Embarazo y

Nutricin

Cambios fisiolgicos durante el

embarazo
FASE ANABOLICA MATERNA
0-20 SEMANAS

FASE CATABOLICA MATERNA

20 SEMANAS A MAS

Aumento del volumen

sanguineo y mayor gasto
cardiaco

Movilizacion de depositos de
grasa y nutrientes

Aumento de depositos de
grasa, nutrientes, y glucogeno
hepatico

Aumento de niveles de
produccion y sanguineos de
glucosa, trigliceridos y acidos
grasos, disminucion de
depositos de glucogeno
hepatico

Crecimiento de algunos
organos maternos

Aceleracion del metabolismo

en ayuno

Aumento del apetito y la

ingesta de alimentos

Disminuye el apetito

Disminucion de la tolerancia al
ejercicio

Incremento de la tolerancia al
ejercicio

Cambios fisiolgicos durante el

embarazo
Aumento
del volumen
sanguineo
20% mas
Aumento
del gasto
cardiaco
taquicardia
e
hipotension
art

Hemodilucio
n
Disminucion
de
concentraci
on de VIT Y
MIN

Crecimiento
de organos
y tejidos
maternos

Aumento de
concentraci
on de
lipidos en
sangre
Aumento de
la
resistencia
a la insulina
Hiperglicemi
as

Cambios fisiologicos
normales
Aument
o del
consum
o de
oxigeno
Aumento
del
progestero
na

Aumento
de apetito
Cambios en
el gusto y
olfato
Incremento
de sed

Aumento
del indice
metabolico
basal
aumento
de
temperatur
a

Aumento
de indice
de
filtracion
glomerular
Aumento
de
conservaci
on de sodio
Inmunidad
restringida

Aumento de peso en el embarazo

recomendaciones segn IMC
Peso antes del embarazo
IMC

Aumento recomendado

Peso bajo IMC MENOR A 19,8

12,7kg-18,2kg

Peso normal, IMC 19,8-26

11,4 a 15,9 kg

Sobrepeso, IMC 26-29

6,8 a 11,4 kg

Obesidad, IMC + de 29

6,8kg cuando menos

Embarazo gemelar

15,9 a 20,5kg

Carnet materno

Curva de peso y talla

Requerimientos energeticos en el
embarazo
La mayor parte de requerimiento
energetico se relaciona con el mayor
trabajo del corazon, respiracion, y
acumulacion del tejido mamario,
musculos uterinos y placenta.
Primer
trimestre

Segundo
trimestre

Tercer
trimestre

300 kcal/d

340 kcal/dia

452 kcal/dia

Ingesta de carbohidratos durante

el embarazo
50-65% de la ingesta calrica debe de provenir de
carbohidratos.
Alimentos altos en fibra para prevencin de
estreimiento.

Requerimientos proteicos
Se recomienda el consumo de 78gramos de proteina
por dia.
Alimento

Gramos
de
proteina

Cuanta proteina
hay en esta
dieta diaria
usual

Gramo
s
protein
a

Leche una taza

2 rebanadas de
pan

Queso 30ml

1 taza de leche

huevo

90 gramos de atun

21

Carne 30 gramos

2 rebanadas de
pan

Legumbres una taza

13

60 gramos de pollo

14

Pan una rebanada

30 gramos de
queso
taza frijoles

7
7

Total de proteinas

75
gramos

Ingesta de cidos grasos

Durante el primer trimestre de gestacin, el
desarrollo embrionario requiere una cantidad
pequea de cidos grasos esenciales adicionales
La acumulacin materna normal de grasas y el
crecimiento uterino, as como la preparacin del
desarrollo de las glndulas mamarias requiere
mucho mas.

 En algunos estudios se ha relacionado la baja

concentracin de cidos grasos poliinsaturados de
cadena larga con una gestacin ms corta y
menores permetros
ceflicos en recin nacidos

 Las necesidades de estos cidos grasos se

incrementan durante estos periodos puesto que
son fases de crecimiento y desarrollo del tejido
celular.
En consecuencia, las necesidades de cidos
grasos esenciales de la mujer embarazada
(especialmente durante el tercer trimestre de
gestacin donde los requerimientos fetales son
muy altos debido al crecimiento del tejido
nervioso y al desarrollo y diferenciacin de las
neuronas)

La importancia del Acido Flico y

Hierro

Acido folico o vit B9

Produccion, crecimiento y division
celular
Su deficit en el embarazo podria
conllevar a los DTN:
Espina bifida
Anencefalia
Encefalocele

Hierro:
Durante el embarazo los GR
aumenta en un 30%.
El volumen del plasma 50%. Esta
diferenciacin hace que parezca que
tbm disminuya la ferritina, hgb, y
GR.
Se considera anemia cuando:
Menor 11,0 g/dl en el primer y 3er
trimestre
Menos de 10,5 g/dl en el segundo
trimestre

Fuentes alimenticias ricas en Acido Folico

Naranja
Pina
Papaya
Legumbres
Cereales fortificados
Pan
Pasta
Arroz
Debe ademas de tomar 0,5ug del mismo
mediante suplementos.

Fuentes ricas en hierro

Frijol
Lenteja
Garbanzo
Avena Quinua
Carne roja
Vegetales de hojas verdes
Suplementos vitaminicos.

Vitamina A
Importantisimo por que es el personaje clave en
la diferenciacion celular. (previene
malformaciones congenitas)
Consumo recomendado: 5000 ui diarios
Fuentes ricas en VIT A: higado, brocoli, zanahoria,
lechuga, melon, productos lacteos.

Vitamina D
La vitamina D permite la absorcion adecuada del
calcio en los huesos, su deficiencia traeria
consecuencias en la funcion mencionada
Huesos mal calcificados
Esmalte anormal
Hipocalcemia al nacer.
Exposicion al sol y consumo de leche (3 tazas)

Calcio
Absorcion del calcio aumenta al igual que su
excrecion urinaria.
Si existiese una deficiencia se manifestaria con
aumento de la PA, disminucion de la
mineralizacion osea y disminucion de la
concentracion de calcio de la leche materna.
Consumo de 3 tazas de leche, zumos de naranja,
yogurt, frijol, nueces.

Importancia de los
minerales
Zinc

Yodo

Sodio

Su consumo
adecuado ayuda a
prevenir:

Ayuda a la sintesis de
las hormonas
tiroideas su
deficiencia podria
llevar al nino a tener
hipotiroidismo.

Mantiene el equilibrio
hidrico del cuerpo .
Consumo de sal de
manera moderada
pero no es cantidades
excesicas o por el
consumo de
alimentos enlatados o
con consevantes ya
que lo asocian a
retencion de liquidos
y aumento de la PA.

Amenaza de parto
pretermino
Hemorragia
intraparto
Infecciones
Trabajo de parto
prolongado.

Asi como tambien

prevenir la muerte
infantil como
favorecer el
desarrollo psicomotor
del producto.