PRODUCTOS

ELABORADO
S EN BASE
AL 100% DE
LA FRUTA
INTEGRANTES:
- CAHUAYA HUAYHUA JORGE LUIS
- CRUZ SALGUERON MARYSOL
- SUBELETA FLORTES DARWIN
- PAMO CRUZ, GUSTAVO

FRUTOS DE PEPITA: MARACUY

Es una baya oval o redonda, de entre 4 y 10 cm
de dimetro, carnosa y jugosa, recubierta de una
cscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible.
La pulpa contiene numerosas semillas pequeas.
Beneficios de la fruta de maracuy en la salud:
Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
Ayuda a combatir los radicales libres
Mejora la digestin

Pulpa: se puede obtener salsa para

ensaladas, vinagretas, jugos,
helados, mermeladas, jaleas.
Pepas: se trituran y se obtiene
aceite a partir de las semillas, este
aceite es rico en cidos grasos,
perfecto para uso culinario.
Cascara: se hace harina que puede
ser consumida en zumos o yogures

Favorece la reparacin de tejidos

Ayuda a prevenir el cncer
Colabora para fortalecer los huesos del cuerpo
Alivia sntomas del asma
Ayuda a reducir el colesterol malo
Reduce el riesgo de sufrir enfermedades
degenerativas
Previene la anemia
Ayuda a prevenir y combatir el estreimiento
Equilibra el nivel de azcar o glucemia en sangre

FRUTOS DE HUESO: MAMEY O

ZAPOTE
El fruto es de 10 a 25 cm de largo y
8 a 12 cm de ancho y tiene pulpa de
color naranja, en su interior tiene
por lo general una semilla (a veces
dos) de forma alargada y superficie
lustrosa, de color negro o caf, y de
longitud aproximadamente la mitad
del largo de la fruta.

Pulpa: se puede obtener helados,

mermeladas, nctares,
Pepas: de su semilla se extrae aceite
para productos de belleza,
antibitico y desinflamante, cremas y
shampoo.
Cascara: se pude elaborar una crema
para reanimar el folculo piloso
haciendo que el cabello crezca de
forma abundante.

El mamey, tiene distintas

propiedades, que a la hora de
comerlo pueden ser muy
beneficiosas. Las ms importantes
son:
- Contiene una gran cantidad de
vitamina A y C
- Tiene un alto contenido en fibra
- Energtico
- Bueno para las persona
convalecientes

FRUTA TROPICAL: COCO

Fruta tropical obtenida del

cocotero (Cocos nucifera).
Tiene una cscara exterior gruesa
(exocarpio) y un mesocarpio
fibroso y otra interior dura,
vellosa y marrn (endocarpio)
que tiene adherida la pulpa
(endospermo), que es blanca y
aromtica. Mide de 20 a 30 cm y
llega a pesar 2,5 kg.

Cascara: La fibra que se extrae de

la cscara es muy resistente, por
lo que se puede emplear en el
tejido de cuerdas y amarres para
barcos, tapetes o hasta cepillos
Agua de coco: rico en electrolitos,
se puede elaborar bebidas
isotnicas y rehidratantes.
La corteza del coco: sirve para
crear jabones, detergentes y
shampoos. El aceite de coco
tambin es aprovechado por la
industria para elaborar cremas,
fragancias y diversos cosmticos,
el aceite de coco puede ser usado
como combustible en los motores
Diesel.
As tambin se elabora harinas,
leche de coco.

FRUTA DE PEPITA: TUNA

Pulpa: Se elaboran mermeladas,

harina, nctar, tunas en almbar,
jugos, jalea, vinos, deshidratados
para dulces, azucares (glucosa y
fructosa) que se emplean para la
produccin de protenas, alcohol,
jarabes fructosados (aditivos
edulcorantes o espesantes)
Cascara: usado en forraje para la
alimentacin animal
Pepas: molidas se usan para
obtener aceite.

El fruto es una baya globosa

cilndrica de diferente color y
tamao, recubierto por un
sinnmero de pinchos pequeos
(espinas) y un gran nmero de
pequeas semillas negras.
La tuna es fuente de minerales
esenciales comocalcio, fosforo,
potasio, selenio, cobre y
zinc.Adems tiene buenas
cantidades de vitamina C.
Debido a la presencia de
*Betalaina*, este acta como un
antioxidante. Es un tnico cardiaco
que aumenta la fuerza y la amplitud
de las contracciones del corazn.
Impide la oxidacin de la grasa,
previniendo la formacin de la placa
arteriosclertica.Tiene propiedades
alcalinizantes por lo que es muy
recomendado para personas que
sufren de ulceras gstricas.

FRUTA DE GRANO: FRESA

Adems de su poder como
antioxidante, son conocidas sus
capacidades antiinflamatorias y
potenciadoras de la salud en
general.
EMPLEO:
- Deshidratada
Una fresa o frutilla es una
planta perenne de la familia de
las Rosceas, cuyo fruto es
comestible. El fruto mide cerca
de un centmetro de largo, es
rojo, tiene sabor dulce y
presenta un aroma
caracterstico.

- Extracto de lquido
- Mermelada o miel
- Fruta fresca

Pulpa congelada

EMPRESAS:
Agroindustrial GLORIA SAC

FRUTA DE GRANO: HIGO

Es tnico general, posee
cualidades nutritivas y
energticas. Es til en casos de
estreimiento, especialmente el
higo madura, pues posee
cualidades como laxante.
EMPLEO:
-Deshidratado

Los higos miden 6 7 cm de

largo y 4,5 a 5,5 cm de
dimetro. Son muy estacionales
y se pueden encontrar
fcilmente en los meses de
agosto y septiembre en el
hemisferio norte, o febrero y
marzo en el hemisferio sur.

-Mermelada o miel
-Fruta fresca
-Fermentados
-Extracto liquido
EMPRESAS:
Consorcio Agroexportador del
Per.

FRUTA DE GRANO:
GUAYABA

EMPLEO:
-Deshidratados
-Mermeladas
-Fruto fresco
-Extracto liquido
EMPRESAS:
Agroindustrial GLORIA SAC

El fruto, rezuma un fuerte y

dulce olor almizclado cuando
est maduro, pueden ser
redondos, ovales o en forma
de pera, de 2 a 4 pulgadas (510 cm) de largo, con 4 o 5
protuberantes restos florales
(spalos) en el pice y una
piel delgada, generalmente de
color amarillo o amarillo rojizo.
Excelente fuete de potasio,
esta propiedad de la guayaba
ayuda a mantener los nervios
conectados correctamente a
los msculos, evitando
desgarres, calambres e
inflamacin.

FRUTA DE PEPITA: MORA

Tiene vitamina C y E.
Adems, contienen
tambin un pigmento
flavonoide llamado
antocianina y
pterostilbene que acta
como antioxidantes.
Desde el punto de vista
botnico, la mora es una fruta
polidrupa, es decir, est
formada por la unin de
pequeas drupas arracimadas
(o en racimo), dentro de las que
se halla una semilla diminuta,
perceptible durante su consumo
e incluso a veces algo molesta.

EMPLEO:
-Deshidratada
-Fruta fresca
-Extracto liquido
-Fermentos
-Pulpa congelada

FRUTA DE PEPITA:
UVA
Entre sus componentes

estn los taninos, protena y

fructosa, poseen
carotenoides, vitamina A,
vitaminas del complejo B, y
otras ms como la C, la
vitamina K,D y E. Tambin
contienen potasio, lo que las
hace excelentes para
pacientes con hipertensin o
bien para prevenirla

La uva es una fruta obtenida

de la vid.
La uva es una fruta obtenida
de la vid. Las uvas vienen en
racimos y son pequeas y
dulces. Se comen frescas o
se utilizan para producir
agraz, mosto, vino y vinagre.

EMPLEO:
-Deshidratada
-Extracto liquido
-Fermentados
-Fruta fresca
EMPRESAS:
Consorcio Agroexportador
del Peru

FRUTA DE GRANO:El contenido

AGUAYMANTO
de vitamina C

Esta fruta est protegida por una

cscara de color beige oscuro, la
cual no est adherida al fruto,
protegindola de los factores
externos que la pueden afectar.
Es una fruta redonda, de color
naranja amarillo y sabor
agridulce. Se puede consumir
sola, en almbar, postres y con
frutas dulces.

de esta fruta es muy alto,

proporcionalmente tiene
ms vitamina C que una
naranja; igualmente tiene un
gran contenido de vitamina
A. Entre sus propiedades
atribuidas, est el que
ayuda a disolver la grasa
pesada del estmago, y que
es una fuente natural de
antioxidantes.
EMPLEO:
- Deshidratada
- Extracto de lquido
- Mermelada o miel
- Fruta fresca
- Pulpa congelada
EMPRESAS:
Valle andes E.I.R.L

FRUTA DE PEPITA: GRANADILLA

La forma de esta fruta es

oval, con un extremo
acabado en punta. Cada
pieza tiene un peso
aproximado de unos 40
gramos y una longitud de
unos 11 centmetros. La piel,
delgada y dura, no es
comestible.
sta presenta un color
anaranjado o dorado o
amarillo pardo con unas

En su interior hay una

especie de pulpa jugosa con
vesculas grises, tambin
comestibles, de una
consistencia similar a la de
una mermelada gelatinosa.
Su sabor es el ms dulce
respecto de las frutas de su
misma familia, como la fruta
de la pasin amarilla y la
fruta de la pasin morada.
FORMA DE EMPLEO
crema reafirmante de la piel.
helados, souffls, salsas y
yogurt.

FRUTA DE PEPITA:
GRANADILLA

Granadilla:
Exocarpio. Es la cscara o
cera dura, frgil ante el
impacto o colisin mide 1mm
de espesor.
Mesocarpio. Es la envoltura o
membrana blanca esponjosa
seca mide 5mm de grosor.
Endocarpio. Compuesta por
una fina membrana blanca
que alberga de 200 a 250
semillas envueltas en un arilo
grisceo o pulpa jugosa,
transparente, dulce y
aromtica de sabor agradable

Es una crema reafirmante de

la piel, limpia el cutis de la
cara, cura las manchas de los
granitos, espinillas, el acn y
algunas imperfecciones
faciales, LA CREMA
ASEPTICA mata grmenes.
Es una crema tonificante de la
piel humana, es ecolgico y
natural al 100%, de uso
TERAPETICO para varones y
mujeres.
La crema es un producto
cosmtico ASPTICO, libre y
limpio de todo microbio,
parsitos, virus y bacterias.

FRUTA DE TROPICAL:
PIA

La pia es una fruta conpocas calorasy

muy rica enfibra, de manera que se
aconseja a las personas con problema de
estreimiento tomar una rodaja de pia en
ayunas.
Esta fibra convierte a la pia en uno de los
alimentos recomendados en dietas para
control decolesteroly de ladiabetes.
Adems, la pia cruda contiene una
sustancia que nos ayuda a hacer mejor
lasdigestiones, pero esta sustancia se
pierde al cocinarla.
Triturar un trozo de pia en un litro de agua
y beberlo a lo largo de la jornada, ser un
buen tratamiento contra lacelulitisen esta
primavera.

LaPiacontiene:
-Vitaminas: C mucha, B1, B6 y un poco
de E.
- Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo,
Cobre, Maganeso..
Otros: Acido Flico, Acido Citrico, Acido
Mlico, Acido Oxlico, Enzima Bromelina.
Tiene propiedades beneficios para:
- Problemas de retencin de lquidos
(diurtico).
- Problemas de transito intestinal,
estreimiento (gran poder laxante)
- Hipertensin.
- Estrs.
- Colesterol.
- Anemia.
- Gota, artritis.
Forma de empleo:
Mermeladas.
Refrescos.
Recomendable para ternurizar la carne.
Yogurt.
postres

FRUTA DE PEPITA: PERA

Conocida desde tiempo

inmemorial, la pera(Pirus
comunnis)tuvo su origen en el
oeste asitico y fue cultivada
por egipcios, griegos y romanos.
Hay restos arqueolgicos del
tercer milenio a. C que as lo
atestiguan. En China, la pera lo
mismo que el peral es un
smbolo de longevidad, a la vez
que la sutilidad de sus flores
sugiere la fragilidad.

Reduce el riesgo de
padecer algunos
cnceres.
Estimula la digestin y
salud intestinal
Reduce la presin arterial
Ayuda a perder peso
Deshace compuestos
peligrosos de tu cuerpo
De que forma la empleo:
Mermelada extra de pera
AGUARDIENTE DE PERA
Almbar de pera.