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Cmaras frigorficas
Equipo o instalacin
principalmente para:
destinada
Introduccin
Los pasos principales para construir una
cmara frigorfica.
Obtener las necesidades del cliente,
especificar el tipo de cmara
Calcular la carga Trmica
Confeccionar el proyecto y
Seleccionar los componentes
Presentar propuesta
con especificaciones
Vender
Instalar
Puesta en marcha
Mantencin
Introduccin Terica
Cmaras frigorficas El camino del calor
Productos
Cmara
Evaporador
Condensador
Refrigerante
Introduccin Terica
Conceptos fundamentales - Temperatura
+5C
Introduccin Terica
Conceptos fundamentales - Calor
CALOR
Introduccin Terica
Cambios de estado
Introduccin Terica
Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo y
hace que varie su temperatura sin afectar su
estructura molecular y por lo tanto su estado.
Introduccin Terica
Conceptos fundamentales Transferencia de
calor
CONDUCCIN
CONVECCIN
RADIACIN
Introduccin Terica
Introduccin Terica
Introduccin Terica
Introduccin Terica
Conceptos fundamentales Presin
Es la fuerza normal (perpendicular) por unidad de rea.
Presin atmosfrica : Es la fuerza que el aire atmosfrico ejerce sobre los cuerpos, es medida por
el barmetro.
Presin manomtrica: Es la presin de un fluido contenido en un recipiente cerrado, medida por el
manmetro es una presin relativa.
Introduccin Terica
Relacin Presin x Temperatura
Cuanto mayor es la presin, mayor es la temperatura de evaporacin/condensacin
LAM E & T
Introduccin Terica
Relacin Presin - Temperatura
3000 m 89C
1000 m 97C
0 m 100C
Introduccin Terica
Primera Ley de la Termodinmica
Se trata de la ley de conservacin de la energa, que
podemos enunciar as:
La energa ni se crea ni se destruye, slo se
transforma
Introduccin Terica
Segunda Ley de la termodinmica
El calor fluye de forma natural de los cuerpos de ms
temperatura, a los de menos. Y si queremos invertir ese
proceso, necesitamos aplicar energa. Por eso, los
sistemas de refrigeracin por compresin de vapor
consumen energa elctrica, a pesar de extraer calor
(energa) de otros objetos, producto que ese calor
extrado no es aprovechable.
Introduccin Terica
La Tercera Ley de la Termodinmica
Nos permite definir escalas absolutas de temperatura.
Bsicamente nos dice que es imposible alcanzar la
temperatura de 0 K.
Eso quiere decir que todos los objetos del universo tienen
una temperatura superior a 0 K, por lo que todos los
objetos del universo, tienen algo de calor, aunque sea
mnimo.
Introduccin Terica
Cmo producir fro?
El calor siempre fluye de un cuerpo mas
caliente hacia un cuerpo mas fro !
Introduccin Terica
Medio externo
(atmosfera, agua, etc.)
Espacio Refrigerado
(Cmara, Sala, etc.)
CALOR
Calor removido
del espacio
refrigerado
Calor liberado
a el medio
externo
Introduccin Terica
La evaporacin
Cambio de estado : LQUIDO VAPOR.
Temperatura de evaporacin cambia con la presin.
El proceso ABSORBE mucho calor (principalmente latente).
Espacio Refrigerado
(Cmara, Sala, etc.)
CALOR
Medio externo
(atmosfera, agua, etc.)
Introduccin Terica
La evaporacin
Introduccin Terica
La condensacin
Cambio de estado : VAPOR LQUIDO.
Temperatura de condensacin cambia con la presin.
El proceso LIBERA mucho calor (principalmente latente).
Espacio Refrigerado
(Cmara, Sala, etc.)
CALOR
Medio externo
(atmosfera, agua, etc.)
Introduccin Terica
La condensacin
Introduccin Terica
El medio de transporte - Refrigerante
Fluido
Introduccin Terica
La compresin El compresor
Responsable de la circulacin del refrigerante.
Responsable del aumento y disminucin de la presin en el ciclo.
Slo debe comprimir vapor.
Consume energa electrica.
Varios tipos: semi-hermtico, hermtico, scroll, etc.
LAM E & T
Introduccin Terica
Compresor + Refrigerante
Espacio Refrigerado
(Cmara, Sala, etc.)
CALOR
Medio externo
(atmsfera, agua, etc.)
Introduccin Terica
La compresin