Universidad de Oriente

Ncleo de Anzotegui
Escuela de Ingeniera y Ciencias Aplicadas
Departamento de Electricidad
Formacin Empresarial

GomitasGummy Light, Antojos a

tu gusto y sin caloras

REALIZADO POR:
D`ORAZIO, Laura C.I.: 24.447.703
ESPAOL, Alba C.I.: 24.391.151
RIOS, Giulliany C.I.: 24.232.568
RODRIGUEZ, Oriana C.I.: 21.014.023
VELASQUEZ, Marcos C.I.: 22.650.968
MARCANO, VALMORE C.I.: 18.848.571
PROFESORA:
PEREZ BELLORIN DEL VALLE

ESTUDIO DEL MERCADO

Anlisis de la Demanda
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

Anlisis de la Demanda
En relacin con la oportunidad, se podra decir que la demanda
es satisfecha, ya que el producto alcanza a satisfacer lo que el
mercado requiere.
En relacin con su necesidad, la demanda sera de bienes no
necesarios o de gusto, ya que la compra de este producto se
hara por satisfacer un gusto personal.
En relacin con la temporalidad, sera una demanda continua
ya que permanecer durante largos perodos en el mercado
para su mejor alimentacin.
En relacin con su destino, la demanda es de bienes finales, ya
que el consumidor puede adquirir sus bienes directamente para
su uso o aprovechamiento.

Anlisis de la Oferta
es al
d
a
d
i
n
U
0
154
da

7700
Unida
d
sema es por
na

es
30.800 Unidad
al mes

257 cajas de 30 empaques de gomitas

Anlisis de los precios

DESCRIPCION
Agua

CANTIDAD
20 Lit.

PRECIO (Bs.F)
30,00

Sucralosa Sucarly

100 Grs.

250,00

Gelatina sin sabor

200 Grs.

250,00

Gelatina Sin azcar sabor a Cereza

150 Grs.

60,00

Gelatina sin Azcar sabor a Pia

150 Grs.

60,00

Bolsas trmicas

28 UND

120,00

TOTAL

770,00

Diarias (7 lotes)

Mensual

Anual

Bs.F

Bs.F

Bs.F

5.390,00

21.560,00

258.720,00

Bs.F 58,00

Comercializacin del Producto

@GomitasGummyLightAnz

@GomitasGummyLight

Lechera. Antiguo Traki!

Organizacin de la Empresa
Segn su actividad fsica:
Segn la propiedad:

Empresa
Industrial
Privada

Segn el Tamao:
Empresa pequea de 8 empleados.
Segn el mbito estatal: Empresa Regional
Norma 2946:1992: Establece
los requisitos generales y
especficos (fsico-qumicos y
microbiolgicos)
que
debe
cumplir el producto alimenticio
denominado
Gelatina
Comestible.

Conclusiones

SOY
SALUDABLE!

ESTUDIO TCNICO.

II ESTUDIO TCNICO.
Descripcin del producto
Caractersticas del producto
Composicin qumica

Agua 30.77%

Endulzante Sucarly 46.15%

Gelatina sin sabor 7.69%

Gelatina de sabor 15.39%

Determinacin del tamao de la planta

 Tamao del proyecto y los suministros e insumos:

La materia prima a utilizar para la produccin de las Gomitas
Masticables Gummy Light es la siguiente:
MATERIA PRIMA
Gelatina de sabor

PROVEEDORES

La casa del condimento, C.A

Inversiones el matracazo

El pistacho

DIRECCIN

Mercado Municipal de Puerto

la Cruz. Anzotegui

Camino nuevo. Barcelona

Boulevard 5 de Julio.
Barcelona

Gelatina sin sabor

La casa del condimento, C.A

La casa del condimento, C.A

Mercado Municipal de Puerto

Inversiones el matracazo

la Cruz. Anzotegui

El pistacho

Mercado Municipal de

Camino nuevo. Barcelona

Boulevard 5 de Julio.
Barcelona

Endulzante Sucarly

La casa del condimento, C.A

La casa del condimento, C.A

Inversiones el matracazo

Camino nuevo. Barcelona

El pistacho

Boulevard 5 de Julio.

Mercado Municipal de Puerto

la Cruz. Anzotegui

Barcelona

DESCRIPCION

CANTIDAD

Personal de cocina

Personal de mezclado y empaquetado

Personal de limpieza

Personal de administracin

Personal de transporte

Personal de inspeccin y control de

calidad
TOTAL

Disponibilidad del Capital.

Programa de Produccin.

1
8

mero de personas que se necesita contratar

DESCRIPCION

CANTIDAD
(HRS)

Personal de cocina

Personal de mezclado y

empaquetado
Personal de limpieza

Personal de

administracin
Personal de transporte

Personal de inspeccin

control y calidad

JORNADA
LABORAL

Hora

8:00 AM
9:00AM

Lunes

Martes

Mircoles

Jueves

Viernes

Cocina

Cocina

Cocina

Cocina

Cocina

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Administracin

Administracin

Administracin

Administracin

Administracin

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

10:00AM
11:00AM

RECESO

12:00PM
1:00PM
2:00PM
3:00PM
4:00PM
5:00PM

Cocina

Cocina

Cocina

Cocina

Cocina

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Mezclado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Empaquetado

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Limpieza

Administracin

Administracin

Administracin

Administracin

Administracin

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

Inspeccin

CONCLUSION DEL ESTUDIO

TCNICO
El objetivo del estudio tcnico consiste en determinar el sitio donde se
ubicar el proyecto, para esto se utilizar el mtodo cuantitativo por puntos,
el cual consiste en asignar valores cuantitativos a una serie de factores que
se consideran relevantes para la localizacin.
El objetivo que persigue la localizacin de un proyecto es lograr una
posicin de competencia basada en menores costos de transporte y en la
rapidez del servicio. Esta parte es fundamental y de consecuencias a largo
plazo, ya que una vez situada la empresa, no es cosa simple cambiar de
domicilio. Su fin es buscar la localizacin en que la resultante produzca la
mxima ganancia o el mnimo costo unitario.

INGENIERA DEL PROYECTO

III INGENIERA DEL PROYECTO.

1. Anlisis del proceso de produccin.

1
Recepcin de
materia
prima.

Forma y
tamao.

Clasificacin
de la gelatina
segn su
sabor.

Enfriado.

7
Acabado final.

Empaquetado.

Clasificacin de
la azcar
diettica.

Proceso de
mezclado.

9
Etiquetado.

III INGENIERA DEL PROYECTO.

Recepcin de la gelatina sin sabor y azcar
diettica.
Gelatina sin sabor 200gr- Sucarly 2 tazas-Agua 2
tazas.
Gelatina con sabor 200 gramos.

Q
2
Q
3

Agua fra 2 tazas.

Q
4

Corte y moldeado.
20 minutos
Empaquetado y etiquetado.
minutos

Q
1

15

Q
5

Almacenado.
1 minuto

A1

Inspeccin, control de calidad.

I1

1 minuto

Mezclado 1: 5
min.

Mezclado 2: 5
min.

Enfriado: 3
horas y media.

III INGENIERA DEL PROYECTO.

2. Detalle del proceso.
Usos y especificaciones del
producto
Tipo

Forma y apariencia externa

Apariencia interna

Fecha de vencimiento