RELIGIN - BAILES Y COMIDAS TIPICAS

DE LA ZONA NORTE DE CHILE "

Expositores :
Alberto Vega
Vicente Canales

Zona Geogrfica :
Zona Norte
UBICACION :
La Zona Norte Chilena se extiende sobre
las regiones de Tarapac, Antofagasta,
Atacama y Coquimbo cubriendo un
territorio de grandes contrastes.

COMIDAS TPICAS:
ENTRE LAS COMIDAS TIPICAS DE NUESTRA ZONA NORTE TENEMOS:
El Asado: con carne de alpaca cocinada a lea.
El Chairo: una especie de sopa con verduras, carne de alpaca, cebolla, porotos
verdes y trigo mote.
El chicharrn de papa: para este plato se utiliza carne de llama o de
cordero. El chicharrn se prepara cociendo la carne y posteriormente
frindola. Se acompaa con papas cocidas y ensaladas.
El Calapurka: una sopa picante que contiene maz, papas, zanahoria, rocotos
y carne de todo tipo.
El charqui: carne de alpaca o llama deshidratada y salada

El Ponche de leche: bebida tpica que lleva leche, alcohol, canela, clavo de olor y azcar.
Este trago se sirve caliente y es utilizado principalmente en las festividades y Ceremonias
La Wuatia: sus ingredientes son pollo, carne de alpaca, papa con cascaras y maz molido.
El chuu puti con huevo: el chuo es una papa seca, deshidratada, que preparan los
mismos habitantes para la poca en la cual la papa fresca es escasa. Generalmente la
dejan secar durante un mes sobre los techos de las viviendas. Para este plato se remoja el
chuu el da anterior, se pone a cocer y luego se sofre y se le agrega los huevos.

El Chairo

Ponche de Leche

Charqui

PICANTE DE POLLO

DANZAS DE LA ZONA
NORTE
Los bailes y danzas de la zona norte
de Chile se caracterizan por su
origen religioso y festivo:
Tirana
Fiesta de Cuasimodo
Fiesta de Andacollo

BAILES TPICOS
La Cueca
Nortina

El Baile de la
Bandera

El
Huaino

El Cachimbo

El Trote

El Carnavalito

Las
Diabladas

RELIGION Y COSTUMBRES
DE LA ZONA NORTE
Las danzas religiosas son las que tienen sentido de
oracin, de alabanza una manera de rendir culto a la
madre de Jess, y tambin hacia el nio Dios, santos y
Patrones y a la Santa Cruz.
En el Norte los bailes religiosos nacieron en Andacollo y
cuando los mineros tuvieron que salir del pueblo por la
escasez de mineral, llevaron con ellos su f y sus
tradiciones: de all proviene el baile de la Tirana.

 Fiesta de Cuasimodo: Se lleva la

comunin a los enfermos.

Fiesta de la Virgen de Andacollo: Convoca a decenas de

miles de peregrinos catlicos los que no slo llegan desde las
zonas aledaas sino tambin de lejanos lugares, atrados por
el prestigio milagroso de la Virgen del Rosario.

Fiesta de la Tirana: Es una celebracin de carcter

religioso realizada anualmente cada 26 de julio, en honor a
la Virgen del Carmen en el Pueblo de la Tirana en la regin
de Tarapac.

GRACIAS

FIN