243)232.3189 Descripcin:
Especialidad en Comida
Nacional e Internacional

RESTAURANTES
INTERNACIONALES
La Av. Las Delicias en
la ciudad de Maracay,
es una de las mejores
opciones para
disfrutar y degustar
los ms exquisitos
platos de la comida
internacional, ya que
cuenta con una oferta
gastronmica que
abarca muchas de las
especialidades
culinarias que van
desde las muy
conocidas tascas y
restaurantes
espaoles hasta los
de comidas
mediterrneas,
chinas, japonesas y
americanas.

RESTAURANTES
ESPAOLES
ITALIANOS
INTERNACIONALES
AMERICANOS
CHINOS
JAPONESES

Tasca Restaurante El Bodegn de Sevilla

Restaurantes Espaoles - L Delicias, Local 28
Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono:
(0243) 2427914

Restaurante El Cabrestero
Restaurantes Espaoles - Esq. Cubanito, Urbanizacin
Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243)
2378621

Restaurante El Portn de La Abuela CA

Restaurantes Espaoles - Av. Las Delicias, PB Nro. 2 La
Rinconada, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2427191

Lo Spuntino
Restaurantes Italianos - Av. Las Delicias C C Paseo L
Delicias I, PB 72 Base Aragua, Maracay, Aragua Telfono: (0243) 2326247

Piu Pasta
Restaurantes Internacionales - Av. Las Delicias CC Las
Amricas, Nivel Feria 18-a, Maracay, Aragua - Telfono:
(0243) 2320311

Il Fornaio Ristorante
Restaurantes Italianos - Av. L Delicias Hotel Italo, PB
01 Urbanizacin La Soledad, Maracay, Aragua Telfono: (0243) 2328643

Pasta House
Direccin: CC y Hotel Paseo Las Delicias Ii Las
Delicias Telfonos: (0243) 2321141

Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19

Restaurantes Internacionales - Av. Las Delicias
Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua Telfono: (0243) 2425841

Restaurante Churchill
Restaurantes Internacionales - Las Delicias Centro
Comercial CC La Floresta, Local 7 Y 8 La Floresta,
Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2411020

MS OPCIONES EN
RESTAURANTES
INTERNACIONALES
Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19
Restaurante Internacional - Av. Las Delicias
Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay,
Aragua - Telfono: (0243) 2425841

Kingdog & Grill CA

C. C. Las Amricas Urb./Sector: Las
Amricas Telfono: (0243)232.0439

Maroma Wine Bar

C. C. Locatel, Loc. 1 Urb./Sector: Las
Delicias Telfono: (0243)242.8544

Max Rockets Caf

El Bosque, Torre Maracay Loc. 2, P. B
Telfonos: (0243) 232.2389

CHINATOWN
Av. Las Delicias Urb./Sector: La
Soledad Telfono: (0243)232.2760

Kokai Sushibar
Centro Comercial & Hotel Paseo Las
Delicias Telfonos: (0243)
2328293/2321779

El Riacho
Restaurante Galaxia Grill
Hotel Pipo Internacional. Va Choron.
Telfonos: (0243) 241.3111 - 241.2022

Restaurante Los Caneyes

Hotel Pipo Internacional, Va Choron.
Telfonos: (0243) 241.2022 - 241.3111

Restaurante Piano Bar El Pez Dorado

Restaurante Chino - Principal C C La
Soledad, PB 9 Las Delicias, Maracay, Aragua
- Telfono: (0243) 2323246

Av. Las Delicias Telfonos:

241.8401/3189/6932

Mare- Bar
Final Av. Las Delicias a 100 metros del
Zoolgico, Altos de Pizza Ma
Telfonos: +58 (243) 242-5812 / 2312
+58 (414) 451-5516

ODAS

Av.
Las Delicias con calle Comercio, sede
Cmara de Comercio del Estado Aragua
La Floresta

SILICON CLUB
C.C. Europa, Av. Las Delicias

Lo Mejor de la Regin: Qu
Ver y Qu Hacer
El estado Aragua posee las
ms bellas playas de la
regin central del pas.
Desde la ensenada de Puerto
Maya por el este, pasando
por las bahas de Choron,
Cuyagua y de Cata, hasta la
baha de Turiamo por el
oeste, la costa del estado
est llena de hermosas
playas en forma de
herraduras con palmeras que
llegan hasta el borde del mar.
En Choron y Puerto
Colombia, hay una
importante red de hoteles y
posadas que brindan una
excelente atencin al
pasajero.
Digno de atencin es visitar
el parque nacional Henry
Pittier y la estacin
ornitolgica Rancho Grande
que tiene una de las ms
variada coleccin de pjaros
del mundo.
La otra gran atraccin
turstica del estado, es la
Colonia Tovar, a la que
hemos dedicado un captulo
aparte y que invitamos a
nuestros lectores a visitarla.
Tambin aconsejamos a
nuestros lectores, en el caso
que quieran ir a conocer las
playas de Aragua desde
Caracas, que lo hagan
pasando primero por la
Colonia Tovar, para luego
irse a la costa por una de las
ms bellas carreteras del
pas, la de la Colonia a La
Victoria.

El Pescador Feliz - Cerca de la represa

Camatagua este campamento ofrece alquiler de
lanchas, aparcadero y alojamiento en churuatas.

Hotel Hacienda El Portete - Reservaciones,

direccin, testimoniales y fotos de este hotel
ubicado en Choron.

Hotel Italo - Hotel de 4 estrellas: habitaciones,

instalaciones, servicios y reservaciones.

Hotel Pipo Internacional - Rodeado del Parque

Nacional Henri Pittier y a 10 minutos del centro
de la ciudad.
Posada Tom Carel - Posada de estilo rstico,
ubicada en Puerto Colombia, cerca de la playa,
ro y malecn. Incluye precios, servicios y fotos.
Posada Tucn - Tarifas, fotos y contacto con
esta posada ubicada en Choron, pasando el
Parque Nacional Henri Pittier.
Choroni.org - Informacin sobre alojamiento en
Choron, pueblo ubicado en el litoral arageo
en Venezuela.
Colonia Tovar - Colonia alemana establecida
en Venezuela desde 1843.

Aragua
Es un estado con atractivos tursticos que van desde
playas caribeas hasta los llanos.
Dentro y cerca de esta ciudad llanera se encuentra una
variedad de campamentos y posadas (slo por rsvnes.) de
fcil acceso. Queda a aproximadamente 1,5 horas de
Caracas, La Encrucijada de Aragua o Caucagua.

El embalse de Camatagua presenta un gran atractivo para

los pescadores gracias a la abundancia de pavn, no slo
muy luchadores por la cuestin deportiva, sino deliciosos
para comer. Asimismo, los visitantes pueden disfrutar paseos
en lancha y el esqu acutico. Adyacente al embalse, el
balneario de ro ahora est bien cuidado, con caneyes,
bancos, mesas y parrilleras. Los costos para el rea
recreacional son: adultos/nios - BsF 1/0,5,
vehculos/caneyes - BsF 1, lanchas - BsF 5, montar carpas BsF 3.

En la misma va hasta el embalse (sin sealizacin, desde la

calle principal entrando al pueblo, cruce en la calle hacia la
derecha al lado del hospital), justo detrs del hospital est un
restaurante que es lo ms recomendado por la gente local
por su especialidad de pavn.

Continuando en esta calle hay una "Y" con la va hasta el

embalse a la izquierda. La otra opcin (de tierra) le lleva a la
entrada para el Campamento El Pescador Feliz (abierto
slo fines de semana; 0414-052.1950). Aunque su oferta
est dirigida principalmente a pescadores, est abierta a
todo pblico. Adems de ofrecer espacio para guardar 100
lanchas, hacer reparaciones a motores, alquilar lanchas y
proveer servicio de transferencia de las lanchas hasta el
embalse, el amable dueo, Boris Milincic y su esposa, Ana,
ofrecen hospedaje en ocho churuatas (todas con bao/agua
fra, aire y nevera; para 2 - BsF 120), un restaurante-bar (con
aire y comida sabrosa) y una pequea piscina.

Para llegar al Campamento La Colmena (0212-286.0302),

al entrar a Camatagua, en la primera "Y" en plena zona
comercial, tome la opcin hacia la derecha (calle Comercio)
y siga hasta el Banfoandes. Cruce en la primera calle hacia
la izquierda despus del banco. A 1 km, encontrar otra "Y"
donde est Inversiones Csar Mendoza; tome la opcin
hacia la derecha. Despus de 4,5 km, hay otra "Y"; opte por
la va hacia la derecha. Un poco ms adelante, hay otra "Y";
tome la opcin hacia la izquierda. En la prxima "Y", tome la
alternativa hacia la derecha, que le llevar directamente
hasta esta finca de 800 hectreas con cultivos de frutas, un
haras donde cran caballos pura sangre de carrera y ganado,
adems del campamento.

La parte turstica funciona principalmente como campamento vacacional (desde 1995)

para nios de 6-15 (cap. 120), con sesiones abiertas al pblico, adems de unas
privadas corporativas. Hay hospedaje en 12 dormitorios sencillos con literas para 10,
cada uno y baos comunes/agua caliente, aire.
El resto del ao se ofrece el espacio para reuniones, talleres, para grupos mnimo de
35-40 (separando las literas en camas individuales para adultos). Las instalaciones
tambin cuentan con lavandera, comedor (cap. 150), enfermera, centro de
computacin, saln de usos mltiples (se puede usar para reuniones, cap. 70) y de
juegos (ping pong y futbolito de mesa), ms una sala de conferencias con aire en PA
(cap. 40); talleres de carpintera y cermica; canchas (baloncesto/futbolito techada,
beisbol, ftbol, voleibol), pista de karting, piscina, laguna para canotaje y pesca,
senderos para excursionar a pie o en bicicleta montaera, paseos a caballo, arco y
flecha, tiro al blanco con rifle, natacin, atletismo, ajedrez, rapel, pared de escalado y
teatro. Adems, se comparten conocimientos agropecuarios y de cra de caballos a
nivel general. Hay descuentos para familias en las que participa ms de un nio y para
clientes que repiten. Adems, puede pagar en partes; y, para inscripciones antes del
Da de la Madre (en mayo) hay un descuento de 20% y antes del Da del Padre (junio)
de 10%. Aunque el precio seguramente cambiar para la temporada de campamentos
de 2009, como referencia de comparacin, para la sesin de 21 das en 2008: BsF
5.800. Tiene que consultarles para otras alternativas.

CERCA DE CAMATAGUA La salida para Carmen de Cura queda a 1 km al este de la

de Camatagua. Cruce aqu para llegar a la Posada Turstica La Rinconera (0212751.0843). Exactamente a 4 km desde esa salida, cruce hacia la izquierda en la va de
tierra que le llevar hasta Fincas Ro Cura (hay un aviso y lo que era una tranquera y
vigilancia). Contine derecho hasta la primera "T" y tome la va hacia la derecha y
luego la prxima hacia la izquierda. La posada est a la derecha un poco ms
adelante.
Tiene un largo muro amarillo con rejas en la parte superior interrumpido por un gran
arco azul formando la entrada. Se ofrecen 10 cuartos (con bao/agua fra y aire), un
rea comn con TV. El amplio saln ya es un dormitorio con 12 literas.
Adems, tiene piscina, canchas de usos mltiples, ping-pong, juegos de mesa, bolas
criollas, mesas de pool y billar, parque infantil, restaurante. Hay una cocina y parrillera
para el uso de los huspedes y puede traer sus propios licores (sin pagar descorche).
Ellos pueden proveer contactos para el alquiler de lanchas y paseos en el embalse.
Las estructuras son muy simples, pero stas y las reas verdes lucen bien mantenidas.
Avanzando hacia Altagracia de Orituco, justo despus de la salida para Carmen de
Cura, est el Campamento Aventura (0246-431.3395), abierto todo el ao para grupos
(mn. 40). Ofrecen sesiones para nios durante las vacaciones de julio-septiembre y el
resto del ao alquilan las instalaciones para talleres, retiros, reuniones familiares y
corporativas, eventos especiales, grupos de pescadores que vienen a probar suerte
con los pavones en el embalse (y ya es la sede oficial para el Campeonato Nacional
Anual de Pesca all).
La directora Marielena Arvalo (educadora egresada de una universidad de EEUU) y su
esposo Hernn, personalmente dirigen el campamento y sus programas con una
poltica notablemente ms flexible que la de la mayora. No requieren uniformes (para
eliminar costos extra a los padres) y sirven desayuno caliente todos los das de 7:30 a
10:00 a.m. para que los participantes puedan dormir hasta ms tarde ("pues son sus
vacaciones y todo el ao tienen que levantarse temprano para ir al colegio!", dice
Marielena) y el programa est organizado para empezar a partir de las 10:00 a.m.
Igualmente, se permite quedarse levantado hasta las 10:30-11:00 p.m.

Ofrecen una variedad de actividades y los jvenes pueden escoger

entre las que ms les interesen. Estas incluyen: natacin (y ahora estn
instalando otra piscina grande para complementar las dos que ya
tienen), voleibol, baloncesto, juegos de mesa, bicicross (proveen y
requieren el uso de cascos y protectores para codos y rodillas), golfito,
manualidades, patinaje, tirolina, hidroslide, arco y flecha, ftbol, cocina,
cancha de bateo (con casco protector), cancha de tenis iluminada,
caballos para montar, pista de karting, rockola para festejar por las
noches, pared de escalada.
Tripas de tres personas, botes de pedal (proveen chalecos salvavidas),
banana y esqu acutico en el embalse de Camatagua (Hernn es la
nica persona que maneja la lancha). Hay ocho cabaas (todas con
aire, guardarropas individuales, 3 duchas, 3 lavamanos, 3 sanitarios:
agua caliente) con capacidad total de 150.
Aunque el precio seguramente cambiar para la temporada de
campamentos de 2009, como base de comparacin con las sesiones
de 2008, el costo para participantes por primera vez era: BsF 1.350 por
semana. Hay descuentos a los campistas que vuelven, un plan de pago
en tres partes, y un plan especial de fin de semana para grupos (2N/3D
con hospedaje, las tres comidas y el uso exclusivo de las instalaciones
a BsF 160 p/p). Se puede usar el comedor grande (sin paredes) y un
amplio saln con aire para reuniones. Son evidentes las numerosas
medidas de precaucin, como una planta elctrica, extintores en
abundancia, vigilantes privados, suero antiofdico refrigerado contra
mordeduras de serpientes y picaduras de alacranes. Queda a slo 5
minutos del ambulatorio de Camatagua, en caso de emergencia.
A 17 km al este de la salida para Camatagua en la va hacia Altagracia
de Orituco est la Posada San Francesco (cerrada los lunes; 0412479.6758). Para hospedaje se ofrecen ocho cuartos simples pero
cmodos (todos con cinco camas individuales, bao/agua fra, aire - a
BsF 150), tres cabaas matrimoniales estilo churuata con aire y bao
(BsF 100). Hay dos mdulos para grupos grandes (uno con 20 camas
individuales, el otro con 25 literas, ambos con sus salas de baos
comunes).
Durante las vacaciones escolares tambin montan un campamento
para nios, cambiando todas las camas por literas (cap. 130), adems
de alquilar las instalaciones para talleres, retiros espirituales, reuniones.
Para grupos de 50 o ms (muy popular con grupos religiosos) se ofrece
un paquete con ellos trayendo su propia comida/bebidas (2N/3D - BsF
55 p/p). Tambin ofrecen un plan muy barato para la visita de un da
con almuerzo para grupos (30 o ms) de la tercera edad (BsF 15 p/p).
Aparte del hospedaje, abundan los servicios: una piscina, cancha de
bolas criollas, bar, restaurante informal, cancha mltiple para
baloncesto y futbolito, cuatro bohos para brindar unos espacios un
poco ms privados, mesas de pool en una terraza techada encima del
edificio principal y paseos a caballo.
Los visitantes pueden pernoctar o pagar una entrada (nios/adultos
-BsF 7/10) para disfrutar de las instalaciones slo de mircoles a
domingo (hasta con la posibilidad de traer su propia comida y bebidas
sin costo adicional!). El simptico dueo/anfitrin es Mauricio Balbi.
Estada con uso de las instalaciones y almuerzo - BsF 55 p/p-pn; con
las tres comidas - BsF 110 por adulto. Aunque el precio seguramente
cambiar para la temporada de 2009, como una referencia para su plan
vacacional de verano, para 2008, el precio para estada, 3 comidas y
merienda, uso de las instalaciones (pero sin recreadores) fue de BsF 78
p/p-pn.

Ideas para Un Fin de

Si tu deseo es
FIN DE SEMANA
EN CHORONI
Semana
aprovechar al
mximo un fin de
semana, te
presentamos
varias opciones
donde podrs
degustar los
mejores platos y
descubrir las
bellezas que te
ofrece el estado
Aragua

Hotel Hacienda El Portete N.1

En Posadas de Choron
Extraordinario lugar de
descanso y fines de semana
paradisacos

Espacio para
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.::FIN DE SEMANA EN LA COLONIA TOVAR ::.

03 das/ 02 noches
Del 15 de enero al 15 de julio de 2010
Incluye:
02 Noches de alojamiento
Disfrute de las instalaciones
Impuestos
Tarifas por Habitacin 03 das/ 02 noches

Hotel Frankfur
t

Matrimonial

Triple

Cudruple

Quntuple

02 noches

692

938

1.086

1.234

Noche Adicional

346

469

543

617

Hotel Selva N
egra

Cabaas 2
Pax.

Cabaas 3
pax.

Cabaas 4
Pax.

Cabaas 5
pax.

02 noches

1.038

1.346

1.592

1.864

Noche Adicional

519

673

796

932

Posada La Luzonera
Telfono:
(243) 2421284 (416) 0405499

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Direccin:
Parroquia Chuao Calle el Medio Frente
a la Plaza Centro Poblado de Chuao
Chuao, Aragua

Rancho Abu Hanna

Telfono:
(414) 2800570 (244) 4150848 (414)
5986335

Espacio para
Publicidad

Direccin:
Altos de Paya, a una hora de Turmero
Maracay, Aragua
Email:
ranchoabuhanna@hotmail.com
Web page:
http://www.ranchoabuhanna.com

Espacio para
Publicidad
Montaa Linda
Telfono:
(212) 5414302 (212) 5421706
(212) 6219418
Direccin:
Sector el Loro San Casimiro
Camatagua, Aragua
Email:
josepuente23@hotmail.com
Web page:
http://www.monplimda.com.ve

Espacio para
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Hotel Hacienda El Recreo

Telfono:
(244) 3210244 (244) 3239110

Espacio para
Publicidad

Direccin:
La Victoria, Final de la Avenida
Ros Dvila, Oeste
La Victoria, Aragua
Email:
hotelelrecreo@hotmail.com

De La Costa Eco-Lodge
Telfono para reservaciones:
0800-HOTELES 0800-468-35-37
(0212) 578-39-22
Direccin:
Calle California N 23, frente al
malecn de El Playn
Ocumare de la Costa, Aragua

En cada una de las opciones

que te estamos presentando
en esta seccin, podrs
conseguir el mejor lugar
para pasar el mejor de los
fines de semana de tu vida,
aprovechando las mejores
vistas y de una atencin de
primera. En cada uno de
ellos se ofrecen los
desayunos y cenas, un paseo
o recorrido y la oportunidad
de degustar lo mejor de la
gastronoma local.

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En El Consejo
Estancia La Quebrada
15 Habitaciones Bao Privado Aire
Acondicionado - Ventilador Agua
Caliente Piscina TV Suscripcin Restaurant Mascotas - Efectivo
Cheque Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Quebrada Seca de Urbina,
El Consejo

En Cumboto
Posada Paraso Cumboto
10 Habitaciones - Bao Privado - Agua
Fra - Aire Acondicionado - Piscina
Efectivo, Depsito - Bs.Bs.
DIRECCIN: antes de la entrada al
pueblo, a mano izquierda en la
carretera
Posadas La Llovizna y El Zagun de
Cumboto
15 Habitaciones Bao Privado - Agua
Caliente - Ventiladores Ventanas
Restaurant Efectivo, Cheque Bs.Bs.
DIRECCIN: En las afueras del pueblito
de Cumboto, en una colina

En Cata
Posada Mi To
3 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra
- Aire Acondicionado Efectivo, Depsito Bs.
DIRECCIN: Calle Principal del pueblo de
Cata, al final

En San Sebastin de los

Reyes
Posada La Yaguara
12 Habitaciones - Bao Privado - Agua
Caliente - Aire Acondicionado - Restaurant
- Piscina Efectivo, Depsito, Cheque Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Sector Yaguare, no. 66

En Camatagua
Campamento Aventura
12 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado TV
Nacional - Restaurant Piscina - Efectivo
Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Sur de Aragua, a 90 minutos
de Caracas, cerca del Embalse
Camatagua
El Pescador Feliz
7 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra
- Aire Acondicionado Ventilador Piscina
- Restaurant Efectivo, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Camatagua, sur del Estado
Aragua, va de la Represa
Campamento La Colmena
12 Cabaas - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado
Restaurant Piscina - Efectivo Cheque Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Camatagua, va hacia el
parcelamiento el Viejo Trapiche.

En Cepe
Puerto Escondido
7 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado- Ventilador
Restaurant Piscina Efectivo,
Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Cerquita de la playa de Cepe

Posada Turstica Chulita

5 Habitaciones y 1 Apartamento - Bao
Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado
Efectivo, Depsito - Bs.
DIRECCIN: Calle Principal del pueblo de
Cata, al lado de la Escuela

En Puerto Colombia
Bamb Choron Posada Boutique
6 Habitaciones Bao Privado Agua
Caliente - Aire Acondicionado Piscina
Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito,
Bs.Bs.Bs

Casa Merecure
4 Habitaciones - Bao Privado - Bao
Comn Agua Caliente Agua Fra
Ventilador Ventana Mascotas - Depsito Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: a la orilla del ro en la
urbanizacin La Avenida en Puerto Colombia,
Choron, Aragua
Casa Mori
8 Habitaciones Agua Caliente Aire
Acondicionado Bao Privado Piscina
Efectivo Cheque Restaurant - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Submarinistas, sector La
Avenida, Pto. Colombia

Posada Guayamure
6 Habitaciones - Bao Privado - Agua
Caliente - Aire Acondicionado - TV
Suscripcin - Efectivo - Cheque Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Trino Rangel, # 8-B,
Puerto Colombia
Tom Carel
11 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente - Aire Acondicionado - TV
Suscripcin Restaurant Efectivo,
Cheque, Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Trino Rangel, Nro 11,
frente al antiguo terminal de autobuses
en Puerto Colombia.
Hostal Vista Mar - Posada El Malecn
33 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado
Ventilador - TV Suscripcin Efectivo,
Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle El Malecn, # 01, al
final del malecn en Puerto Colombia.
Quinta Lam
4 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Ventilador Piscina Efectivo,
Cheque - Bs.
DIRECCIN: Seguir las flechas despus
de la bomba PDV, Pto. Colombia

Posada del Sol

11 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado TV Suscripcin Piscina
Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Siguiendo las flechas desde la bomba
en Pto. Colombia
Casa Grande
27 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado TV Nacional Piscina Efectivo - Cheque - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo, #33, Pto Colombia
Casa Pueblo
16 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente
Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin
Restaurant - Efectivo - Cheque Depsito Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Trino Rangel, # 9-C, despus del
restaurant Mango, a mano derecha, en Puerto
Colombia
Posada Turpial
11 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin
Restaurant - Efectivo, Cheque, Depsito- Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Jos Maitin,# 3, Pto. Colombia
Hostal Costa Brava
8 Habitaciones - Bao Privado - Bao Comn
Agua Fra Aire Acondicionado - Ventilador
Efectivo, Cheque- Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo # 9 Puerto Colombia
Hans
12 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Agua
Caliente - Aire Acondicionado Ventilador - Efectivo,
Cheque, Depsito - Bs.
DIRECCIN: Calle Principal de Puerto Colombia,
Choron
Cotoperix
24 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Ventilador TV Suscripcin Restaurant
Mascotas - Efectivo, Cheque, Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo de Puerto Colombia
La Parchita
6 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra
Ventilador TV Suscripcin - Efectivo, Cheque Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Trino Rangel, Puerto Colombia

Semeruco
10 Habitaciones - Bao Privado - Agua
Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Restaurant - Efectivo,
Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo # 52 Puerto
Colombia
Cataquero
8 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente - Aire Acondicionado Ventilador
TV Suscripcin - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo # 26, Pto.
Colombia
Hotel Mesn Xuchitln
10 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado Efectivo,
Cheque - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Real de Puerto Colombia
La Montaita
20 Habitaciones - Bao Privado Agua
Caliente Aire Acondicionado- Ventilador
Restaurant - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Morillo # 6 Puerto
Colombia

Antes de Choron hasta

Puerto Colombia
Hacienda Monterosa
4 Habitaciones Bao Privado Bao
Comn Agua Fra Agua Caliente Ventiladores TV Suscripcin Efectivo
Cheque Bs.Bs.
DIRECCIN: La Planta (detrs del
Museo de la Electricidad), a 5 minutos en
carro del pueblo de Choron y a 15 de
Puerto Colombia
El Picure, Posada Colonial
11 Habitaciones - Agua Fra - Ventana - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant
- Efectivo - Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: A la entrada del pueblo de
Choron, a una cuadra de la plaza

Akelarre
4 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado Ventilador Piscina - Efectivo,
Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Urbanizacin Dos Ros, entre Choron
y Puerto Colombia
Posada Piapoco
6 Habitaciones Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Piscina Restaurant
Efectivo, Cheque, Depsito, Tar - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Dos Ros, la que est frente a la
bomba PDV, casa Bamb
Posada Pittier
9 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin
Restaurant Mascotas - Efectivo - Cheque
Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Entre Choron y Puerto Colombia, a
200 mts de la estacin de servicio PDV
El Cocuy
6 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra
Ventilador TV Suscripcin- Mascotas - Efectivo,
Cheque- Bs.Bs.
DIRECCIN: Sector El Camping #14-34, entre
Choron y Puerto Colombia
La Bokaina
10 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado - Ventilador Restaurant
Piscina - Depsito- Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Despus del Portete a mano derecha,
va el cementerio, por una carretera de tierra
El Portete
35 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado - Piscina Restaurant
Efectivo, Cheque, Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Entre Choron y Puerto Colombia,
Final calle Cementerio
La Casa de las Garca
13 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Efectivo, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle el Cementerio

El Placer
2 Casas y 1 Cabaa- Bao Privado Agua
Caliente Ventilador TV Suscripcin
Mascotas - Efectivo, Depsito - Bs.Bs.
DIRECCIN: Km. 47, sector los Cerritos, donde
vean los muros antiguos como de fortaleza
espaola.

En Chuao
Terraza del Morocho
4 Habitaciones - Bao Comn - Agua Caliente
Aire Acondicionado TV Suscripcin Efectivo,
Depsito - Bs.Bs.
DIRECCIN: En el pueblo de Chuao donde se
agarra el autobs para la playa
La Luzonera
6 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Aire Acondicionado TV Suscripcin
Restaurant Efectivo, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Al entrar al pueblo a mano
derecha

En La Cinaga
Coral Lagoon Lodge
7 Habitaciones - Bao Privado Bao Comn
Agua Fra Ventilador Restaurant - Depsito Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: La Cinaga, navegando desde
Ocumare de La Costa

En la Colonia Tovar
Hotel Kleindorf
21 Habitaciones TV Suscripcin Agua
Caliente Restaurant Ventanas Efectivo,
Cheque, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Sector Las Tejeras, va principal
entre Caracas y La Colonia, 600 mts despus
de la charcutera a mano izquierda

Cuyagua Mar
26 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Ventilador
TV Suscripcin Restaurant - Efectivo, Cheque - Bs.
Bs.
DIRECCIN: Avenida principal, cruce con calle la Cruz
Doa Meche
10 Habitaciones - Bao Comn Agua Fra Ventilador
TV Suscripcin- Efectivo, Cheque- Bs.
DIRECCIN: Calle la Cruz, diagonal a la Plaza Bolvar de
Cuyagua
Posada Cuyagua Beach
12 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Efectivo - Cheque Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: En la entrada del camino a la playa,
edificacin de tres pisos

En El Limn
Posada El Limn
19 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire
Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Piscina Efectivo, Cheque - Bs.
DIRECCIN: El Limn, calle El Pial N 64
El Limn Caribean Eco Tours
7 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Ventilador - Calefaccin Restaurant Efectivo, Cheque,
Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Quinta Mi Refugio, sector La Cava

En Magdaleno
Posada Campestre Cao Rico
7 Habitaciones - Bao Privado- Bao Comn - Agua
Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Piscina - .
DIRECCIN: Carretera Maracay - Magdaleno, Sector
Santa Luca, Hacienda Cao Rico

En Ocumare
En Cuyagua
Franna Pizza
9 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra
Ventilador Restaurant - Piscina- Mascotas
Efectivo - Bs.
DIRECCIN: Frente a la plaza del pueblo

Posada Mis Tres Tesoros

8 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Efectivo - Cheque Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Anzotegui # 46 Y Calle Negro 1ro. #
47 (tiene entrada por las dos calles
Hotel Hostera La Paragua
70 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire
Acondicionado - Piscina Efectivo, Debito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Vargas, # 74, El Playn, Ocumare

Posada Arrecife
10 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Piscina Efectivo,
Cheque, Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Vargas, #41, El Playn, Ocumare
de La Costa
La Terraza del Mar
18 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant
Efectivo, Depsito, Tarjeta -Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle California, # 19, El Playn, frente
al Malecn
La Casa de Asdrbal
19 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Aire
Acondicionado Piscina Efectivo- Bs.
Direccin: Primer callejn del cementerio entrando al
pueblo
De La Costa Eco-Lodge
26 Habitaciones y 1 Cabaa - Bao Privado Agua
Fra Aire Acondicionado TV Suscripcin Piscina
Restaurant Mascotas - Efectivo, ChequeBs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle California #23, frente al Malecn
del Playn, Ocumare de la Costa
Mara Luisa
24 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire
Acondicionado Piscina - Mascotas - Efectivo,
Cheque - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle Comercio con calle Carabobo,
detrs de la iglesia
El Acuario
28 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente - Aire
Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant - Piscina
Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: El Playn, Calle Vargas #64

En San Casimiro
Hacienda La Trinidad
7 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Piscina Efectivo, Cheque, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Carretera Ca - San Casimiro (si
vienes de Caracas), carretera San Juan de los
Morros - San Casimiro (si vienes de Maracay), al
llegar a san Casimiro tomas la va al poblado de
Giripa y preguntas por la Hacienda, a 10 minutos de
San Casimiro

Centro de adiestramiento y recreacin La Cocuiza

18 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente
Ventilador Piscina Mascotas - Depsito Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Tomando la autopista Regional del
Centro hacia Valencia, se desvan hacia el
Aeropuerto Caracas (Oscar Machado Zuloaga),
toman la va a Ca hasta San Casimiro.

En Turmero
Araguaventura
5 Cabaas - Bao Comn - Agua Caliente Ventilador - Restaurant - Piscina Efectivo,
Depsito, Cheque - Bs.Bs.
DIRECCIN: Calle principal de Turmero, va Paya.
Antes del puente, hay un camino de tierra al lado del
ro.
Campamento Rincn Grande
8 Cabaas - Bao Comn Agua Caliente
Ventilador Piscina Cheque, Depsito
DIRECCIN: Hacienda Paya, Turmero
Rancho Abu Hanna
5 Cabaas - Bao Privado Agua Caliente - TV
Suscripcin Piscina- Efectivo, Depsito - Bs.Bs.Bs.
DIRECCIN: Altos de Paya Turmero, va El
Cambur (6 Km.) Rosario de Paya y luego un
trayecto de 6 Km. por carretera de tierra slo para
vehculos 4X4.

Cundo y Dnde Ir
Posada Turpial
Posada Turpial tiene una linda entrada que
se reconoce por su color amarillo y un
agradable jardn. Sus habitaciones son
confortables. Es una posada sencilla con
una buena atencin.
La posada posee 11 habitaciones, todas con
bao privado, agua caliente, aire
acondicionado, caja de seguridad,
televisin con cable y acceso a Internet WIFI.
Posada Turpial le ofrece una muy fresca
opcin para deleitar su paladar, una
terraza abierta con detalles clidos y
msica de fondo, le darn la bienvenida y
sern el lugar ideal para el disfrute de una
bebida refrescante, un delicioso y extico
postre o simplemente disfrutar de nuestro
men; el cual se ha convertido en el
favoritos de muchos, ya que presentamos
una cocina diferente
Incluye: Habitacin Doble
Incluye desayuno.
Habitaciones con bao
privado, agua caliente,
televisin por cable, aire
acondicionado, caja de
seguridad, acceso inalmbrico
a Internet. Incluye IVA. Precio
Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 350,00
Temporada Alta Bs. 390,00
Habitacin Triple Incluyen
desayuno. Habitaciones con
bao privado, agua caliente,
televisin por cable, aire
acondicionado, cajas de
seguridad y acceso
inalmbrico a Internet. Incluye
el IVA. Precio Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 440,00
Temporada Alta Bs. 490,00

Cabaas Breidenbach (Posada)

En La Colonia Tovar
Alojamiento turstico muy agradable. En la
entrada hay un gran reloj tipo alemn, el cual
es una atractivo cada 15 minutos con su
msica y sonido. Las flores rodean toda el rea
del hotel y la vista a las montaas es mgica y
puede disfrutarla desde todas las habitaciones.
Algunas habitaciones son tipo cabaas y estn
equipadas. Todas las habitaciones tienen nevera
Incluye: Cabaa Doble Solo
Alojamiento e impuestos.
TV
Limpieza diaria
Precio Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 375,00
Temporada Alta Bs. 400,00 Cabaa
para 4 personas
Solo Alojamiento e impuestos.
Internet
Precio Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 490,00
Temporada Alta Bs. 500,00 Cabaa
para 6 personas
Solo Alojamiento e impuestos.
Internet
Precio Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 590,00
Temporada Alta Bs. 625,00 Cabaa
para 3 personas
Solo Alojamiento e impuestos.
Internet
Precio Por: Habitacin
Temporada Baja Bs. 375,00
Temporada Alta Bs. 440,00

Estas dos maravillosas

posadas harn de su estada
un inolvidable recuerdo y lo
mejor es que son una
excelente eleccin en
temporadas bajas.

En la zona de Las Delicias se encuentra

una gran variedad de restaurantes y
centros gastronmicos de alta cocina. Aqu
te recomendamos los que te ofrecen los
mejores precios para que disfrutes de esta
magnfica culinaria.

CHINATOWN Av. Las Delicias Urb./Sector:

La Soledad Telfono: (0243)232.2760
RESTAURANT-TASCA LAS TERRAZAS
Av. Las Delicias, C. C. Regional Urb. Las
Delicias Telfono: (0243)232.1528 Fax:
(0243)232.3189 Descripcin: Especialidad en
Comida Nacional e Internacional
Restaurante El Cabrestero
Restaurantes Espaoles - Esq. Cubanito,
Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua Telfono: (0243) 2378621
Pasta House
Direccin: CC y Hotel Paseo Las Delicias
Ii Las Delicias Telfonos: (0243) 2321141
Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19
Restaurante Internacional - Av. Las
Delicias Edificio Hotel Maracay, Piso PB,
Maracay, Aragua - Telfono: (0243)
2425841
Kokai Sushibar
Centro Comercial & Hotel Paseo Las
Delicias Telfonos: (0243)
2328293/2321779

Maracay cuenta con un sistema de transporte

bsicamente terrestre, pues no cuenta con un
sistema de metro ni tampoco con un aeropuerto
comercial, por lo tanto, se utiliza con mucha
frecuencia el carrito por puesto o transporte
colectivo y los taxis. Tambin esta ciudad tiene una
amplia red de taxis
Alpha Taxi

Calle San Ignacio, Telf. 0243-2470352. Maracay

Asociacin Civil Aro Amrica

Andrs Bello, Telf. 0243-2418276. Maracay

Asociacin Civil De Autos Libres Urbanizacin Base

Aragua

Base Aragua, Telf. 0243-2378813. Maracay

Asociacin Civil Unin de Conductores Taxi Parque

Aragua

Av. Bolvar, Telf. 0243-2333144. Maracay

Asociacin Civil Unin Taxis Brisas del Lago

Brisas del Lago, Telf. 0243-5516619. Maracay

Asociacin Cooperativa de Transporte Taxi Tour

Continental R

Santa Rosa, Telf. 0243-5511684. Maracay

Caribbean Taxi

Caa de Azcar, Telf. 0243-2839178. Maracay

City Taxi

23 de Enero, Telf. 0243-5539831. Maracay

Corporacin Platinium

Santa Rosa, Telf. 0243-5543513. Maracay

Country Taxi

Calicanto, Telf. 0243-2461828. Maracay

Ejecutivo Elite

Calicanto, Telf. 0243-2462562. Maracay

Ejecutivos EM

El Hipdromo, Telf. 0243-2170558. Maracay

Ejecutivos Inversiones Rossy Mar S.A

Av. 19 de Abril, Telf. 0243-2453742. Maracay

Elemataxi

San Jos, Telf. 0243-2364727. Maracay

Elite TourS

El Milagro, Telf. 0243-2463702. Maracay

Family Taxi

Av. Mario Sur, Telf. 0243-2462481. Maracay

Galas Taxi

Villas De Aragua, Telf. 0243-2694782. Maracay

Hk Taxix

Calle Negro Primero, Telf. 0243-5545323. Maracay

ItaloS Taxi

La Soledad, Telf. 0243-2325429. Maracay

Sumito Estvez: fsico de formacin, cocinero de

profesin y maquero imaginativo
Hablamos de cocina y macs con "Sumo Gusto" con un chef reconocido internacionalmente y gran representante de la riqueza de la cocina
latinoamericana: Sumo Estvez Singh, de Caracas, Venezuela.
"Bienaventurados los efmeros porque ellos contemplan el movimiento de lo eterno", de Jos Lezama Lima. As comienza uno de los sitios
en Internet que Sumo mantiene en la actualidad. Una cita estupenda para expresar las pasiones que puede generar un buen plato, sin
duda.
Sumo, tu qu has visto y provocado las pasiones que genera un buen plato, cuntanos qu pasiones te llevaron al uso de un
ordenador?
Mi Padre tambin es fsico, as que en mi casa siempre los hubo. Recuerdo perfectamente cuando visit a mi Padre en su trabajo de
Stanford y yo tena 10 aos (1970) y l me mostr con orgullo el "cuarto" de la computadora. Mi primera computadora fue una Epson QX10. Me mantuve muchos aos en PC hasta entrar en el vicio de las mac por casualidad.
Cules has usado? cul usas actualmente?
Actualmente poseo una PowerBook G4 De 550 MHz con 384 MB. Mi primera Mac fue una Ibook que me da pena decirlo, pero la compr
por bonita... esa fue la primera vez que us una Mac!.
Sumito Estvez es dueo de "Sumo Gusto: lugar de expedido de comida para llevar y exquisiteces". qu respaldo informtico
tiene esta empresa? qu programas empleas como apoyo a tus investigaciones culinarias?
Yo soy dueo de Sumo Gusto y de una Escuela de Cocina, en ambos lugares trabajamos con PC en ambiente Windows XP. Es doloroso
pero todos los sistemas de administracin, de caja y contables te vuelven dependiente de mquinas que debes tener desconectadas a la
red para evitar que se infecten. Lo irnico es que todos mis socios y yo slo trabajamos en ambiente OS en las casas. Particularmente no
concibo manejarme con otra cosa que no sea Safari para ver que est pasando
Cmo se adapta el mac a las necesidades de un creador gastronmico?
qu perifricos utilizas?
Contestar con una historia: Actualmente estoy saliendo en TV a travs del
canal Gourmet de Cable latinoamericano, en el marco de un programa llamado
"Cocina de autor" en el que invitan a un Chef por dos meses, Me fue tan bien
que me dieron mi propio programa y este saldr a partir de Abril... porqu me
escogieron desde Argentina?
Pues a raz de la compra de la Mac comenc a aprender a hacer pginas Web
porqu la mquina "te va llevando" y termin por publicar
http://www.sumitoestevez.com/, en Argentina vieron la pgina y decidieron
escogerme. Yo lo veo as, gracias a Mac salgo en T.V.!
Por cierto la pgina la tengo alojada en mi iDisk y todos los das alimento mi
iBlog.
Mi opinin es que la cocina latinoamericana tiene una riqueza de materias
primas, mezcla de sabores que sin duda supera a la clsica comida
europea. Qu le falta para tener ese prestigio internacional que todava
conserva Francia como sede de la alta cocina? Tal vez una difusin
adecuada?
Es ms complicado que eso. Es verdad que poseemos esa variedad, pero
apenas ahora es que comenzamos a entender que esto es una profesin
sumamente tcnica en la que el acto creador slo no es suficiente.
Y qu reacciones tienen tus alumnos del Instituto Culinario de Caracas ante los aportes de un ordenador en la prctica culinaria?
Slo hay acceso a mi Escuela si se consigue la informacin por Internet y si se me pide la cita va correo electrnico, ello para asegurarme que el
alumno que entra entiende como se mueve el mundo en estos tiempos.
Cuntanos, entra el mac en la cocina o se que da en el "despacho" de los papeles?
En mi caso particular, entra a la cocina porque lo que es costos y recetas lo manejo en mi PowerBook. Cuando me pidieron que publicara un libro
de mi cocina, slo tuve que imprimir.
Recientemente has impartido unos cursos sobre cocina y tecnologa. Podrias explicarnos a quienes van dirigidos y qu aconsejas?
Es una materia regular para los alumnos de mi Escuela de Cocina, quiero que entiendan que hoy se habla de Gastronoma molecular y de
esfericidades y quiero que entiendan que gracias al hecho tecnolgico, hoy comemos mejor que antes.
Fuiste uno de los invitados para Absolut gourmet Caracas. Cmo planeaste y realizaste este encargo?
Me encanta el cctel Bloody Mary, as que termin por inventar una sopa que era una deconstruccin de ese trago, muy en la onda de
ese genio cataln de la cocina que es Ferrn Adri.
"La Cuadra" es otra de tus empresas y la comida panasitica otra de tus aficiones no es as?
La Cuadra Gastronoma fue un proyecto en el que fui Director hasta hace una ao, pero ya no existe. La comida Panasitica, ms que
una aficin es el estilo de Alta Cocina en el que me form. Es el primer estilo de Alta Cocina creado en "Laboratorio", ya que fue creado
por dos genios de la cocina (Wolfgang Puck y Jean Georges Vongerichten - con ambos trabaj -) una vez que emigraron a USA y se
encontraron con la riqueza cultural asitica del Pas... podra resumirse como Alta Cocina Europea con influencia de tcnicas, sabores y
productos asiticos.
Perteneces a algun grupo de usuarios? Sigues las novedades de soft, etc.? Por ltimo, qu plato recomendarias a un maquer@?
Pertenezco al "Caracas Macintosh Group" y sigo muy de cerca las novedades, especialmente a travs de la pgina www.diariox.com.
Plato para un@ maquer@?, dira que casi cualquiera de los grandes platos, porque no he conocido maquer@ con mal gusto.
Muchas gracias
Ha sido un placer leerte.
El placer siempre ser mio.
Sumito es tambin colaborador como articulista, de la Revista Zona Gourmet (http://www.zonagourmet.com/)

La elaboracin y diseo de esta gua se llev a cabo,

gracias a la colaboracin de
ASADOS LAS DELICIAS CA
Av. Las Delicias PB Local No. 54 Restaurante Criollo Maracay, Aragua
RESTAURANT-TASCA LAS TERRAZAS
Av. Las Delicias, C. C. Regional Urb. Las Delicias Telfono:
(0243)232.1528 Fax: (0243)232.3189 Descripcin:
Especialidad en Comida Nacional e Internacional
Tasca Bodegn de Sevilla
Las Delicias, Local 28
Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono:
(0243) 2427914
CHINATOWN
Av. Las Delicias Urb./Sector:
La Soledad Telfono: (0243)232.2760
Restaurante Piano Bar El Pez Dorado
Restaurante Chino - Principal C C La Soledad,
PB 9 Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243)
2323246
Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19
Restaurante Internacional - Av. Las Delicias
Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua - Telfono:
(0243) 2425841
Maroma Wine Bar
C. C. Locatel, Loc. 1
Urb./Sector: Las Delicias Telfono: (0243)242.8544
Restaurante Galaxia Grill
Hotel Pipo Internacional. Va
Choron. Telfonos: (0243) 241.3111 - 241.2022