NUTRICIN Y

ALIMENTACIN DEL
CABALLO ATLETA

Alta capacidad de seleccionar los alimentos

Una masticacin cuidadosa

Una intensa y breve actividad

enzimtica sobre las sustancias
presentes en el contenido celular de
los alimentos en el intestino delgado
Mayor retencin de la ingesta
acompaada
de
actividad
fermentativa rica en Lactobacillus sp
y Streptococcus sp, que degradan los
almidones de los granos y los
azucares de la melaza o jarabes del
maz produciendo cidos grasos
voltiles (AGV) y cido lctico

En el intestino delgado se lleva a cabo la digestin enzimtica de los

almidones y azucares, protenas y lpidos, la fraccin de esos
componentes que no sean degradados en este sector del TGI,
arribara al intestino grueso en donde sufrirn la accin fermentativa
de las bacterias.
Una de las limitantes es su baja actividad amilolitica la actividad
relativa de la alfa-amilasa por gramo de mucosa intestinal en el
equino es unas 7 a 8 veces menor que la del conejo y la del cerdo

La fibra alimentaria se define como la

fraccin
del alimento que no es
digerida por enzimas digestivas y que
es degradada por accin de la flora
bacteriana
del
ciego
y
colon
principalmente
Las funciones de la fibra en el caballo se pueden
resumir en a. asegurar un tiempo de
masticacin en los caballos estabulados.
b. proveer de un lastre mnimo para asegurar la
adecuada motilidad gastrointestinal y evitar la
estasis digestiva
c. proporcionar energa bajo la forma de AGV
d. construir un reservorio de agua y electrolitos
en el TGI
WOLTER Y HINTZ recomiendan un
consumo minimo de 0.4 kilos de heno
cada 100 kilos de peso vivo por la
actividad masticatoria mnima de 4-5
horas a travs del suministro de
fibras largas (henos) y mantener un
adecuado transito digestivo.

Pagan menciona que la digestibilidad del almidn de los distintos

granos esta modificada por una concentracin distinta de amilasa en el
quimo yeyunal donde la avena produce valores elevados de amilasa
seguidos en forma moderada por el maz y valores bajos despus de
consumir heno

Una sustancia ergognica es aquella

capaz de incrementar o mejorar la
produccin de trabajo ya sea
aumentando
la
velocidad
la
resistencia o la fuerza
CARNITINA

La inclusin de grasas en las

dietas de caballos no es
recomendable que exceda el 8-a
9%, lo que garantiza el aporte de
hasta un 20% de ED proveniente
de estas fuentes.

El calcio es vital para la contraccin

muscular y el fosforo para la
produccin de energa y el equilibrio
acido-base

Las protenas contribuyen entre el 5 y

15 % a la energa utilizada en la
actividad fsica

El
hierro
es
frecuentemente
suplementado a los animales en
entrenamiento por la importancia que
tiene este elemento como materia
prima para la sntesis de hemoglobina