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BACTERIANO
Metabolismo
Reacciones de
mantenimiento
(catabolismo):
Energa
Poder reductor
Precursores metablicos
Anabolismo: biosntesis
Produccin de ATP
G0'= - nFE0'
F = cte. de Faraday = 96,6 kJvolt1equivalentes--1
E0' es la diferencia entre los potenciales de reduccin del
donador y del aceptor
Torre de electrones
Transportadores de electrones
FAD
Hem
Coenzima Q
NAD
Bacterias quimitrofas
Heterotrofa
Gluclisis
Va de las pentosas
Transaldolasa
Va de Entner-Doudoroff
Pseudomonas, Rhizobium, Azotobacter, Agrobacterium, E. faecalis
Fermentacin
Estructura
Metabolismo
Aplicaciones biotecnolgicas
(Hagen et al., 2005)
Lactobacillus
QPS (Qualified Presumption of Safe, UE)
GRAS (Generally Recognised As Safe, USA)
Homofermentadores:
Glucosa
cido lctico
Heterofermentadores: L. brevis, L. buchneri, L. kefir, L. fermentum, L. fructivorans.
Glucosa
cido lctico
etanol
cido actico
Fermentacin heterolctica
Fosfocetolasa
Tipo de fermentacin
Producto(s)
Fermentacin lctica
Lactato
Fermentacin alcohlica
etanol, CO2
Fermentacin cida-mixta
Fermentacin butilngliclica
butilnglicol, CO2
Fermentacin aceto-butrica
Fermentacin alcohlica
Levaduras
Zymomonas mobilis
Gram negativa
Degrada glucosa, fructosa y
sacarosa a pirvico por ED
Piruvato a etanol y CO2 por
alcohol deshidrogenasa
Cadenas respiratorias
Ramificaciones (a nivel de citocromos terminales)
Ej:
Cuando Azotobacter (fijador aerobio de N2) crece fijando
nitrgeno molecular, usa una ramificacin que gasta
muchsimo oxgeno como aceptor final (aunque el
rendimiento en ATP es menor); con ello logra evitar que el
oxgeno pase al citoplasma, con lo que protege a la
nitrogenasa de la inactivacin por oxgeno.
Cadenas respiratorias
P. ej., si E. coli dispone de oxgeno lo usar como aceptor
final de electrones, pero dependiendo de su concentracin
recurrir a una u otra rama. (A su vez, esto puede estar
relacionado con la fase de crecimiento: en la fase
exponencial, cuando hay todava suficiente nivel de O2, se
usa una rama, mientras que en fase estacionaria, cuando
el nivel de O2 ha bajado, se usa la otra).
El mismo E. coli y otras bacterias anaerobias facultativas,
en un ambiente sin oxgeno pero con presencia de nitratos
puede usar estos aceptores alternativos con las
correspondientes variantes en los citocromos terminales.
RESPIRACIONES ANAEROBIAS
Aceptor
reducido
prod.
Procariotas (Ejemplos)
NO3- NO2- N2
NO3- NO2-
Enterobacterias
SO42- S0 SH2
fumarato succinato
Enterobacterias
CO2 CH4
Arqueas metanognicas
Fe3+ Fe2+
Respiracin aerbica