Facultad de Ciencias de la Salud

Departamento de Ciencias Biolgicas

Curso BIO-072

SISTEMA DIGESTIVO:
Generalidades.
Msc. Eduardo Bez SM.

El sistema digestivo aporta agua,

electrolitos y nutrientes al organismo
Alimento

Motilidad

Absorcin
Sangre

Tracto digestivo

Digestin

El tubo digestivo presenta capas musculares en toda

su longitud, las cuales dan origen a la motilidad

Corte transversal del intestino

Acoplamiento elctrico

El msculo liso del tubo digestivo genera

ondas lentas y potenciales en aguja
Iniciadas por clulas
marcapasos (de Cajal)

Se produce entrada de calcio extracelular

que activa la contraccin

Diferentes estmulos son capaces de modificar el Vm

en reposo, cambiando la excitabilidad celular

La actividad contrctil del msculo liso en el tubo

digestivo est controlada por el plexo mientrico del SNE

El SNA puede influir sobre la actividad contrctil del

tracto digestivo principalmente a travs del SNE

Inhibe la
motora

Sensan varios
estmulos
(irritacin,
distensin y
composicin
qumica) y
generan reflejos

actividad

Estimula la actividad
motora

La peristalsis es el movimiento bsico

para propulsar el contenido del tracto digestivo

Contraccin

Distensin
de la pared

Relajacin

Las contracciones segmentarias ayudan a mezclar

el contenido, pero no lo hacen avanzar

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Departamento de Ciencias Biolgicas
Curso BIO-072

SISTEMA DIGESTIVO:
Secreciones gastrointestinles.
Msc. Eduardo Bez SM.

Secrecin de saliva

Secrecin de saliva y
composicin

Anatmicamente, el estmago est

compuesto por cardias, cuerpo y antro

Contiene un conjunto de glndulas

capaces de secretar enzimas, hormonas
y mucus

Diferentes estmulos pueden activar la

secrecin de sustancias desde la glndulas

A lo largo de todo el estmago se secreta mucus,

el cual cumple funciones claves

MUCUS:
- Agua
- Electrolitos
- Glicoprotenas (mucina)
- Bicarbonato
FUNCIONES:
- Lubricante
- Protector del epitelio
ESTIMULO
- Sistema parasimptico

Hay glndulas con distintos tipos celulares entre el cuerpo

y antro, de modo que la secrecin es diferente

GLNDULAS OXNTICAS
1. Clulas oxnticas o parietales
2. Clulas principales o ppticas
3. Clulas mucosas del cuello
4. Clulas D
5. Clulas enterocromafines (ECL)

GLNDULAS PILRICAS
1. Clulas G
2. Clulas D
3. Clulas mucosas

CONTENIDOS
1. Anatoma funcional
2. Glndulas oxnticas
3. Glndulas pilricas
4. Regulacin de la secrecin gstrica
5. Zona de preguntas

Las glndulas oxnticas recubren

el 80% de la superficie del estmago
Mucus

Mucus

ECL: Histamina
D: Somatostatina

Las clulas oxnticas secretan grandes

cantidades de cido clorhdrico (HCl)

Accin bactericida
Secrecin de factor
intrnseco, el cual
ayuda a la absorcin
intestinal de vitamina
B12

Acetilcolina, Histamina y Gastrina estimulan, mientras

que Somatostatina inhibe, la secrecin de HCl

Las glndulas oxnticas recubren

el 80% de la superficie del estmago
Mucus

Mucus

ECL: histamina
D: Somatostatina

Las clulas principales secretan pepsingeno,

el cual es activado a pepsina

Lumen

Epitelio

Acidez y acetilcolina estimulan

la secrecin de pepsingeno

CONTENIDOS
1. Anatoma funcional
2. Glndulas oxnticas
3. Glndulas pilricas
4. Regulacin de la secrecin gstrica
5. Zona de preguntas

Las glndulas pilricas recubren el 20%

de la superficie del estmago

Mucus

Mucus

G: Gastrina
D: Somatostatina

CONTENIDOS
1. Anatoma funcional
2. Glndulas oxnticas
3. Glndulas pilricas
4. Regulacin de la secrecin gstrica
5. Zona de preguntas

La secrecin gstrica tiene tres fases

20%

70%

10%

Integracin de las fases ceflicas y gstricas

Food

Input via
vagus nerve

1 Food or cephalic reflexes

initiate gastric secretion.

Gastric mucosa
Enteric
sensory
neuron

Amino acids
or peptides
G cell

Lumen of
stomach

Gastrin
2

Histamine
Parietal
cell
3

Pepsin

Pepsinogen

Enteric
sensory
neuron
Chief
cell

Gastrin stimulates acid

secretion by direct action
on parietal cells or indirectly
through histamine.

3 Acid stimulates short reflex

secretion of pepsinogen.

Somatostatin
4

D cell

Negative feedback
pathway
H+

ECL
cell

Somatostatin release by H+
is the negative feedback signal
that modulates acid and
pepsin release.
KEY
Stimulus

Enteric
plexus

Receptor
Integrating
center
Efferent pathway

La secrecin gstrica tiene tres fases

20%

70%

Clulas
duodenales
secretoras de gastrina

10%

Secretina

Producidos por la clula S del duodeno.

Estimulado por H+ en el intestino, cidos grasos en el
duodeno.
Reducir la concentracin de H+ en el lumen del intestino
delgado
Estimula la secrecin pancretica de HCO3 Estimula las secrecin heptica de HCO3- y H2O,
aumenta la produccin de bilis.
Estimula el crecimiento del pncreas exocrino
Inhibe la secrecin de H+ por las clulas parietales
gstricas

Colecistokinina
Producidos por la clula I del duodeno y yeyuno.
Estimulado por pptidos, aminocidos, cidos grasos,
monoglicridos.
Estimula la contraccin de la vescula biliar
Provoca la relajacin del esfinter de Oddi.
Estimula la secrecin de enzimas pancreticas.
Potencia la secrecin de HCO3- inducida por secretina
Estimula el crecimiento del pncreas exocrino
Inhibe el vaciado gstrico

cido del estmago

estimula la secrecin
de secretina desde la
pared del duodeno;
grasa y aminocidos
causan la liberacin
de CCK

Estimulacin
vagal libera
enzimas de
los cinos

Secretina y
CCK pasan a
la circulacin

Secretina causa la
secrecin copiosa
de fluidos
pancreticos y
bicarbonato; CCK
provoca la
secrecin de
enzimas

Estimulacin en
la circulacin de
los ductos por
secretina en la
circulacin

cidos biliares
estimulan la
secrecin del
parnquima

Estimulacin vagal
provoca la
contraccin dbil de
la vescula biliar

Bilis almacenada y
concentrada sobre
15 veces ms en la
vescula biliar

CCK en el torrente sanguneo provoca:

1. Contraccin de la vescula biliar.
2. 2. relajacin del esfnter de Oddi

Secrecin pancretica
Alta concentracin de HCO3- (neutralizador del pH)
Contiene enzimas de la digestin.
Composicin
1. de gran volumen
2. Na+ y K+ igual que plasma
3. Cl- menor que plasma,
4. HCO3- mayor que plasma.
5. es isotnico
6. enzimas de la digestin (lipasas, amilasa, proteasas
pancreticas)
Clulas acinares (6. estimulada por CCK) y de los
conductos (4. estimuladas por secretina) crean y modifican
la secrecin pancretica.
La Ach estimula la secrecin pancreatica (reflejo

Secrecin biliar
La bilis contiene:
Sales biliares, fosfolpidos, colesterol y pigmentos biliares.
Las sales biliares son molculas anfipticas, rodean a las gotas
de lpidos y mantienen la emulsin.
Importante para la digestin y absorcin intestinal de lpdos.
Permite solubilizar lpidos en micelas.
La produce el hepatocito y se almacena en la vescula biliar.
En periodos interdigestivos el esfnter de Oddi se contrae y la
vescula se llena de bilis.

Recirculacin de los cidos

biliares
Pasos
1. Sntesis y secrecin
en hepatocitos.
2. Almacenamientos
de los cidos biliares.
3. CCK contraccin
de la vescularelajacin del esfnter
de Oddi bilis al
duodeno.
4. Emulsificacin y
solubilizacin de
lpidos.
5. Retorno de cidos
biliares a la
circulacin y al
hgado.