Universidad Central de Venezuela

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica

Industria Qumica
Venezolana
(5400)

Prof. Jaime Hernndez ( jahernandezl@gmail.com )

Industria Qumica Venezolana

Responda
Que es la Ingeniera Qumica?
Cules son las principales Industrias Qumicas de
Venezuela, y donde estn ubicadas?

Cronograma de Actividades

Cronograma de Actividades
Semana
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Fecha
Area
10/04/201
2
17/04/201
2
Alimentos
24/04/201
2

01/05/201
2

08/05/201
2

15/05/201
2
Refinacin
22/05/201
2
29/05/201
2 Petroqumica
05/06/201
2

12/06/201
2 Qumica Bsica
19/06/201
2

Tema
Industria Quimica Venezolana
Azcar y Melaza
Alcohol y Ron

Harina de Maz y Aceite

Procesamiento de Crudos
Livianos
Procesamiento de Crudos Pesados
Produccin de Olefinas
Produccin de BTX
Produccin de Amoniaco
Produccin de Urea

Plan de Evaluacin
Pruebas Cortas (13)

50 %

Proyecto Final

50 %

Reporte y Participacin 10 %
Pster

10 %

Informe

15%

Ponencia

15%

Nota: Para obtener la nota completa de las Pruebas Cortas deben tener
aprobados mas del 75%

Normas
Asistencia a Clases y Permanencia
Uso de equipos electrnicos
Limpieza y orden del saln

Industria Qumica Venezolana

Bienvenida
Presentacin Profesores y Preparadores
Presentacin de los Estudiantes
Cronograma de Actividades
Evaluacin
Normas en Clases
Dudas y Preguntas

Procesos y Operaciones
Industria Qumica Venezolana

Prof. Jaime Hernndez

Qu es un Proceso Qumico?
ES LA UNIN CONSECUTIVA DE OPERACIONES FSICAS Y QUMICAS
PARA TRANSFORMAR LA MATERIA PRIMA, QUE PUEDE SER UN
RECURSO NATURAL RENOVABLE O NO RENOVABLE EN UN
PRODUCTO TERMINADO O INSUMO DE OTRO PROCESO.

Materia
prima

operaciones
fsicas
Producto
final

operaciones
qumicas

Operaciones Fsicas
No hay reaccin qumica
Generalmente son procesos de
acondicionamiento de la materia
prima o de los productos
Consiste en separacin de especies
Ejemplo: Destilacin de crudo

Operaciones Qumicas
Hay reaccin qumica, aparecen
especies y desaparecen otras.

nuevas

Generalmente representan el corazn del

proceso.
Los equipos donde ocurren se les denomina
REACTORES
Ejemplo: Polimerizacin, produccin de
polmeros a partir del monmero
(conocidos comnmente como
plsticos)

Tipos de Procesos
Procesos discontinuos: denominados tambin, por carga,
batch o intermitentes. La alimentacin no se introduce
constantemente por lo que la produccin es por lotes.
Ejemplo: Coquificacin retardada, produccin de papel,
etc.

Tipos de Procesos
Procesos continuos: constantemente se alimenta el
procesos y por consiguiente la produccin es constante. Se
utilizan para producir grandes cantidades de un producto.
Ejemplo: Destilacin

Almacenaje
ESFERA
TOLVA

Transporte

CENTRFUGA

Tornillo sin fin

Trituracin y Tamizado
MOLINO
S

De rodillos:

De bolas:

TAMIZADOR VIBRATORIO

Mezclado y Disolucin
EXTRUSORA

AGITADOR

Equipos para contacto de fases

Torres de platos
Torres
Acumuladores empacadas

Separaciones Mecnicas
Filtros
Rotatorios

De placas

Equipos de transferencia de calor

Intercambiador de
calor convencional

Horno
Evaporador de
tubos

Humidificacin y Secado
Secadores
TIPO TNEL:

ROTATORIO:

Especificaciones y Condiciones

MATERIAS PRIMAS
INSUMOS

PRODUCTOS

PROCESO

Estado fsico

BALANCE DE ENERGA

Temperatura
Presin
Propiedades
Cantidad

BALANCE DE MASA
1

5,50 Kg./h

5,00 Kg/h

Harina
de
Trigo

Vegetal

94,90 Kg./h

94,90 Kg./h

10

Masa Hmeda
al 25%

Agua

Pasta
Elaborada
12%
Humedad

11

12

13

14

15

0,50
Kg./h

4,98
Kg./h

5,00 Kg./h

133,33
Kg./h

38,31Kg./h

33,33 Kg./h

4,98 Kg./h

104,98Kg./h

100,0 Kg./h

33,33 Kg./h

19,70
Kg./h

113,6
Kg./h

Diagrama de bloques del proceso de produccin chicha "La

Guariquea"

Diagrama de Bloques
AGUA POTABLE FRIA (1

AGUA POTABLE (25 C)

SLIDOS LACTEOS

3.466.504.086
,68 Bs.
Versin
Normal

HARINA DE ARROZ
AZUCAR
ESTABILIZANTE
VAINILLA
CANELA

2.504.809.146
,92 Bs.
Versin Light

1.415,11 ton

5.971.662.
435 Bs.

REACTOR
REACTOR
T > 100 C
T > 100 C

558,72 ton ; 349.200 Bs.

MEZCLADOR
MEZCLADOR
1.973,8
3 ton ;

2) C

1.676,17 ton ; 1.047.606,25 Bs.

3650 ton

HOMOGENIZADOR
HOMOGENIZADOR
(34,5 138)bars
(34,5 138)bars

3650 ton

ULTRA - PASTEURIZADOR
ULTRA - PASTEURIZADOR
(96 153) C
(96 153) C

3650 ton

ENFRIAMIENTO
ENFRIAMIENTO
T ? 4C
T ? 4C

AGUA DE ENFRIAMIENTO

3650 ton
ENVASADORA
ENVASADORA

3650 TONELADAS
DE CHICHA
ULTRA PASTEURIZADA
LA
GUARIQUEA
POR
5.972.710.042,98Bs.

CORRIENTE
Temperatura (C)
Presin (bars)
Composicin Msica (ton)
Slidos Lcteos
Harina de Arroz
Azcar
Estabilizantes
Estabilizante
s
Vainilla
Canela
Agua
total

1
25
0
1
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
0,00
1415,11

2
25
0
2
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
558,72
558,72

3
25
0
3
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
558,72
1973,83

4
25
0
4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1676,17
1676,17

5
> 100
0
5
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
2234,90
3650,00

6
> 100
34,5 - 138
6
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
2234,90
3650,00

7
96 - 153
0
7
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
2234,90
3650,00

8
<4
0
8
1116,90
89,06
178,49
0,37
21,90
8,40
2234,90
3650,00

Diagramas de Flujo

Diagrama de Tuberas e Inst.

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