APARATO

DIGESTIVO
Mg. YELITZ BRAVO MENDOZA

EMBRIOLOGA DEL APARATO

DIGESTIVO

E n el embrin se produce un
plegamiento cefalocaudal y
lateral, debido a esto
una
porcin del saco vitelino queda
revestida
de
endodermo
quedando
incorporado
al
embrin
para
formar
el
intestino primitivo el cual se
divide en 3 porciones: anterior,
medio y posterior

 El

intestino primitivo se forma en la 4ta

semana por los pliegues embrionarios y como
resultado ocupa gran parte del intestino
originando la mayora de su epitelio y
glndulas

El primordio del intestino (intestino

primitivo) se forma a medida que
los pliegues de la cabeza, cola y
lateral, incorporan la parte dorsal
del saco vitelino en la 4 semana.
Endodermo del intestino primitivo
Epitelio y glndulas del aparato
digestivo
Ectodermo del estomodeo
primordio de boca y epitelio del
extremo caudal
Ectodermo del proctodeo (Fovea
anal) Epitelio del extremo caudal
Mesenquima esplcnico
Tejido muscular y conectivo

APARATO DIGESTIVO
FUNCIONES:Digestin y Absorcin
MUCOSA DIGESTIVA: Secrecin, absorcin, barrera y
proteccin inmunologica
CAVIDAD ORAL
Se halla revestida por la mucosa oral.
El epitelio es poliestratificado plano no queratinizado
hmedo. En encas y paladar duro, el epitelio es
poliestratificado plano queratinizado en parte
(paraqueratinizado) o por completo.
Ac se abren los conductos de los 3 pares de glndulas
salivales mayores: partidas, submaxilares y
sublinguales.

Tambin se abren los conductos de las

glndulas salivales menores.
Los labios forman los lmites anteriores de la
cavidad oral, los pliegues palatoglosos
forman los lmites posteriores.
Las estructuras de la boca y alrededores son:
Labios, dientes, paladar y lengua.

LABIOS
Protegen la entrada en la cavidad bucal.
La parte central de labios est compuesta por
fibras musculares esquelticas.
Existen 3 zonas:

A.-Zona cutanea
Cubierta por la piel, contiene glndulas sudorparas
folculos pilosos y glndulas sebceas.

B.-Zona de transicin o de vermilln

Cubierta tambin por pel delgada, carece glndulas
sudorparas folculos pilosos.
Hay papilas drmicas muy altas, con asas capilares
cerca de la superficie de la piel.
C.-Zona mucosa
Presenta epitelio poliestratificado plano no
queratinizado.
En la lmina propia hay glndulas mixtas muco
serosas.

Zona Mucosa

Zona ctanea

Zona de Transicin

Zona Ctanea
Foliculos pilosos

Zona de Transicin

Musculo liso
Glndulas mixtas

Zona Cutanea
del labio

PALADAR.
Constituida por paladar duro y paladar blando
PALADAR DURO:
El paladar duro se encuentra hacia delante y
es inamovible.
Hacia el lado oral posee epitelio
poliestratificado plano queratinizado (o
paraqueratinizado). La lmina propia es de
tejido conectivo denso no modelado.
Hacia el lado nasal, el epitelio es respiratorio

PALADAR BLANDO.
Es movil y su interior posee msculo esqueltico.
En su superficie oral esta cubierto por epitelio
poliestratificado plano no queratinizado.
La lmina propia presenta tejido conectivo denso
no modelado y glndulas salivales menores
secretoras de moco.
En el lado nasal, el epitelio es respiratorio.
La extensin mas posterior del paladar blando es
la vula.

LENGUA

Presenta msculos extrnsicos e intrnsicos.

Tiene una superficie dorsal, una superficie ventral y dos
superficies laterales.
La superficie ventral esta cubierta por epitelio
poliestratificado plano no queratinizado.
La superficie dorsal de la lengua est dividida en dos
tercios por una lnea en forma de V, donde se localizan las
papilas circunvaladas o caliciformes (8-12)
En el tercio posterior tambin se localizan las amigdalas
linguales.
En los dos tercios anteriores se localizan las papilas
linguales.

PAPILAS LINGUALES
Se consideran cuatro tipos: filiformes,
fungiformes, foliadas y circunvaladas
A.- Papilas Filiformes
Son altas, estrechas y puntiagudas.
El epitelio es poliestratificado plano
queratinizado.
No presentan corpsculos gustativos

B.- Papilas Fungiformes.

Se localizan entre las filiformes.
El epitelio es poliestratificado no
queratinizado.
Poseen corpsculos gustativos.
Las situadas en la punta interior de la lengua
detectan el sabor dulce, en cambio las
situadas mas atrs y en los bordes laterales
detectan el sabor salado.

Papila filiforme
Papila Fungiforme

C.- Papilas Foliadas

Se localizan a lo largo del lado
posterolateral de la lengua.
Se ven como pliegues verticales.
Poseen corpsculos gustativos en el
neonato, pero degeneran en el
segundo o tercer ao de vida.

PAPILAS
FOLIADAS

Corpsculos
Gustativos

Conducto excretor de
G. de Von Ebner

D.- Papilas Circunvaladas

Se distribuyen en V, son de 8 a 12.
Estan rodeadas por un surco revestida por
epitelio, y a su base llegan los conductos de
las glndulas serosas de Von Ebner.
Los corpsculos gustativos se localizan en la
cubierta del surco y en los bordes laterales
de las papilas.

PAPILA
CIRCUNVALADA

Glndulas de
Von Ebner

CORPSCULOS GUSTATIVOS.

Existen cerca de 3000 corpsculos gustativos.

El corpsculo gustativo presenta un poro gustativo.
Presentan 4 tipos celulares: clulas basales (clulas de
tipo IV) clulas oscuras (tipo I), celulas claras (tipos II) y
clulas intermedias (tipo III)
Las clulas basales son clulas de reserva que dan lugar
a otras clulas del corpsculo.
Las clulas gustativas poseen microvellosidades que
salen por el poro gustativo
Detectan los sabores: salado, dulce, agrio y amargo.

FARINGE.

Se localizan en la parte inferior de la boca.

Transfiere los alimentos desde la cavidad oral hasta el esfago.
La desembocadura de la boca en la faringe es la
OROFARINGE
La abertura nasal es la NASOFARINGE.
El revestimiento epitelial es poliestratificado plano no
queratinizado, en la regin que comunica con esfago, y se
vuelve pseudoestratificado cilndrico ciliado en la regin que se
comunica con la cavidad nasal.
Forman tambin parte de la faringe, las amigdalas faringeas

GLANDULAS SALIVALES MAYORES

Facilitan el proceso de saborear los alimentos,

inician su digestin y permiten su deglucin.
Tambin sirven de proteccin, pues secretan
agentes antibacterianos lisozima y lactoferrina.
Tambin Ig A, que es inmunoglobulina
secretoria.
Son: Partidas, submaxilar y sublinguales.

GLNDULAS PARTIDAS
Pesa 20 a 30g y produce cerca del 30% de
la saliva total.
Aunque se dice que su secrecin es
puramente serosa, el producto secretorio
posee cierto componente mucoso.
Estn constituidas por acinos serosos que
poseen clulas con grnulos de secrecin
apicales y producen una secrecin acuosa
rica en enzimas.

Su secrecin tiene concentraciones

elevada de Ptialina y de IgA.
Poseen clulas mioepiteliales, que son
ricas en actina.
La cpsula de tejido conectivo de la
glndula est bien desarrollada y forma
tambin tabiques que subdividen a la
glndula en lbulos y lobulillos

Glndula Partida

GLNDULA SUBMAXILAR
Pesan de 12 a 15g y producen el 60% de la saliva total.
Poseen acinos, serosos, mucosos y mixtos.
Hay predominio de acinas serosos, por lo cual el 90% de
secrecin es serosa.
Sus conductos se abren en el suelo de la boca.
GLNDULA SUBLINGUAL
Pesa 2 a 3g y produce el 5% de la saliva total
Presenta acinos mucosos con semilunas serosas.
Sus conductos se abren en el suelo de la boca. No
forman un solo conducto terminal.

G. submaxilar

G. Sublingual

CONDUCTOS SALIVALES
Conductos intercalares
Se continuan de lo acinos secretores.
Revestidas por epitelio cbico
Conductos estriados
Se forman por unin de varios conductos intercalares.
Sus clulas o cilndricas de color acidfilo
Presentan las caractersticas tpicas de clulas transportadoras de
iones.
Retiran los iones de sodio y cloruro y los sustituyen por iones de
potasio y bicarbonato.

Conductos intralobulillares.
Se forma por unin de varios conductos estriados
Conductos interlobulillares.
Son conductos que se originan en los lobulillos y
luego se unen.
Conductos interlobares.
Es la unin de conductos interlobulillares
El conducto terminal de la glndula descarga la
saliva hacia la cavidad oral.

Conducto interlobulillar

Conducto
estriado

Conducto
interlobulillar

LA SALIVA

La saliva comprende las secreciones combinadas de

todas las glndulas salivales principales y accesorias.

La composicin de la saliva es la siguiente:

Agua (96%).
Moco, de efecto lubricante.
Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y
calcio).
Sustancias orgnicas (rea, cido rico, hormonas).

Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia la

digestin de los carbohidratos), galactosidasa
(descomponen la galactosa), lisozima
(destructora de bacterias).
Globulina (Inmunoglobulina A).
Protena R que protege a la vitamina B12
unindose a ella.
pH: 6.3-6.8.