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digestivo
FUNCIONES DIGESTIVAS
Ingestin: Entrada de alimento del TGI, activo, involucra
una eleccin consciente.
Procesos mecnicos: Manipulacin fsica de los alimentos
que permiten su propulsin a travs del TGI e incrementar
el rea de superficie de ataque enzimtico.
Secrecin: Liberacin de sustancias provenientes de la
mucosa del TGI o glndulas asociadas con este que
participan en los procesos digestivos.
Moco, cidos, enzimas, buffers y hormonas.
FUNCIONES DIGESTIVAS
Digestin: Transformacin de los alimentos hasta sus
molculas bsicas.
Absorcin: Movimiento de sustratos orgnicos, electrlitos,
vitaminas y agua a travs del epitelio hacia el torrente
sanguneo para distribuirlos a las clulas del cuerpo.
Excrecin: Eliminacin de productos de desecho del
cuerpo. Defecacin
Funciones de la lengua
Manipular los alimentos dentro de la boca.
Procesamiento mecnico por compresin, abrasin.
Manipulacin de los alimentos para la masticacin y la
deglucin.
Anlisis sensorial de los alimentos, tacto, temperatura,
sabor.
Secrecin de enzimas.
Colecta y almacena el
quimo
e
inicia
el
proceso
de
compactacin
Parte del sistema
linftico,
gran
cantidad de ndulos
linfoides.
rgano expandible,
almacenamiento de las
heces.
no
produce
INTESTINO GRUESO
oAbsorcin de nutrientes <10%
oAbsorcin de agua ( aprox. 1300 ml).
oCompactacin del contenido intestinal
Heces.
VITAMINAS
oImportantes como cofactores y coenzimas en vas
metablicas, generadas por bacterias del colon.
oVitamina K: Liposoluble, indispensable para la sntesis de
factores de coagulacin en el hgado incluyendo la
protrombina.
oBiotina: Hidrosoluble involucrada en
glucosa, metabolizar lpidos y protenas.
la
sntesis de
Heces
75% Agua
5% Bacterias
30% Restos no
digeridos, clulas
epiteliales.
Funciones de la saliva
Lubricar la boca.
Humedecer y lubricar materiales en la boca.
Disolver sustancias para estimular para estimular las
papilas gustativas y proveer de informacin sensorial
sobre los alimentos.
Iniciar la digestin de los carbohidratos complejos antes de
ser deglutidos (-amilasa)
GASTRINA
Hormona peptdica producida por clulas G, las ms
abundantes en las fosas gstricas del antro pilrico.
Aumenta por la presencia de productos de la digestin de
protenas en e
Estimula la secrecin de las clulas parietales y
principales.
Estimula las contracciones de la pared gstrica que
mezclan el contenido gstrico.
Estimula el crecimiento de la mucosa del estmago,
intestino delgado y colon.
FUNCIONES DE HCl
o Eliminar los microorganismos ingeridos en los alimentos.
oDesnaturalizacin de las protenas e inactivacin de
enzimas presentes en los alimentos.
oRomper pared celular y tejido conectivo en la carne.
oActivacin de la pro enzima pepsingeno.
COLECISTOCININA (CCK)
Hormona
peptdica secretada por las clulas
I del
duodeno en presencia de polipptidos y cidos grasos en
el duodeno, vida media de 5 min.
Se encuentra en neuronas de
regulando la ingestin de alimento.
la
corteza
Funciones:
Inhibe la secrecin gstrica de cidos y enzimas
Estimula la secrecin de enzimas pancreticas.
Inhibe el vaciamiento gstrico.
cerebral
COLECISTOCININA (CCK)
Puede incrementar la motilidad del ID y colon.
Estimula la secrecin de glucagn.
Contraccin de la vescula biliar.
Incrementa la actividad de la secretina al producir jugo
pancretico alcalino.
Relajacin del esfnter de Oddi, permite el flujo de jugo
pancretico y bilis a la luz intestinal.
SECRETINA
Hormona secretada por las clulas S por la presencia de
pptidos y cidos en la mucosa intestinal. Vida media de
5 min.
Incrementa la secrecin de HCO3- por clulas del
pncreas para proteger al duodeno y neutralizar el cido
en el qumo (Gs).
Incrementa la secrecin de la CCK.
Inhibe la actividad de clulas parietales y principales del
estmago.
Estimula la contraccin del esfnter pilrico.
Estimula la secrecin de bilis en el hgado.
VESCULA BILIAR
FUNCIONES
oAlmacenamiento de la bilis
oModificacin de la bilis
oHgado secreta de 500-1000 ml de bilis por da.
oLa vescula almacena 40-70 ml de bilis.
oSu secrecin es continua pero la liberacin es
por estimulacin de la CCK.
oAproximadamente 5 hrs.
para que el quimo pase
del duodeno al leon.