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SER LA MEJOR
PASTELERA
U S A N E L PA L O D E A M A S A R C O M O
UN PROFESIONAL
Con un toque hbil de
harina y el movimiento
experto de su mueca,
Heather puede amasar la
corteza para tarta ideal en
dos segundos. Toma tu
palo de amasar y practica
amasar la masa hasta que
quede segura en la sartn.
H A C E N C R E M A B AT I D A D E S D E
CERO
Tacha "crema batida"
de la lista de compras
--este ao comenzars
desde cero. Heather
sugiere que valen la
pena unos pocos
minutos con la batidora
con tal de cubrir tus
tartas con puntas
frescas de crema batida
casera.
E L L O S D E R R I T E N E L C H O C O L AT E
EN UNA OLLA DOBLE
Si alguna vez has
intentado derretir
chocolate, sabes que hay
una delgada lnea entre la
bondad viscosa y el
azcar quemada. rmate
de una doble olla para
hacer bao Mara, y si no
tienes una, considera
estas alternativas para
conseguir una textura de
chocolate derretido
perfecta.
E L L O S S E PA R A N L O S H U E V O S E N
SEGUNDOS
Preparando merengue o
macarrones? Separar la
yema de la clara es fcil,
slo que requiere de
prctica. Considera repetir
el procedimiento varias
veces hasta que te sientas
cmodo con los resultados,
y as decirle adis a
cualquier ansiedad que te
pueda entrar en relacin a
separar estos elementos del
huevo.