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Cadena de

suministros
INREGRANTES:
Allcca Huarez, Maicol
Guizado Rios, Jose
Lume Quispe, Luis
Tarazona Flores, Elvis

Marco terico

1. DEFINICIN

La

Cadena de suministro es un
subsistema
dentro
del
sistema
organizacional
que
abarca
la
planificacin
de
las
actividades
involucradas en la bsqueda, obtencin
y transformacin de los productos.

2. CARACTERSTICAS

Es

dinmica e implica un flujo constante de


informacin, productos y fondos entre las
diferentes etapas.
El cliente es parte primordial de las cadenas
de suministro. El propsito fundamental de
las cadenas de suministro es satisfacer las
necesidades del cliente.
Una cadena de suministro involucra flujos de
informacin, fondos y productos.

2. CARACTERSTICAS

Cada

etapa de la cadena de suministro se


conecta a travs del flujo de productos,
informacin y fondos.
No es necesario que cada una de las etapas
est presente en la cadena de suministro.
El diseo apropiado de la cadena de
suministro depende de las necesidades del
cliente como de las funciones que
desempean las etapas que abarca.

3. FUNCIONES

Administracin

del Portafolio de Productos y

Servicios.
Servicio a Clientes.
Control de Produccin.
Abastecimiento.
Distribucin.

4. ACTORES
Para que la cadena de suministro sea exitosa debe existir
sinergia en todo el proceso, desde la creacin del producto
hasta su llegada al cliente final, lo que exige, a su vez, un flujo
de informacin constante e integrada entre los involucrados en
la cadena. Los principales actores que intervienen en la cadena
de suministro:

Proveedor: Es el primer eslabn en la cadena de


abastecimiento. Es una persona o empresa encargada de
proveer la materia prima necesaria para la elaboracin del
producto.

Fabricante: Es el encargado de transformar la materia prima


en un producto. Debe cumplir con los estndares de calidad de
la industria y responder a las necesidades y gustos de los
clientes.

4. ACTORES

Agente o distribuidor: Establece la conexin entre el


productor y sus posibles clientes, ayudando a concretar
acuerdos comerciales. No siempre est presente dentro de la
cadena de suministro

Mayorista: Es un intermediario entre el fabricante y los


detallistas. Compra al fabricante grandes cantidades de un
producto para venderlo a comercios e instituciones, pero no al
consumidor final. Este actor debe garantizar un correcto
almacenamiento del producto para mantenerlo en perfectas
condiciones.

Detallista: Son los comercios de venta al por menor o al


detalle que tienen como pblico objetivo al consumidor final.

5. NIVELES DE DECISIN
Estrategia o diseo de la cadena de suministro

La compaa decide cmo estructurar la cadena de suministro.

Se toman decisiones acerca de cmo se distribuirn los


recursos y los procesos.

Se hacen decisiones a largo plazos pues modificarlas a corto


plazo sale caro.

Se debe tomar en cuenta la incertidumbre en las condiciones


previstas del mercado.

5. NIVELES DE DECISIN
Planeacin de la cadena de suministro

La configuracin de la cadena de suministro es fija.

Se configuran las restricciones dentro de las cuales debe


hacerse la planeacin.

Incluye tomar decisiones sobre cules mercados sern


abastecidos y desde qu ubicaciones, la subcontratacin de
fabricacin las polticas de inventario que se seguirn y la
oportunidad y magnitud de las promociones de marketing y
precio.

Las compaas deben incluir en sus decisiones la incertidumbre


en la demanda, las tasas de cambio de divisas y la competencia
durante este horizonte de tiempo.

5. NIVELES DE DECISIN
Operacin de la cadena de suministro

Las compaas toman decisiones acerca de los pedidos de cada


cliente.

La configuracin de la cadena de suministro se considera fija y


las polticas de planeacin ya se han fijado.

La meta de las operaciones de la cadena de suministro es


manejar los pedidos entrantes de los clientes de la mejor
manera posible.

Las compaas distribuyen el inventario o la produccin entre


cada uno de los pedidos, establecen la fecha en la que debe
completarse el pedido, generan listas de surtido en el almacn,
asignan un monto a un pedido particular de transporte y envo.

6. VENTAJAS

Aumento de los ingresos

Reduccin del inventario

Mejora de la productividad del personal

Mejora del tiempo de suministro


Los proyectos de gestin de cadenas de suministro son complejos,
exigen niveles elevados de confianza y colaboracin entre los miembros
y no siempre producen los resultados previstos. A continuacin
analizamos con ms detalle cada uno de estos aspectos.

6. VENTAJAS
o

Complejidad. Las empresas que han logrado mayores beneficios a travs de la


gestin de cadena de suministro han realizado esfuerzos importantes para
conocer la situacin de todos los eslabones de la cadena e identificar el modelo
que beneficie en mayor medida a todos los implicados.
Confianza y colaboracin. Estos proyectos exigen que se comparta mucha
informacin relevante de las empresas participantes (por ejemplo, sus objetivos
estratgicos) y, por otro lado, precisan de una colaboracin intensa por parte de
todos los implicados.
Incertidumbre. El xito de este tipo de proyectos es incierto y frecuentemente
se consume ms tiempo del planificado y se sobrepasan los presupuestos
iniciales para, finalmente, no cubrir completamente las expectativas generadas.

7. TECNOLOGIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO

La integracin de la cadena de suministro no es nueva, muchas


grandes compaas han dedicado esfuerzos a construir una
arquitectura tecnolgica que les permita ganar competitividad
.

Existen cuatro frentes clave en los que las nuevas tecnologas


pueden ayudar para una mejora en la gestin de la cadena de
suministro:

7. TECNOLOGIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO

Integracin de la informacin
Compartir la informacin es un elemento clave para una adecuada
gestin de la cadena. Hay que estar dispuestos a compartir toda la
informacin que sea importante para la toma de decisiones, por
ejemplo datos de demandas de clientes, el estado del inventario de
almacenes, tiempos y plazos de produccin, planes de promocin o
fechas de embarque.

Planificacin sincronizada
Una vez logrado que los miembros de la cadena de suministro
compartan informacin, el siguiente paso es planear qu hacer. Por
planificacin sincronizada o colaborativa nos referimos a diseo y
ejecucin de planes para la introduccin de un producto en el mercado,
sus previsiones y reposicin. El escenario ideal es que todos los
miembros que forman parte de la cadena tomen parte de las
decisiones estratgicas sobre el producto.

7. TECNOLOGIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO

Flujo de trabajo coordinado


Los miembros de una cadena de suministro deben decidir cmo
trabajar coordinadamente estableciendo actividades automatizadas
que aseguren el buen funcionamiento de la cadena. Mientras ms
engranado est un equipo de empresas en actividades de
aprovisionamiento desde el proveedor hasta el fabricante, mejores
resultados en trminos de exactitud, coste y tiempo se podrn obtener.

Nuevos modelos de negocio


La adopcin de nuevas tecnologas en la gestin de cadena de
suministro han demostrado aportar ideas a las empresas que las
emplean para dar con rapidez a nuevas oportunidades de negocio que
antes, debido al largo tiempo de procesos involucrados en la cadena,
eran imposibles de percibir.

8. PRINCIPIOS DE LA GESTION DE SUMINISTROS

Andersen Consulting ha propuesto una lista de 7 principios


para la gestin de la cadena de suministros, basados en la
experiencia de las iniciativas de mejora de la cadena de
suministros en ms de 100 empresas industriales,
distribuidoras y detallistas.
La implementacin de estos principios permite balancear las
necesidades de un excelente servicio a clientes con los
requerimientos de rentabilidad y crecimiento.

8. PRINCIPIOS DE LA GESTION DE SUMINISTROS


Principio No. 1:
Segmente a sus clientes basado en las necesidades de servicio
de los diferentes grupos y adapte la cadena de suministros para
servir a estos mercado
Principio No. 2:
Adecue la red de logstica a los requerimientos de servicio y a la
rentabilidad de los segmentos de clientes.
Principio No. 3:
Est atento a las seales del mercado y alinee la planeacin de la
demanda en consecuencia con toda la cadena de suministro,
asegurando pronsticos consistentes y la asignacin ptima de
los recursos.

8. PRINCIPIOS DE LA GESTION DE SUMINISTROS


Principio No. 4:
Busque diferenciar el producto lo ms cerca posible del cliente.
Principio No. 5:
Maneje estratgicamente las fuentes de suministro.
Principio No. 6:
Desarrolle una estrategia tecnolgica para toda la cadena de
suministros.
Principio No. 7:
Adopte mediciones del desempeo para todos los canales.

Cadena de suministros
SAN
FERNANDO

"Desde hace ms de 60
aos venimos
agrandando nuestra
familia. Hoy, t formas parte de
ella."

Tiene la certificaciones ISO:


ISO 9001
ISO 14001

LA EMPRESA
En 1948, cuando fue creada San Fernando, una de las metas que se
propuso fue crear una gran familia, algo que se ha estado logrando
a travs de los aos. Hoy, continua agregando ms miembros y es
por
eso
tiene
una
relacin
cercana
con
a
todos
nuestrosproveedores, colaboradores, clientes y consumidores.

Hoy son lderes en todos los


mercados en los que participan
a nivel nacional. Destacan
como el mayor productor de
carne de aves, huevos, cerdo y
embutidos. En el extranjero,
exportan a mercados
competitivos como Bolivia,
Colombia, Ecuador y Panam.
As, todos sus esfuerzos buscan
convertir a la gran familia San
Fernando en una compaa que
compite en el mercado global
con productos de valor
agregado y servicios
actualizados.

MISION
Contribuir al bienestar de la
humanidad
suministrando
alimentos de consumo masivo en el
mercado global.

VISION
Ser competitivos a nivel mundial
suministrando productos de valor
agregado para la alimentacin.

VALORES
RESPETO: Aceptar nuestros procesos en
armona, propiciando la cordialidad y el
respeto hacia nuestros compaeros de
trabajo, proveedores y clientes.
COMPROMISO:Se refiere a la
responsabilidad, seriedad, constancia,
involucramiento, entrega, dedicacin y
esmero que plasmamos en nuestras
funciones.
BUSQUEDA DE LA EXCELENCIA:Entregar
el trabajo con oportunidad y sin errores,
dando nuestro mejor esfuerzo para obtener
resultados de calidad.
INTEGRIDAD: Reconocer y aceptar a
nuestros compaeros, fomentando el trabajo
en equipo y la unidad, proyectndolo en la
sociedad.

CADENA DE
SUMINISTROS
Proveedor del
Proveedor

Naturalez
a

Proveedo
r

BUNGE LATIN
AMERICA,
LLC

Empres
a

Empresa
SAN
FERNANDO

Distribuci
n

Empresa
Distribuidor
a Antenasa

Cliente

Cliente
del
Cliente

Empresa
Supermercad
o Metro.

familias

CONCLUSIONES
1. La Administracin de la Cadena de Suministro a menudo requiere
del mejoramiento y rediseo de sus procesos de negocio para
adaptarse a los cambios del mercado y a las demandas y
preferencias de sus clientes, por ciclos ms cortos, ms rpidos y a
la vez ms precisos.
2. Una adecuada gestin de la cadena de suministros traera
numerosos beneficios, garantizando la eficacia en las
negociaciones gracias a las posibilidades de las nuevas tecnologas
en el intercambio de informacin con los proveedores..
3. La integracin de una cadena de suministro puede reducir costes
operativos drsticamente y mejorar significativamente su
desempeo financiero y su competitividad a travs de un espectro
de procesos: Planeacin y programacin, abastecimiento y
administracin de informacin y materiales y administracin de los
costos asociados. La cadena de suministro es tan fuerte como el
eslabn ms dbil de la misma.

CONCLUSIONES
4. La gestin de la cadena de suministro es un elemento clave para la
competitividad de las empresas debido a la importancia que tiene en
los resultados empresariales a travs del margen de beneficio, de los
plazos de entrega, de la calidad producto/servicio, de la satisfaccin
del cliente.
5. Con la aparicin de nuevas tecnologas y ms en concreto de
internet, la gestin de la cadena de suministro ha visto una
importante oportunidad de costos de interaccin con los proveedores.

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