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Gestin de Compras y
Abastecimiento
UNAC
RICARDO O. GUZMAN NOE
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5.
Nuevo
enfoque
hacia
la
integracin
del
aprovisionamiento a la estrategia global de la
empresa.
Dada su importancia existe la necesidad de su diseo
sea flexible, sincronizada con los sistemas de
produccin, control y reduccin de costos y desarrollo
de herramientas analticas y de control para el logro de
objetivos.
DEFINICION DE LA FUNCIN DE
COMPRAS
Consiste en suministrar de manera
ininterrumpida materiales, bienes y/o
servicios, para incluirlos de manera
directa o indirecta a la cadena de
comercializacin o de produccin.
Deben proporcionarse en las cantidades
adecuadas, en el momento solicitado, con
el precio y en el lugar acordado.
Objetivos de Compras
Responsabilidades de la funcin de
compras
Desarrollarlaestrategiadecompras
Implantarlaestrategiadecompras
Seguimientodelasacciones
Ajustedelobjetivo
Crisisalimentara
40%delcosto
delosalimentos
Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999
Crecienteparticipacineimportancia
delascompras
Crecienteparticipacineimportanciadelas
compras
adems hacindose ms complejo
Incremento de la tercerizacin a lo largo de la cadena de valor: Socios de
negocios
Cambio de componentes comprados a sub-ensamblajes
Participacin de compras tcnicas sobre el total es mayor
Mayor dependencia en abastecimiento global
Fuente: International Journal of Logistics Management
El40%delcostodelamayoriadelosalimentosse
debealalogistica(transportes,envases,distribucin,
conservacin,etc)quepodranreducirse
JordeJordana
FederacindelaIndustriadeAlimentacionyBebidas(FIAB)
Proveedores/Clientes
COSTOSLOGSTICOS
COSTOS PROMEDIOS DE DISTRIBUCION FSICA EN :
% DE LA VENTA Y USD POR QUINTAL
CATEGORIA
Transporte
Almacenamiento
Servicio al cliente / Recibo pedido
Administracin
Costo de llevar un Inventario Anual 10% Anual
COSTOS LOGISTICOS
% DE LAS VENTAS
USD QUINTAL
3.34%
26.52
2.02%
18.06
0.43%
4.58
0.41%
2.79
1.72%
22.25
7.92%
74.20
Fuente:HerbertW.DavisyWilliamH.Drumm,"Logisticcostsandservice"Database-2002.Annual
ConferenceProceedings(SanFrancisco,CA:CouncilofLogisticsManagement,2002)
GestindeCompras
Planeacin :Generacin,
planesyestrategias
Ejecucin:Implementar
tcticasyacciones.
Control y seguimiento:
Mecanismosdesiguimiento.
SistemasdeCompras
Modelo centralizado:Unidad
bsicadecompras.Seencargade
todaslasasignaciones
Modelo descentralizado:Unidad
independienteencada
departamento.
ModeloCentralizadodeGestindeCompras
Financiero
Comercial
Compras
Administrativo
Produccin
ModeloDescentralizado
Financiera
Compras
Administrativo
Compras
Produccin
Compras
Mercadeo
compras
Lasdecisionesestratgicasen
Compras
compras(manual-mecanizadoERP,SAP,call
center-presencial,propio-tercerizado)
- M:losclientesdecompras:insercinenACSy
TE(tiemposdeespera)
- F:ApalancamientoenCV,reasdedominio
(fabricar-comprar)
Sourcing estratgico
- Ventaja:competitivavs
comparativavsvulnerabilidad
estratgica
- Opciones SE:CP-LP,solo-alianza,
propio-tercero,desarrolloadquisicin
Riesgo vs beneficios
-
Producto-Mercado-Funciones
Objetivos en conflicto:Finanzas(mnimocosto),
operaciones(mximaseguridaddemateriaparafabricar),
mercadotencia(mayoresopcionesdeventas)
ANALISISDEMERCADO
Estudiosdelosmercadosdecompra
Nos deberan hablar sobre :
Evolucindelospreciosdelosproductosomateriales
Evolucindelacalidadydelasmejorasenelrendimiento
Identificacindefuentesdeabastecimientoysufortaleza
financiera
Identificacindelostrminoscomercialesmsutilizados
Elniveldeserviciologsticodelmercado
Costoslogsticosimplicadosenlaadquisicindematerial
Estudiosdelosmercadosde
compra
Evolucindelospreciosdelosproductosomateriales
Evolucindelacalidadydelasmejorasenelrendimiento
Identificacindefuentesdeabastecimientoysufortaleza
financiera
Identificacindelostrminoscomercialesmsutilizados
Desarrollodelserviciologsticodelmercado
Costoslogsticosimplicadosenlaadquisicindematerial
NEGOCIACIONENCOMPRAS
METODO PRINCIPISTA
(NEGOCIACION INTEGRATIVA)
Evitartenerunpuntomnimodearreglo.
Generaralternativasparagananciamutua.
Desarrollar opciones mltiples para recoger y decidir
despus.
Insistirenusarcriteriosobjetivos.
Tratar de alcanzar un resultado basado en estndares
independientesalasvoluntades.
Razone y est abierto a razones, ceda ante principios
nuncaapresiones.
EVALUACIONDEPROVEEDORES
Evaluacindeproveedores
Revisinperidica,cuantitativaycualitativadelfuncionamientodelos
proveedoresencuantoaresultadosdelosindicadorescrticosdefinidos
porlaempresa.
Revisinconproveedoresestratgicos,unoodosvecesalaoyde
manerapresencial.
Objetivosespecficosdeesteprocesoson:
Definirprioridadesparasiguientesperodos,indicadoresaser
utilizados,objetivosylmites
Asegurarquelosobjetivosdelcompradorydelvendedorseadaptan
entres,acortoylargoplazo.
Construirrelacionesalargoplazo
Evaluacindeproveedores
reasdeaccin
Costodelosmateriales,serviciosytransporte
Calidaddelasmateriasprimasomdulos
Suministroencantidadytiempo
Capacidadtecnolgica,tantoenlosprocesosdelosproveedores
comoensuparticipacinenlainnovacindelosproductosdel
cliente,
Flexibilidadparaadaptarsealoscambiosdelcliente,
Estabilidadfinancieraoriesgodequeenelfuturoproblemas
financierosdelproveedorpuedanponerenpeligrosucontinuidady
Estilodegestin,medidocomoelgradodecoincidenciadela
culturaylasestrategiasdelaempresaproveedoraconlosdela
compradora.
Puntuacinyevaluacindelproveedor
EVALUACION DE LA GESTIN DE
COMPRAS
Evaluarpermitedarledireccinalasacciones:
Permiteverificarlaefectividaddelasmismas,esdecirque
produzcanlosresultadosesperados
Laeficienciadelasacciones,esdecirqueseempleeuna
cantidadrazonablederecursospararealizarlaaccin
Lacoherenciadelasacciones,esdecirquelosresultadosde
lasaccionesestnalineadosconlosobjetivosglobalesquese
quiereatender
Laconsistenciadelasacciones,esdecir,quenosean
contradictoriasentres
EVALUACIONDELAGESTINDECOMPRAS
Evaluarpermitedisearyredisearlasprcticas
detrabajodelainstitucin
Cuandoexistenevaluacionesnegativasacerca
decmoseesthaciendo,porejemplo,la
recepcinyregistrodematerialesenbodega,se
puedentomaraccionescorrectivasycapacitar
mejoralpersonal.
Listadodeindicadores
Duracin de los inventarios: es el nmero de das en que se
consumira los stocks disponibles de un material a los niveles de
consumopromediodelainstitucin.
Quiebres de inventario:frecuenciadecasosenqueunainstitucinse
quedasininventariodeunmaterialquesemantieneenbodega.
Tiempo de ciclo de compras: tiempo que transcurre entre que se
solicitalacompradeunmaterialyqueesteesrecibidoenbodegas.
Tiempo de despacho de la orden de compra:tiempoquetranscurre
entre que se solicita la compra de un material y se despacha al
proveedorlaordendecomprarespectiva.
Listadodeindicadores
Relacindeindicadoresconobjetivos
degestin
Eficiencia
en las
Compras
Transparencia
Calidad de
Servicio
Racionalizacin
del uso de
recursos
Quiebres de inventarios
Cantidad de peticiones de
oferta enviadas
Cantidad de ofertas recibidas
EstrategayMedicindecompras
Adaptacindelosobjetivosdelafuncin
decomprasalosobjetivosdelaempresa
Estudiosdelosmercadosdecompra
Elaboracindelaestrategiadecompras
Organizacindelreadecompras
Adaptacindelosobjetivosdelafuncin
decomprasalosobjetivosdelaempresa
Corporativos
Integracin/DesintegracinHacervsComprar
Centralizacin/Descentralizacin
DeUnidadesdeNegocio
Objetivosdedisminucintiemposdesdeeldiseodelproductohastasu
lanzamientoalmercado
Aumentodeflexibilidadgarantizarsuministros
Introduccindenuevosproductos
Adaptacindelosobjetivosdelafuncin
decomprasalosobjetivosdelaempresa
Corporativos
Integracin/DesintegracinHacervsComprar
Centralizacin/Descentralizacin
DeUnidadesdeNegocio
Objetivosdedisminucintiemposdesdeeldiseodelproductohastasu
lanzamientoalmercado
Aumentodeflexibilidadgarantizarsuministros
Introduccindenuevosproductos
Segmentacindeproductos/serviciosquelaempresa
compra
Matriz de Kraljic
Dimensin interna
Productos
Apalancados
Productos
Estratgicos
Ofertas
Competitivas
Alianzas con
Proveedores
Productos
Rutinarios
Productos
Cuello de Botella
Sistema
de Contratacin
Asegurar el
Suministro
RIESGO DE SUMINISTRO
Dimensin externa
EstrategiadeProducto-Mercado
Decisiones Organizativas
Centralizar las compras +
Reducir el nmero de proveedores:
Apalancados y Cuellos de Botella
Responsabilidad de la Direccin:
Estratgicos y Mercados Competitivos
Descentralizar: Rutinario y Mercados
Fciles
Agrupacindeproveedorespor
Industria
Todos los Proveedores se agrupan y forman una industria, que les permite
competir y desarrollar sus ventajas competitivas.
ComprasenSectorRetail
ProductManager
Planner
ControllerInventarios
Responsabledeseleccionarlosestilos/productos
quevanaseracogidosporclientes.Apuesta
comercial.
Responsabledelpresupuestoporcada
departamento.IndicadoresFinancieros
Responsabledelareposiciondemercaderia,vela
porIndicadoresVenta/Logisticos.
*TiendaporDepartamento
Crossdocking-Retail
Adecuacindelosproveedoresalosestndaresde
almacenamiento.
ComprasenSector
Energa/Petrleo/Minera
AA
Insumos/ProductosdeAdquisicionAutomaticay
debensermanejadosenexistenciasAlmacen.
Periodicidaddereposicionsemanal/criticos.
MP
Insumos/ProductosasignadosaOpex,yque
tieneregularidadmediadeAdquisicion,
particularmenteanexadosaMantenimiento
PY
Insumos/ProductosaCapex,loscualessepiden
esporadicamenteysonimputadosaproyectos.
Midiendolagestindecompras
IndicadoresdeGestin
Indicadores de gestin
Con la intencin de mejorar la
performance de las organizaciones se
necesitan considerar diferentes
indicadores especficos para cada
proceso.
Los indicadores de gestin estn
relacionados con:
Mejoras en la calidad de la informacin
Optimizacin en el uso de los activos
fijos
Optimizacin en el uso del capital de
trabajo.
Crecimiento de eficiencia
IndicadordePedidoPerfecto
PEDIDOS PERFECTOS
Nmero
Entregas
Entregas
Facturac.
Calidad del
Entregas
Pedido
A Tiempo
Completas
Sin Prob.
Producto
Perfectas
60%
40%
60%
80%
20%
Quiebresdestock
Lavisintradicionaldecadenade
suministro
Costo
total
Compras Produccin Distribucin
Ventas
Clientes
Proveed
ores
La optimizacin de funciones aisladas no
optimiza globalmente el proceso logstico
Costo
total
Nivel
de
Servicio
Compras ProduccinDistribucinVentas
Integracin de la cadena
Nivel
de
Servicio
RESPUESTA EFICIENTE AL
CONSUMIDOR:
Cooperar
para satisfacer mejor , mas
rpido y a un menor costo,
las
necesidades
del
consumidor
(bien
o
servicio).
QR o RESPUESTA RAPIDA:
Considerarla como parte de
ECR, para cosechar ventajas
basadas en el tiempo,
mediante sistemas con un
buen grado de reaccin y
rpido. (Sistemas de
informacin y logstica JAT).
JAT o JUSTO A
TIEMPO:
Tcnica que
evita los
excesos,
desperdicios y
seguridades.
BENCHMARKING:
Tcnica usada por
las empresas para
identificar,
comparar y
aprender para
mantenerse como
la mejor en su
clase.
BENCHMARKING
Introduccinalosnegocios
electrnicos
PosibilitadordeAcceso:Accesoglobalamercadosyrecursos
PosibilitadordePersonalizacin:MasCustomization:Proceso
productivoquegarantizaproductospersonalizados
Elementodefinitoriodelritmodelcambio:Latecnologacomo
posibilitadoradelosnuevosmodelosdenegociomarcaelritmo
decambio
Modelosdenegocios
Existenvariosmodelos
Empresa Empresa (B2B)
Empresa
Exp
or
Empresa
Modelosdenegocios
Consumidor
Empresa
Empresa Consumidor (B2C)
Exp
ort
Modelosdenegocios
Empresa
Empleado
Empresa - Empleado (B2E)
Exp
or t
Administracin
Integracindemodelos
Consumidor
B2ByB2Cpuedencoexistir
Empresa
B2C
Dsitribuidor
Consumidor
B2B
B2C
Exp
or t
Empleado
B2E
Administracin
B2A
CasosNacionaleseInternacionales
Modalidad
Empresa
Direccin Web
B2B
Nacional
Telefnica
www.telefonica.com.pe
Internacional
UrbanizaB2B
www.urbanizab2b.com/
e-procurement
e- Marketplace
Nacional
Peru-Export
www.peru-exporter.com
Internacional
EspacioPyme
www.espaciopyme.com
B2C
Nacional
Ewong
www.ewong.com
Internacional
Mp3
www.mp3.com
CasosNacionaleseInternacionales
Modalidad
Empresa
Direccin Web
C2B
Nacional
ElComercio
Internacional
Derremate
www.elcomercioperu.com
www.deremate.com
B2E
Nacional
BancodeCredito
delPer
Internacional
Microsoft
www.viabcp.com
www.microsoft.com
AplicacionesenelPer
CEN
FINANCIERO
COMO
CENTRALDEPAGOS
AplicacionesenelPer
SODIMAC,BUSCAAMPLIARSU
COMUNIDADDECOMERCIO
ELECTRNICOENPER
Sodimac inici el envo de rdenes de
CompraelectrnicasaPhillipsPeruana,
y gracias a los resultados obtenidos, ha
decidido invitar a sus principales
proveedores a participar de la
comunidad del CEN, para que reciban
sus rdenes de Compra electrnicas a
travsdelCENTransaccional.
Tomadodewww.cen.biz
Listadodeproveedores
ReportesyAuditoriade
Compras
E-PROCUREMENT
(ComprasviaInternet)
E-PROCUREMENT
e-procurement
in-house y hosteada.
in-house: Son aquellas que se implantan en los servidores de la
empresa compradora, integradas a sus sistemas de gestin. Son
sensiblemente ms costosas que las soluciones hosteadas.
e-procurement
E-PROCUREMENTYLACOMPRAPOR
INTERNET
Muchas gracias
!
MBA Juan Villagmez