ANTIOXIDANTES

NATURALES

Antioxidante

En donde se encuentra

Presente en hortalizas, frutas,

Acido ascrbico verduras frescas y crudas como

mango, kiwi, pia, guayaba,

Vitamina C
meln, fresas, pimientos,
tomate, col, naranja, brcoli

Por qu es un antioxidante?
Protege protenas, lpidos,
carbohidratos y cidos nucleicos (DNA,
RNA) contra el dao oxidativo, causado
por diversos radicales libres y especies
reactivas.
Es necesaria para la sntesis de
colgeno (retrasa el envejecimiento).

Antioxidant
e
Vitamina E
(Tocoferoles
y
trocotrienoles)

En donde se encuentra

Presente en germen de trigo, aceite de

soja, germen de cereales o cereales de
grano entero, aceite de oliva, vegetales de
hoja verde, frutos secos, aguacate,
zanahoria cruda, almendras, avellanas,
cacahuates

Por qu es un
antioxidante?
El -tocoferol su carcter
liposoluble le permite
alcanzar mayores
concentraciones en
ambientes lipidicos y debido
a eso sus propiedades
antioxidantes se manifiestan
a nivel de membranas
celulares previniendo y/o
retardando la oxidacin de
lpidos y lipoprotenas.

Antioxidante

En donde se encuentra

Por qu es un antioxidante?

Carotenoides
(carotenos,
representados por
-carotenos, carotenos,
licopenos y en
xantofilas
representadas por
-criptoxantina,
lutena y
zaexantina, cido lipoco)

En -carotenos naranja, mandarina,

tomate zanahoria cruda y cocida.
En - carotenos zanahoria fresca y
cocida, espinacas cocidas y crudas,
camote horneado, sandia.
En -criptoxantina papaya, pimiento
rojo fresco y cocido, mandarina.
En licopenos jitomate crudo y cocido,
sandia, papaya, pomelo.
En lutena y zaexantina espinaca cruda
y cocida, brcelas cocidas, brcoli
cocido. cido -lipoco abunda en el
tomate.

Actan como desactivadores de oxigeno

singulete.
Se forman menos depsitos en las
arterias por lo que favorecen la
circulacin impidiendo as la formacin de
trombos.
Prevencin de las cataratas y su efecto
beneficioso en procesos inflamatorios y
en los relacionados con el
envejecimiento.
El cido -lipoco ayuda a neutralizar los
efectos de los radicales libres
potenciando las funciones antioxidantes
de las vitaminas C, E y de la enzima
glutatin peroxidasa.

Antioxidante

Polifenoles
(Flavonoides
(antocianidinas,
flavanoles,
flavanonas,
flavonoles,
flavonas e
isoflavonas),
no-flavonoides

En donde se
encuentra

Por qu es un antioxidante?

En antocianidinas berries de
color rojo, azul y purpura,
uvas rojas y moradas,
manzana roja.
En flavanoles t verde,
cacao, uvas, manzanas, t
negro.
En flavanonas frutas ctricas
y sus jugos.
En flavonoles cebolla
amarilla, cebolln, col rizada,
brcoli, manzanas, t.
En flavonas perejil, tomillo,
apio, organo.
En isoflavonas soja,
leguminosas

Dependen de la presencia del grupo OHen su estructura, al estar unidos a un

grupo bencnico, los grupos hidroxilo
confieren al polifenol la habilidad para
actuar , ya sea como donante de H+ o un
electrn a un radical libre, los
flavonoides en particular pueden
adems actuar como antioxidantes
mediante un mecanismo que involucra
su habilidad para reaccionar con
(quelando) ciertos metales de transicin
(cobre, hierro) la reaccin evita la
formacin de radicales libres hidroxilo y
superxido

Antioxidante

Selenio

Zinc

Cobre

En donde se
encuentra
Presente en carnes,
pescados, mariscos,
cereales, huevos, frutas y
verduras.
Presente en carnes,
vsceras, pescados, huevo,
cereales completos y las
legumbres.

Presente en
hgado, pescado,
marisco, cereales
completos y
vegetales verdes.

Por qu es un antioxidante?
Relacionado con un menor riesgo de tumores
de piel, hgado, colon y mama. Asimismo
vinculado al funcionamiento de la glutatin
peroxidasa (enzima antioxidante de nuestro
organismo).
Favorece la formacin de nuevas protenas
(renovacin celular), participa en la lucha
contra los radicales libres y en la sntesis de
enzimas, interviene en el sistema inmune o
de defensas y favorece el buen estado de
piel y mucosas (tonicidad y elasticidad de la
piel).

Potencia el sistema inmune, participa en la formacin

de enzimas, protenas y neuro-transmisores
cerebrales (renovacin celular y estimulante del
sistema nervioso) y es un agente antiinflamatorio y
anti-infeccioso.
Facilita la sntesis de colgeno y elastina (necesarios
para el buen estado de los vasos sanguneos, del
cartlago, de los pulmones y de la piel), acta como
antioxidante protegiendo las clulas de los efectos
txicos de los radicales libres y facilita la fijacin del
calcio y del fsforo.

Antioxidante

Coenzima Q-10

En donde se
encuentra
Presente en todo el
cuerpo

Por qu es un antioxidante?
Ayuda a las enzimas a realizar su funcin, y
participa en numerosos procesos corporales.
Se ha comprobado una gran similitud entre las
propiedades antioxidantes de la vitamina E y las
de la coenzima Q-10, que juega un muy
importante papel en la generacin de energa
celular, y a su vez es un estimulante inmune,
mejora la circulacin y ayuda a proteger el
sistema cardiovascular.

Antioxida
nte

En donde se
encuentra

Por qu es un antioxidante?
Es importante para la produccin de enzimas
contra los radicales libres, como la glutation
peroxidasa.

Cistena

Fabricado en el cuerpo,
aminocido no esencial.

El hgado y nuestras defensas lo utilizan para

desintoxicar el cuerpo de sustancias qumicas y
otros elementos nocivos. La cistena, que se
encuentra en carnes, pescados, huevos y lcteos,
es un detoxificante potente contra los agentes que
deprimen el sistema inmune, como el alcohol, el
tabaco y la polucin ambiental.

Bibliografa:
http://www.geosalud.com/ [12/04/2015 08:42 p.m]
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