5 Seminrio Regional de Apicultura Sorocaba-SP, 25 de maro de 2010

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25 de maro de 2010

Gesto da Produo
Apcola GESTAPI

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PROGRAMA: GESTAPI
Apirio de
Referncia

Transferncia de
Tecnologia
para Tcnicos e
Apicultores
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maro de 2010

GESTAPI - Apirio de
Referncia
Nove municpios participantes no Estado
do
Tocantins:
Brejinho
de
Nazar,
Figueirpolis,
Aliana
do
Tocantins,
Formoso do Araguaia, Gurupi, Ja do
Tocantins, Araguau, Cariri do Tocantins e
Sandolndia.
Parceiros
envolvidos:
Prefeituras,
SEBRAE, SEAGRO/RURALTINS, Fundao
Banco do Brasil FBB e Universidade
Federal do Tocantins UFT- Campus de
Gurupi.
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1.

OBJETIVOS
Promover o desenvolvimento sustentvel da
atividade de apicultura (criao de abelhas Apis
mellifera em apirio fixo), via atuao do tcnico
local;

2. Reciclar o conhecimento dos tcnicos sobre os

conceitos que regem a atividade criao de
abelhas Apis mellifera em apirio fixo.
3. Utilizar o apirio selecionado como (sala de
aula), servindo como exemplo (Unidade de
Demonstrao - UD) para os outros produtores,
gerando demanda pela assistncia do tcnico e ou
ADR Apis;
4. Aumentar as vendas e o faturamento com a
atividade
apcola. Sorocaba SP
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de Apicultura
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METODOLOGIA
1. Interesse dos tcnicos;
2. Reunio com tcnicos;
3. Seleo dos apicultores "sala de aula" cunho familiar, de preferncia de
pequeno porte, ter na atividade apcola
uma de suas fontes de renda e no
possuir outra fonte de renda alm da
atividade rural;
4. Visitas s UDs;
5. Reunio com tcnicos e produtores.
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Deveres do
produtor/apicultor:
Executar sempre o que for combinado entre o
produtor, o tcnico responsvel pela UD e os
tcnicos do GESTAPI - Apirio de Referncia do
SEBRAE / UFT (consultor especialista em
apicultura);
Anotao de dados bsicos como:
1- Dados climticos: Pluviometria e Calendrio
Floral da regio de abrangncia do apirio;
2- Dados Zootcnicos: Ficha Individual da Colmia
- FIC, Ficha de Reviso de Apirio- FRA e Controle
de Produo;
3- Dados econmicos: Despesas e receitas
decorrentes da atividade apcola;
Disponibilizar a fazenda para a visita de outros
produtores/apicultores.
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Direitos do
produtor/apicultor:
Ser assistido constantemente pelo
tcnico responsvel pela Unidade
Demonstrativa, seja ele ADR Apis, ou
tcnico da iniciativa privada ou pblica
Receber a cada quatro meses a visita
do(s) tcnico(s) do GESTAPI- Apirio de
Referncia do SEBRAE

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Estratgia de atuao

1 ano/momento: planejamento do
manejo produtivo (comida, etc.) dos
enxames e gesto de mercado;

2 ano/momento: continuidade do
planejamento e manejo produtivo dos
enxames, planejamento e gesto
reprodutiva dos enxames e de mercado;

3 ano/momento: continuidade do
planejamento produtivo e reprodutivo
dos enxames e manejo para qualidade do
mel e de mercado;

4 ano/momento:continuidade dos
planejamentos anteriores
( Produtiva, Reproduutiva e de qualidade)
e planejamento da gesto associativa e
de mercado (permeia por todos os anos).

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Premissa
No fazer o Apicultor
aumentar a produo de
mel de abelha;
E sim aumentar as vendas
e ganhar dinheiro com a
produo de mel de abelha!
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Pr
od
u

de
t
Q

tiv
id

de

ad

s
a
x
ai

Distncia do apirio

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GESTAPI Apirio de Referncia 2006

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GESTAPI Apirio de Referncia - 2008

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GESTAPI Apirio de Referncia - 2006

Apirio
Referncia

Custo
Fixo

Custo
Varivel

Custo
Total

Preo de
Venda

Margem
de lucro

Prod.
Kg/cx

Prod.est
(Kg/cx)

Variao

Brejinho

4,51

2,66

7,17

10,00

26,30

22

13,08

68,20

Ja

5,16

5,43

10,59

10,70

-1,00

17,80

13,08

36,09

Formoso

4,81

4,02

8,83

8,60

-4,70

19,50

13,05

49,08

Aliana

3,61

3,22

6,83

8,00

12,60

26,00

13,08

98,78

Gurupi

3,38

2,54

5,92

8,00

24,00

25,30

13,08

93,43

Figueirpolis

3,55

3,78

7,33

10,71

29,60

25,80

13,08

97,25

Araguau

3,26

4,02

7,28

8,00

7,70

28,10

13,08

114,83

Sandolndia

5,02

2,68

7,70

10,70

26,00

18,20

13,08

39,14

Cariri

14,27

8,13

22,40

10,00

-126,00

5,10

13,08

-61,01

20,87

13,08

59,53

Mdia

9,41

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GESTAPI Apirio de Referncia - 2008

Apirio
Referncia

Custo
Fixo

Custo
Varivel

Custo
Total

Preo de
Venda

Margem
de lucro

Prod.
Kg/cx

Prod.est
(Kg/cx)

Variao

Brejinho

1,58

2,13

3,71

8,00

53,62

36,00

13,08

175,23

Ja

3,61

4,18

7,79

9,50

18,00

23,80

13,08

81,96

Formoso

1,29

2,70

3,99

7,50

46,80

37,80

13,05

188,99

Aliana

2,31

2,08

4,39

7,50

41,47

30,30

13,08

131,65

Gurupi

2,64

1,77

4,41

8,00

44,88

31,80

13,08

143,12

Figueirpolis

2,70

2,25

4,95

8,00

38,13

33,70

13,08

157,65

Araguau

1,96

3,04

5,00

7,50

33,33

33,10

13,08

153,06

Sandolndia

2,45

2,18

4,63

10,00

53,70

28,50

13,08

117,89

Cariri

3,80

2,49

6,29

7,50

16,13

21,40

13,08

63,61

30,71

13,08

134,79

Mdia

8,17

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www.to.sebrae.com.br/gestapi

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1- Calendrio Gerencial
Apcola:
Ferramenta de
gesto com
objetivo de
facilitar a tomada
de deciso quanto
aos controles;
Visualizar e
organizar as
atividades a
serem
executadas;
Prospectar
mercado para
comercializao
de seu produto.

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2- Livreto Gesto do Apirio Produo de Mel:

O objetivo desta ferramenta
oferecer uma maneira simples,
prtica e objetiva para gerenciar
apirios fixos destinado a
produo de mel de abelha
africanizada e desta forma
contribuir para a tomada de
deciso.

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3- Curso Gesto de apirio

Gesto de Apirio:
Quem produz mel de abelha africanizada, em apirios fixos.
Carga horria: 16 horas
Pblico-alvo: Empreendedores com pelo menos ensino fundamental
completo, do setor de produo de mel de abelha africanizada, em
apirios fixos, iniciantes na rea de gesto de apirio e no
necessariamente na rea de produo de mel.
O propsito deste curso que os participantes desenvolvam
competncias para:
Dimenso de Natureza Cognitiva
Conhecer ferramentas bsicas para planejamento e gerenciamento de
apirios fixos destinados a produo de mel de abelha africanizada.
Dimenso de Natureza Atitudinal
Predispor-se a coletar e organizar as informaes que contribuam para
planejamento e gerenciamento de apirio.
Dimenso de Natureza Operacional
Planejar o funcionamento do apirio, utilizando o calendrio gerencial
apcola e o clculo de indicadores econmico-financeiros.

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4-Simulador Gerencial Apcola:

Ferramenta de
gesto com
objetivo de
desenvolver
habilidades no
apicultor,
permitindo o
entendimento
sobre: receitas,
custos, preos,
investimento, lucro
e outros
indicadores de
viabilidade para
comercializao de
seu produto.
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GESTAPI - Apirio de
Referncia
Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

ANO

2005

2006

2007 2008

PRODUO( KG)

380

780

800

1000

N. DE COLMIAS

20

30

39

33

PRODUTIVIDADE
(kg/cx)

19,00

26,00

20,5
1

30,3
0

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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Indicadores/ano

2006

2008

Custo fixo (por caixa)

3,61

2,31

Custo varivel (por caixa)

3,22

2,08

Custo total (por caixa)

6,83

4,39

Preo de venda ( R$)

8,00

7,50

Margem de lucro ( %)

12,00

41,47

Faturamento anual total (R$)

6.240,00

7.500,00

Lucro/ ano (R$)

912,60

3.110,00

Lucro/ms (R$)

76,05

259,17

Soma: lucro+remunerao mo de obra

familiar/ms/cx (R$)

7,535

13,15

Soma: lucro+remunerao mo de obra

familiar/ms(R$)

226,05

434,17

Remunerao da mo de obra/ms (R$)

140,00

175,00

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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Indicadores/a
no

Antes do
Projeto

Depois do
Projeto

Controle gerencial

No fazia

Faz

Participao em
associao

No fazia ( no
tinha)

Faz parte

Processamento e
venda conjunta

No

Sim

Meta de produo
de mel

1000 Kg

Cada associado
produzir 1000 Kg

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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Quais os aprendizados
junto ao Programa
GESTAPI- Apirio de
Referncia?
1- Entender que para
cada negociao tenho
um tamanho de lucro
ou prejuzo...
2- Compreender que
zelar e saber cuidar
dos equipamentos e
caixas significa
reduo de custos...
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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Quais os aprendizados
junto ao Programa
GESTAPI- Apirio de
referncia?
3- Saber se no
planejar a alimentao
das abelhas terei
prejuzo certo...
4- Ter a conscincia
que s poderei
melhorar se eu
registrar as
informaes...
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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Qual a vantagem em poder

ter participado do Programa
GESTAPI- Apirio de
referncia?
1- O acompanhamento tcnico
continuo nos permite
entender para fazer...tirar as
dvidas na hora certa..tomar
as decises sobre o que
melhor fazer mais rpido e
com maior chance de
sucesso...
2- Ter a clareza que na
apicultura no existe grande
apicultor, a soma de todos
que faz nos faz ser
grandes...
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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Quais foram as conquistas

pessoais com a sua
participao no projeto?
1- Aumentei minha renda...
2- Pude ajudar na renda da
famlia...
3- No dependo do dinheiro
do marido para comprar
minhas coisas pessoais...
4- Comprei um
Computador....
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GESTAPI - Apirio de Referncia

Propriedade: Fazenda Paulistana
Municpio: Aliana do Tocantins
rea da propriedade: 190 ha

Qual foi a GRANDE

conquista com a sua
participao no
projeto?
Acreditar que EU
sou capaz e que
existem outras
pessoas que tambm
querem se capacitar
pois tambm so
capazes e no
sabem...
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A crise segundo "Einstein"

"No pretendemos que as coisas mudem, se sempre

fazemos o mesmo. A crise a melhor beno que pode
ocorrer com as pessoas e pases, porque a crise traz
progressos. A criatividade nasce da angstia, como o
dia nasce da noite escura. na crise que nascem as
invenes, os descobrimentos e as grandes
estratgias. Quem supera a crise, supera a si mesmo
sem ficarsuperado".

Albert Einstein
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25 de maro de 2010

Jos Carlos Bessa

Analista Sebrae TO
Gurupi (63) 3312 4570
Jose.bessa@to.sebrae.com.br

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