REFLUJO

GASTROESOFGICO

DEFINICIN DE REFLUJO GASTROESOFGICO

Paso de contenido gstrico o
intestinal a la luz del esfago en
ausencia de nuseas, vmitos o
eructos.
El reflujo es un fenmeno
fisiolgico
que
sucede
especialmente despus de las
comidas, durante un breve
perodo de tiempo.

EPIDEMIOLOGIA

Aproximadamente el 40 % de la poblacin general

presenta o ha presentado sntomas clnicos de ERGE.
Un 5 % de los casos presentan episodios diarios de
pirosis y un 35-45 % al menos una vez al mes.

Fisiopatologa
El
reflujo
gastroesofgico es
el
escape
del
contenido gstrico
o duodenal hacia la
luz del esfago a
travs del EEI.

Montoro, Garca (2012). Gastroenterologa y Hepatologa. Segunda edicin. Espaa: Jarpyo Editores

Modificadores del Esfnter Esofgico Inferior (EEI)

AUMENTAN LA PRESIN

DISMINUYEN LA PRESIN

Gastrina
Motilina

Colescistoquinina
Estrgenos/progesterona
Glucagn
Somastotatina
Secretina

PPTIDOS

Bombesina
L-encefalina
Sustancia P

Pptido inhibidor gstrico

PIV
Neuropptido Y

FRMACOS

Alfa-adrenrgicos
Anticidos
Metoclopramida
Domperidone
Prostaglandinas F2

Beta-adrenrgicos
Antagonistas del calcio
Barbitricos
Diazepam
Dopamina
Teofilina

Protenas

Grasa
Chocolate
Alcohol

HORMONAS

ALIMENTOS

COMPLICACIONES
Hemorragia

Estenosis

Rinosinusiti
s

Esfago de
Barret

Neumonas

Asma

Displasia de
alto grado

CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA

Debe dejar de
fumar.

Evitar los alimentos

y bebidas que
empeoren los
sntomas.

Bajar de peso si es
necesario.

Evitar acostarse
despus de una
comida

Usar ropa suelta.

LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DEL

PACIENTE CON REFLUJO GASTROESOFGICO

Una dieta de contenido normal de hidratos de carbono (50-55%),

protenas (15-20%) y las grasas que deberan ser menores (2530%), ya que provocan cierta relajacin del esfnter que separa el
esfago del estmago.

Alimentos recomendados y para evitar en el reflujo

Alimentos

Recomendados

No recomendados

Cereales

Todos.
Especialmente elpan.

Bollera, repostera, pastelera (especialmente

industrial).

Verduras y hortalizas

Todas.

cidas (tomate, pimiento).

Frutas

Todas.

Ctricos(naranja, mandarina, limn, pomelo, kiwi,

pia).

Legumbres

Todas.
Sobre todo las elaboradas con hortalizas.

Elaboradas conembutidosy excesiva grasa.

Leche y derivados
lcteos

Bajos en grasa.

Enteros o azucarados.

Carnes

Magras.

Grasas y embutidos.

Pescados

Todos.Se toleran mejor los blancos o magros.

Huevos

Todos: revueltos, en tortilla, cocidos o escalfados.

Fritos.

Grasas

Aceite de oliva virgen en cantidad moderada.

Todas.

Azcares
Bebidas

Todos.Chocolate.Postres muy dulces.

Agua, infusiones, caldos vegetales, caldos
desgrasados siempre fuera de las comidas.

Alcohol,bebidas con gas,refrescos

carbonatados,zumos cidos,zumos azucarados.

MEN PARA EVITAR EL REFLUJO GASTROESOFGICO

Desayuno

Yogur desnatado con cereales.

Pan con aceite de oliva virgen.

Rodaja de sanda.
Media maana

Yogur bajo en grasa

Comida

Espinacas con patata y zanahoria

Lomo de cerdo asado con rodajas de calabacn

Melocotn.

Pan.
Merienda

Caf con leche baja en grasa.

Galletas Mara.
Cena

Sopa de arroz y pescado.

Tortilla de jamn serrano.

Natillas caseras.

Pan.